大阪府のトリュフを使ったメニューBEST30

濃厚カルボナーラに贅沢にもトリュフをたくさん使って絶品です。

香りが最高 #カルボナーラ #トリュフ

6000円コースメニュー。お店の看板でもある トリュフカルボナーラ。パスタは#リガトーニ を使用していてお酒のおつまみ感が出ている。 濃厚なソースにトリュフの香りが良い。 . . #カルボナーラ #大阪市グルメ #ディナー #トリュフ #パスタ#梅田 #中崎町 #イタリアン #ワインに合う #ワイン好き

塩うにの甘味のあるコクとインカの目覚めのナッツにも似た風味が相まって絶妙な味わいに。上に載っているペリーラの香りと食感もいいアクセントに✨ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #インカの目覚め #インカのめざめ #塩うに

２度目の訪問。相変わらずコクのあるポテサラに別メニューの「鮭とば酒かすクリームチーズ漬け」をちょい載せして食べると旨さ倍増！✨ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #塩うに #鮭とば #クリームチーズ

お目当てに辿り着きました。 名物のポテトサラダ。 美味でした。 感想は敢えて言わず、ぜひ食べに行って欲しいですね。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

麺がつるっとプリプリでパツンとしていて美味しかった〜(*´ч`*)トリュフの香りがたまりません♡ #カルボナーラ

プレーンなポテサラが生アンチョビと煮卵プラスでグレードアップ！ コスパ抜群！お酒が止まりません⚠️🈲 #ポテトサラダ #アンチョビ #煮玉子

メークインを使ったポテサラはマヨひかえめ。アンチョビの程よい塩分が👍煮卵が濃厚な味で崩してポテサラと混ぜて食べると旨さ倍増✨ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #煮卵 #アンチョビ #大衆食堂スタンドそのだ

アンチョビがアクセントになったうまいポテトサラダ #居酒屋メニュー#目玉焼き#チャーシュー#メンチカツ#ポテトサラダ#肉豆腐#ディナー#松屋町#大阪市中央区#大阪

肉じゃがケーキ！笑 面白いメニューが豊富で魚介は新鮮で美味しいです♡

【清乃なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🍜角長醤油匠 トリュフ仕立て ¥1000 ＊7〜9日 ５０杯限定 キリッとしたコクと酸味が効いたかえしに鶏の丸みとトリュフが引きを生むスープに、本店のインパクトに近い平打ち麺がトリュフの風味を乗せて旨味上げてくる大阪で食べられる貴重な１杯！ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン

#think食堂 さんの定番の ポテトサラダ

たっぷりのディルとアーモンド細かく刻んだブルーチーズが入ってます。ワインに合うポテサラ🍷 #大阪 #ポテトサラダ

マストで頼むポテサラ。 刻んだアーモンドとたっぷりのディルが良いアクセントでビールにピッタリ🍺 #大阪 #ポテトサラダ

アイスクリームではありません “ポテサラ”です ポテサラコーンは【夜限定】 先っぽまでギッシリ詰まってるし 美味しいのだぁぁぁ♪ 値段間違えとりましたm(_ _)m 390円→290円です #ポテトサラダ

無添加のバンズに無添加の100%北海道産国産牛パティ、レタス、トマト、スペシャルソース、タスマニア産粒マスタード、ケチャップ バンズとパティの相性が抜群でした。ポテトは自家製ポテトフライに贅沢トリュフアイオリとフレッシュパルメザンチーズがかかってスパイシーな美味しさです。 #ハンバーガー #ジャガイモ #ポテトフライ

4950円のコースより、濃厚なじゃがいもの冷製スープの真ん中にクレソンのアイスクリームとクリーミィーなマッシュポテトと清流をイメージした稚鮎とジェノベーゼのオイル、爽やかで涼しげな一品。#スープ #ポタージュ #ジャガイモ

黒トリュフをまとった柔らかいロース肉 さすがエペ #丼もの #ロースかつ#かつ丼

卵で閉じていないカツ丼の為、カツがサクサク。下に引いてあるふわふわのだし巻き玉子のお出汁に付けてもよし、トリュフ塩がかかっているので、そのまま食べるもよし。 新感覚。ベチャッっとしたカツ丼が苦手な方におすすめ。北新地のお店で食べるとかなりの値段なので、相当お得です。 #ロースかつ #丼もの #大阪#かつ丼 #トリュフ #大阪グルメ #エペ

シンプルな具材に、じゃがいもの旨みが際立ち上には赤胡椒。カウンターの雰囲気も好きです。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

インカのめざめ、メークイン、里芋、とうや、キタアカリ、ホッカイコガネ、鳴門金時と7種類の芋を使ったポテサラは煮ぬき玉子以外は砂糖も酢も使わない、マヨネーズを必要最低限使ったのみの芋の味を最大限に引き出した至高のポテサラ✨ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #居酒屋ながほり #さつまいも #里芋

#ディナー

商店街路地奥の5席しかない極狭小店。若い店主が出すまぜそばは鶏白湯ベースのタレにトリュフオイル。麺は中太の平打ち麺でムッチリモッチリ。魚粉強めですが、レモンを絞るとあら不思議！旨味だけが残ります。 店名にも店先にも頭上注意！と書かれてますが、帰り際にゴツンする人続出w #ラーメン #まぜそば

人気店「麩にかけろ　中崎壱丁　中崎商店會1-6-18号ラーメン」のセカンドブランド。本店のすぐ近くで、ひっそりと営業している。 混ぜる前にトリュフオイルを3プッシュ。混ぜている最中、トリュフの芳香に酔いしれる。 動物系の旨味を入れているだけではなく、魚粉により魚介の風味も付与。 そこに香り高いトリュフの風味も加わり、個性も実力もある味わいへと昇華している。 もっちりとした食感の太麺もベストマッチ。

柔らかに焼き上げられたステーキに、フォンドボー、マデラ酒と赤ワインにトリュフの入った濃厚でまったりとしたソースでいただきます。付け合わせのポテトがクリーミィーで美味です。 #ステーキ #ソース #牛フィレ

国産牛のモモ肉の柔らかい薄切りローストビーフが二段重ねになったマウンテンビーフ。 見た目が雪だるまで、その周りにはふわふわ泡だてられた卵のソースにトリュフのオイルがかかっていてまるでプリンのよう。 お肉に包まれたライスは、卵ソースが染み込んで、まるで洋風たまごかけご飯。 お店オリジナルのオランデーズソースがさっぱりしてお肉をより引き立ててくれます。 #ソース

梅田からテクテク歩いて目的地へ。今日のランチは前からチェックしていた東梅田と南森町の中間位にあるCafe&Bar。 最近ローストビーフ丼はあちこちで食べれますが、ここにしかないオリジナルなローストビーフ丼🎵 卵黄がのったローストビーフが多いですが、その卵をソースにしたオリジナルローストビーフ丼o(^o^)o 国産牛モモ肉の柔らかなローストビーフが山盛りに、それに絡むフワフワに泡立てられたトリュフオイルがかかったタマゴソース。このオリジナリティあふれる洋風ソースがローストビーフによく合います。 ご飯にもタマゴソースが染み込み、洋風タマゴかけご飯といった感じ。 ローストビーフを泡泡ソースにしゃぶしゃぶのように絡ませると、美味すぎて旨すぎて(笑) #Cave #ローストビーフ #ローストビーフ丼 #梅田ランチ #梅田グルメ

和風出汁で和えたポテサラにトマトと玉子が花びらのように盛り付けされた一品。食撮映えするだけでなく、ホクホクしたポテトも美味です。

ポテサラそばの実のせ オリジナルソーセージ ポテサラにはソース

北新地 伊庵 トリュフのリゾット 惜しげもなく載せられたトリュフの香りでいただくリゾット。 #リゾット

美味しいヽ(〃∀〃)ﾉ #リゾット

リッツカールトン大阪のクラブラウンジでの朝食。トリュフオムレツを焼いてもらいました。サラダにクロワッサン、そして朝シャン。 #朝食 #トリュフオムレツ #シャンパーニュ

台風の翌日、昨夜の停電の影響にて生物は無し。 #おでん #豆腐

基本メニューが無いのですが、飲むお酒やリクエストで小皿料理として出てくるスタイル。 ビーツのポテトサラダ。程よい酸味がクセになります(*´ч`*) #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

北新地「堂島精肉店」ポテトサラダ 📝メークインを使ったポテサラの具はキュウリと人参、そしてロースハム。たっぷり入ったロースハムがやっぱり美味しいですね。 そこはやはり精肉店のこだわりでしょうか。恐らくいいハムを使っていたのではないかと。 全体的に甘めの味つけで、そこへハムの塩味が程よくからんできます。ねっとりとした口当たりでドライなチューハイともよく合いました。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #堂島精肉店 #大阪のポテサラ #potatosalad

アボカドが加わって更にまろやかな口当たり(๑>؂<๑) #ポテトサラダ #ジャガイモ #アボカドサラダ #サラダ

こんなポテサラの色は初めて！その理由はビーツ！ 卵を潰して混ぜて食べる😋 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

トリュフの香りが広がる #小籠包

#美味しい #ランチ #パスタ#カルボナーラ 久しぶりに行きました。パツンとした歯ごたえのキレの良いパスタに、品の良いカルボナーラソースに濃厚な卵が絡みつき、トリュフの芳醇な香りが鼻の奥を心地よく刺激して美味しかった！過去を振り返るとサマートリュフver.で同じの食べてた(笑)トリュフ好きだからね。 次はペスカトーレでも食べてみよう。 個人的にパスタ屋の中では上位😋

注文を請けるたびにおでんの鍋からじゃがいもと玉子をすくって、ボウルに入れて潰していきます。そこへマヨネーズと辛子を入れてできあがり。 おでんの出汁がしゅんでる（※関西でよく使われる言葉で味が食材によく染み込んでいるという意味）じゃがいもが温かくてホッコリしていて美味しい(^^) おそらくメークインを使っているのでしょうね。粘度のあるジャガイモからはおでんの出汁の味が染み出てきます。 荒潰しにした玉子もまた甘みがあって美味しいですねぇ。 酎ハイとの相性が抜群でした。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #おでん #おでんポテサラ #大阪のポテサラ #京橋のポテサラ #potatosalad