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2020.08.03 #YAMACHAN #牛おろし中華そば (大盛り)

旬の初鰹をシャキシャキの玉ねぎ、青ネギ、粗おろしの大根をトッピング。ポン酢でいただく至福の一品。

#大阪ランチ #そば #おろし

手打ち蕎麦 守破離 堂島店 野菜天おろし 艶々のしこしことした手打ち蕎麦が美味しいのはもちろん、のせられた野菜の天ぷらひとつひとつに感動。 それぞれの素材の良さを活かしています。 #蕎麦 #おろしそば

稲庭うどんのような細麺で、つるりとした食感ながら、弾力もあってスルリと喉を通ります。強いて言えば、韓国冷麺みたいな細うどんで、冷たいうどんには最適な細麺。 トッピングの海老天は、まさに割烹料理人が揚げる絶品な天ぷら。サクッとそして油切りの良いふわりとした衣はほんのりと塩味が感じられ、プリッと肉厚の海老が堪能できます。 麺にかかったとろろと青ねぎ、海苔を甘くて鰹の風味がたまらないめんつゆにひたしていただくと、新地の食通を唸らせる一杯だというのがよくわかります。 #うどん #冷やしうどん #天ぷらうどん #天ぷら #おろし

甘辛く炊いた関西人好みの牛肉のしぐれ煮が、どんぶりの半分を占めるくらいてんこ盛り。 薄く削られた鰹節と大根おろしとシャキシャキの瑞々しい刻みネギがトッピングされていますが、牛肉のしぐれ煮は温かく、自家製麺はしっかりと冷水でしめられているので、ほどよい塩梅の冷たさのおろしうどんがいただけます。 適度にコシがあって、つるつるとやさしい喉越しの熟成讃岐うどんは、大阪人の口に合うよう、もっちりした食感とコシに改良されたそう。 鰹の風味がふんだんに味わえるぶっかけつゆは、見た目の濃さより、まろやかで、大根おろしと合わさって文字通りさっぱりした味わいで、残すことなく美味しく完食しました。 #うどん #肉うどん #ぶっかけうどん #冷やしうどん #ざるうどん #おろし

初めて食する「氷見うどん」は、平打ち麺で餅のような粘りと風味、独特のコシの強さ、のどごしの良さと歯ごたえが特徴です。
 見た目にも涼しげでそうめんのような麺肌とあって、冷やでいただいた方がその良さが伝わります。具は釜揚げのシラス、茄子天ぷら、ネギ、ミョウガ、梅おろし、青じそ、大葉とこれからの季節にぴったりの涼感を誘うサッパリした味わいのぶっかけうどんです。 ぶっかけつゆは、あっさりしたアゴ出汁で、ツルツルッと麺にからみながらのど越し良くいただきました。

『つるとんたん』お約束の、大きな器の真ん中に白く艶やかな麺肌のうどんに、鶏天3個、刻み海苔と薬味の生姜、細切りねぎ、そして真ん中に大根おろしの上に卵黄が印象的に盛り付けされたぶっかけうどん。 意外にボリュームがあり、なんと言ってもうどんのコシが強くて小麦粉の濃厚な味わいを感じる麺は、のどごし良くツルシコです。 ぶっかけつゆは、有名産地4種類の鰹と昆布を独自にブレンドした出汁に、こだわりのかえしを入れたもの。上品でかどのとれた味わいは、さすがつるとんたんと思わせる絶品なうどんでした。 #うどん #ぶっかけうどん #鶏天 #おろし #冷やうどん

細めで柔らかめのうどん。天ぷらは別盛りでサクサク。うどんの上に乗っている梅干しでだし汁もほんのり梅味がして美味しい。

麺肌をストレートに見せつつ、トッピングの紀州の梅鶏を使用した鶏天と梅肉が別皿で目の前に登場し、バランスよく盛り付けながら梅肉とレモンを絞っていただく「鶏天おろしうどん」は、好みに合わせた一手間でさらに美味しく感じられます。 コシのある讃岐うどんを、大阪風にのどごし良くアレンジしたつるシコ麺は、見た目よりやさしく上品に仕上がった香川産の醤油がベースのめんつゆにひたしながら、さっぱりした大根おろしと甘酸っぱい梅肉と梅干しがマッチして、まさに真骨頂をいくおろしうどんがいただけます。 鶏天も、さっくりとした柔らかい衣に鶏肉の旨味を凝縮し閉じ込めた一品。レモンの香りでより引き立っているのも「うどん割烹」と名乗っている職人技の為せる技です。 #うどん #ぶっかけうどん #おろしうどん #鶏天うどん #梅肉 #梅干し #ざるうどん #おろし #鶏うどん #鶏肉うどん #とり天

すだちおろしは「とり天ぶっかけうどん」にすだちとおろし、生醤油が加わった夏季限定メニュー。こちらはサッパリした涼感を誘う一杯に仕上がっています。

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お手軽値段でこの美味しさ！ #揚げなすとベーコンのパスタ #ランチ #カフェ #パスタ #大阪 #ベーコン

グランフロント大阪の一階にあるカフェ😊 お手頃な値段だけど、ちゃんと美味しい😆 ちょっと作業をしながら、食べれるのがいい✨ #ランチ #パスタ #カフェ #梅田

#大阪 #ディナー #梅田 #梅田グルメ #ハンバーグ #おろしそハンバーグ #ルクア #和食セット #今日のひとさら 白ご飯おかわりしたので料金追加になります。 詳しくは店員さんにお聞きくださいませ🙇🏻

#ステーキ #おかわり自由 #おろしポン酢 ひるどきステーキ。カットされたステーキは火の通りも良く、ひと口で食べやすい。この季節おろしポン酢で食べれば喉元スッキリ。ご飯、味噌汁おかわり自由が嬉しい。

極コース 肴 大摩桜の様々な部位をいろんな調理法で盛り合わせた楽しいプレートです。 せせりのカルパッチョ 手羽先のチーズタッカルビ風 ハツの和風おろし 肝の低温調理 砂ずりのコンフィ #コンポジション #盛り合わせ #カルパッチョ #チーズタッカルビ #おろし #低温調理 #コンフィ #せせり #手羽先 #はつ #肝 #砂ずり

自家製麺は、つるっとした麺肌で、確かな噛みごたえのある食感、コシは大阪人好みにちょっと弱めながら、基本がしっかりしている讃岐うどんです。初代からみっちり教え込まれた麺と出汁は、上品な鰹と醤油のバランスのとれたもので、本場の讃岐うどんんの味が味わえます。 盛り付けは、斜めに切った薄切りのごぼうを天ぷらにしたものが6切れと大根おろし、青ネギ、鰹節、刻み海苔というトッピング。ゆずと大根おろしがさっぱりした味わいを増幅しつつ、ぶっかけつゆは麺を引き立てた上品な味わいが特徴です。 #うどん #讃岐うどん #ごぼう天 #おろしうどん

おろしポン酢で頂きました。ハンバーグのジューシーさと柔らかさが美味しかったです。厨房でペタペタとハンバーグを練っている音に癒されます。 #ランチ #ハンバーグ #おろしハンバーグ #和風ハンバーグ #洋食

鴨肉は香ばしく焼かれていて、とてもやわらかく脂まで美味しく感じました。りんごがこんなに合うとは思ってなかったのでびっくりです。

#ヘルシー #うどん #海老天 夏のカラッとした天気はまだ先。でも暑い…火照った体を冷ますぶっかけうどん。しかも海老天がサクッと塩気を帯びて美味い。

並ロースシングルご飯大盛りを注文。 ダシに浸かっていましたが、そんなに塩辛くないかった。 #横の人が頼んでいたカレーかつ丼がものごっついい匂い

#和風おろしハンバーグ やよい軒の和風おろしハンバーグ定食。醤油が鉄板で焼かれて何とも香ばしい。一見ジュレのようなソースに満足の昼ごはん。フライドポテト付きで、ご飯と味噌汁おかわり自由！

軽食のつもりで注文したが、想像よりもご飯の量が多めでお腹いっぱいになった。ゆずの風味が効いていてさっぱりした味だった。#大阪 #ランチ #スイーツ #抹茶

#中華そば #おろし #大阪ランチ 本日の限定。カイワレの下には牛肉の甘辛煮と大根おろしが。薄切りレアチャーシューも美味しい事。

#おろし #そば #ぶっかけそば #ランチ #ヘルシー #茄子天 蝉の声が半端ない梅田の舗道から地下に向かうと梅田フードホール。茄子天なすび一本はありそう。揚げたて熱々を冷たいぶっかけ蕎麦と一緒に。おろしが流石の切れ味で納涼メニュー。夏限定急げ！

#大阪 #東梅田 #北新地#ディナー コース料理の◆蒸し物◆ 函ぶりと里芋の吟醸蒸し　鬼おろし餡かけ

#鶏の唐揚げ #牡蠣フライ 鬼おろしポン酢の鶏唐揚げと牡蠣フライがコンボされたスペシャルメニュー。サクサクジューシーな唐揚げに和風ポン酢が決め手。タルタルソースで牡蠣フライも満喫できた。

ナビオの地下にある喫茶店😊 ちょっと隠れ家的な感じのですが、メニューは喫茶店ならでは、な感じ🤤 身の詰まったどっしりタイプのハンバーグが美味しい☺️ #ランチ #ハンバーグ #喫茶店 #梅田 #頑張れ飲食店

鼻で嗅いで目で見て耳で聞いて口に運んで頭で美味しさを感じる流れは完璧。盛岡生まれというハンバーグ店は、創業50年の超有名店。

パリパリにあがったかき揚げが美味しい。ダシの効いた汁も美味しい。最高の組み合わせかも。

#ディナー #焼鳥 #焼き鳥