文京区で食べられるおまかせのランキング

この日の３点盛りは、カツオ、タコ、寒ブリでした。 盛り付けも非常にいいですし、魚自体新鮮です。 #おまかせ #ディナー #刺身 #盛り合わせ

#刺身 #盛り合わせ #根津

湯島にある焼肉、ホルモンのお店、 一輪咲いても花は花の貸切イベントに お呼ばれしたので行ってきました。 まず焼肉の定番、もやしのナムル、キムチの盛合せ。 センマイ刺し、レバテキ、ハツのたたき。 このレバテキとハツたたき、タレも最高にやばい！ スタートから気持ちはテンションマックスに。 私のいたテーブルのあまりの食べっぷりのよさに 奥のタンナカからタンスジ、手前のタンモトの順で 続いてハラミ！わさび醤油でいただきます。 上ミノはポン酢でいただきます。 シビレ（胸腺）。焼肉のタレでいただきます。 ツラミ（頰肉） 焼肉のタレで。これも初めてです！ サンカクバラとミスジ。シンシンとランプ。 カメノコの炙り寿司。こんなのがバーナーで炙って こんなのに！トリュフ塩でプレミア感も演出して いるんでしょうけど肉がうまいのでトリュフ塩は 無しのほうが肉が引き立つかなぁ。 肉そのものの味もコスパも満足できたのですが、 特筆すべきはこれ。これもサービスしてくれました。 最近肉系の店で締めにカレーを出す店が増えてますが 肉系のお店でこんなにうまいカレー食べた事が ないくらいうまい！ このカレーはいろんなお店が見習ってほしいです。 3日間煮込んだカレーできちんと肉と野菜の旨みが 調和されていて奥行きのある、ふくよかな味わいに。 きちんと煮込んだ感が出ていてこのカレーもやばい！ そしてさらに食べっぷりをみてラーメンも！（笑） いろんな出汁と麺が絡みあってこれも締めラーには もってこいです！ ここのお店はすごい！久しぶり超熱くなりました。 マスターもきちんと肉の説明をしてくれるし、 お客さんへのホスピタリティも抜群！ こういうの自分も見習わないとと深く反省しました！ 実はホルモンが苦手なので少し不安だったのですが ここでだめなら本当にホルモンはダメですって店長が 言ってましたが超美味しく食べられました。 自分の中ではかなり上位にまた行きたいお店の1つに ランクインしたお店です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/451095605.html #文京区 #湯島 #御徒町 #一輪咲いても花は花 #焼肉 #ホルモン #貸切 #ラーメン #カレー #牛タン #ホルモン焼き #おまかせ #牛タン焼き #肉寿司 #キムチ #ビーフカレー #カクテキ #豚骨ラーメン #オイキムチ #ハラミ焼き #レバー焼き

金曜日 お客様先での打ち合わせから、 上司と後輩と 一花さん お肉のコース 今日もおいしかったぁ ホルモンタツタに、 日本酒も。 おなかいっぱい また伺わせていただきます #焼き肉

大宮出張終了後、湯島にあるホルモンの名店、 一輪咲いても花は花へ急遽参戦することに！ これで2度目の訪問です。 この日はイベントではなかったので通常メニューの 焼物おまかせコースに！ まずはハラミ、タン、タン元！ そしてランプ、ミスジ、ツラミ！ そして刺身でもいける上ミノ、コプチャン、シビレ、 ハツ、レバー、シマチョウ！ 実は私、ホルモン苦手なのですが、ここのホルモンは はっきり言って別物！ホルモンの概念が覆るくらい うまいので全然美味しく食べられます！ そして最後は肉寿司！たまんねー！ この日も美味しく楽しくいただきました。 店長いつもありがとうございます！ http://www.ddr3rdmix.com/article/461467371.html #焼肉 #ホルモン #湯島 #文京区 #御徒町 #一輪咲いても花は花

【凄い鰻屋に出会えた幸運】 贅沢jujuコース12100円(税込)。 48時間ワインセラーで熟成させる熟成鰻は店主の職人気質が産んだ科学的な仕込み。コロナ禍で1日2組の客しか受けない誠実な姿勢、丁寧な料理の説明、その人柄だからこそ到達した調理法。手間がかかるので、都内では扱うのは日本料理店5店のみで鰻店でこの手法を取る店はないらしい。 お品書き ◯先付 南京豆腐　白髪山葵、ばちこ添 　裏漉した南瓜を葛で固めた南京豆腐の上に添えた細切の山葵とばちこの塩味が絶妙。 ◯お椀 琵琶湖もろこ・菊菜豆腐 　もろこって、こんなに深い旨みがあるんだ 出汁がまた美味い。 ◯刺身 ・枕崎宝石はた 　高級魚ハタのさくさくした独特の食感がいい。 ・山形〆鯖 　軽いスモークが好き。 ◯焼物 鰆利久焼、万願寺唐辛子、折戸茄子、焼き黒豆 ◯八寸 冬瓜と菜花の炊き合わせ香茸ペースト つぶ貝と青菜の煮浸し 長芋豆腐 栗の渋皮煮、真菰筍の金平 筋子の西京漬 　砂糖を使わない栗の渋皮煮、自然の恵みの甘み。 ◯強肴 熟成鰻と松坂牛のすき焼 　熟成鰻を松坂牛と生うにと共に頂く贅沢すぎる一品。炭火で皮目をパリッと焼き上げられた熟成鰻は同じく直火で燻煙を纏った松阪牛に負けない強い旨み。料理は科学です。 ◯鰻の茶碗蒸し(写真撮り忘れ) 　鰻の出汁で作った茶碗蒸しの上に鰻のそぼろ餡かけ。 ◯お食事 熟成鰻の蒲焼・白焼 　蒲焼は江戸焼という仕上げ。醤油と味醂だけの焼きだれをつけて焼き上げます。鰻自体の味、甘みが強いので、砂糖を入れないこの江戸焼きのタレがよく合います。白焼はしっかりパリッと焼き上げられていますが、柔らかで脂が全体に馴染んでいます。熟成による 乳化と名付けます。酢橘を絞った塩味でいただきます。 土鍋ご飯 　土鍋ご飯は硬めで鰻によく合います。はふはふしながら食べる旨さといったら、幸せの頂点。 肝吸い 　出汁が旨すぎる。一流の証。 ◯甘味 葛餅・椰子糖がけ 　最後に人生一の葛餅が待っていました。上には椰子糖がかかっています。これも多分人生初。 ◯お土産 　残った土鍋ご飯はおにぎりにしてくれました。色がついていたので、一瞬お焦げかと思いましたが、店主が鰻のタレを混ぜて作ってくれたタレめしおにぎり。 #和食 # #おまかせ ＃熟成鰻

熟成鰻を松坂牛と生うにと共に頂く贅沢すぎる一品。 　炭火で皮目をパリッと焼き上げられた熟成鰻は同じく直火で燻煙を纏った松阪牛に負けない強い旨み。料理は科学です。 #和食　#おまかせ ＃熟成鰻

#おまかせ #和食 #蕎麦

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蒲焼は江戸焼という仕上げ。醤油と味醂だけの焼きだれをつけて焼き上げます。鰻自体の味、甘みが強いので、砂糖を入れないこの江戸焼きのタレがよく合います。白焼はしっかりパリッと焼き上げられていますが、柔らかで脂が全体に馴染んでいます。熟成による乳化と名付けます。酢橘を絞った塩味でいただきます。＃和食　#熟成鰻　＃おまかせ

#海鮮丼 #おまかせ #ランチ#コスパ良し #寿司屋 サラダと小鉢も付いてきます。ネタも味噌汁も丁寧な仕事で全部美味しいです。

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貝尽くし！ 至福！ #刺身

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福井産の鰤で福井の銘酒：黒龍の酒粕汁。 地元名産品のマリアージュは最高です！

スッポン卵豆腐

鱧と松茸の土瓶蒸し

宮崎牛カツ＆ びっくりぽんの「白子のフライ」！ 一つだけと言わず、三つ四ついただきたい！！

松茸のフライ ウスターソースで頂きます

天然ウナギ

松茸焼き

河豚の白子

ランチとは思えないボリューム感！ #寿司 #握り寿司

シャリ小さめです #寿司 #握り寿司

#おまかせ #和食 #蕎麦

ジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、野菜の味わいを堪能していけます。

言わずもがなのあん肝の素晴らしさ。 ぼらを刺身だなんて圧巻。

予約困難な焼鳥として有名な焼鳥今井。 カウンター９席だけのお店。 おまかせコースは全部美味しかったけど特にレバーは絶品 焼き具合が絶妙

金目鯛の煮つけ 脂の乗った新鮮な金目鯛をじっくりと煮上げられています。優しい味わいの中にも出しの旨みを感じ取ることのできるおいしさです。

蝦夷鮑の蒸しもの ふっくらと蒸し上げられた鮑は、柔らかさの中にしっかりとした食感を残してあります。シンプルながらも鮑の旨みを直に味わうことができます。

脂の程よい旨みが最大限表現されているトロの握り 久兵衛出身のオーナーが握る鮨はどれも美味なるものばかりです。

大人になった気分