うどん(牛肉)のメニュー一覧

アクセスはよくないけど、奈良や京都からも美味しいうどんを目指してやって来ます。 #うどん #ざるうどん #肉うどん #ぶっかけうどん

サシの入った絶品な和牛肉のぶっかけうどんです。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん

2017/6/17 #うどん

しゃぶしゃぶでも美味しく頂けそうな薄切り牛肉が味噌煮込みうどんの上にタップリのった当店名物「牛ニコ」。 #うどん #味噌煮込みうどん

炙り牛肉と炙り豚肉が両方食べれてお得 紅生姜の天ぷらのアクセントも

関ジャニ村上くんとマツコデラックスMCの深夜番組 ＜月曜から夜ふかし＞内で【選りすぐりのカレーを食べる件／真夜中のカレーSP】で紹介されていて忘れないよう携帯にメモしたお店！！ くりぃむしちゅーの上田さんが｢日本一おいしいカレーうどん｣と絶賛していたり、瀬川瑛子さんも週に2回は訪れるらしく、テニスの杉山愛さんなど著名人の方々にも人気とのことで、時間帯によっては待ちますって口コミを見ていたから並ぶ覚悟で行きましたが平日の21時台ということもあってか、店内も空席があり並ばず入店することができました。 番組で紹介されていた牛カレーうどん！ スープをすすった第一印象はカレーがすごく濃厚！ スープだけだと味が濃く感じましたが、うどんに絡めて食べるのでちょうど良いです。 まったりしていてうどんによく絡みとても美味しいです♪ お米好きとしてはこのカレーはカレーライスとして食べたいなーっていうのが正直なところ。 うどん後の残ったカレースープにライスを投入してリゾット風にして食べるという２度楽しむ方式はあるけれど、そこに辿り着くまで満腹です。

うどん自体は特筆する事は無いのですが、やはりカレーが秀逸です。トロミのあるタイプなんですが、スパイシーで辛味、旨味、甘味ともにバランスが良いです。単品のカレー屋さんとしても十分やっていけるレベルだと思います。 席に添えられてある一休堂の七味、一味も香りが良い。普段、家に置いてあるのと同じ七味のはず、なんですが全く香味が違う。鮮度だけで、こうも違うものなんでしょうか。 振り掛けるとカレーの風味が変化して、和風になります。 一皿で二度美味しい。

普通のうどん屋さんにある「肉うどん」なんかだと、お肉が「豚肉」だったり牛肉でも「輸入牛」だったりしますが、このお店の牛肉は「和牛」のバラ肉を使用している為とても柔らかくで美味しいのです(*^^)v火を通し過ぎない加減と薄味の甘辛い味付けが、牛肉の味わいをとても引き立てています(^-^)うどんの方も「手打ち」なので、適度なコシとモチモチ感がたまらない美味しさです(^O^)味のアクセントとして「ワサビ」を溶かして食べると、油っこさがなくなり爽やかな美味しさになります。

牛テールから取った白湯スープには、ほぐした牛テール肉、ニラ、エノキ、椎茸などが入ります。 柚子胡椒がピリリと効いているところが味のワンポイントかな。 うどんは稲庭うどんで、ツルツルシコシコとこれまた美味しいですよ。 #うどん #ディナー

ホルモンの旨みが染みだしてるスープがおいしいです。 山椒とか一味、七味などが揃っていて、少しずつかけたりして違う味が楽しめます。 店員さんがみんな、すごく感じのいい人達でした！

とても濃厚なかれーうどんです。いつもご飯も頼んでリゾットみたいにしていただきます。 温泉玉子がとろーっとなっておいしかったです。

スパイスの効いたカレーうどんは癖になる味。 温泉卵を崩すと味がまろやかになって、最後まで飽きずに美味しく食べられます。

６月限定メニュー 【牛すじ入りとろろうどん】 甘辛い牛すじ、ゴボウが とろろ、卵黄とマッチして めちゃくちゃウマイやつです

濃厚なカレーに負けない腰のあるうどんが美味しい！

#牛すじうどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #おろし #牛肉うどん #うどん

伸びは少なめでツルッとした喉越しと、しっかりした硬さのある自家製の麺に、京都の精肉店で1〜3ヶ月熟成した熟成但馬牛の炙り肉が、香ばしい白胡麻と甘い玉ねぎといっしょに、岸和田の陶芸家の作品である白い器に盛り付けされています。 出汁は、2種類の昆布、煮干し、うるめ、さば、めじか、カツオと上品でまろやかな味わい。トッピングは、かぼちゃと大葉の天ぷらに加え、大分県産「蘭王」の温泉玉子、お口直しにさっぱりとレモンと大根おろし、青ねぎ、紫玉ねぎのスライスと全体的にバランスもよく考えられています。お値段が多少高いと思われますが、食べてみたらわかる！！まさにうどんとお肉の最強コラボの絶品うどんでした。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #炙り焼き #熟成肉の炭火焼き

こちらは温かいおうどん、よく煮込まれた牛すじもたまらない。これは七味かけたらより引き立つね。 #うどん

うどんの茹で加減がややかための仕上げで、ずっしりと重さを感じる麺は、トルネードを描くようにもちもち、そしてぐいぐいと弾力のある食感と凛としたコシを持ち合わせ、実にしなやかな弾力を持つ絶品うどんです！！ トッピングの牛しぐれも、大阪人に合わせているのか、甘辛く炊いた牛肉がほろほろと柔らかく、出汁によくなじんで美味そのものです。 #讃岐うどん #ぶっかけ #牛しぐれ #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん

2021.01.23 #おなか吹田市 #自家製麺 #うどん司 #牛肉入りカレーうどん #片山商店街

暑い日に熱くて辛めのカレーうどん最高🙌 コーンあるとトッピングしてしまう😋 ただ歯列矯正のワイヤーは黄ばんで死んだ #カレーうどん　#コーントッピング　#目黒

良質な牛肉がたっぷり入った肉うどん。 美味しいよ。 #うどん #牛肉 #肉うどん

良質な牛肉がたっぷり入った釜揚げうどん。 寒い日にはやっぱり釜揚げが一番だね。 #うどん #釜揚げうどん #牛肉

牛肉はオージービーフながら、2日間じっくり煮込んでいるため、脂身が出汁に溶けて赤身が中心の柔らかいしぐれ煮。口の中でほろほろとした食感が味わえます。 自家製麺は、エッジが効いた讃岐風でコシが強くぐにゅっとした歯ごたえは、さすがうどん屋さんで長年修行した店主の匠な技がいかんなく発揮されています。 特筆すべきは、そのやさしくまろやかな味わいの出汁。鰹といりこを中心に、店主が独自にブレンドしたもので、あくまでも自家製麺を美味しく引き立てつつ、レモンを搾って加えることで、後味もさっぱりしたぶっかけうどんになっています。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん #ざるうどん

北海道産のブランド牛である士幌黒牛のクラシタと呼ばれる部位を使用したメニュー。 「剛麺」の愛称で人気の極楽うどんの麺は強力なコシとグミ感が半端なく、箸でもぐにゅ〜とした質感とどしっとくる量感を味わいながらいただく炙り肉釜玉ぶっかけうどんは、牛肉の甘みと自家製本かえしの甘味を抑えた出汁が合わさってこれぞ「大阪讃岐うどん」の醍醐味が味わえます。 さらに、透明感抜群の伸びのあるしなやかな剛麺に、温玉をからめると、シコシコした食感と温玉の黄身のマイルドさが高じて、美味このうえなし。レモンと青ネギのさっぱりした清涼感もうましの一杯でした。 #炙りぶっかけ #うどん #肉うどん #ぶっかけ #大阪讃岐うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #炙り焼き

水切りした冷たい自家製大阪うどんに、細切りした紅しょうがを玉ねぎ、インゲンと一緒に直径12cmのお玉で掻き上げた「紅しょうが天」とシャキシャキの水菜が添えられた器の横に、うるめ、鯖、めじかと昆布から摂った上品な出汁にふんだんに煮込まれた牛バラ肉のつけ汁が登場。細かく刻まれた薬味の青ねぎが食欲をそそられます。 昔ながらの大阪うどんは、ツルッとした食感で滑らか、そして柔らかいのでスルスルッとつけ汁と一緒にのど越し良くいただけます。 「紅しょうが天」をつけ汁に浸して味わうと薄くてサクッとしていて、これまたピリッとしたアクセントになって味変の醍醐味が味わえます。 牛バラ肉もこれでもかというくらいボリュームたっぷりで、水菜との相性も抜群！！この夏にぜひ味わっていただきたい、このお店でしか味わえない絶品な一杯でした。 #うどん #つけ麺

運ばれてきた大きな丸ざるには、どっしりと存在感たっぷりの艶々に光った麺が横たわっています。名物の和牛すじはこんにゃくと煮込まれたどて焼き風。かやくご飯と薬味のねぎと山葵。濃厚そうなめんつゆ、ゴマすり器が配膳され、いかにも美味しそうなざるうどんの登場に食指が動きます。 艶々の中太の麺は、麺肌がツルツルで伸びとコシがバランスよく弾力があり、小麦の香りと風味がダイレクトに伝わってくるまさに麺の傑作です。まずは何もつけずにこの麺の醍醐味を堪能しつつ、次にめんつゆだけ、さらに薬味を加えることで、ざるうどんの味変も楽しめます。 特筆すべきは「和牛のすじ」です。肉質もさることながら、長時間煮込まれたであろう牛すじは、やわらかくてとろとろで口に入れるとぷるっと感じたあとほどなく溶けてしまいます。一緒に煮込まれたこんにゃくが本来のすじ肉の硬さと間違えるくらい、単品でも十分勝負できる逸品でした。味付けは甘辛煮なので、七味をかけていただくのをオススメします。 出汁の効いた「炊き込みごはん」は、大阪でいうところの「かやくごはん」で、ほどよい炊き加減とやさしい出汁の味わいが箸休めに最適です。「和牛のすじ」をごはんに載せていただくとよりごはんも美味しくなり、残った煮汁をかけていただくとさらにぶっかけめしになって大満足に浸れます。 #ざるうどん #うどん #牛すじ #ランチ #サラ活

大阪市住吉区役所前から、修行先だった岸和田の『茂凡』跡地に移転オープン。 お肉が100gとたっぷり。野菜天、温玉、玉ねぎ、水菜、青ねぎ、大根おろし、おろし生姜、レモンと彩鮮やかな具材に囲まれた炙り肉は、甘辛く胡麻のトッピングが香ばしく引き立つ贅沢な盛り付け。 国産小麦2種類を独自の配合でブレンドし、毎日、自家製麺した麺は、伸びは少なめでツルッとした喉越しと、しっかりした硬さのうどん。ほどよい歯ごたえと粘り気が共存しています。 熟成肉の旨みを引き出すぶっかけ出汁は、2種類の昆布、煮干し、うるめ、さば、めじか、カツオと上品でまろやかな味わいが見事に合わさって珠玉の一杯に仕上がっています。 #うどん #肉ぶっかけうどん #ぶっかけうどん #熟成牛肉 #ざるうどん #炙り焼き

神戸ならではの讃岐うどん。神戸のローカルフード甘辛くたいた牛すじがたっぷりはいったうどん。コシのあるうどんと牛すじのたれ、生卵がからみあい絶妙な美味しさです。

基本の牛テールうどんは900円(税別)。 私は、牛テールうどん900円＋ときたまご100円。 高蛋白質＆低脂肪で美容にもヨサゲな内容です。 牛テール肉は思ったより多く入っていました。 醤油で甘辛く柔らかく煮こまれた繊維状にほぐれる肉とゼリー状にとろけるスジを存分に味わえます。 もちもち柔らかい細めのうどんと葛切りの食感は、 香ばしいコクスープをまといやすく、相性が良いですね。 #うどん

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出汁がまず美味しい。面はやや細めのコシなしうどん。結構すきです。牛すじそれほど脂身が多くなく美味しかったです。ネギがシャキシャキでよくあったし。福岡うどん美味しい！

朝ご飯に最高です！ #価値ある一皿 #うどん #肉ぶっかけ #1948年創業 #1940年代創業 #2010年オープン https://instagram.com/p/Bp_atUag_uS/

#うどん #ランチ

寒い日は饂飩が沁みる。ちなみにテールと緑はニラです。 #うどん

北千住駅構内（改札外）の立食いうどん。 エッジが立ってノビの良いうどんにいりこ出汁の効いたつゆも美味い #東京 #北千住 #うどん #おろしうどん #ランチ #ディナー#いぶきうどん #牛すじごぼうおろしうどん #udon #ちくわ天 #ちくわの磯辺揚げ