中津のうどん(肉)のメニュー一覧

一見して、まっ黒に近い濃い口醤油につややかなうどんと、これまたすき焼き風に煮込まれた牛肉のバラ肉に大根おろしと生姜、すだちが重ねられたビジュアルは、初めて見た方ならかなりインパクト大！です。 うどんは、もっちり感が半端ないのです。噛めば噛むほど強烈に跳ね返ってくるこのコシの強さと、なめらかというよりツルツル肌のべっぴんうどんと言った方がいいくらい、口の中で今まで味わったことが無いうどんに感動しつつ、スル〜っとしたのどごしがたまりません。 見た目の濃さとは全く真逆のぶっかけの出汁は、鰹の風味がしっかりと効いて少し甘めがあるものの関西風味のあっさりした上品な味わいで、すき焼き風の牛肉の甘辛さを脇役ながら主張しすぎないよう支えているといった具合の出汁で、これぞ絶品の味わいでした。 #おろし

またまたたけうち。 肉は濃いめに甘辛く、大根おろし、生姜と相性ばっちり。いやーうまい😋 #大阪 #うどん #肉うどん

唯一無二のグミグミ食感うどん。 すき焼きぐらい甘めの肉が相性◎ #大阪 #うどん #肉ぶっかけ #梅田

北海道産のブランド牛である士幌黒牛のクラシタと呼ばれる部位を使用したメニュー。 「剛麺」の愛称で人気の極楽うどんの麺は強力なコシとグミ感が半端なく、箸でもぐにゅ〜とした質感とどしっとくる量感を味わいながらいただく炙り肉釜玉ぶっかけうどんは、牛肉の甘みと自家製本かえしの甘味を抑えた出汁が合わさってこれぞ「大阪讃岐うどん」の醍醐味が味わえます。 さらに、透明感抜群の伸びのあるしなやかな剛麺に、温玉をからめると、シコシコした食感と温玉の黄身のマイルドさが高じて、美味このうえなし。レモンと青ネギのさっぱりした清涼感もうましの一杯でした。 #炙りぶっかけ #うどん #肉うどん #ぶっかけ #大阪讃岐うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #炙り焼き

あの世界の渡部建氏が、この辺りの讃岐うどん激戦区の中で頭一つ抜けているとの評価のお店。 白いトルネード状になったうどんは、よく締まっていて艶やかな表面で、しかも非常に伸びのある麺。 お出汁はまろやかで、ほんのり甘くやさしい醤油味。そしてちょっとオイリーな油が浮いています。牛肉はしっかり下味がついていて、温泉玉子をつぶしながら食べるとまろやかな味わいが増幅し、釜玉うどんにしていただけます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら

#大阪 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん #温泉卵 大好きなきすけの肉ぶっかけ🤤 鯛ちくわ天と舞茸天トッピングで完全体にしてみました。

うどん大盛り、肉量倍、揚げ餅トッピング。 最高っすね👍 #大阪 #梅田 #ランチ #うどん #肉うどん #ぶっかけうどん #肉ぶっかけ #揚げ餅 #頑張れ飲食店

国産和牛の甘辛く炊いた牛肉と舞茸天が2個にレモンを搾っていただく一杯。しっかりと冷水でしめられた麺はほんのり弾力があり、もちっとした食感と絶妙なコシがたまりません。まさにつるつるもちもちとしたうどんです。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん

おうどぅん

麺は、讃岐うどんほどのコシはないものの、もっちりした食感で、薄口醤油ベースの優しい味わいのかつお昆布出汁をといっしょに喉越し良くいただけます。 トッピングの牛のバラ肉は、出汁とけんかしないようにとの配慮なのか、茹でたての胡麻の香りつけのあるやや厚めの牛バラで、これはこれでぷっくりした黄卵と出汁を混ぜ合わせていただくと、まろやかですき焼きみたいな味となって美味しくいただけます。 #大阪うどん #うどん #ぶっかけうどん #冷や #肉玉うどん

ぶっかけうどん専門の肉ぶっかけ！ 肉は醤油濃いめですき焼きみたい。 舞茸天、半熟卵天も付いてゴージャス✨ 麺がむっちり系太麺で歯切れ良いうどん👍 #大阪 #うどん #肉ぶっかけ

#大阪

きすけのマイベスト👍 肉ぶっかけ＋あげもちトッピング！ #大阪 #うどん #肉ぶっかけ

いつもの肉ぶっかけに揚げ餅トッピング！ たまんないね🤤 #大阪 #うどん

きすけさんで一番好きなカスタム。 肉ぶっかけに揚げもちトッピング！ ぶっかけ出汁が最高に美味い😋 #大阪 #うどん #肉ぶっかけ

甘辛いつけ出汁には、沖縄産の豚肉「島豚」が入っています。 程よい弾力感と、脂の甘さが良く、とても美味しいお肉でした！ 麺はモチモチつるんとして喉越しも良く、細いので汁との絡みも最高でした！ 途中、つけ出汁に香ばしい揚げごぼうを加えたり、生卵でまろやかな味わいにしたり、柚胡麻でスッキリとして味わいを楽しんだりと、味の変化を堪能しました。 #うどん #肉うどん #ざるうどん #つけうどん #つけ麺 #大阪 #梅田 #絶品グルメ

うどんは卵が絡められた状態で出てきます。甘辛い肉もあるので生醤油は少しかけるだけ。至福の組み合わせ👼 #大阪 #うどん #釜玉うどん #肉うどん

肉釜たまにちくわ天トッピング！ 甘辛肉と卵がからんで最高です！ #大阪 #ランチ #うどん

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すき焼きうどん！おススメ！柔らか肉 #釜玉うどん #大阪 #うどん #すき焼き

北梅田のグランフロントにある、心斎橋にし家さん😊 迷いますが、やっぱりラー油のつけ汁が好きです☺️ #ランチ #つけ麺 #うどん #梅田 #頑張れ飲食店

グランフロント大阪の、にし屋さん😊 たまに食べたくなる、肉つけ麺。 ラー油のつけ汁は、牛バラ肉がたっぷり✨ #ランチ #うどん #つけ麺 #大阪 #梅田 #グランフロント大阪

ちょっと甘辛く煮たお肉がたっぷりですね～半熟卵の天ぷら食べながら玉子を割ってトロ～り黄身を混ぜて食べるのもヨシ!!カレーが飛んでも大丈夫なように紙のエプロンも用意してあるんですよ。カレーうどん一杯ですがそこそこのボリュームでしたね。

濃いめのつけ汁にくぐらせて食べる釜揚げうどん。薬味たっぷりの美味いやつ。 #大阪 #うどん #釜揚げうどん