うどん(肉)のメニュー一覧 (4ページ目)

国産小麦をブレンドし、手打ちした細麺は、適度な歯ごたえと喉越し、そして何本も箸でつまんで口に入れても食べやすくスルッと入ります。いわゆるツルシコ感もしっかり備えた細うどんで、1年寝かしたかえしが、まろやかで上品に抑えた甘さのだしつゆとあいまって絶品な仕上がりになっています。 国産和牛は、肉質も柔らかく甘辛く煮込んだ脂身も甘くて上品な味わい。山かけと半熟玉子、刻み海苔とねぎのトッピングという見るからに美味しそうなぶっかけうどんは、もう一杯注文したいくらい満足必至でした。 #うどん #ぶっかけ #ぶっかけうどん #肉うどん #山かけ #和牛 #ざるうどん

あの世界の渡部建氏が、この辺りの讃岐うどん激戦区の中で頭一つ抜けているとの評価のお店。 白いトルネード状になったうどんは、よく締まっていて艶やかな表面で、しかも非常に伸びのある麺。 お出汁はまろやかで、ほんのり甘くやさしい醤油味。そしてちょっとオイリーな油が浮いています。牛肉はしっかり下味がついていて、温泉玉子をつぶしながら食べるとまろやかな味わいが増幅し、釜玉うどんにしていただけます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら

おっ！と思いました。うどんの盛り付けがきれいでした。頻繁に食べに行くお店ではありませんが、今までで一番きれいな盛り付けだと思いました。茹で置きをしない代名詞のようなお店なのでうどんのコンデションは良好でした。うどんは私の基準で平たい分だけ普通の太さで、いい感じの弾力がある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しいと思いましたが、好みから言えばもう少し味が濃い方が好みです。肉は程好い甘さで量は少なめでした。以前の方が多かったように思います。うどんに美味しく絡む肉でした。 #肉ぶっかけ

麺の弾力が半端ない！ 後半は出汁を足して二度美味しい釜玉。 #うどん #釜玉うどん

高松出張ついでの二軒目は、植田うどんで温玉肉ぶっかけ。お肉がかなりしっかりした味付けで、なかなかにおいしかったです。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん #温玉肉うどん

このお店に来たらやっぱり油かす入りのうどんがいいです。普通のよりも味がよくなる気がします。

少しあっさりめの出汁に、こちらも薄く味付けされた牛肉。 玉子とじのあんかけは甘めの味。 たっぷりのネギと生姜も。 #うどん #肉うどん #あんかけ #卵とじ

甘く炒めた牛肉と大根おろし #うどん#おろし

うどんは自家製麺の手打ち！！ そして、武蔵野うどん特有のコシの強さ！！ 小麦の香りも良いですねぇ～♪ つけ汁は武蔵野うどんなのでアツアツ！！ 具として、豚バラ肉、玉ねぎ、長ねぎが確認できます。 #うどん #ランチ #武蔵野うどん

ぶっかけうどんも好きだけど、こちらのお出汁のうどんも美味しい。 あれもこれも食べたい時は肉もお揚げも入りてみよ。 玉子天も追加しました。 #うどん #きつねうどん #肉うどん #玉子天

ホロホロと柔らかい黒毛和牛のバラ肉を丁寧に出汁で煮込んだぶっかけうどんは、さっぱりした味わいに温玉をトッピングすることで、すき焼き風の冷たいぶっかけうどんが堪能できます。 #ぶっかけうどん #うどん #肉うどん #黒毛和牛

12/5 白庵 肉カレー ¥920(大盛り＋100円) 白庵のカレーうどんは最高やぁε🤗з👍✨

甘めの肉に黄身の色が鮮やかな玉子 お出汁もウマいのでスルスルいける

讃岐うどんですが打ち込みうどんという分類の うどんが食べれるお店です。 太めでコシよりも硬さを感じる食感で美味しいうどんです。 かけ出汁は味噌仕立てで野菜満載です。 大根、人参、里芋、お揚げなどなど、 それらのメンバーがとても良い仕事をしていると思います。 オリーブ牛は香川県の名産です。 柔らかく美味しい肉でした。 #うどん #牛肉うどん

ダイナミックなごぼう天のトッピングと炙り牛肉が目を引く「あぶり肉ごぼ天ぶっかけ」は、ごぼうを薄くスライスし、サクサクの食感が魅力のかき揚げ風。器からはみ出すくらいの盛り付けは、まるでメラメラと燃え上がる炎のよう。厳選された国産牛の炙り肉は、胡麻がトッピングされ、お肉の芳醇な味わいとともに香ばしい胡麻が良いアクセントになっています。 うどんは、店主の手（掌）から生まれた艶やかな手打ち麺で、喉越しもやさしく、めんつゆも天然食材で日高昆布と4種類の節といりこに小豆島の醤油を加えたふんわりした絶品な味わいです。 #ぶっかけ #ぶっかけうどん #肉うどん #炙り肉 #ごぼう天 #牛肉 #ざるうどん #炙り焼き

一番人気の「肉麺」は、生でも食べられるA5ランクのブリスケを一枚贅沢にのせているだけでなく、ブリスケの下には甘く煮込んだ大ぶりの国産和牛が敷き詰められている２段構えの肉麺。これは、外せません。 鯖うるめ、宗田節や花鰹などを合わせた出汁は濃厚で、笹掻きした九条ネギとゆずの風味がたっぷり。うどんは、もっちりと弾力のある麺で、喉越しもよく、味わい深い出汁によくなじんでいて、あくまでも主役の肉を立てているバランスの良い一杯に仕上がっています。 #うどん #肉うどん

#駒込 #うどん #つけうどん #ランチ

うどんは冷たいのを選択 甘辛く味付けされた肉と共に #うどん#生醤油うどん #和牛

平たく太いうどんはコシも強いですが、讃岐うどんのような滑らかさもあります。 ちょうど武蔵野うどんと讃岐うどんを足して2で割った感じかなぁ～ いや、どちらかというと讃岐うどんに近いかも・・・。 #うどん #ランチ #肉汁うどん #武蔵野うどん

太くて断面が四角いうどん。。。 顎が疲れるくらいコシが強いですが、滑っこく喉越しも良いですよ。 つけ汁は濃いめの甘辛いおつゆ。。。かなり熱いっス！！ ダシは、昆布、煮干し、宗田節などから取っているみたい。 このおつゆはダシがしっかりしているので、太いうどんにもしっかり絡みますね。 #うどん #ランチ #武蔵野うどん #肉汁うどん

つけ汁にはお肉とネギがたーっぷり入ってます‼︎ つけ汁がとっても美味しい！また食べたい。 #うどん

肉汁は熱々です。うどんはコシがありますね。食べログのクーポンでちくわ天のサービスがありますよ。ゴマをかけるもよし。七味をかけるものよし。本日も美味しくいただきました。 http://www.m0710.info/

甘辛く炊いた関西人好みの牛肉のしぐれ煮が、どんぶりの半分を占めるくらいてんこ盛り。 薄く削られた鰹節と大根おろしとシャキシャキの瑞々しい刻みネギがトッピングされていますが、牛肉のしぐれ煮は温かく、自家製麺はしっかりと冷水でしめられているので、ほどよい塩梅の冷たさのおろしうどんがいただけます。 適度にコシがあって、つるつるとやさしい喉越しの熟成讃岐うどんは、大阪人の口に合うよう、もっちりした食感とコシに改良されたそう。 鰹の風味がふんだんに味わえるぶっかけつゆは、見た目の濃さより、まろやかで、大根おろしと合わさって文字通りさっぱりした味わいで、残すことなく美味しく完食しました。 #うどん #肉うどん #ぶっかけうどん #冷やしうどん #ざるうどん #おろし

忍野にある、吉田うどんの人気店。しっかり煮込まれた馬肉がたっぷり入った肉玉中が一番オススメ！ #うどん #肉うどん #吉田うどん

普通のうどんと細うどんを選べて、さらにつけ汁のアクセントになる調味料(山椒、ラー油等)を選べます。 写真は細うどんと山椒入りをチョイス。来た瞬間めっちゃいいにおい！そして食べてみると、つけ汁はけっこう味が濃いんですが、飲んでもおいしいです！めっちゃいいおダシが出てて、山椒のピリッとした風味が抜群でした！そして細うどんだからつけ汁がよく絡んでめっちゃおいしいですよ～！

#埼玉 #新狭山 #うどん #武蔵野うどん 980円で食べ放題、コスパ最強！！

船橋で月曜日と火曜日の昼しか営業していないという伝説の名店「日炉勢」に行って肉汁うどんを食べました。うどんの質感が最高で出汁もしっかりしていて実に美味しかったです。月火限定と言わず、せめて平日は全て営業してほしいです。 #うどん

甘辛く炊いたお肉は、国産黒毛和牛を使用し、米油で揚げた舞茸天は、器をはみ出すほどボリュームたっぷり。 魂を込めて作り上げた麺は、切りたて茹でたてにこだわり純国産小麦を4種類ブレンド。麺肌が艶やかで讃岐うどんのようにエッジも効いた強いコシ。小麦本来の香りもしっかり味わえます。 ぶっかけ出し汁は、長崎産のかえり煮干しを使用。えぐみがまったく感じられず、自家製出し醤油の甘みと深味が、口の中にふんわりと広がりとても上品な味わいを堪能。 サクサクっと揚げたての舞茸天の食感がまた格別で、甘辛く炊いた牛肉との相性と薬味の青ねぎ、大根おろし、おろし生姜、レモンと後口のさっぱり感も計算されたバランスの良さもさすが！でした。 #ぶっかけうどん #ぶっかけ #うどん #肉うどん #舞茸天うどん #ざるうどん

海老天2尾、海苔、かまぼこに肉を追加した豪華なザ・大阪うどん。美しく澄んだ出汁は、鰹の香りと昆布のうま味がしっかりと感じられるほどよい甘さ。すべての味がまろやかにまとまっていてすっきりした味わいです。 麺は柔らかくコシの無いプリッとした、昔ながらの大阪うどん。出汁との絡みも良くスルスルッとのど越し良くいただけます。肉吸いと同様、牛肉のバラ肉からでる出汁もよくしゅんでいて、揚げたての海老天も出汁に浸しながら美味しくいただきました。

寒くなってきたのもあって、濃い目のうどんが一層旨く感じます。 #福岡 #福岡市博多区 #中洲 #人形小路 #おてもやん食堂 #うどん #肉うどん #とろろうどん #肉とろろうどん #ディナー