銀座一丁目のウニを使ったメニューBEST30

日本人に生まれてよかった。海外旅行帰りには絶対行きたくなる #海鮮丼 #丼もの #お茶漬け

■150投稿目■いわゆる雲丹の大葉巻き。素材の鮮度の高さをダイレクトに感じられる、抜群の火入れ！ ■ 大葉から零れ落ちそうなほど贅沢に盛られた北海道産の雲丹は、軽く熱が通され、甘味が強めに。 限りなく生に近く、“雲丹であること”がまるで損なわれていない。 ■ 大葉の薫り・サックリとした食感と、厚く適度に柔い雲丹の食感。そのコントラストが、誠に素晴らしい逸品！

小西ゴールド。甘みとコクの中間点。濃厚。海苔はこんとびでパリッと。美味。

#寿司 #握り寿司

ラムチョップ

とうもろこしのかき揚げ

刺し盛り

よいしょ〜♪の掛け声とともに沢山盛っていただきました☆

いくらをいくらでもかけてくれます。いくらでもは言い過ぎか。 http://www.m0710.info/

際限なく盛られていくいくらに、 恍惚感を得るべし。 味もよろしい。

房州鮑 甘エビ キャビア 雲丹とごま豆腐

うまい！

大阪から東京の八丁堀にやってきたJapaneseSpiceCurry WACCAさんで限定メニューの「ズワイ蟹と本鮪の海鮮カレー」をライスハーフで🍛 カレーと生魚という衝撃の組み合わせに目を奪われがちですが、WACCAさんにとってはスパイスと生魚というのはとうの昔にクリアしてる組み合わせ🙆‍♂️ 「スパイスと鮮魚を合わせるのはお互いの良さを引き出す組み合わせ」と言う事をクリアした者だけがたどり着ける境地で既に勝負されております😤 奇抜さに囚われる事なく、素材同士のケミストリをロジカルかつタイトに構成し、それをエモーションで実現するさまはまさにアスリート的なストイックさを感じますね🥺 そんなパッションが全て味に凝縮されてます💥 素材の旨さを引き出すために逆算かつ引き算的に構築かれた旨さのマリアージュはWACCAさんの専売特許❤️ まさに至極の旨さでした🤤 なんか硬い文章になりましたが💦 要するにリスペクト過ぎる美味しさなのです＼(^ω^)／ #カレー #海鮮カレー # wacca #ワッカ #刺身 #鮪 #イクラ #うに #ズワイ蟹 #スパイス料理 #ランチ #八丁堀 #スパイスカレー #大阪スパイスカレー

#カレー #カレーライス #いくら #刺身 #ズワイガニ #スパイスカレー 大阪の人気店が東京に移転。 出汁カレー、創作カレーのお店。 そちらの土曜日限定メニュー。 ズワイガニから出る旨味、香りに軽くも存在感のあるスパイスの香りと辛味がのります。 パラパラのバスマティライスベースの固いごはんがシャバシャバのソースにめっちゃ合う。 漬けマグロにウニ、いくら。 これ、正直浮くんじゃないかと思ったけど、全然OK。 そのものも美味いけど、カレーと混じっても全く問題なし。 更にうまくなるとは言わないけれど。原価の高い食材入れているのにちょい高い、ぐらいの値段で出してくれているのも嬉しいです。

大阪きら八丁堀に移転してきた創作スパイスカレーの名店ワッカ。 注目したいのが、現在は土曜限定で提供している「海鮮カレー」。大阪時代から海鮮の使い方に定評のある「WACCA」、マグロやウニ、イクラ、カニなどいわゆる高級海鮮をビックリするようなバランスでスパイスと調和させちゃうんです。 「ズワイと本鮪の海鮮カレー」（1,600円）は、ズワイ蟹のカレーに本鮪天身のスパイスマリネ、ウニ、イクラを加えた驚きの一皿。正直、衝撃の食体験となること間違いなしですよ。 #カレー #海鮮

#新鮮なうにのスパゲティ #ウニ #クリームソース #スパゲティ 濃厚かつクリーミーな#絶品 #イタリアン #パスタ #料理 (#麺料理 )です‼️💮💯🤲😋

パスタは、うにのスパゲッティ。 #ウニ #パスタ

久しぶりのつじ半は、行列なく入店。今回もいくらと蟹が入っる竹ですが、値段が上がってました。 #丼もの

色んな味と食感が溢れて幸せでした。エビアレルギーだけど食べました、後悔はありません。幸せな痒み。（真似しないでください）

1時間くらい待った。 いろんな具材がネギやきゅうりと一緒にたたきみたいにされて混ざってる。 お刺身のネタ自体は少ないけどそのほかと混ぜることでぜいたく丼になってるし、食感が変わってよりおいしい。 ボリュームはかなりある。シメの鯛出汁茶漬けもほっこり。

ぜいたく丼の“松”に うに増し いくら増し 最後の鯛出汁茶漬けまで堪能

ウニの風味を効かせた炊き込みご飯にウニをふんだんに使ったメニュー…絶品でした(^ ^)⭐️

#うに#炊き込みご飯#釜めし#雲丹 #土鍋ごはん #ごはん

#ごはん #土鍋ごはん #炊き込みご飯 #ウニ #雲丹

北海道の塩水ウニをたっぷり乗せてます。

ご飯にかけたいやーつ。

スペイン料理でエスプーマ仕立てのうにプリン。 #雲丹#ウニ

ローストビーフとうにのコラボは最高 #ローストビーフ #肉丼 #ローストビーフ丼

#ローストビーフ重 #ローストビーフ丼 #銀座

1番美味しいウニのパスタ

銀座ベットラのうにのスパゲティ 🍝感動的なおいしさ。2ヶ月前から予約してよかった！ランチのコースは3000円ほどでお得です。 #東京 #ランチ#SARAHはじめました　#銀座#夏のひとさら #パスタ#イタリアン#中央区 #ウニパスタ

ただただ濃厚。 見た目はまるでチョコレートムース風。 食感も当然ムースチック。 バルサミコソースが良いアクセント。 #パン #パテ #ブレッド #白レバーパテ #レバーパテ #鶏パテ #鶏肉パン #鶏肉パテ #パテ・ド・カンパーニュ

いくら軍艦

うに丼には塩がついてくる。 うに丼なんて、うに真っ向勝負なわけだから仕入れたうに次第で味が決まるから大変だなー！ でも今日は当たりっぽいな！って思ってたら奥で職人さん達が「今日は当たりだ」ってこっそり話してたの聞こえた！

ウニたっぷり。

ボリュームたっぷり。 塩で食べるウニ最高❣️

#スフレ

うにを食べ比べできる贅沢丼✨ 幸せ♡ ミニといっても結構ボリュームあります。

名物の船上めし😍うまい！！とにかく来てみて！

旬魚、彩旬野菜 ハマチ、いくらのカルパッチョ 白醤油をあわだてて上に乗せられてます。 これがめちゃ良い味でハマチとその上に乗った香草がいいアクセントになってます♪ いくらもプチプチしててハマチと一緒に食べるのがいいですなー。 #ランチ #カルパッチョ