神奈川県のウニを使ったメニューBEST30

ここのまかない丼は大きめに切った鮮魚をなめろうにしてごまだれでいただきます。魚の甘みも感じ、ごまだれもちょうど良い塩加減でご飯が進みます。

3度おいしく食べられるのが魅力。 和えられている魚もそのときによりさまざま。 待ち時間1時間は必須。 でも、食べたくなるような味です。

こちらは、まかない丼。海苔の下には、なめろうなどがのってます。海苔巻きにしたり、刻んで入れたり、出汁をかけてお茶漬けにしたり楽しめますし、朝から飲んでる人もいるんですよ。 #丼もの

ヒラマサのタルタル 雲丹、いくら #タルタル #いくら

ボスコの人気ナンバーワンパスタ！ フェットチーネと小エビのウニソース、これはやばうま。 近くに住んでる人は絶対食べて欲しい。 史上最高のクリームパスタ。 #パスタ #クリーム #フェットチーネ #チーズのパスタ #ソース

お酒のアテに完璧なやつ🍶 #うに #味噌 #野毛

美景鮨(神奈川県・大倉山) ☆漁火握り 大倉山の老舗鮨店「美景鮨」。 寿司8貫に鉄火巻とかっぱ巻のついた握りセットです。 ネタの質がどれも高くて美味しく、シャリが口の中でふんわりと広がる食感。 真空握りという大将こだわりの技法が成せる業なのだとか。 #鮨#魚#魚介#寿司#すし#お寿司#海鮮#まぐろ#海老#いくら#イクラの軍艦巻き#数の子#握り寿司#和食#日本料理

えぼし 本店(神奈川県・茅ヶ崎) ☆ウニ磯焼ごはん 香ばしく焼き上げられたパリパリの焼きめしの上に、濃密な磯の香りとコクのある甘みを秘めた雲丹様がいらっしゃいました。 #海鮮#焼きめし#ウニ#うに#雲丹#焼飯#和食#うにごはん#ウニ磯焼ごはん#ご飯もの #ごはん #ライス

#いくら #串揚げ

もっと格式が高いお店も有名なお店もごまんとあるけれど、横浜の旧市街の路地の雑居ビルの2階に在る侘び寂び効いたこの割烹が私にとっては最高の日本料理のお店。 御食事 嬉し恥ずかしお祝いバージョンの贅沢海鮮ちらし。👶㊗️ ねっとりと甘く頬の裏側に旨さが張り付く紫雲丹、生の鮭が持つ独特の風味に堪らない核酸系の旨み朱色のダイヤのイクラ、柔らかくしっとり噛めば噛むほど旨い鮑、ふっくら炊かれた江戸前穴子、香り立つ木の芽、歯応えと爽やかな絹さや、円やかな錦糸卵、海苔、ご飯。旨みのもの凄い相乗効果。 シャキッと優しい香の物にエレガンス溢れる味噌汁が沁み渡る。 #ちらし寿司 #ウニ #雲丹 #いくら #ウニいくら丼 #あなご #穴子 #あわび #鮑 #海鮮丼 #海鮮ちらし #寿司 #会席料理 #懐石料理 #海鮮 #神奈川 #馬車道 #関内 #ディナー#横浜 #必食　

パリッパリの海苔とほっかほかのご飯に濃厚な旨さの雲丹を載せて。 #懐石料理 #横浜市 #ディナー #関内 #海苔巻き #ウニ #雲丹

おまかせ握りコース（極上）の一品。 軽くご飯が盛られた上にイクラ、そしてキャビア。黄色い粉みたいのは、からすみ。いくらもキャビアもプチプチで、少々の塩味が効いています。そこにからすみの風味が加わって、なんともお上品。 大将曰く「ま、端的に言うと、痛風セットです：笑」とのこと、確かに．．．これをあてにしてビール飲んだら、もう最強でしょうね。 #いくら丼 #丼もの #キャビア #からすみ #川崎駅東口 #チッタデッラ #ナノツーリズム

清らかな出汁に浸かる極細繊細な山芋そうめんの滑らかな舌触りと鼻に抜ける滋味。 潮の味がする紫雲丹、彩りを添える紫蘇の花とオクラ。 初めからもう堪らない。 #長芋 #山芋 #とろろ #そうめん #ウニ #神奈川 #馬車道 #関内 #ディナー#会席料理 #懐石料理 #横浜

利尻産雲丹の茶碗蒸し #横浜市 #ウニ #懐石料理 #茶碗蒸し #ディナー #和食 #海鮮

もう病気になっても構わない贅沢丼！ #懐石料理 #横浜市 #関内 #ディナー #海鮮丼 #雲丹 #いくら #あわび #鰻 #ごはん

和牛たたき生うにイクラのせ メニュー名以上、言うことあるか！ 痛風必至のスペシャリテ #ウニ #和牛 #いくら #痛風 #和食 #創作料理 #頑張れ飲食店

ミニって言っても、お茶碗で大盛り一杯分くらいはあります。ご飯だけで250gくらいあるんじゃないでしょうか。 上にはマグロ・サーモン・カンパチなどの切り身。恐らく他のお料理で使った切れ端を盛っただけなのでしょうけれど、コレが美味しいんです。 良いネタ使っているんでしょうね。どれもみずみずしくて、結構お腹にお料理溜まっている筈なのに、二人で一瞬で食べてなくなりました。 #丼もの #海鮮丼 #居酒屋 #横浜 #〆の一品

北海道浜中産バフン雲丹、生湯葉、虎ふぐ白子、蝦夷あわびがゴロゴロ出てきます。たまらない美味さです。 #饅頭 #和食 #ディナー #懐石料理 #横浜 #必食

北海道の春満載のジュレ寄せのバカラカクテルに毛蟹、紫雲丹、鮑を乗せたホワイトアスパラガス豆腐シソの実と花の風味。 おもてなしという言葉を簡単に使ってはいけないと、此方にお伺いする度にいつも思います。 #毛蟹 #ウニ #あわび #アスパラガス #懐石料理 #横浜 #関内 #馬車道 #日本料理 #日本酒に合う #北海道

炊きたてごはんの上に鮭といくらがたっぷり💕 柚子胡椒を少しのせていただきます(o^^o) 鎌倉野菜の小鉢とサラダ、お味噌汁が付いて満腹満足なごはんセットです。

イクラとカニだけでも十分凄いのに、キャビアまで乗ってる。イクラとキャビアのプチプチ食感と塩味が良いですね。日本酒なんか飲みたくなってきちゃいます。 カニの風味も、いくら・キャビアと喧嘩せずに、むしろ合ってます。 #横浜 #横浜駅西口 #寿司 #イクラ #カニ #ズワイガニ #キャビア #ナノツーリズム #サラ活

全国津々浦々の春の旬をお盆1枚に集めたお通し。雲丹と鮑とじゅん菜の酢の物、片栗菜のお浸し。#横浜市 #馬車道 #懐石料理 #和食 #お通し #海鮮 #必食

大粒で口の中で弾けてとろけるいくらご飯 #懐石料理 #横浜市 #関内 #ディナー #いくら #いくら丼 #海鮮 #ごはん

これ、すごいの！口に入れた瞬間に、バターがとろけて、そのコクが口中に広がるの。 ホント、海のフォアグラですよ、高級感たーっぷりなウニのお寿司でした。 2貫で329円(税込み)です。 #寿司 #ウニ #鹿島田 #新川崎 #居酒屋 #新川崎鹿島田コミュニティ #ナノツーリズム

最高の晩餐の締めのお食事はもっと最高でした！ もう病気になっても構わない贅沢丼にしじみの味噌汁に糠漬け。 #懐石料理 #横浜市 #関内 #ディナー #海鮮丼 #雲丹 #いくら #あわび #鰻 #ごはん #しじみ汁 #汁物 #ご飯 #漬物

鮭がね、大きいの、そして分厚いの！ そして脂が乗っていてボソボソ感なんか全くなし、むしろしっとりで、ホロホロっとした食感が最高なの。 #鮭 #塩焼き #イクラ #横浜 #居酒屋

#横浜 #ローストビーフ丼 #ローフトビーフ #お肉 こんなにローストビーフいっぱいのローストビーフ丼初めて！✨😋 見た目もキレイで美味しくてお腹いっぱいで大満足です❤️ また食べたい！！

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柚子の香りが効いています。 #横浜市 #いくら #いくら丼 #ごはん #懐石料理 #和食 #海鮮丼 #海鮮 #ディナー

ミョウバンに晒さない根室産の紫雲丹は旬を迎える前でも充分に美味しくうっとりします。#ディナー #横浜市 #和食 #懐石料理 #ウニ #刺身 #海鮮 #刺身 #お造り

鎌倉に行って食べたしらすのおひつ膳(≧︎∇︎≦︎)/最初は出汁をかけずにいただきます。途中から出汁をかけて食べました。二度美味しい！

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