至極の海鮮ちらし寿司_お任せ七品(料理 澤)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  5.02023/10/30

  もっと格式が高いお店も有名なお店もごまんとあるけれど、横浜の旧市街の路地の雑居ビルの2階に在る侘び寂び効いたこの割烹が私にとっては最高の日本料理のお店。

  御食事

  嬉し恥ずかしお祝いバージョンの贅沢海鮮ちらし。👶㊗️

  ねっとりと甘く頬の裏側に旨さが張り付く紫雲丹、生の鮭が持つ独特の風味に堪らない核酸系の旨み朱色のダイヤのイクラ、柔らかくしっとり噛めば噛むほど旨い鮑、ふっくら炊かれた江戸前穴子、香り立つ木の芽、歯応えと爽やかな絹さや、円やかな錦糸卵、海苔、ご飯。旨みのもの凄い相乗効果。

  シャキッと優しい香の物にエレガンス溢れる味噌汁が沁み渡る。

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