港区のキャビアを使ったメニューBEST30

念願のうにいくら丼！うにだけにしなくてよかった〜♡ しかし贅沢ですね！是非頂いて下さい！

魚輝の名物うにいくら丼♡新鮮なネタはさることながら、お米もとっても美味しいんです*\(^o^)/*母を連れて行ったら、美味しさに感動していました！

年間を通して安定したクオリティで出される、こちらのお店の看板メニュー。炊き上がりまでは、約1時間。軒並み満足度の高い一品料理を頬張った最後に、トリを飾るに相応しいビジュアルと味。雲丹の甘味が、一段と際立っている。

秋めいてきましたが、料理も秋らしく。 小芋と冬瓜、そして雲丹とろろから。

左には、フレーク状の鮭とキャビア。 右は、オクラなど。 #キャビア

キンキンに冷やした貝殻で作ったスプーンで名古屋コーチンの半熟卵を潰し、キャビアとトロトロになるまでかき混ぜたものを口に運ぶと、独特の雰囲気と相まって幸せの世界に引き込まれます。辛口のシャンパンまたはあっさり系の白ワインとのマリアージュもオススメです。

プチプチ食感のキャビアとねっとり食感のカラスミの塩味と旨味がひんやり細パスタに絡んで濃厚ながらもさっぱり美味しくいただけます。 . #カッペリーニ #パスタ #東京 #品川 #ディナー #美味しい #品川グルメ #東京グルメ #オイスターバー #キャビアとカラスミ

イクラときのこ出汁茶碗蒸し #茶碗蒸し #蒸し料理

飯蒸しは、いくらでした。 #いくら

#雲丹 #ウニ #イクラ #鮨 #寿司 #日本酒

#丼もの #海鮮丼 #いくら

雲丹とキャビアと贅沢づくし。でもサッパリいただきました！ #ブラマンジェ

キャビアの旨味が凝縮された最中 #最中 #生キャビア

南青山の隠れ家フレンチで、アミューズブーシュは北海道白糖町産の筑摩五寸人参ムース キャビア添え。 #アミューズ #ムース

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雲丹の濃厚な旨みを楽しみながら、 キャビアの食感をジュレと共に堪能していけます。

大振りの蝦夷鮑とキャビアの冷製フェデリーニ

飽和量maxまで味を含ませたいくら

まず最初、お茶碗に入って出て来たのは一口サイズの丸々とした銀杏の入ったごはん。季節のきのこ色々、聞いたこと無いきのこもありました。シンプルに焼いてすだちで頂きます。こちらは、あつあつで濃厚でとっても美味しいスープだった。あまり得意ではないキモ系でしたが、美味しく頂いちゃいました。さて、ここからが本番。珍しい黄金蟹が1人1パイ、3パイ来ました。これから目の前で捌いて美味しいところを一番美味しい状態で出してくれるという贅沢。まずはお刺身で…ほんの少しだけ数秒茹でた状態？だんだんと、火入れした物がてできます。そして、ぷりっとしたカニ爪！火が通ると、だんだんにカニの甘みを感じる。出てくるものひとつ毎に味わいの違うものでした。そして、ほぐした身にカニ味噌を和えたものがたっぷり。そして追い討ちをかけるようにまた、甲羅にたっぷりのカニ、更にはウニやイクラもトッピングされた贅沢雑炊がシメでございました。本当に贅沢なお雑炊。量も結構たっぷりな感じでしたよ。そしてカニだけでなく、デザートまでもが素晴らしいのです。金箔が踊る、ぶどうのデザート！下は葛で固めたという杏仁豆腐のようなものに芳醇なぶどうのソース、更に美味しくなる魔法がありました。シャンパーニュで有名なアンリジローのRATAFIAという甘いワインのような食後酒。甘くて美味しいぶどうのお酒。コレをシロップのようにかけると更に美味しい大人のデザートのようになりました。最後は手作りの栗きんとん。焼き目が香ばしくていいアセクセント。カニをメインに頂くお店ですが、出てくるもの全て美味しくて、本当に幸せな時間でしたぁ〜。

9月に九州の照寿司を訪れた際に同じものを分けてもらえるようになったという直送の赤雲丹。クリーミーで甘みがあり粒立ち良い素晴らしい質。イクラも濃いめの味付けながらもバツっと薄い皮が弾ける。盛り合わせにした時の両者の塩気のバランスも良く美味！

やばいね、これ。雲丹イクラ土鍋飯。最高過ぎるでしょ。食べに行く方是非私も誘ってくださいっ。笑食べに行きますってくらい、予約が非常にとれにくいけど美味しくてお値段も納得プライス♡

住所・電話番号非公開 シイタケを炭火で焼いて、そこにイクラをドバッと乗せて、少しばかりの醤油でいただきます。 #焼き野菜

具はきゅうりと玉ねぎ。甘めの味付けはキリッとした口当たりの日本酒との相性よし。 #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ぬる燗佐藤

#ステーキ #ビーフステーキ #焼肉 #炙り焼き

ご飯少なめ、メニューにも(おひとり様)と書いてあります。玉子ごはんにウニが入っている様なまったりした感じですが、少なめなので締めご飯には丁度良くて美味しい！

【1,000円ランチでキャビアorトリュフを供する心意気】 前回はカラスミパスタ1,000円を頂いたが、5/1・2の2日間はそれを上回るキャビアorトリュフパスタの饗宴! 「A キャビアのカッペリーニ」1,000円 「B サマートリュフのバターソース 自家製手打ちパスタ」1,000円 これは非常に悩む2択だが、キャビアは自分の知る限りお初なのでキャビアを選択! まず前菜としてグリーンサラダとキッシュが供される。 ここのキッシュは温かく、しっとり柔らかな仕上がりで相変わらず絶品。 大阪「食パン工房ラミ」のトーストはお代わり自由。軽い食感なのにもっちりしており、何も付けなくても美味いので、今日もすかさずお代わり。 そしてキャビアのカッペリーニが登場。 良質なオリーブオイルと魚介&貝柱のスープが効いた冷製カッペリーニの中央にはキャビアが一盛り。 ねっとりと舌の上でとろけるようなキャビア特有の食感と濃ゆい味わい。 キャビア抜きにしてもカッペリーニ自体がとても美味い。 後から入店したマダムが「パスタ少なめキャビア大盛できます?」「一皿でキャビアとトリュフ両方盛れます?」という無茶ぶりをしていて、「大盛はできます。キャビアとトリュフは別々の方が美味しいです」というやりとりが。というかキャビア大盛できるんかい!!ワガママを許してしまう心意気に感服…。

食べ易いように小分けにしてくれました。スプーンに１塊乗せて、お好みでウニとパクチーを添えていただきます。キャビアの種類によって値段が変わります。 #パスタ #カペリーニ #キャビア #ウニ #パクチー

#いくら

上握り①「中とろ」「えぼ鯛」「烏賊」 新宿 青海さんの青山店、カウンター1貫1貫で¥2500はお得 #ランチ #寿司 #握り寿司 #赤酢の寿司 #中トロ #えぼ鯛 #イカ #鮨 #青海 #表参道 #頑張れ飲食店

上握り②「赤身」「鯛」「生海老」 新宿 青海さんの青山店、カウンター1貫1貫で¥2500はお得 #ランチ #寿司 #握り寿司 #赤酢の寿司 #赤身 #鯛 #海老 #鮨 #青海 #表参道 #頑張れ飲食店

上握り③「🌸桜鱒」「いくら」「穴子」「鉄火巻」 新宿 青海さんの青山店、カウンター1貫1貫で¥2500はお得 #ランチ #寿司 #握り寿司 #赤酢の寿司 #桜鱒 #いくら #穴子 #鉄火巻き #鮨 #青海 #表参道 #頑張れ飲食店