長野市で食べられるあんかけのランキング

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  aratakondo

  いむらや権堂店 「あんかけ中華」「シゥマイ」 #焼きそば #あんかけ #野菜 #パリパリ #シュウマイ

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  shikimama206

  #秋野菜#秋茄子#季節メニュー#和出汁あん 期間限定の秋メニューということでチョイス。 鳥のつみれを茄子で挟んで揚げ、唐揚げと共に和出汁の効いたきのこ餡をかけて提供される。熱々出汁ジュワー…秋茄子の美味しさを改めて実感。

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  soft_onion_pl5

  #SARAHはじめました

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  great_yuzu_md5

  #長野 #絶品グルメ #あんかけ焼きそば

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  kojohara

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  aratakondo

  長野市「ほっともっと 長野早苗町店」食欲の秋 場所 長野県長野市早苗町二番地 電話 026-238-0552 駐車場 あり  食欲の秋である。 スポーツの秋、読書の秋いろいろあるが、私にとっては"食欲の秋"がもっともあっている。お前など食欲の春夏秋冬ではないか。という意見は積極的に無視する。そもそも正論、いやド正論など必要ではないのだ。ふん まぁ正直なところ、何を食べても美味いのだ。以前から話しているように、もともとバカ腹アホ舌ではあるのだが、旬のものとあらばよけいと美味くてたまらない。健康であるからこそのこと、という事にしておこう。  ほっともっとで夕食である。 常であればがっつり系のものを選択しがちだが、この際は旬のものとしよう。ちょうど"焼きたて 秋の焼き魚めしあがれ"という惹句のポスターが掲示されている。さんま塩焼き、塩鮭焼きそして焼きさばの3種を元としたメニューが用意されている。  「幕の内弁当（とり肉と土佐酢あんかけ）」590円 1／4にカットされた焼きさばと、鶏の唐揚げと野菜の甘酢あんかけが盛り込まれている。さばはノルウェー産のようだが、脂の乗り具合はじつによく、ねっとりまったりと舌にまとわりつくようだ。カリッと揚げられた唐揚げはほどよくジューシー。さっぱりとした酸味がよし。何はさておきベストなのがナス。下揚げされたナスはトロリとして美味い美味い。  という事で秋である。 まだまだ暑さは残っているが、美味いものを食べまくるぞ #幕の内弁当

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  aratakondo

  「松屋 長野柳原店」 久しぶりの週末朝ごはん。今回は家内の寝坊ではなく、私が早朝出動だっただけだが。時間もないし、ちゃちゃっといただけるものを、と調べてみたらよいものがあった。 「ふあとろ玉子のあんかけ朝ごはん 豚汁変更」580円 まずは小鉢を選べという。ミニ牛皿、納豆、とろろ、冷奴、ミニカレーの中から、といえば問答無用でミニカレーとしてしまう。ああおれはカレーが好きなんだ。 和風天津飯という趣の丼はまさしく『ふあとろ』だ。ふ『わ』とろではなく、ふ『あ』とろであるところにセンスを感ずる。雑炊でもない、かといって玉子焼きのせご飯でもない。そしてよく見知ってはいるが、会ってお話するのは初めてだよね、という同年齢の遠い親戚のような感じ。理解していただけるであろうか。 #丼もの

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  happy_beans_rp7

  #長野

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  aratakondo

  長野市「秋山食堂」パリパリ焼そば、しっとりおにぎり 店名 秋山食堂 場所 長野県長野市小柴見375 電話 026-228-8431 ジャンル 食堂 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 「パリパリあんかけ焼そば」780円 いわゆるかた焼きそばだ。パリパリがあんで次第にしっとりとしてくる過程がよいのだが、時間がかかるのと食べづらいのが閉口であまり注文しない類のものではある。秋山食堂のかた焼きそばはいったいどんなものであろうか。 まず登場するのは小皿にのった洋がらしの山。卓上の酢を加えて好みの味わいにせよ、という事らしい。酸っぱいもの好きな私は、大量に酢を加えひたすらクリクリとかき回す。そうしているうちに本隊がやってくる。ああああ、秋山食堂こういうタイプなのか。通常とは違い、麺と具が別になったセパレートタイプ。これは冷やし中華と同じ手法だが、焼そばの方が効果的といえる。 大量のキャベツ、にんじん、もやしが入ったとろりとしたあんの上にはメンマ、ゆで玉子、チャーシューが積載されている。これを麺にかけて食すのだが、この麺がハイグレードなのだ。 私がかた焼きそばを好まないのが、麺のあり方による。大概は太くて『パリパリ』ではなく『バリバリ』に仕上がっているのが嫌でたまらない。食べづらくて面倒だ。その点こちらのはじつに軽くおさまっている。使用する麺にもよるのだろうが、揚げ方がまた絶妙なのだ。あんと麺とをサクサクと混ぜ合わせる過程がまた素晴らしく心地よい。 #かた焼きそば

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