勝どきで出会った！今食べたいヘルシーおそば。
銀座から徒歩１０分と抜群のロケーションに位置する勝どき。美味しい飲食店が立ち並ぶこの一角ですが、今回はそばに絞ってフォーカスしてみます！食べ比べてみたくなること間違いなしですよ！
おそばやタンメンでツルっと行きましょう！勝どきランチはこれで決まり！
おそばと一口に言っても、多種多様なスタイルがあるものです。魚介をたっぷり感じたい気分の時は、スープのみならず自家製の麺にまで海老をふんだんに使った、海老そばはいかがですか？スタンダードなかき揚げそばは、懐かしい気分にさせてくれる一皿ですね。ちょっとガッツを入れたいときはニラそば、タンメンも外せませんね！あなたのお好みのそばをぜひ見つけてください！
photo by m_utsubo
濃厚鶏つけそば
国産鶏を煮込んで作ったコラーゲンたっぷりの漬け汁は、ほどよく濃厚な仕上がり。
平打ちの麺がつけ汁に程よく絡みます。
麺の上には、柔らかい鶏チャーシュ。
麺を完食し、スープ割りをオーダー。
鶏の旨みをしっかり引き出した一杯です。
- 濃厚鶏そば 築地とり食堂 （【旧店名】東京フライドチキン）
東京都中央区築地6-4-8 城野ビル 1F・2F
今日 不明
0362642149
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かき揚そば
そばは珍しく、乾麺を使っています。好みはあるでしょうけれど、ゆで置きで柔らかいそばよりもいいんでない？と思います。
揚げ物はこまめに作っているのがうれしいですね。
つゆは透明感低く、比較的甘めの味付け。濃くないので、じわりとあとを引きそうな味でした。
築地にあるということを加味しても、650円はちと高いかな。
#そば #かき揚げそば #牡蠣そば #かき揚げ #牡蠣揚げ #天ぷら #天ぷらそば
- 深大寺そば まるよ （じんだいじそばまるよ）
- 東京都中央区築地4-9-11
- 今日 不明
- 0335421777
photo by kentarosoma
タンメン（野菜ソバ）塩味
ねぎがこれでもか！と、入ったねぎチャーシュー麺。チャーシューもおいしいので至福のときが味わえる。
- やじ満 （やじま）
- 東京都中央区築地5-2 築地市場 魚がし横丁 8号館
- 今日 04:30~13:00
- 0335410729
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天玉そば
年末恒例の築地朝ごはん3日目もやっぱりもんぜき通り
（新大橋通り）の深大寺そば まるよさんへ！
ここも年末モードになっていて天ぷらメニューは
かき揚げのみ！なので天玉そばをいただきます。
もちろん築地飯らしく超スピード提供です。
出汁はしっかりしていて少し甘めの味付けです。
天ぷらはサクッとしていて重たくなく出汁と玉子と
ワカメととってもよく合うんです。
玉子に絡めながらそばを勢いよくすすり、
天ぷらも頬張り出汁で流し込むと超幸せな気分に。
超大好きな築地のお店の1つです。
この日も美味しくいただきました！
http://www.ddr3rdmix.com/article/445359029.html
#築地 #もんぜき通り #深大寺そばまるよ #iPhone7PLUS #そば #天玉そば #天ぷら #たまごそば
- 深大寺そば まるよ （じんだいじそばまるよ）
- 東京都中央区築地4-9-11
- 今日 不明
- 0335421777
photo by ddr3rdmix
春菊そば
今回は門跡通り（新大橋通り）にある立ち食いそばの
深大寺そば まるよさんのきっと最後の記事です。
2ヶ月位前に8月いっぱいで閉店するという話を聞いて
本当にショックでした。私もなんか歳をとったせいか
涙もろくなってきているので行ったらヤバイと思って
ずっと行けなかったのですが、この日はなぜか珍しく
お客さんが少なかったので行ってきました。
この日もいつもの春菊天そばに生卵をお願いします。
このお店も築地らしくご家族で経営されていて、
閉店を決断した理由を聞いたら仕方ないかなぁって。
だから気持ちよく送り出そうって決めてました。
偉そうな事を言って本当にすみません。
実はここのご主人に特に大変お世話になっていて、
私が築地に来たての時から色々教えてもらってました。
私は師匠と呼んで、一方的に慕っていたのですが、
うちのお店にも食べに来てくれたり、町の行事でも
先頭に立って背中を見せ続けてきてくれたんです。
毎日、仕事をきちっとやり続ける姿は本当に職人で
毎回注文してから食べ終わるまでのほんの数分の間に
飲食店の先輩としてだけでなく、人生の先輩としても
本当にたくさんの事を教えてもらってきました。
ある時から私の苗字を松本くんって呼んでくれた時は
本当に嬉しかった。師匠の優しさと築地への愛を私にもきっちり伝えて託してくれたのだと思いました。
そんな師匠の作る深大寺そば まるよは今月いっぱいで
閉店します。あと数日しかありませんが師匠の魂の
こもった、そして築地の歴史が凝縮された一杯を
ぜひ食べていただきたいです。
http://www.ddr3rdmix.com/s/article/452824868.html
#築地 #深大寺そば #まるよ #門跡通り #日本そば #立ち食いそば #iPhone7plus #そば
- 深大寺そば まるよ （じんだいじそばまるよ）
- 東京都中央区築地4-9-11
- 今日 不明
- 0335421777
photo by kentarosoma
photo by ddr3rdmix
5000円コース
この日は築地の仲間と夜チョセ（長生庵）に！
相変わらず予約が取れないのですが運良く
タイミングがあって予約できました。
日本酒飲み放題5000円のコースでお願いしました。
まず3点盛りから。トコブシ、あん肝、鴨ロース。
松茸入り鴨スープ、マグロの刺身。
うなぎの茶碗蒸し。あゆ、牡蠣、ししとうの天ぷらと
マグロのハラモ天タルタル添え。
箸休めのお漬物と〆のお蕎麦。お蕎麦はおかわりOK！
なのでもちろん大盛りでおかわりしました！
この日のメンバーは築地の仕事関係の人達だったので
みなさん遠慮してなのか？意外と飲みませんでした。
私は全く飲みませんがこの金額でこのクオリティなら
本当に大満足です！恐るべし長生庵！（笑）
この日も学ばせていただきました。
http://www.ddr3rdmix.com/article/445589521.html
#中央区 #長生庵 #築地 #蕎麦 #日本酒 #飲み放題 #ざるそば #そば #天ぷら #刺身 #茶碗蒸し #鴨南蛮そば #鴨肉焼き
- 長生庵
- 東京都中央区築地4-14-1
- 今日 07:00~15:00
- 0335418308