2018年02月10日

ラーメンの王道は西長堀にあり！誰もが納得の中華そば！

わざわざ関東から足を運んで食べにくるラーメン屋が西長堀にはあります。中華そばの王道とも言っても過言ではないラーメン本来の美味しさを堪能できます。そんな西長堀でおすすめのラーメン店をご紹介しましょう。

これが中華そばと溜め息が出る本格派ラーメン！

”カドヤ食堂本店”は地下鉄長堀鶴見緑地線・千日前線の西長堀駅から徒歩3分、大阪西区役所近くにあります。
”カドヤ食堂本店”は大阪のラーメン好きの間では有名です。中華そばは鶏ガラ豚ベースの出汁スープで、あっさりした喉ごしで最後の一滴まで飲めます。ラーメンではなくこれぞ中華そばと言えるシンプルな美味しさです。塩そばやワンタンめんも見逃せない美味しさです。その他のおすすめは金華豚旨みそば、黒豚旨みそばです。ラーメン通の間で評価が高い理由がわかる逸品です。1度食べるだけでは満足できず、リピーターになるしかないお店です。

photo by kinyaokiyama

中華そば

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東京に居た時に、後輩のラーメン王に『大阪行ったら絶対カドヤ食堂行ってみてください』と言われていたので、訪問して来ました！昔ながらの王道中華そばは、今までの人生で食べて来た中華そばの中でも1番美味いのでは？と思いました。悶絶です！

カドヤ食堂本店（かどやしょくどう）: 大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F; 今日 11:00~17:00; 0665353633

photo by tienaka_bobby

出し蕎麦

tienaka_bobby

まずは驚きの安さ。
開店当初から変わらずの550円。
クリーミーな白湯スープは少し甘めで美味しい。
皆さん勘違いしてますが、このクリーミーなのはエスプーマではありません。
ハンドミキサーで泡立ててるので、言うなればミキサー系です。
#そば #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

中華蕎麦葛（かずら）: 大阪府大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル 1F; 今日 11:00~16:00

photo by oze_6

出し蕎麦

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僅か550円で至上の味わいに出会える店「中華蕎麦　葛」。店主は大阪や兵庫の名店で修業し、薫陶を受けた。
出し蕎麦は、鶏白湯をベースに魚介出汁を加えたスープをバーミックスで攪拌し、泡立たせている。どこか”洋”の雰囲気を纏った一杯で、窈窕たる仕上がりだ。仄かな甘味も嬉しい。
麺はスープとの相性抜群の中細麺を採用されている。
もう一つの軸である「あわい蕎麦」やサイドメニューのローストポーク丼もハイレベルな逸品である。

中華蕎麦葛（かずら）: 大阪府大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル 1F; 今日 11:00~16:00

photo by akiahn

ル・プリュ・フォール・ドゥ・カナール

akiahn

【らの道MAX限定】みつ葉✖️中華蕎麦葛の限定コラボ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))見た目は葛のエスプーマですが鴨白湯、鴨チャー…鴨三昧🦆🦆🦆(´・ω・｀).｡oO（メニュー名の意味がわからへん...-_-)かなり美味カモ🦆🍜😉👌🏻✨\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊ鴨ˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/

中華蕎麦葛（かずら）: 大阪府大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル 1F; 今日 11:00~16:00

photo by matoyaji365

百ねぎラーメン

matoyaji365

初めて食べたニンニクラーメン！
単なる思い込みでこってりスープかと思い百ねぎラーメンにしたけど意外とあっさりしてて、それでいてニンニクのパンチが効いてて夏には最高〜と思った⁉︎^^;
写真はAセットでご飯、キムチ、辛子高菜付き！ご飯おかわり無料！
キムチと辛子高菜でもご飯が進むので食べ過ぎに注意です⁉︎^_^;
余りの美味しさに久しぶりのスープ全飲み⁉︎^_^;
鉢の底からは生の刻みニンニクがどっさりこんにちわ〜⁉︎^_^;
この後、そして翌日にどんな匂いを発してるか少々心配になりながら「美味しかったからまあ〜良いっか⁉︎」と自分を慰める⁉︎^_^;
店員さんの一人、佐藤健似のイケメン兄さんが格好良いです！^^;

にんにくらーめん天洋九条本店: 大阪府大阪市西区千代崎1-27-9; 今日 11:00~06:00; 0665848521

photo by akiahn

あわい蕎麦

user_39424379

スープは鶏ベースの塩味。麺は中ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,紫タマネギを使用。
鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、バジルの爽やかな風味をアクセントに、アサリ・海老の旨みを抽出したカエシでまろやかな味わいで、鶏本来の旨みが加わったコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。