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島根県のおすすめ人気グルメランキング

3,512 メニュー

こちらは島根県の人気メニューランキングページです。

3512件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!

3.8
鮎めし(割烹 美加登家 本店 (みかどや))
今日11:30~19:00
日原駅から1.53km
島根県鹿足郡津和野町日原221-2

レビュー一覧(2)

  • sarah_official
    sarah_official

    極上の鮎をたっぷりと楽しませていただいた後、これでもか!と喜びの追い打ちをかけてくれるのが、こちらの鮎めし。米粒は一粒一粒に鮎の旨味をまとっており、コースの最後まで香りを楽しませてくれる秀逸な締めものです。鮎は丁寧に骨が取り除かれており、味付けのみならず調理も繊細です。(PR)

  • masayukiwakui
    masayukiwakui

    鮎めしは鮎特有の旨さが米の中まで染み込みこんだ逸品。 食べる時に箸でほぐし、ご飯に混ぜ込む。 中骨を抜いてあるので、小骨を気にせず熱いうにち食べることができる。

3.8
鮎の塩焼き(割烹 美加登家 本店 (みかどや))
今日11:30~19:00
日原駅から1.53km
島根県鹿足郡津和野町日原221-2

レビュー一覧(2)

  • sarah_official
    sarah_official

    鮎の塩焼きは素材の良さのみならず、焼きの技術に味が大きく左右されます。料理人の経験とセンスが特に物を言う魚です。美加登家さんの塩焼きは完璧とも言える振り塩と焼き方であり、頭から尻尾まで丸ごとリズミカルにいただけます。頭はカリッと、皮はパリッと、身はホロホロしっとりに焼き上げていいます。塩焼きのイメージが変わる事かと思います。(PR)

  • masayukiwakui
    masayukiwakui

    塩焼きは鮎の良さが一番わかる料理。 急流で成長した天然鮎は顔がとがり、ひれも立派で姿が美しい。 新鮮な鮎を生きたまま串刺しにし、表面はパリッと中はふっくらと焼き上げている。 遠火でじっくり焼かれた鮎は、頭からかぶりついても硬さは感じず、骨からも旨みが引き出されている。 そして香りが素晴らしく慈味に満ちている。 いい鮎は焼いている最中からよい香りがするという。

3.6
真イカの刺身(田吾作 )
今日12:00~00:00
益田駅から480m
島根県益田市赤城町10-3

レビュー一覧(2)

  • sarah_official
    sarah_official

    イカは鮮度が大切な素材で、鮮度によって味わいと食感を大きく変えます。イカ専用タンクを備え付けたトラックで仕入れ、店内の大きな生け簀で管理された田吾作のイカ刺しは他店とは一線を画します。全国で考えてもトップクラスのイカ刺しでしょう。(PR)

  • masayukiwakui
    masayukiwakui

    生簀から直接運ばれ調理された活烏賊刺身は、敷き詰めた氷の上に美しく盛りつけられ供される。 みごとなまでに透き通った身は箸で身を掴めば威勢よく動く。 口に含んだ瞬間に伝わってくるのは瑞々しい弾力。 そして噛み締める程に身が口中で踊り、圧倒されるほどの甘みが押し寄せてくる。

3.6
清汁仕立て(割烹 美加登家 本店 (みかどや))
ディナー
今日11:30~19:00
日原駅から1.53km
島根県鹿足郡津和野町日原221-2

レビュー一覧(1)

  • masayukiwakui
    masayukiwakui

    清汁仕立ては焼いた鮎を椀種にした香り豊かなお椀。 すだちを搾った素朴な出汁が天然鮎の味を引き立てる。 あっさりしながらも深みがある上品な味わいで、焼いた鮎から出る香ばしさによって食欲をさらにそそる。

3.6
鮎の背ごし(割烹 美加登家 本店 (みかどや))
ランチ
今日11:30~19:00
日原駅から1.53km
島根県鹿足郡津和野町日原221-2

レビュー一覧(2)

  • sarah_official
    sarah_official

    鮎のお造りと言えば、矢張り背ごし。高津川の厳選された鮎を用いた背ごしは、高貴とも言える素晴らしい香りを楽しませてくれます。そして、旨味、甘みが幾度となく届き、軽い苦味がキリッと引き締めてくれます。しかし、余韻から逃れる事は出来ません。一度口に運べば、ひたすら幸福な余韻に包まれるのみです。(PR)

  • masayukiwakui
    masayukiwakui

    背ごしは薄く筒切りにし供される。 生の甘い鮎の身とさっくり柔らかな骨の感触を山葵で味わう。 口に含んだ瞬間に鮎の香りと身の甘みが口中に広がり、余韻が長く続く。 またゴリゴリとした食感は背ごしならでは。

3.6
鴨島蛤の酒蒸し(田吾作 )
今日12:00~00:00
益田駅から480m
島根県益田市赤城町10-3

レビュー一覧(2)

  • sarah_official
    sarah_official

    美味しい鮎が育つ清流、高津川が海と合流する地点、それが鴨島。鴨島の蛤は高津川と益田川に挟まれたわずか1.5kmほどの浜で育ちます。7cm未満は獲る事が出来ず、出漁時間や漁獲量が規制されており、サステイナビリティに考慮したブランド蛤です。田吾作では極上の蛤をシンプルに調理。蛤本来の旨味が引き出されています。(PR)

  • masayukiwakui
    masayukiwakui

    鴨島の蛤を使用した酒蒸しは、大ぶりの蛤を使用。 高津川の伏流水を恩恵を受けたふっくらとした身は厚く、なんともいえない香りが漂う。 口に含めば、旨味たっぷりの濃厚な汁が口の中でほとばしり余韻が長く続く。

3.3
パイカカレー(KARLY (カーリー))
ランチ
ディナー
今日11:00~15:00,17:30~21:00
松江しんじ湖温泉駅から820m
島根県松江市殿町61

レビュー一覧(1)

  • sszk
    sszk

    トロトロの豚スジもスパイス香るカレーも凄く美味しくてかなり好みなのに、ちょっと遠くて頻繁には来られないのが残念。この日は白米と玄米が選べました。

3.3
上生菓子抹茶セット(白桃・イチジク)(喫茶きはる )
今日09:00~17:00
島根県松江市殿町279番地 松江歴史館内

レビュー一覧(1)

  • winslowcallan
    winslowcallan

    この2つの菓子は桃とイチジクの形を模しているだけではなく、それぞれの材料に本当に桃とイチジクが使われていて。白桃の方には、中に超ミニサイズの本物の桃が丸ごと入っていて、とても香りのよい美味しい桃の味がしました。形だけでなくその形のフルーツが実際に使われていて、しかもそれが味に絶妙に生かされていることに感動を覚えました。

3.2
特製ハンバーグ&ステーキ(グルメ&コーヒー 舶来屋 (ハクライヤ))
ディナー
今日11:00~22:00
安来駅から3.27km
島根県安来市島田町427-1

レビュー一覧(1)

  • kedi
    kedi

    焼き加減の好みを伝え、目の前で仕上げてくれるハンバーグ…肉汁よけの紙ナプキンをかざして待つのが楽しい♡肉汁たっぷり、肉々しいハンバーグを噛み締めると幸せな気分になれます^_^

3.2
天麩羅(よびこ )
ディナー
今日不明
松江駅から805m
島根県松江市東本町3-61

レビュー一覧(1)

  • kedi
    kedi

    カウンターで頂く熱々の天麩羅♡ 衣の厚さも、さくさく具合も最高です^_^ ここより美味しい天麩羅は頂いたことがありません。

3.2
BMen定食(印度亜 (インドア))
ランチ
今日不明
松江しんじ湖温泉駅から372m
島根県松江市西茶町1-24

レビュー一覧(1)

  • sszk
    sszk

    日替りカレー3種とブリヤニ、麺のセット。今日のカレーは左からカボチャ、チキン、パイナップルのカレー。麺はちょっと普通のビーフン炒めのような感じ。

3.2
味玉(塩)ラーメン(天空 )
ランチ
今日11:00~15:00,17:30~21:00
松江駅から2.08km
島根県松江市学園2-23-8 1F

レビュー一覧(1)

  • kedi
    kedi

    豚骨ベース+魚介のスープが美味♡もちろん麺も♡ チャーシューほろほろ、味玉もいい塩梅、メンマも食べ応えあり!!すーーごくバランスの良いラーメンです^_^