高見馬場駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(4ページ目)

名作です。本場の揚州炒飯を日本で頂く感激。中国大陸にはそもそも炒飯はそんなにありません。上海、蘇州、無錫を擁する長江に近い華東地方にはありますがそれは卵と分葱だけの揚州炒飯です。 #炒飯 #鹿児島市 #ランチ #上海料理

絶品過ぎたメヒカリの漬け焼き #寿司屋のツマミ リアル一流江戸前鮨。 若くして大将に上り詰めた六本木の名店の屋号と東京の奥様を連れて故郷鹿児島にUターン。 #鹿児島市 #ディナー #和食

北海道産 大絶品の炙り漬け焼き北寄貝 リアル一流江戸前鮨。 名店の屋号と東京の奥様を連れて故郷鹿児島にUターン。 #炙り焼き #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司 #必食

対馬産 とろ穴子の白肌が麗しいもち肌の白焼き！ #白焼き #鹿児島市 #ディナー #和食 #寿司屋のツマミ

箸を入れると溢れる旨み汁、堪らず頬張るといきなり舌に響く激ウマの脂、軽い漬けが熟成感を演出、熱々でホクホクでしっとり。いつまでも余韻が続く。 #ノドグロ #アカムツ #ノドグロ焼き #焼き魚 #寿司屋のツマミ #和食 #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #鹿児島市 #ディナー

いつまでも舌に残る熟成技の余韻。 鹿児島魚市場の天然活魚にこだわり、特殊な技術で腐敗の原因となる血を完全脱血して神経締め。 0℃状態で1週間から長いもので1ヶ月じっくり熟成。 脂を全身に回して旨みを引き出した活魚は生き返るどころか、獲れたばかりよりずっと美味しい状態に生まれ変わる。 お造り 自らの身体が持つ旨みを引き出した熟成技に大感激。秋太郎の大トロ🥩、ツムブリ🐟、真鯛、へだい、鯖 を自宅でも活躍している自家製レモングラスソルトで。 醤油は使わない。山葵も少しで良い。 青魚を除いて大凡の魚の獲れたては、歯応えこそ強いものの、水分を多く含みウマみに欠ける。それを補う為にたっぷりの醤油が必要てなります。 甘い醤油風調味料にどっぷり浸かった刺身はもはや醤油の味しかしないはず。 地方、地方の食の作法や習慣と言われてしまえばそれまでだけど、鹿児島の職場の同僚達や大衆寿司屋等で隣合わせになったりしたお客の食べ方を見ているとせっかくの魚が可哀想に思えてくることが度々😢 #バショウカジキ #秋太郎 #カジキマグロ #まぐろ #大トロ #ツムブリ #真鯛 #へダイ #サバ #しめ鯖 #お造り#刺身 #熟成 #地魚 #海鮮 #レモングラス #鹿児島 #高見橋 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #和食#ガチめし #必食

◆オールドファッション ¥590 🧈🍰 う、うますぎる…😂 香ばしいダックワーズとキャラメルチャンクの様な舌触りにアーモンドの香り🤩 ふんだんに使われたマカダミアナッツのバタークリームは幾重にもやって来る旨みの波が引いた後はすっきり軽い🤤 何もかもレベルが違ううまさ🤤 「なんておいしいのかしら…」 オヤジが思わずオネエ口調になる始末👴→💄 横浜帰りの３代目オーナー。　 世界のトップパティシエ安食雄二氏の元で修行。 濃厚な旨みとスッキリした食後感。 細心で繊細、円やかで豊潤。 #ケーキ #マカダミアナッツ #バタークリーム #ダックワーズ #スイーツ #必食 #鹿児島 #鹿児島 #郡元 #純心学園前 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #テイクアウト #絶品グルメ

もはやフカヒレ姿煮込み😍❗️ふわふわトロリ、シャキシャキな、尾びれ、胸びれ、背びれ！ 全てのヒレが貝柱と鶏の激ウマスープに絡んだら生姜の香りが立ち上る ♯フカヒレスープ の「魚翅湯」🦈🤤 #スープ #フカヒレスープ #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #中華料理 #上海料理 #広東料理

羽ばたかないはずのアヒルも羽ばたく旨さの躍動感🪽🪽🕊️ 今までの生涯でおそらく30羽は食べてきた #北京ダック 🪿はかつてないくらいの超厚切り🍖❗️ 薄い皮にじんわり染み出す脂を上品に楽しむのも良いけれど、極厚もっちりした皮付きの身を甘い甜麺醤と刺激的な白髪葱と瑞々しい胡瓜🥒を薄餅🫓で巻き巻きして一気に頬張る #叉焼烤鴨 はもっと最高🤩💫！ #鹿児島 #北京料理 #天文館通 #朝日通 #ディナー #鹿児島市 #アヒル #甜麺醤 #薄餅 #春グルメ

言わずもがな鹿児島県産の黒毛和牛。を特製のジャポネソースで。間違いない。

鹿児島ならではの素材、100%黒豚の豚骨を毎晩炊き上げ、調味料も最低限に抑えて作ったスープは濃厚でどこかに黒豚の甘さも感じられておいしかったです。

天婦羅ランチの締めの芝海老のかき揚げはご飯に乗せて生姜を乗せて天つゆをひとさじかけてミニ天丼に！ …天婦羅と米ってなんでこんなに合うのだろう！ #天ぷら #天丼 #かき揚げ #かき揚げ丼 #鹿児島市 #ランチ #和食 #海老天丼 #ごはん

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地元の味は新鮮そのもの！ 脂乗りがしつこくなくて透明な味わい。 #寿司 #鹿児島市 #ディナー #鯵 #アジ

傑作バスクチーズケーキ🧀！ #ケーキ #チーズケーキ #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #イタリアン #バスクチーズケーキ

スタンバイOK🙆‍♂️! 和風サラダ🥗のドレッシングは天つゆわベースにトマト、ごまなど香り豊かです。 #天ぷら #鹿児島市 #ランチ #和食 #サラダ

車海老の脚 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

鰹だし香る海老と帆立の銀餡に沈む白かぶの煮物🤤

#鹿児島黒牛 #カツサンド 肉厚なのにとても柔らかい#絶品#黒毛和牛#赤身肉 #サンドイッチ です‼️💮💯🥩🥪🤲😋

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こんなにサシが入っているのにクドさゼロ！薄切りのザブトンを炭火で軽く炙ってワサビとポン酢で頂く旨さと言ったら…。 #ザブトン #鹿児島市 #焼肉 #鹿児島黒牛 #ディナー #焼きしゃぶ

小松菜と豆、スパイスチキンのあいがけ。全国的にすっかり認知された南インド式のスパイスカレーですが鹿児島には旨い店は少ないです。バランス良い配合と香り。#カレー #鹿児島市 #ランチ #インドカレー #インド料理 #スパイスカレー #エスニック料理

素晴らしく旨い😍 久しぶりに「これは！」というパンに出会った。 数種類を使い分けていると思われる自家製酵母の種類の違いでそれぞれのパンの味と食感が変わる。 panis さん 4年前くらいのオープン当初から気になってはいたけれど、オシャレかつ意識高そうでなんとなく入りづらいと思っていたので今頃に初来訪。 何はともあれ パンオフリュイ🍞 ¥436の素晴らしさ。 芳しい香りが立ち昇るしっかりした田舎パンにクルミやイチジク、オレンジピール、カレンズ、レーズンが高密度に配合され重量感があるのに軽く食べられ鼻腔に美味しい香りの余韻を残す。 こんなレベルの高いブーランジェリーが繁華街の一角にある鹿児島の街の奥深さ。 食のサイトで辛口のレビューも散見されるけれど書いてることが的外れ😅 一見オシャレだけど上っ面で生きてない。 痩せてる人が脱いでみたらマッチョだったみたいな、"旨さの本質が真ん中にある"骨太で味わい深いパンばかり。Exellent ! 👏👏 #パン #カンパーニュ #フランスパン #鹿児島 #高見馬場 #天文館通 #モーニング #ランチ #鹿児島市

蒸した上海蟹の身と蟹みそを甲羅の中で和えて、かき込むように食べられるようにしてあります。 １杯に1.5匹分の上海蟹🦀が入っています。 #和え物 #上海料理 #ディナー #鹿児島市 #上海蟹 #かに #蟹

高知の超辛口純米酒。品の良いナチュラルな香りとなめらかに膨らむ味わい、そして後口は潔いほど抜群のキレ。 #鹿児島市 #ディナー #お酒 #日本酒

あまり得意ではない生のタチが全く生臭さを感じさせずひたすらにクリーミーで芳醇。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #白子 #北海道 #海鮮 #寿司屋のツマミ

低温揚げに引き算の妙義👏 揚げたてを一品ずつ。 さっくり軽い粗目の生パン粉の衣にロゼピンクのヒレ🩷 ホロホロとした食感にふわりと漂う鮪や鰹にも通じる鉄の香りが鼻に抜ける👃 8年前までは川久さんで、昨年までは十句さんでこういうミディアムレアのヒレカツが頂けた😢 2024年現在、完璧なミディアムレアのヒレカツを提供しているのは鹿児島の有名どころでは黒田さんだけになった。 とんかつは塩で食べるのが一番旨い😋 塩と辛子で食べるのが旨い😋 ソースはキャベツに、レモンもキャベツに。 #ヒレかつ #フライ #ミックスフライ #定食 #鹿児島 #高見橋 #鹿児島中央駅前 #ランチ #鹿児島市 #和食 #洋食 #とんかつ #豚カツ

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中国料理世界大会 魚料理部門のメダリスト🥉の村田シェフが作るホウボウのオリエンタル清蒸🤤！ ホクホクしっとりとした立派で上品なホウボウに甘さの塩梅が素敵な醤油ダレ。 フレッシュな玉ねぎと分葱のアクセント。 褒めても褒めても褒めたりない。 #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #蒸し料理 #清蒸鮮魚 #広東料理 #魚料理

濃厚なのにスッキリとして奥行きのある"THE チョコレートケーキ "🤤 #ケーキ #ショコラ #鹿児島 #郡元 #純心学園前 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #スイーツ #テイクアウト

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