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下落合駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(3ページ目)

8,557 メニュー

下落合駅周辺の人気メニューランキングページです。

8557件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!

3.4
ごぼうおろしぶっかけ(大地のうどん 東京馬場店)
今日不明
下落合駅から518m
東京都新宿区高田馬場3丁目22-14

レビュー一覧(2)

  • yasuyukienok
    yasuyukienok

    福岡に本店がある人気うどん店の東京初進出店。北九州のルーツとなったお店「津田屋官兵衛」の麺を通じて知り合った会の「豊前裏打会」の代表店という。高田馬場の駅から、やや歩いたロケーションにあり、目立つ黄色の暖簾が目印。店内入ってすぐの所にある食券機で食券機を購入するスタイルで、カウンターとテーブル席のつくりになっている。福岡のうどんの特徴の一つに、具にごぼう天があるので、ごぼうおろしぶっかけ(780円)に。丼からはみ出るほどのボリュームのごぼう天はインパクトあるビジュアルで、注文を受けてから揚げるので、揚げたてを楽しめる。

  • clutch
    clutch

    博多うどんと思ったらしっかりとしたコシと弾力。めんがおいしい。 ごぼう天はお皿を覆うくらい大きく、一回の食事でこんなにごぼうを食べるのは初めてかも。 #おろし #うどん #ごぼう天うどん #ごぼう天

3.4
カレーつけ蕎麦(つけ蕎麦安土 高田馬場本店)
今日不明
下落合駅から556m
東京都新宿区高田馬場4丁目18-9ハイシティ高田馬場

レビュー一覧(1)

  • cozy
    cozy

    つけそばのそばは蕎麦。 ねずみ色にサラサラした麺肌のそれ。 コリコリした固い歯応え、蕎麦粉の香りがふんわり漂い、海苔を盛った蕎麦だけで食べても美味しい。 つけ汁は和風出汁にカレーのスパイス。 例えて言うならタイカレーmeets魚介出汁みたいなサラサラつけ汁でした。 輪切りした大量のネギ、ニンニクチップが良いアクセント。 更に赤唐辛子とニンニクで味付けされたと思われる鶏の香味揚げがいくつも入っていてしっかり食べれました。 少し味が濃過ぎるかな、と思いましたが、卓上に生卵が置いてあり、1個だけ無料サービス。また、天カスも無料で好きなだけ盛れるのでそこらへんで自分好みにカスタマイズ出来ます。 最後に蕎麦湯で割ってつけ汁を最後の一滴まで堪能。 ゔまかった〜 欲を言えば、もう少し蕎麦の量を多くしても全然食べられたと思いました。 #カレー #そば

3.3
レディースランチ(ニューカリカ)
ランチ
今日不明
下落合駅から753m
東京都中野区東中野5丁目29-12名取ビル

レビュー一覧(2)

  • 39rin
    39rin

    NEW KALIKA🇮🇳 レディースランチ 990円 チーズナン追加 +250円 カレー2種、ナン、ライス、チキン、デザート、ドリンクのセット! 選べるカレーはマトンとシーフードに🐏🐟 ドリンクはラッシー、ナンをチーズナンに変更! マトンは柔らかくて臭みもなくてすごくおいしかった😍 シーフードはちょっと生臭さがあったような気がした💭 チーズナンは本当に本当においしい🧀💓今まで食べた中で上位に入る! 店内も広くて店員さんも優しくてとても気に入りました😌 #カレー #インドカレー #インド料理 #チーズナン #マトンカレー #シーフードカレー #レディースランチ #レディースセット #ランチ #ニューカリカ

  • waltersword
    waltersword

    落合にあるネパール系インド料理店の「ニューカリカ」で、レディースセットを食べました。カレーはマトンとキーマを選び、辛さは激辛にしました。なかなか美味しいうえ量も多くて、しかも安いので気に入りました。家の近所なら通いたいくらい気に入りました。

3.3
海老とココナッツのグリーンカレー(リザラン 高田馬場店)
ランチ
今日不明
下落合駅から989m
東京都新宿区高田馬場2丁目17-15唐橋ビルB1F

レビュー一覧(2)

  • cozy
    cozy

    #カレー #グリーンカレー スペインバルのランチ。 タイのグリーンカレーとは全く違う。 ココナッツミルクは入っているが、それにも増して生クリームも使っているはず。 とてもコッテリした欧風シチューのよう。 甘ウマ。 青唐辛子は隠し味程度にしか感じない。 具材もタイ風とは違い筍は入っていない。 茄子とジャガイモ、そして玉ねぎをよく煮込み、頭付きの海老も入っているが身だけの海老もコロコロ入り、海老の香りも程よくある。 パン、ライスは食べ放題で、グリーンカレーと言えばライスだろうと思ったが、 シチューのようなコッテリトロトロのカレーなのでバケットがよく合う。 旨い。

  • ______ao
    ______ao

    #高田馬場 #海老のグリーンカレー #ココナッツカレー #ランチ

3.3
つけ麺 並(高田馬場 麺屋武蔵 鷹虎)
ディナー
今日不明
下落合駅から846m
東京都新宿区高田馬場2丁目19-7

レビュー一覧(3)

  • ms2_
    ms2_

    煮干しが効いたつけ汁! すごくサラッと食べれて無性に夏食べたくなる! #ラーメン  #つけ麺

  • 469646964696469
    469646964696469

    #つけ麺 #魚介 #高田馬場 つけ汁にゆず感は無くとも割りスープのゆず感がたまらん 麺の量が選びまくれるのもありがたい一品。 #味玉 美味しい 。 #チャーシュー も美味しい。 #ごちそうさまでした

3.3
極厚しょうが焼き定食(極厚家)
今日不明
下落合駅から399m
東京都新宿区高田馬場3-16-21 乙二ビル 1F

レビュー一覧(4)

  • saladbar
    saladbar

    例えるなら、柔らかく煮込んだ豚の角煮を厚みも持たせたまま生姜焼きにした感じ マズいはずがない ご飯もしょうがが入ってて、相乗効果でススムくん 小鉢が一個つくのも嬉しい #定食 #生姜焼き

  • oyabun
    oyabun

    この日は生姜焼きでブックマークしていたお店に訪問してみました。 お店の名前は極厚家。 家ってつくと家系ラーメンか?と思ってしまうけど こちらは豚肉料理を提供されてるお店です。 場所は新宿区高田馬場3というところ。 結構細い道を入っていったところにポツンとあったかな。 店内はカウンターのみで10席。 女性一人で営業をされていました。 写真付きのメニューがあったので見ると これこれ極厚しょうが焼き定食が食べたかったんですよね。 それ以外にもどんぶりや通常の生姜焼き定食もあります。 またソースが6種類から選べるようになっている。 カレーとか照り焼きなんでのもあるみたいでした。 また厨房に黒板が設置されていて本日の一品料理と書かれている。 この中から一つ選ぶ形になるんやね。 今回は極厚しょうが焼き定食で味玉をお願いしました。 しばらく待って料理が提供されました。 おー、このビジュアルはテンションが上がりますなー。 ホントに肉厚の豚肉は食べ応えありそうです。 それ以外にはごはん、わかめたっぷりの味噌汁、味玉。 実際に食べてみるとしっかりとショウガ醤油の味付けで ごはんが非常に進むんだけど、これは生姜焼きでいいんやろうか? 低温調理されたという豚肉は煮込まれてほろほろになった感じ。 薄切りの豚ショウガとは違う料理といってもいいかも。 とはいえ美味しいから気にはならないんやけどね♪ 通常の豚ショウガを期待していくとちょっと違う料理かなって思います。 ただ、味付けもいいしごはんが進む進む。 瞬殺で食べ終わりました。 がっつりと豚肉を食べたいなって時にはいいお店かと思います。 #定食 #生姜焼き

  • oyabun
    oyabun

    この日は生姜焼きでブックマークしていたお店に訪問してみました。 お店の名前は極厚家。 家ってつくと家系ラーメンか?と思ってしまうけど こちらは豚肉料理を提供されてるお店です。 場所は新宿区高田馬場3というところ。 結構細い道を入っていったところにポツンとあったかな。 店内はカウンターのみで10席。 女性一人で営業をされていました。 写真付きのメニューがあったので見ると これこれ極厚しょうが焼き定食が食べたかったんですよね。 それ以外にもどんぶりや通常の生姜焼き定食もあります。 またソースが6種類から選べるようになっている。 カレーとか照り焼きなんでのもあるみたいでした。 また厨房に黒板が設置されていて本日の一品料理と書かれている。 この中から一つ選ぶ形になるんやね。 今回は極厚しょうが焼き定食で味玉をお願いしました。 しばらく待って料理が提供されました。 おー、このビジュアルはテンションが上がりますなー。 ホントに肉厚の豚肉は食べ応えありそうです。 それ以外にはごはん、わかめたっぷりの味噌汁、味玉。 実際に食べてみるとしっかりとショウガ醤油の味付けで ごはんが非常に進むんだけど、これは生姜焼きでいいんやろうか? 低温調理されたという豚肉は煮込まれてほろほろになった感じ。 薄切りの豚ショウガとは違う料理といってもいいかも。 とはいえ美味しいから気にはならないんやけどね♪ 通常の豚ショウガを期待していくとちょっと違う料理かなって思います。 ただ、味付けもいいしごはんが進む進む。 瞬殺で食べ終わりました。 がっつりと豚肉を食べたいなって時にはいいお店かと思います。 #味噌汁

3.3
重慶汁なし担々麺(金満軒)
ディナー
今日不明
下落合駅から633m
東京都新宿区高田馬場4-12-8 村山ビル1F

レビュー一覧(3)

  • yuji_nihei39
    yuji_nihei39

    山椒が効いている系の担々麺。 割としっかりめの味 #担々麺

  • cozy
    cozy

    #担々麺 #汁なし担々麺 ランチタイムは麺大盛り、ライス無料。 粗めの挽肉にから〜い油がしっかり染み込みむせる程に辛いです。 辛さ5段階選べて真ん中にしましたが、 軽くケホケホむせながら頂きました。 でも旨いです。 鷹の爪たっぷりな上に白胡麻のペーストも混じったであろう香ばしいタレが軽くちぢれた太麺に絡む絡む。 パクチーもたっぷりで辛味も香りも強いです。 麺を食べ終わっても挽肉やタレは残っているのでそこにお碗一杯のごはんを投入して最後までおいしく頂きました。

  • kirk
    kirk

    初回は2辛以下で始めた方がいいです。私は4辛ですが、5にはなかなか行けません。食後の爽快感が最高です。#激辛 #ラーメン #高田馬場 #本格中華 #店内中国人のお客さん #担々麺 #汁なし担々麺 #ごはんおかわり無料 #スパイス #隠れ家 #パクチー

3.3
肉ごぼう天うどん(大地のうどん 東京馬場店)
ディナー
今日不明
下落合駅から518m
東京都新宿区高田馬場3丁目22-14

レビュー一覧(3)

  • ra_men63406783
    ra_men63406783

    実は1週間で3回目のココ。 アルコール抜きでもたまらんのよ、この肉ごぼう天うどん♪ 文句なし! #うどん #ごぼう天うどん #肉うどん #肉ごぼう天うどん #福岡の味 #高田馬場

  • user_35120089
    user_35120089

    東京都高田馬場駅早稲田口から徒歩6分の大地のうどん 東京馬場店にて肉ごぼう天うどん800円。豊前裏打会という流派の博多うどんの人気店で、高田馬場で用事があった時は帰り道の途中にあるこちらの店に寄るのが恒例となっています。 18時半頃に到着で客の入りは8割ほど、今日は昼ご飯を食べる暇がなかったので、これが昼夜兼用となります。 店内の券売機をポチッとしてカウンターに着席、15分ほどで着丼しました。注文を受けてから天ぷらを揚げるので若干時間がかかります。 どんぶりを覆うようにかぶせられたごぼう天は網の目のように組まれています。ごぼうの繊維質のせいか少し硬めですが、ツユにつけると心地いい食感となります。 ごぼう天の下に隠れている牛肉は甘辛い味付けで食べ応え充分、ごぼうと牛肉の風味が昆布と鰹節からとった関西風のツユに混ざり絶妙なお味となります。 麺はやや細めで透き通り、しっかりコシがあり通常の博多うどんとは全くの別物です。美味しく完食、ご馳走様でした! #うどん #博多うどん #ごぼう天うどん

  • satchan1013
    satchan1013

    以前も利用させて頂き 混んでいて中々食べれなかったけど いつ食べても美味しい!と確信しました! #うどん #うどん屋

3.3
ローストビーフ丼(並)(レッドロック 高田馬場店)
ランチ
今日不明
下落合駅から971m
東京都豊島区高田3丁目11-14

レビュー一覧(6)

  • mina1120
    mina1120

    #ランチ #東京 #高田馬場 #ローストビーフ #丼 #ローストビーフ丼 #肉 うん。美味しい。

  • merry_lamb_cr8
    merry_lamb_cr8

    ふと行きたくなって1人ご飯。 ぺろりと平らげてしまう美味しいさ。 #ローストビーフ #丼もの

  • merry_lamb_cr8
    merry_lamb_cr8

    意外とボリュームあって、少食は食べるのに苦労する。ふとした時に食べたくなる味。柔らかくて美味しいからローストビーフならここが一押し!!#ローストビーフ #丼もの

3.3
博多ラーメン(ばりこて 高田馬場店 )
今日11:00~15:00,17:30~01:00
下落合駅から642m
東京都新宿区高田馬場3-4-13

レビュー一覧(4)

  • 豚骨臭少しあり 久しぶりの豚骨ラーメン。 かためでお願いしました。 コクのあるスープ。かためでも普通に感じる茹で加減(個人的には・・・)。

  • tamagoyaki
    tamagoyaki

    #ラーメン #豚骨ラーメン

  • yujinabe
    yujinabe

    相変わらず美味いなぁ。個人的に東京で豚骨ラーメン食べるなら、ここと錦糸町のよかろうもん(・∀・)

3.3
蒙古タンメン(蒙古タンメン中本 高田馬場店 (もうこたんめんなかもと))
ディナー
今日11:00~22:30
下落合駅から933m
東京都新宿区高田馬場1-26-5 F・Iビル B1F

レビュー一覧(4)

  • pure_herb_sj3
    pure_herb_sj3

    週1で行っていた記録🐷 ずっと定番蒙古タンメン🍜 LINEメルマガ登録でトッピング等無料でお得🎵 大体ゆで卵にしてます🥚 #蒙古タンメン #スープ #辛いの大好き #辛いもん #唐辛子 #麻婆豆腐

  • nikutaro
    nikutaro

    5辛 野菜増し 70円 最近辛いラーメンを食べたくて、久しぶりの中本。辛さのレベル感覚がわからなかったのでノーマルの5辛で。 次回は7辛いけるかなって感じですが、食べ終わった後の汗が半端ない。もしかしてこれでちょうど良いのかな。。。 #蒙古タンメン #ラーメン #麺 #辛麺 #辛旨 #辛味噌ラーメン #中本 #高田馬場

  • lagunaloire
    lagunaloire

    #蒙古タンメン中本 #ラーメン #激辛 #タンメン 美味しい辛さ✨

3.3
俺の浸け節そば(俺の空)
今日11:00~22:30
下落合駅から847m
東京都新宿区高田馬場4丁目2-31

レビュー一覧(3)

  • mat_bianco5
    mat_bianco5

    メニュー表の"断トツ人気のお得なフルスペックバージョン"の言葉どおり、つけ麺としては華やかな器の内🍜 とみ田ほどのインパクトは無いけど美味いです😋 #つけ麺 #高田馬場 #俺の空

  • omu_tabetai
    omu_tabetai

    #つけ麺

  • 10to8
    10to8

    #つけめん #ランチ

3.3
濃厚つけ麺(高田馬場 麺屋武蔵 鷹虎)
今日不明
下落合駅から846m
東京都新宿区高田馬場2丁目19-7

レビュー一覧(3)

  • user_70541370
    user_70541370

    濃厚つけ麺は、魚介系で結構甘めだったので、女性に人気だと思います! どろっと麺によく絡む汁は濃厚も特濃厚! 麺の量が選べるので、特盛りなら男性でも大満足ですよ~!

  • kurochandesu
    kurochandesu

    #つけ麺 #ラーメン #麺屋武蔵

  • chan87
    chan87

    #つけ麺 #高田馬場

3.3
天丼海老1本(天麩羅 えびのや 高田馬場店)
今日11:00~21:30
下落合駅から960m
東京都新宿区高田馬場1丁目26-12

レビュー一覧(3)

  • ryurich
    ryurich

    天ぷら揚げたてザクザク 衣が薄いからもさもさしていなくて美味しい! 漬け物と明太子がカウンターにあり自由に食べられる 天丼に明太子、意外と合う! 海老1本・イカ・かぼちゃ・白身魚・玉子天が載って900円 #えびのや#高田馬場#高田馬場ランチ#丼もの#丼ぶり#丼#天丼#明太子食べ放題#高田馬場グルメ

  • tasty_food_tl0
    tasty_food_tl0

    カウンターのみの店。 目の前で揚げたてを盛ってくれる。 好みの味。 テーブルにある生姜と明太子も美味い。

  • ua_aaua
    ua_aaua

    #高田馬場#天丼

3.3
海老味噌北極(蒙古タンメン中本 高田馬場店 (もうこたんめんなかもと))
ディナー
今日11:00~22:30
下落合駅から933m
東京都新宿区高田馬場1-26-5 F・Iビル B1F

レビュー一覧(2)

  • yukokasahara
    yukokasahara

    店舗&期間限定メニュー。 北極の極限の辛さに海老味噌のコクと旨みがプラスされマイルドな辛さに。すり潰された海老の頭がどれほど使われているのか⁈と思うほどにスープはピューレ状に濃厚! #蒙古タンメン #辛麺 #海老そば #トウガラシペースト #ラーメン

  • yukifood
    yukifood

    海老味噌北極 チャーシュー2枚 AB醬 マー油 のり 瓶ビール 烏龍茶 #ラーメン #中本 #激辛 #蒙古タンメン中本 #辛旨 #海老味噌北極 #高田馬場

3.3
特製純煮干しそば(中華そば 児ノ木)
ランチ
今日11:00~15:00,18:00~21:00
下落合駅から634m
東京都新宿区上落合1丁目5-3

レビュー一覧(2)

  • chubby
    chubby

    #特製純煮干しそば #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し #ラーメン #麺 #中華そば

  • rare_nuts_sk5
    rare_nuts_sk5

    一般的な煮干しラーメンの3倍の煮干しを使用した濃厚煮干しラーメンです。 強烈な煮干しの旨みが感じられますが、臭みや苦味はなく最後まで飲み干せるラーメン。 やはり濃い煮干しラーメンには玉ねぎがよく合います。 チャーシューも肩ロースと鶏むねのしっとりレアな仕上がりでこちらもオススメです。 #ラーメン#煮干しラーメン #濃厚煮干し#チャーシュー#煮玉子#玉ねぎ#ランチ#落合#新宿区#東京

3.3
玉手箱(新橋魚金 高田馬場店)
ディナー
今日不明
下落合駅から753m
東京都新宿区高田馬場3丁目2-14丸曽ビル

レビュー一覧(3)

  • harapeco
    harapeco

    2名用の海鮮盛り合わせ。少しずつ沢山の種類が食べたい!という方におすすめ。コスパ良し!まさに玉手箱でした! #海鮮 #刺身

  • kurochandesu
    kurochandesu

    安定の魚金!!美味でした〜!! #ディナー #刺身

  • mochi2_m
    mochi2_m

    安定の魚金のお刺身!! ハケでお醤油をつけるスタイルは初めて見ました! 玉手箱2人前1280円 #刺身盛り合わせ #刺身 #盛り合わせ #海鮮

3.3
特製上海焼そば(一番飯店)
今日不明
下落合駅から539m
東京都新宿区高田馬場4丁目28-18

レビュー一覧(2)

  • tamagoyaki
    tamagoyaki

    #ラーメン #餃子 #中華そば #炒飯 #定食 #焼き餃子 #タンメン 手塚治虫さん考案の特製上海焼そば! ビューでっす!

  • tetsuya1
    tetsuya1

    高田馬場の手塚治虫先生考案 上海焼きそば

3.3
白鶏麺(屋台らーめん 鷹流)
ランチ
今日不明
下落合駅から595m
東京都新宿区高田馬場4丁目17-17高田馬場 プリンスマンション

レビュー一覧(5)

  • yukit
    yukit

    マイブームの鶏がらベースのこのラーメン とてもおいしくいただきました。 ランチ限定の女性無料サービスの雑穀米が結構好きです。

  • 上品な鶏チャーシューとスープ。 鶏白湯に比べあっさりなおかつコクがあるスープ。

3.3
餃子にんにく(玉入り)(餃子荘ムロ)
ディナー
今日不明
下落合駅から929m
東京都新宿区高田馬場1丁目33-2

レビュー一覧(2)

  • yamato79
    yamato79

    注文してから包まれる、八角香る小ぶりな餃子。皮の“生”感に注目!口当たりが良く、程よい甘味を纏う餡と馴染む感じがまた良い。且つ、香ばしくパリッとした食感の先で、ニンニク片が強烈なアクセント。口の中にしっかりとその印象を残してくる。酸味の効いた特製のタレで、ついついテンポ良く頬張ってしまう代物。

  • kurochandesu
    kurochandesu

    高田馬場の老舗餃子店。にんにく、カレー、チーズ。どの餃子も美味しいです!!#焼き餃子 #餃子

3.3
蒸し豚(串かつ えいちゃん )
ディナー
今日15:00~22:30
下落合駅から930m
東京都新宿区高田馬場1-26-5 F・Iビル B1F

レビュー一覧(2)

  • yukokasahara
    yukokasahara

    串かつ屋だけど一品料理のラインナップも豊富。 この蒸豚もこの店の名物。 キムチとガーリックチップ、特製ダレでむちむちのバラ肉を! #蒸し料理 #豚バラ #蒸し肉 #高田馬場

3.3
チーズナンセット(ナマステ ジャパン)
ランチ
今日不明
下落合駅から611m
東京都杉並区和泉

レビュー一覧(2)

  • nagoya_lunch
    nagoya_lunch

    チーズナンをバターチキンカレーたっぷりつけて食べる一口目の美味さったらもう。 #チーズナン #ナン

  • jirosh1998_
    jirosh1998_

    ここのチーズナンは本当に美味しい... ランチは2種類のカレーとサラダ、ドリンクがついてナン食べ放題でこの値段です。お得すぎ... キーマカレーがオススメ🍛 #チーズナン #ナン #永福町 #ランチ

3.3
お肉ゴロゴロ 道玄特製 コラーゲンカレー(道玄)
今日不明
下落合駅から772m
東京都新宿区高田馬場  アイエムエー1F

レビュー一覧(2)

  • cozy
    cozy

    #カレー #カレーライス #ビーフカレー #高田馬場 もともとラーメンもめちゃめちゃ食材にこだわりを見せていますが、カレーもまた凄かった。 こってりコラーゲンたっぷりのカレールゥ。 おぉ、こりゃ脂じゃないね。 まったりねっとり口の中にまとわりつくかのようなカレールゥには牛肉の旨味たっぷり。 名前の通りゴロゴロ入ったお肉はホロホロの一歩手前の劇的に柔らかい食感。 ビーフシチューのそれに近くて、また、少し違って。 白いライスの上に脂の乗ったローストビーフ。 これまた少しカレーに入っている肉とは違った香りと滑らか生ハムのような食感。これまた旨い。 ムチムチねっとりと炊かれたライスは歯触りがもち米のような粘り気があり、ほわっと柔らかく。 コラーゲンのカレーに合わせた食感とも思うけど、米自身は好みの炊き方ではなくて、 これがベストなのか検証したくなりました。 好みが分かれそうなビーフカレーでしたが、 とても個性的で私は好きです。

  • hot_cress_jx1
    hot_cress_jx1

    #SARAHはじめました

3.3
ミチャバインミー(バインミーシンチャオ)
ランチ
今日不明
下落合駅から586m
東京都新宿区高田馬場4丁目13-9笹尾ビル一階

レビュー一覧(2)

  • koume
    koume

    具は、チャーシュー、ベトナムの豚ハム、レバーペースト、なます、ネギ、キュウリ、パクチーと具だくさん!! ソフトタイプのフランスパンは焼かれていて温かいです。 外はカリカリで生地自体はしっとりふんわり。 #サンドイッチ #バインミー #ランチ

  • cozy
    cozy

    #サンドイッチ #バインミー #高田馬場 値上がりしまして2019年12月時点では¥560。 拳2つ分ぐらいの長さのパンに具材たっぷりのオープンサンド。 サンドされている具材は チャーシュー、ベトナムの豚ハム、レバーペースト、なます、ネギ、きゅうり、パクチー。 パクチーが大量に入っていて見た目に目を奪われるけど、細かく刻んだチャーシューとクセのない滑らかなレバーペーストが味の骨格。 塩気、フックのある香り、いろんな食材の中に混じっている間をぬってまったり存在感を示すペースト。 素直にうまい。 店内に強烈なナンプラーの匂いがするけれど、バインミー自体はそんなに臭くなくて、肉の旨味に気を取られる。 食材を挟むパンはフランスパンのバケットのようにカリカリすることもなく、食パンのようにしっとり滑らかなわけでなくややパサつき気味のラフで噛み切り辛い感じと食材をしっかり受け止める弾力感がある。 米粉を使った特殊なパンだそうな。 ベトナムには米粉を使った麺やライスペーパーがあるので米粉を使うのは割と得意なのかも。 パンだけにフォーカスすると決してうまいとは思わないけれど、サンドするものとしては合ってるのかも。 普通のパン屋じゃ食べられない感じはした。 小さい店内全員が東南アジア系のお客さんだったので、現地の味に近いのかも。 東京にいてほんの少しだけベトナムの空気感じました。 4時間以上かけて仕込むクセのない豚レバーペーストが味の決め手 パンは、現地の味を再現したオリジナルレシピで、米粉をブレンドしているそう。独特の食感と歯切れの良さはクセになるおいしさです。 バインミーのお味を決定づけると言っても過言ではないパンは外側はカリッとしていて程よく軽く、ベトナムで食べた食感に似ています。これは実際に本人に聞いたワケではないのだけれど、パンは業者から仕入れているようですね。