西日暮里駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(3ページ目)

スペシャリテ

左から、上ガツ芯、豚トロ、銘柄鶏モモになります。 これは牛ではなく、豚さんと鶏さんですね。 #塩焼き #盛り合わせ #ディナー #焼肉

１人前用の土鍋に入って出て来ます。 具材は豚の白モツにお豆腐が半丁。 丁寧に下処理された豚の白モツはとても柔らかく煮込まれており、口に入れると溶けてしまいそうな程。 味のベースは白味噌でやや薄味ながら、しっかりとした肉の旨みが出ています。 味の染みたお豆腐も格別です。 #煮込み #鍋 #ディナー #もつ煮

アブラは豚のカシラアブラ。 茹でているので程良く脂が抜けていて思ったほど脂っこくはありません。 また、焦げ目が香ばしく、タレとよく合います。 １切れが大きいのも特長です。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

#日本酒

シカのレバーは豚レバーよりクセが無く淡白な感じで、マスタードと山椒が利いている。 そして、レバーの下からは洋酒で炒めた玉ねぎとナスが出て来ました。 シカのレバーはジビエなのでよく焼きですね。（※ジビエは寄生虫やウイルスが怖いので。） #ソテー #ディナー #ジビエ

肉は野生のイノシシですから若干硬いですが、その分、旨みは濃いですよ。 ソースはオニオンソース。玉ねぎを飴色になるまで炒めて洋酒の香りを付けています。 玉ねぎの甘みと洋酒の風味がこのワイルドなお肉によく合いますな。 #ソテー #ディナー #ジビエ

内容は、プロシュート、スペック、サルミ・ナポレターナ、レバーペースト、小桃のピクルスという構成。 スペックはイタリア・チロルで作られる生ハムで、サルミ・ナポレターナはけっこう辛いでつ。 知床鶏の白レバーペーストはあまりしつこくなくあっさりしているので、とても食べ易いですね。 #レバーペースト #生ハム #盛り合わせ #ディナー

甘海老はただのお刺身かと思いましたら、洋酒に漬けてありました。なので、洋酒の風味と甘みがある。 よく中華料理で海老を紹興酒に漬けた”酔っ払い海老”というお料理がありますが、それに近いかな。 #あん肝 #テリーヌ #ディナー #盛り合わせ

#やきとり

お店の名前を冠したまるちゃん一押しのもんじゃ！！ 具は、いか、ほたて、えび、桜えび、揚げ玉、切りいか、キャベツに、特製タルタルソースが付きます。 #もんじゃ焼き #ディナー

#しょうが焼き

カスベを使ったお料理。 レバ刺し、マリネ、フリットの３品ですね。 #フリット #マリネ #レバ刺し #前菜 #ディナー #盛り合わせ

テリーヌは、粒マスタードの乗った物と、炙ってバルサミコソースをかけた物の２種類。 イチジクの甘みがアクセントになっていて無茶苦茶ウマいですよ。 うにホワイトアスパラのタルタルはウニの旨さが際立った１品。 使われているうには甘みが強いバフンウニになります。 合鴨ローストは皮とその脂身が香ばしく、旨味とコクも濃厚ですね。 #タルタル #テリーヌ #ロースト #ディナー #盛り合わせ

キングサーモンかと思ってしまう程かなり肉厚！！ 皮がパリッパリで美味しいですねぇ。 ソースはタルタルソースのようだけど、山わさびが使われているので鼻にツーンと来る（笑） #ソース #ムニエル #ディナー

#しょうが焼き #ランチ

#わんたん

#生牡蠣

#そば #きしめん #ひもかわうどん

#蕎麦 #そば

#ラーメン #五目ラーメン #あんかけ

さっぱり食べれておいしいかった

#はんぺんチーズ焼き

クリーミーなしろゴマペースト、しっかりした刺激は、山椒やホアジャオか。細い縮れ麺との相性抜群。

#光り物 #居酒屋 #千駄木

よく煮込まれたトリッパと豚の直腸（テッポウ）を使っていて、トマトソースをベースにお味噌で味付けしているそうです。 青唐辛子も入れているので、全体的に適度な辛味がありますね。 #煮込み #もつ煮

イタリアンで、まさかのもつ煮！！ ひよこ豆入りです。 けっこうバジルが使われていて、ニンニクも利いていますよ。 　そして、まったく羊臭くない。 #もつ煮 #煮込み #ディナー