北習志野駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(10ページ目)

ジューシに近いが違う、どちらかと言うと野菜の水気が多い感じ。↵ この日たまたまか、大きかった時より退化している。

餡がフレッシュな感じ。↵ 大きさは平均の1.3倍くらいあるかな、大きめでけっこうおいしいです。

水気少なめそうな、スコンとした歯切れ。チャーシューは今風（以前の濃い味でパサとは違う風に）に仕上げられている2枚。↵ メンマはとっても柔らかい。スープは・・・一度でも食べたことのある人なら、入店した瞬間の香りでわかるだろう。

#千葉 #習志野#塩ラーメン

この辛さがやみつきに＾＾

やはり魚介と豚骨よく合ったスープ↵チャーシュー、メンマ、ほうれん草とシンプルながら、一品一品が丁寧に作られた感じです。もちろんコシのある太ストレート麺はモチモチでGoodです。↵豚骨というわりには、さっぱりした感じですが、食べ応えはバッチリでした。

スープですがふわっと煮干しが香るもの。↵ よく出来た中華屋さんのスープ5と、赤坂味一のスープ1をブレンドしたような感じ。↵ 浮き油（たぶんラード）の量は多からず少なからず。↵ 塩分濃度ちょうど良く、スイスイいける。↵ ※ワンタンはほとんど湯切りしないで入れていたので、中華そばはもうちょい濃いめかもしれません。↵ 太麺はブリっとコシあり↵ ワンタンは半端なくモッチリ↵ チャーシューはやや濃い目の味付けでまあまあ良。↵ メンマ柔めのイイ感じ

鶏ガラや野菜などで丁寧に採られたスープは中華料理店にありがちな調味料の味が全くしない。↵ これは・・・あっさりじんわりレンゲ止まらない系。↵ まず最初にうまみを感じ、後から塩分がじわじわっとやってくるタイプで、薄口しょうゆを使っているような気がするが、スープ分類は「塩」のほうがしっくりくる感じ。↵ 麺は茹で加減良好、ツルモチタイプで並の上、150g位。↵ チャーシューはまあまあ。↵ メンマカリポリ、ほうれん草はシャッキリと、共に食感良く美味。

スープの第一印象は、やさしい味。↵ 塩加減は、自分的にはほぼパーフェクト。↵ 味噌ラーメンですと通常は万人向けにやや濃いめに味を付ける場合が多いかと思うんですが、その意味では冒険というか、きちんとした主張があるスープと思いました。↵ 味噌はマイルド系で、その分動物系と魚介系の旨味がしっかり感じられるバランス。↵ 動物系はどちらかというと豚＞鶏の感じで、油っ気強すぎず弱くなくちょうどいいですね～↵ 魚介系は煮干しサバ節などを使用しているらしい。↵ 全体的には味噌4、動物4、魚介2くらいに感じました。↵ 麺は中～中太ほぼストレートで手揉み系ウェーブがかかっている。↵ 茹で加減はほぼベスト・・・6秒ほどボイルオーバな感じですが、写真撮影しなかったらちょうど良かっただろうと思える位。噛むとズブズブっとした食感◎です。具のチャーシューは大判で、厚み1.4ミリほどと薄い。大きさから重量を割り出すと20gあるかないかなのでそれ（重量）は普通の範囲内と思います。薄めの味付けで、味はまあまあ良。↵ メンマ柔すぎず硬くなくきちんと味が付いていて良。↵ モヤシシニョリ少量、白ゴマ一つまみ、ネギは極微量。↵ 青菜はこれ小松菜だと思いますが、いつもよりややしっかりめに茹でてありそのせいか鉄臭さが抜けていてまあまあ良でした。

タレは甘みのある醤油ベースなんですが、微かに骨粉のような香りもある。↵ 魚介類は粒の大きさ0.4ミリほどの節粉系を使用しているようで、鰹が半分その他が半分くらいの感じ。↵ 麺はタレとよく混ぜてあり完全に汁なしです。やや粉のザラつきを感じるが、おいしいです。↵ 中ぐらいの太さで縮れあり、油はかなり控えめなようでそのせいか７～８本まとまって（くっついて）口に入る、数本だけ拾って食うことは難しい感じ。もっちりとした食感です。量的には1.5玉分ほどに感じた。具のチャーシューは2枚。醤油ダレを絡めてあります。メンマはしっかりめの味付け、小松菜は違和感なくシャキシャリ。↵ 温玉は超レアタイプで、白身が透明な部分あり。ぐっちゃぐっちゃに混ぜてしまうので生でも問題ないと思うところ。

いわゆる中華ガラ系醤油味のラーメンに黒胡椒をタップリとふりかけてあります。スープの味付けは平均より20％ほど濃いめながら、（丸みのあるとまではいきませんが）醤油の尖った感じはあまりなく、黒胡椒の風味がビリっと来てパンチのある味わいです。↵ 後味も悪くない。↵ チャーシューは大きめ薄めのが3枚追加になってました。↵ これはぱさついていて肉の風味もイマイチ。↵ メンマはまあまあ良といったところ。↵ 麺はけっこういい感じ。細めでコシあり、中華屋さんでなく専門店で使われるレベルに近い。↵ 麺量は120～130g程度（少なめ）に感じました。↵ 全体的には中華屋さん以上専門店未満、中間くらいかなといった印象ですが↵ 中華そば単体の価格設定を見ると、どちらかというとそれは専門店に近い。

普通のラーメンと比べますと、挽き肉が乗っている点、あとは辛みをつけていることから、100～200円程度は高くなるのは仕方ないことですね。↵ 税込810円は微妙なところ、汁が若干少ないような気がするのでお得感はなしといったところでしょうか。↵ あとは痺れ方、辛味などに高級感があるかないかですが、本格的な麻婆豆腐のあの感じではなく、辛さと甘味共に強く感じます。↵ 旨辛で甘辛いラーメンといったところ。↵ 辛さレベルはLEEの10倍よりもちょっと辛くって、20倍には届かない感じ、12～13倍でしょうか。↵ ココイチでいうと2辛以上で3辛の間になるかなと思います（こればっかり）(^_^;)↵ 上に書いたように辛いので、何の出汁を使っているかわかりません。

（そばつゆ）↵ 辛☆☆☆★☆◎☆☆☆☆☆甘 やや辛め味の濃さ↵ 薄☆☆☆☆★◎☆☆☆☆☆濃 チョイ薄い出汁感↵ 薄☆☆☆☆☆◎☆☆★☆☆濃 しっかり温度↵ 常☆☆☆☆☆◎☆☆☆☆☆冷 評価なし（ほぼ常温でしたが、そばつゆ用なので）↵ （蕎麦）↵ コシ↵ 弱☆☆☆☆☆◎☆☆★☆☆強 しっかり温度↵ 温☆☆☆☆☆●☆☆☆☆☆冷 並水切り↵ 弱☆☆☆☆☆◎☆☆☆★☆強 しっかり値段↵ 高☆★☆☆☆◎☆☆☆☆☆安そば湯はほとんど透明で普通。↵ はぁ・・・うまかった。↵ 冷やしとろろそば・・・（78点）

スープは（濃すぎないという意味で）上品系の豚鶏白湯、でいいのかな(^_^;)↵ まず魚粉のザラザラがないので、いわゆる濃厚豚魚とは一線を画す感じ。↵ つうか魚貝系？の味を感じますがそれは甲殻類のものかも、いずれにしてもそれはコハク酸系の旨味ですね。

麺量は普通盛りが225gなのでこれはおそらく300g前後、大盛りまで同料金です。↵ 濃厚な豚骨魚介のタレに魚粉のトッピング。↵ しっかりとマゼマゼしてからいただきます。↵ 油そばの割に汁は多め、麺はぶっとくてモッチモチ、ツルッツル、アツアツ。↵ タレの粘度、油感的にもいい感じで絡み良好、魚粉効果もしっかり動物系と魚介系のバランスよくおいしいです。

鶏清湯スープは塩だれの主張抑え目でじわりじわり、人体の塩分濃度に近いもの。↵ 魚介系はどちらかというと脇役ですね。↵ 滋味系で、すごいうまいっす。ワンタンは3個、肉餡がしっかり詰まっていて皮はトゥルントゥルン。

淡麗系で鶏出汁しっかりの、鶏白湯。↵ 濃厚ドロンなヤツに慣れてしまった身としては・・・新鮮に思えました。↵ ★★★（80）↵ 三角錐に近いドンブリで、スープを掬いにくいので、少しいらいらするほどにうんまいスープでした。↵ 恒例ですが難点は（笑）、パプリカ↵ 色合いキレイですが、ピーマン系の青臭さが（ちょこっとだけ）残っている。

すごくいいです。↵ 前回と比較して肉の量が1.5～2倍、ごはんも1.5倍位に増量されている。フライパンで炒めるときに？ネギが使われているようで、それがまたネギ油 揚げネギみたいな風味。↵ 濃い目の甘辛で脂身が甘い、うまい、うまい。

特にボリュームがあるとかでなくちょうどいい量。↵ 濃い甘辛の味付けが神。

#通常は空芯菜だが切れた為小松菜代用ver#じわっとくるクリア煮干しに癒される

この色合い、メチャ綺麗。赤黄緑のコントラストは素晴らしい。メニュー名通りに、チリの辛味と酸味をゴマが程良く包んでくれる。 細い丸麺がまるでパスタのような感覚にさせる。真ん中のパセリがまた良いアクセントとなっている。小さめにカットされているため、苦手でもそこまで気にならないと思う。 チリトマト系にはチーズも合いそうだが、ゴマが同じような作用をもたらしてくれており、チリ感に合っていました。これに肉厚なローストトマトは合わない訳がなく、程よい酸味のトマトは優しい甘みもあり、ジューシーで美味しかった。

トッピングはメンマ、鶏むね肉、空芯菜、鬼おろし。面白いトッピングは後ほど。 つけ汁は魚介の出汁感が感じられるもので、カツオかな？。そこにつけ麺に合わせたしっかりとした強さのある醤油。 昆布水に浸った中細麺をつけていただくと、昆布水も作用してツゥルと滑らかに啜り心地が良い。しっかりと締められた麺の食感も良くていい感じ。 トッピングの鶏むね肉は、ゆきちのはいつもそうだけど、しっとり加減が良くて美味い。空芯菜は炒め物で食べる機会があるが、シャクシャクとした食感で美味しいが、こちらはお浸しのような感じで提供。シャクっというよりはシャキっとした食感で、青臭さとか感じさせず、見た目よりおしとやかな美味しさ。鬼おろしは大根の心地よい食感と、辛さと水分による甘さの変化が良かったです。

トマトやきゅうりで彩りも美しく、中央の梅肉がこの一杯を象徴している。スープは梅酢から作られており、梅酢の爽やかな酸味は奥底から梅肉の仄かな甘みが感じられ、とてもまろやかな美味しさです。このスープはかなり好きだなぁ。 そこへ丁寧に水締めした丸い中細麺はコシがあって、弾き返す食感が心地良くて美味しい。 トッピングですが、ゆきちの鶏チャーシューは間違いないので言うまでもなく美味い。トマトやきゅうりが冷やし中華らしさをしっかりと守りつつ、梅酢のスープともバッチリのハーモニーを奏でる。奥に見える大根の千切りもシャキっとした食感がgood♪大葉も涼をもたらすアクセントとしてバッチリ。 これは食べておいて良かった！

パリパリで美味しかった #チョコレート#クレー#アーモンド

#八千代中央

薄い生地かと思いきや、さすがはそば粉でかなりお腹にたまります！自家製のトマトソースの酸味とチーズでさっぱりとしたピザのようです♫

王将の塩ダレ天津飯 との比較になりますが・・・玉子の焼き加減は、こちらのほうがやや強めで、具も（たくさんではないですが）入ってます。↵ 玉子の味付けは、塩味濃いめ。↵ 塩だれの味も濃すぎず薄くなく、けっこうイイカンジ。↵ ご飯の量は多めですので、カニ玉のボリューム、味付け、ごはん（の量）のバランスは良好。↵ 付属のスープは味薄すぎ。