太助あえ麺 どん玉(太助 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kouhei01

  3.02018/3/1

  タレは甘みのある醤油ベースなんですが、微かに骨粉のような香りもある。↵ 魚介類は粒の大きさ0.4ミリほどの節粉系を使用しているようで、鰹が半分その他が半分くらいの感じ。↵ 麺はタレとよく混ぜてあり完全に汁なしです。やや粉のザラつきを感じるが、おいしいです。↵ 中ぐらいの太さで縮れあり、油はかなり控えめなようでそのせいか７～８本まとまって（くっついて）口に入る、数本だけ拾って食うことは難しい感じ。もっちりとした食感です。量的には1.5玉分ほどに感じた。具のチャーシューは2枚。醤油ダレを絡めてあります。メンマはしっかりめの味付け、小松菜は違和感なくシャキシャリ。↵ 温玉は超レアタイプで、白身が透明な部分あり。ぐっちゃぐっちゃに混ぜてしまうので生でも問題ないと思うところ。