山形県のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)(15ページ目)

最高に美味しかったです

相変わらずの無化調の優しい味わいの旨味が深いラーメンでありました。↵麺の麺肌が他店とは逸してるのであります。↵プリプリな食感で口の中でも麺の旨味がこれでもかというくらいアプローチしてくるのは圧巻というべき他はない。↵ＢＯＫＵ個人として、麺としてならこの味龍さんの麺が非常に秀逸な麺であり、食べ手にもここまで問いかけてくる麺はなかなかないと思う所存である。↵チャーシューは平牧三元豚。↵余計な味付けをせず肉本来の旨味を生かした調理は非常に好感が持てる。↵噛めば噛むほど肉のジューシーな旨みが口の中で広がり申し分のない出来と思う。

もちもちブリブリの麺がすごく噛みごたえ抜群で美味しかったです。↵恐らくは多加水麺なのかなと。↵煮干しの風味、カエシの主張が強くちょっと気をぬくとすぐさまバランスがおかしなことになりそうなくらい敏感なスープに前述した麺が相重なりとてつもない世界観を演出しているように感じた。↵チャーシューはバラ肉とモモ肉。↵バラ肉のジュワーっとした脂の旨味と、モモ肉のしっかりした肉のイノシン酸の旨味も感じられすごくレベルの高い一杯でした。

やっぱりここの焼きそば最高

ここのラーメンは本当に素朴で美味しいです。↵ツルツルっといけちゃいました

塩といってもここの塩は濃厚で↵普通の塩ラーメンとは訳が違います。↵濃厚だけどしっかりダシの風味も感じられる。

いやぁ、実に美味しかったです(*^_^*)↵二日酔いの疲れた体に…↵五臓六腑に染み渡りました。

魚だし系好きの人にはたまらないんじゃないのでしょうか？↵胃袋にもっと余裕があるのなら飲み干したいくらいの優しいスープでした。↵麺もおそらく全粒粉なのかな。↵細麺なんだけどしっかりとコシもあり、食べているとあれ？↵お蕎麦食べてるんだっけ？みたいな感覚に陥りました(笑)↵美味かったなぁ。

無化調ってけっこう美味みを出すのが難しいとか聞きますが、本当に美味しかったですね。↵和風魚だしが口の中でフワリとほどけていくようにジンワリと優しく舌に働きかけます。↵麺も固めでオーダーしたのが吉と出たのかその優しく美味みのあるスープに丁度いい塩梅のチヂレ具合の麺が絡みますね。

煮干しの旨味がしっかりと反映されている一杯。↵軽い煮干しのビターな香味も印象的です。↵背油が入っているためにコクも感じられ非常に完成度の高い作品ですね。↵細麺だけど芯が残ってるようなパツパツした食感の麺もBOKU的に好印象でした。

こってり感はさほど気にならない程度で、若干甘みが感じられます。↵背油も程よい感じでした。↵チャーシューは他店と比べて大きめですね。

何とも言えないこの店独特のにごりラーメン。↵本当に美味しいです。↵とんこつベースで脂も結構浮いてますがそこまでしつこくありません。↵そして若干の甘めのあるスープ。↵これがですね、ハマるんです。

ザ・ラーメンと言ったシンプルな構成。↵良く言えばあっさりした万人受けするラーメン、悪く言えば特にここが売りという部分が特に無い。

非常に優しい味わいでした。↵無化調ということで、シンプルに素材の旨味を表現したいという店主のコンセプトなのかもしれませんね。↵一杯、一杯丁寧に作られた…そんな愛情のこもる中華そばでした。

ぉお～（＾◇＾）シンプルですがうまそーですーヽ(^。^)ノ麺が細いんですな。細縮れな感じ(*^。^*)でもいいコシがありましたわい！スープ、油があるけどあっさりしていい味ですね。ぐびぐびのんじゃった(笑）

臭みのないモツがたくさん入っていました。 ビールに会います！！

ショウガが効いて寒い日には最高の鍋ですね。

ホントは「芋煮うどん」が食べたかったのですが、うどんが切れて・・・  でも煮込みラーメンも最高です！！

ぐつぐつ煮えた「トマト鍋」 トローリとろけたチーズが良いですね。

プリプリのエビがたくさん入って、味もピリッと辛い焼きそば↵昼ごはんにもビールの肴にもピッタリです。

魚介だしスープの平打ち麺↵麺のボリュームが凄い！！３００ｇって噂も・・・↵お腹いイッパイ！！

ネギたっぷり！！ネギと鴨は最高相性！！↵温まりますね〜

魚美味しい！！

脂たっぷりで更にビールが進むこと間違いなし！！

テールスープを使ったラーメンで研究熱心の店主さんが試行錯誤の末に完成した一品↵前回はスープを使ったおじやを頂き美味しかったのですがラーメンも絶品です↵ラーメン好きな山形人も満足が出来る味↵↵肴に頂いた南蛮漬けと一緒に食べると辛味が加わり味の変化も楽しめます

濃厚なスープにストレートの太麺

口の中に広がる貝の旨味は想像以上。牡蠣油もクセがあって面白い。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

親父好みの更科の優しい蕎麦です♪その蕎麦は、なんと二段重ねでした。少ないと思って、大盛にしなくて良かったっす。たっぷりとつけ汁に付けて食べました。それでも、蕎麦の風味はたっぷり感じます。このサイズな鴨肉が、なんと６枚も入ってました。しかも、ホント柔らかいのです。

塩ラーメン

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