八千代中央駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)

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  pualani

  ちぢれの強い山形ラーメン！最高に美味しいです！すぐまた味わいたくなるスープです

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  shotime

  千葉の八千代で、山形ラーメン。鶏出汁の醤油スープが美味しい。 #ラーメン

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  kouhei01

  スープは豚骨ベース。↵ 以前はトロリとした粘度のあるものだったはずですが、さらっとしたものに変わっている。↵ 粘度は落ちていますが、動物系濃度はほどよくしっかり。↵ マー油の香りがいい感じ。

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  kouhei01

  スープは鶏ベースで、魚介系は昆布など、揚げネギの香りとコク↵ 隠し味に海鮮系。↵ 細麺はグリっとストレート、塩加減はど真ん中、ストライク。

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  hanpencafe

  ヨシベーラーメン #ラーメン #とんこつラーメン #千葉ラーメン #塩とんこつラーメン

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  kouhei01

  スープは鶏ベースの少しだけ濁りのある清湯で昆布だし。蓋をして煮出すと完全に濁ってしまうのはずなのでおそらく、蓋をせずに沸騰ギリギリの火加減で長時間煮出したもの。水分が少しづつ蒸発したことにより旨みが凝縮されている感じ。塩加減は真ん中へその位置。麺はコシが強くコリッとした食感で中細縮れ平打ち気味・・・アレ？？？以前の細麺はストレートでほぼ四角だったはずですが、それとこれはあまり細くない。少し太くしたかもしかしたらお店のほうで太麺と間違えたのかもしれませんね。まあ美味い麺なので無問題。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。↵ トロ肉チャーシューは6.8×3.7センチで厚み4.5ミリ比較的大判のもの６枚。脂身がとろけ赤身もギリギリ食感が残るほどの柔らかさ。甘味のあるしょうゆ味がつけられていて、周囲を焼いてあるようで香ばしくめちゃめちゃ旨い。今年になって食ったものの中では一番旨かったかも。大判で薄いロースチャーシューがもう1枚。こちらもおいしいのですがトロ肉チャーシューの前では完全にかすんで見える。とはいえ２種７枚ものチャーシューを味わえたので大満足。↵ メンマは前回と同じイナリ寿司程度の甘さのもので少なめ、あとは小口切りのねぎと小海苔。食べ進めるうちにトロ肉チャーシューの脂、風味が溶け出しスープの表情が変わるところも見逃せません。

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  kouhei01

  鶏メインと思われる動物系がしっかりと出た、コクのあるスープで、ちょうどいい味の濃さ。↵ 旨し。↵ 油分はやや多めですが、気になるほどではない感じ。↵ 麺はチョイ固めで、しっかりコシコシ。↵ この麺なら柔めでもいけそうな気がしたので、ゆっくりと撮影す。↵ しかしけっこう根性のある麺でして、食っている間にはそれほど柔らかくはならなかった（笑）↵ メンマはしっかりとした食感のもの、チャーシューは脂身の少ないあっさりとしたもので、味付けはスープより濃くおかずにちょうどいいくらい。

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  kouhei01

  スープは動物系もしっかり。↵ やや濃いめの味付けで、煮干しの香りふわり。↵ チャーシューは厚さ1.1～1.2ミリ薄くてホロホロとしたタイプ。↵ 麺は少しポソッと感あり、茹で加減やや堅め、チープ感は全くなし。↵ ネギはきちんと（水に晒すなどの）処理がなされているが風味が抜け切らない程度の良い加減。

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  kouhei01

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  taruo

  スープはコクと旨みがある、昔ながらの優しい醤油味。 チャーシューは しっとり噛み応えのあるタイプで、噛むたびに 旨みがジュワ～っとなり、美味しくいただきました。

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  kouhei01

  味付けのバランスがいいので全体的には味はそこまで落ちていなくって、家族連れが入りやすい大箱としてはかなりのレベルにあるという印象。しかしトロ肉うまいっすね！↵ 食うたびに味付けが違うのが玉に瑕ですがｗ

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  kouhei01

  白濁して濃厚、粘度はそれほどでないトンコツスープ。いつもは[豚豚豚豚鶏魚]の感じなのですが今回は豚が一匹行方不明か。スープ自体には油分が少なく茶色い油がかかっている。↵ 油が入らないようにして飲んでみると、醤油ダレは若干甘みのあるものを使っているようです。獣臭もなく旨味が充分に抽出されており豚骨スープとしては比較的あっさり。次に混ぜて飲んでみると香味油のコクと甘みがプラスされ旨い。↵ 塩分濃度は★の位置 低☆☆☆★☆◎☆☆☆☆☆高 （やや低め）であったのが残念・・・普段は2段階ほど高め（ど真ん中）かその上であるのだが。↵ 具のチャーシューは程よい脂身が特長の肩ロース肉で5枚位。クレジットカード2枚分楽にありそうな大きさで極薄、厚みは1ミリあるかないか。レアっぽい感じで柔らかい。味があまり付いていないので、スープの塩分不足が痛い。↵ メンマは5～6本だったか、甘めの味付けですが、甘甘だった当初のものより抑えてある。佃煮からイナリ寿司の濃さになりそのままイナリで定着したようだ。海苔は普通。↵ 麺は中太縮れ平打ち気味低加水。茹で加減はいつもの通りちょうど良く、スープの絡み吸い上げ共に良。麺量は平均より10％ほど少なめに感じる。スープにネギが多めに入っているので、最後まで飽きず一気に完食・完飲できた。

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  akky

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