王子駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(1ページ目) | おいしい！が増えるグルメアプリ「SARAH」

今日不明

王子駅から939m

東京都北区王子3-8-6

kazutan0264
スープは、鶏・豚の骨と肉を炊き込んだ出汁に、セロリとタマネギを溶け込ませたもの。「牛脂」をスープ表面に泳がせ、鶏・豚・牛をそろい踏みさせることで、分厚い香りとうま味を表現することに成功。　圧倒的な麺線の美しさを誇るストレート麺の出来映えも、特筆に値する。取扱いが技量を要する平ザルを駆使しながら、麺茹でから湯切りまでの作業を完遂。卓上に提供された「中華そば」の麺のたたずまいは、思わず息をのむほど魅惑的だ。 #ラーメン #中華そば
koume
スープは、丸鶏、鶏ガラ、豚の肩ロース、香味野菜などからダシを摂った清湯スープ。また、写真でも分かる通り表面に脂が浮いていますが、これは牛脂の香味油で、あっさり醤油スープに力強さを与えています。ひと口スープを啜ると、牛脂の風味が鼻に抜けていきます。麺は標準より少し太めのストレート。やや加水率は押さえめなのかな！？このスープには良く合います。 #中華そば #ラーメン
安い！王子のラーメン屋さん。しかも低温調理のチャーシュー2枚も… 醤油スープは柔らかな食感で、山椒や柑橘系を感じる。麺も食べ応えある中太麺。ごちそうさまでした。

ランチ

今日不明

王子駅から939m

東京都北区王子3-8-6

oyabun
北区の麺屋坂本01にて特製わんたん麺をいただきました。餡のしっかり詰まったワンタンは7個ほど入っていて生姜の風味が良いです😄 スープはかなり優しい目。牛の風味がしたのは牛脂？私的にはもう少し濃い方が好きやったかな。麺はチュルチュルしてすすり心地良好でした♪ #ラーメン #醤油ラーメン
hechima
くっきりとした動物系スープにツルシコという言葉がぴったりの中太麺。最後に山椒を掛けるというのがクローズアップされていますが、どうしてどうして必要十分な一振りです。具の詰まったワンタンもボリュームがあって満足感高いです。