巣鴨駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい,ガッツリ)
52 メニュー巣鴨駅周辺の人気メニューランキングページです。
52件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!
レビュー一覧(4)
- cecil0721
鶏の濃厚白湯と煮干しのWスープ! 炭火焼の鳥チャーシューもレベル高いです。 ちょい足しトッピングで付いて来る、レモン生姜とキノコのオイル煮も秀逸です! #ラーメン #塩ラーメン
- yuukituno12
巣鴨のいま村。煮干しラーメンのお店😊醤油味もあるなか塩味をチョイス! 具材のトマト、付け合わせのレモン生姜がまろやかな塩スープに爽やかな味をプラス! 青唐辛子酢を入れて味の変化を楽しむのもよし(^^) チャーシューは表面をあぶった鶏肉です!
- fuzioka2548
2019/10/1 濃い味かつ油っこくない飲みやすいスープ チャーシューが美味しい #ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン
レビュー一覧(2)
- ms98
星が付いてから行けてなかった蔦。通し営業で行き易くなって4年ぶりに。味の重ね方の巧さに舌を巻く。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #ワンタン麺 #わんたん #醤油そば
レビュー一覧(5)
- kangyibohe
#ラーメン #そば #醤油そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン
- user_36868378
スープは、説明書きから抜粋してご説明致します。和歌山県産の丸大豆生揚げ醤油に長野県の丸大豆生醤油と白醤油をブレンド。そのブレンド醤油に大量の食材から抽出した出汁を合わせて作られた醤油ダレ。更に黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加してあります。やはり特筆すべきは何と言ってもその香りの高さ!!着丼と同時に立ち上る黒トリュフ特有の香りが鼻孔を擽ります。香りに魅惑され最早理性が保てなくなり、すぐさま無意識にレンゲを手に取りました。貪る様に啜ったそのスープは全身の血流が逆流するかと思う程の興奮!!何気なく見えるスープですがカエシの塩梅や香味油の量など研ぎ澄まされています。上質な醤油の香りと黒トリュフの香りが相まって天にも昇る気分でした。↵麺は、ストレートの細麺。サッと丼に麺を移して様に見えますが麺の盛り付けにも拘りが感じられます。茹で加減や湯切りにも一分の隙もなくパーフェクトな歯触り・歯応え・喉越し。黒トリュフに気圧されない為か麺の旨味も堪能出来る様に全粒粉仕様。麺の風味・吸い上げ・持ち上げも申し分なくただただ旨い。↵具材は、中央に青ネギと左上に白ネギをどちらも少量配置。僅かにしてあるのは香りに影響を及ぼさない為の配慮かな?薄紅色の焼豚は噛み応えある厚みに肉そのものの旨味を存分に楽しめる様に調理。味玉は箸で切れるくらいプルンとしていて黄身はとても濃厚。
- bokurarri
やはり黒トリュフソースに目がいきますね。トリュフの香りが目の前に広がり、香りを楽しむ。スープは想像以上に貝の旨味が感じられる。奥からジワ〜っと鶏の旨味が込み上げてきて、食べすすめる毎に鶏と貝の旨味が一体となり、染み渡る美味さに。 麺は全粒粉を混じえた中細麺。ツルツルとした舌触りにスープの吸い付きも良くて満足。 チャーシュー、味玉、太メンマも美味しかったのです。 後半にかけて伸びのある美味しさを感じたのが印象的でした。
レビュー一覧(1)
- cecil0721
これは絶品! 三ッ葉や刻みのり、ワサビにガリと味変が楽しめます。 ねっとりとした食感は漬けならではです! #丼もの #定食 #マグロ漬け
レビュー一覧(6)
- user_86056084
しもふり中華そばを注文。(しもふりとは、この店がある商店街の名称)カウンターのみで狭い店内だが愛想の良い店主が一人できりもり。見た目よりあっさりしてて、なのにあとから、魚介系だしの香りが口に広がる、店主こだわりを感じるラーメン。女性の私には、すこししょっぱく感じたが、また食べたくなるラーメン。
- isidakensuke
シェアハウスをしている所の近くのお店。 非常に食べやすかった。午後の開店と同時くらいに行きましたがすぐに満席になりました。 行くならお早めに。
レビュー一覧(3)
- kangyibohe
ミシュラン一つ星獲得の有名店。麺よし、スープよし。 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン
- kangyibohe
ミシュラン一つ星獲得の有名店麺よし、スープ良し #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン
- user_37921819
坦々麺でミシュラン獲得店あえて全部乗せ特製醤油。 #ラーメン
レビュー一覧(3)
- local_herb_xu7
#もつ鍋
- gincha_mam
#巣鴨#庚申塚#鍋 #モツ鍋#居酒屋 モツは勿論!ホクホク長芋が美味しいよー😊
- gincha_mam
#巣鴨#地蔵通り #鍋 #居酒屋 #もつ鍋 プリプリもつとキャベツの甘み そして長芋がいいのです(๑><๑)۶
レビュー一覧(3)
レビュー一覧(7)
- 8su10
このチャーシュー量に、この値段とはありがたい。通常でも麺は硬めだ。肉とともに麺をすすってください。ハーモニーが流れます。
- user_70541370
とにかくチャーシューがやばいです。
- y_yamauchi
見事なまでに敷き詰められた豚バラチャーシューは圧巻。 脂身が多くて結構きつかったけど、醤油ダレが強めのスープに浸して美味しくいただきました。
レビュー一覧(5)
- koedo_kamba
ミシュランの一つ星を獲得したラーメンです。スープ・麺・トッピング全てがハイレベルでした
レビュー一覧(1)
- saaaki_y
世界初ミシュラン一つ星を獲得したラーメン屋さんです。 魚介だしがとても美味しく、焼豚も分厚く美味しかったです( ^ω^ )
レビュー一覧(1)
- cecil0721
函館塩らーめんを売りにしたお店の日替わりメニュー。 具沢山で中々の食べ応えの一杯。 麩が入っているのが面白いですね。 #ラーメン #ワンタン麺 #塩ラーメン
レビュー一覧(1)
- minaneko
青森シャモロック、豚足、香味野菜を抽出したスープに浅利、和ダシを合わせた塩清湯スープ。 浅利の香りと濃厚な鶏の旨みが絶品でした! 麺は4種類の国産小麦を独自ブレンドした自家製麺。細麺で小麦の香りが楽しめます! チャーシューは特製の醤油ダレに漬け込んであり柔らかくジューシー!丁寧に作られてるなと感じました!
レビュー一覧(1)
- keisuke_sait
独特の香辛料で味噌と香辛料のインパクトがかなりありました。 かなり辛かったので、辛いの苦手な人は気をつけてください
レビュー一覧(1)
- bokurarri
#この味噌はスパイス好きにはたまらない#美味しかった
レビュー一覧(1)
- naginavi
ハーブの香りと薬味でなんとも爽やかでトリュフやドライトマトが散りばめられ新感覚でオシャレな塩ラーメンでした。その為、塩ラーメンとしてのインパクトは少し欠ける気がします。ワンタンの大きさにびっくり!餡ではなく皮を楽しむタイプ。麺の味がとても好きです。
レビュー一覧(1)
- bokurarri
受け皿に乗せられて提供。綺麗な赤みが目に飛び込む。スープはフレッシュな鶏の旨味が広がる。これも美味しいなぁ。味わえば味わうほどに深くなる醤油の味わい。 麺は自家製麺で若干の全粒粉が混じり、細麺ながら弾力を出しながらも歯切れも良く、麺美味しい。 チャーシューは低温調理の肉々しいロースとバラの2段仕様。どちらも素晴らしい美味さ。そこにトッピングの味玉は、黄身がとろんとしたやつで美味しい。 客の注文比率は担々麺が優先だけど、やはり醤油も間違いない美味さでした。
レビュー一覧(1)
- s2mais2
スープの味は本当に深みのあるあじわいで感動しました。一時間ならびました。
レビュー一覧(1)
レビュー一覧(1)
- hirokiito
写真は米銭という米粉使った麺料理。都内では数少ない、本物の中華料理が食べられるお店でした。店員さんは本土の人みたいですが、店名にもある台湾唐揚げもとても美味!
レビュー一覧(1)
- bobu
あっさりのスープに赤味噌主体の味噌ダレが抜群に合う。そして、麺とのハーモニーが楽しい。
レビュー一覧(8)
昔ながらの醤油ラーメン風のスープに、ストレートな麺であっさりいただけます。チャーシューの脂身が多かったのは、たまたま当たったのかもしれません。お店はとてもお洒落なので、女性でも入りやすいです。
担々麺が有名だけどこっちのが好き。
#ラーメン #醤油ラーメン