鶏を使った人気メニュー30選(10ページ目)

丸鶏の持つ旨味を、 カドと丸みを落とし込んだキリッとした塩ダレ、 ペッパーの引き締めるWの刺激でグイグイと引き出し、 やや多めながら油っこさや重たさを微塵も感じさせない鶏油のアクセントで全体と包み込み、 厚みのある旨味を放つスープに、 歯応えが弾ける圧がかかる程のグミっと感が印象的な中太平打ち自家製麺が、 麺そのものの美味さがスープの厚みあるボディーに対抗し風味もしっかり駆け抜けていきます！ 更に絡みも良く、 時間経過と共に馴染んでいくこのピンポイントのバランスのとり方が、 スープの変化に対応して深みに幅を与え、 食べ終えた余韻まで楽しめる記憶に残る１杯っ！ #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

少し濁りのあるスープはひと口目から丸鶏の旨味のインパクトがすごく、程よい丸みのある塩ダレにブラックペッパーの刺激的な味わいのバランスが素晴らしく、小麦の風味・啜り心地良くモチっとした弾力のある全粒粉入りの自家製麺がスープとの相性抜群‼︎食後の余韻が鶏鶏鶏 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 #鶏白湯ラーメン ようやく行けた此方のお店。デフォの特製=+¥200で豚鶏2:1➡︎6:2+半玉に❣️つきよみ自家製麺に"みつ葉"インスパイア熱々の泡泡系スープ旨し💮更にサイドオーダーの「豚そぼろ飯」はご飯:具が黄金比率の3:2⁉️腹パンコスパ💯 店前に平然と路駐し優雅に食す輩には閉口するが😤 本日もご馳走様でした🙏

クリーミー系鶏白湯。 くどくなく、醤油の旨味も感じれる美味しいラーメンでした😄 1100円に値上がりしてます。 #大阪 #上新庄 #ランチ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #大阪府

濃厚でうまい！！ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #大阪 #上新庄 #ランチ #大阪グルメ #サラ活

ランチのみ。 #そば #ざるそば #鶏肉そば #つけそば

一見、冷製かとも思えるガラスの器に、熱々の味噌スープと麺。その上に広がる見事な野菜達と蒸し鶏。しっかりと春を堪能致しました。#味噌ラーメン

【麺屋 TRY(大阪府東大阪市)】 ‪ 🍜鶏醤油らぁめん ¥‬700  ●麺‬ やや中細 平打ち 加水高め 自家製 ‪●スープ‬ 醤油 鶏 魚貝  ‪●トッピング‬ 低温調理肩ロースチャーシュー 青ネギ 穂先メンマ  ●寅レポ ‬ 【らぁめん 甚兵衛】さんを屋号を新たにリニューアルされたお店で、 駅前という好立地ながら駐車場にキムチ・紅生姜・高菜が食べ放題という驚きのコスパを発揮している。 澄んだ醤油色でとキラキラと油分輝くスープは、 親鶏と水で炊いたまろやかで厚みのある旨味を抽出した出汁をベースに、 魚介とどことなくふっくらとした貝類かと思われるソフトタッチな旨味をじわりと染み渡る昆布で出汁を取り、 濃過ぎず淡過ぎないしょうのコクで纏めて素材を満遍なく拾い上げて風味として広がってくる。 艶やかな肌のやや中細の平打ちストレートの自家製麺は、 程良くスープを拾ってスルスルと摩擦なしの啜り心地で入ってくるので鶏や魚介の風味と重なって小麦の香りもさり気なく混じり込み、 幻の小麦とも呼ばれている北海道産の『はるゆたか』や伊勢うどん等によく使われる三重県産の『伊勢の響』も使用している事で、 モチッとした歯応えとしっかりとしたコシも加わって麺自体の旨さとスープのバランスを保ちながら、 旨味を吸っていく事で段階的に全体の味を支えていく。 大ぶりの低温調理された肩ロースチャーシューはしっとりとしていて優しく丁寧に味付けられており、 穂先メンマもジュワッとみずみずしさ溢れる程に味がしゅんでいる。 シンプルな構成の中に見える細やかな拘りと客へのサービス精神の向上にTRYされている醤油ラーメンを頂きましたっ。  ‪#ramen #ramennoodles #noodlesoup #noodles #sarah_gourmet #ラーメン #拉麺 #麺 #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー #荒本 #麺活 #らーめん #麺スタグラム #ラー活 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ラーメン屋 #ラーメン大好き #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン#東大阪市 #麺屋TRY #鶏醤油らぁめん #自家製麺

スープの一口目、鶏の旨味と香りが広がる。これはめちゃ好きなやつ❗麺とスープの相性もいい👍 ややレアなチャーシューは噛めば肉の旨味がじわっと。 昼間2個までサービスのおにぎりを1個もらって、〆にダイブして食べました😍

ワンコインかけそば(鶏醤油) レギュラーメニューの中華そばのベースらしいのですが天かすとの相性もよくってスルスルいける一杯。 この500円は価値あるなぁぁぁ

かき氷 #かき氷 #どぎゃん

#ラーメン #私のお気に入り

土曜日にラーメン店に行くなんて何年ぶりだろう 普段、食べに行くのは平日が多いもんで となると、有名店だと平日でも並ぶので ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )ｴﾍﾍ なるべく穴場的な店にしょうとこちらを選びました。 蔵前 中華そば 高ひろ@蔵前 と言いましたが、根拠は特別なく、ただ何となくなのであしからず( ´•ᴗ•ก)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 店は大通りからら一件奥に入った所で、道沿いからも見えるのですが、分かりズラいとと言えばわかりずらいかなー🤔 店内はお洒落と言えばお洒落でラーメン店ポクはないかなー❓(*'へ'*) ﾝｰ しかし、清潔感はたっぷりです。 頂いたのは ちゃしゅう わんたん麺 1200円＋味玉 100円 (・・。)ん？ちゃしゅう❓ってチャーシューだよな🤔🙄😑まあ〜いいか😅 5分位で着丼、ちょっと欲張り過ぎたかな😜 麺とスープが見えないや( ´艸｀)ﾌﾟｯﾌﾟｯﾌﾟｯ でトッピングを掻き分けながらスープを頂くと 昭和を感じるノスタルジック系なのですが、そこは現代‼️丸鶏のガラだけには出せない厚みとコク、旨味。しかしそれが飛び出してる訳ではなく返しと上手くかみ合いひとつのものになってる (　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 麺は多加水寄りの中太やや縮でスープとの相性は良く、スープの持ち上げもいい。 トッピングは大判の煮豚チャーシューが3枚にわんたん4個、味玉、穂先メンマ、海苔、九条ねぎ ナルトとかなりの具沢山、低温調理の豚肉を使うところが多い中煮豚で勝負してくるとこらがある意味昭和ちっくでいい😍肉自体も柔らかく😋 わんたんは豚挽に青いのは九条ねぎかな🤔❓ あっさりで何個でも食べれそう (*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" 味玉は自分の好みから言えばもう少し半熟が好きかなー😝 機会があったら今度は煮干しを頂きたいかも。 #蔵前 中華そば 高ひろ#蔵前#蔵前グルメ#蔵前ラーメン#丸鶏スープ#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #醤油ラーメン #らあめん

さくっとラーメン。 この日は蔵前でブックマークしていたラーメン屋へ。 お店の名前は蔵前中華そば高ひろ。 場所は蔵前駅から歩いて３，４分。 大通りから少しだけ入るとこちらのお店はありました。 12時半くらいについて1組の待ち。 しばらく待つとすぐに店内に入れました。 こちらは醤油ラーメン、味噌ラーメンが提供されています。 トッピングがいろいありますなー。 今回は醤油ちゃしゅうわんたん麺をチョイス。 美味しかったら次は味噌を食べてみようっと♪ 店内はカウンターとテーブル席で１４，５席くらいかな。 しばらく待ってると料理が提供されました。 おー、これは具沢山でテンションの上がるボリュームです。 赤身のちゃーしゅー、　ワンタン、ネギ、ナルト、メンマ、海苔。 早速いただきます。 スープは鶏の旨味がたっぷりの味わい。 こちらの醤油はちばのものをメインにいろいろブレンドしてるとの事。 やや甘みが前面に出てるかなって印象ですが、嫌ではないです。 ワンタンは餡も結構入っていていい感じです。 味付けもよくって美味しいですなー。 チャーシューは好きな赤身メインのタイプでしっとり感もありました。 このチャーシューは好きでした。 瞬殺で食べ終わりました。 このラーメンなかなか好みのタイプでした。 次はぜひ味噌ラーメンも食べてみたいです。 #東京都 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

朝鮮人参と漢方のエキスがたっぷり入った参鶏湯です。 キムチやサラダ、ナムルもついていて、野菜もたっぷり、体も温まります。 食後には生姜茶のサービスも。

寒くなると行きたくなる参鶏湯のお店 石製の容器にてグツグツ供出てきます 柔らかくなるまでかなり煮込まれている小さめの鶏がまるごと一匹入っています その鶏肉のなかに、朝鮮ニンジン・ナツメ・ご飯などが詰めてあります 味付けは薄めでテーブルに置いてある塩・胡椒で調整します シンプルですがとても美味しいです

ほとんどの客が参鶏湯を目当てに来るミシュラン掲載店。さすがにバランス良し。 #参鶏湯

西大路駅前、フカクサ製麺食堂2号店「麺屋一空」2018年4月10日オープン！人気店の2号店とあってラーメン好きの方の間ではオープン直後から話題に！ 写真は清湯の鶏醤油らーめん。 #ラーメン #醤油ラーメン

#醤油ラーメン #京都ラーメン

あっさりした鶏醤油らーめん。ストレート細麺で、一味唐辛子、ペッパーが効いてあとを追って来ます。 #醤油ラーメン #ラーメン

7/23 This is 中川 【本日コラボ限定】濃鶏 NK SP うまいやろ¥1200 ＋ 朝引きささみ茶漬け¥250 きんせい×中川の夢のコラボ(限定110食) 実は今日から四国出張で高知に移動しないといけないはずなのだが、限定中の限定というか、スペシャル過ぎる限定に“コレは食べないと一生悔いが残る”と思い会社の車を近くのパーキングに停めて8:10ごろ来店…13番目でしたが目標の2巡目以内を確保できたので食べてから出張に行くことに…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨双方の良さを出し切ったクリアーなスープは超絶品🍜そのスープをご飯にかけてのささみ茶漬けは最高の〆ご飯🍚最高過ぎる夢のコラボを堪能🍜😉👍✨しかし夢の後には現実(四国出張)が待っている訳で…😅急いで高知に向けて出発🚙今日は来てよかったわぁマジで…🖖😎🤘

10/17 だしと麺 とろとろ鶏と鯛の魚介節パンチ熟玉そば¥980(麺大盛無料) 鯛出汁がいい感じに効いている濃厚な鶏白湯でかなり美味🍜🤠👍✨

#つけそば #ラーメン #大阪 お店の外まで香る、食欲をそそる揚げごぼうの香り。とてもおしゃれな店内でいただくつけ麺は鶏の旨味を極限まで濃縮したスープが抜群にうまい。

#味噌ラーメン

新種の澱粉を混ぜることでモチモチ感や風味がアップ。 特別に鶏だけの清湯塩スープで。 #ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺

行列店ですが、もうすぐ移転されるそうです。 あっさりこってり😆 #絶品グルメ #大阪 #神崎川 #加島 #ランチ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい#つけ麺

2020.03.08 ‪⁦‪#おなか吹田市‬⁩‬ ‪⁦‪#極麺青二犀‬⁩ ⁦‪#青二犀‬⁩‬ ‪⁦‪#鶏としょうゆmadein但馬‬⁩‬ ‪#煮たまご #ラーメン対決

ほどよい焦げ目の皮にプリッと肉厚のモモ肉は、自家製タレが香ばしく、肉汁がジュワッと口の中に広がってとても美味。これに柚子胡椒をつけて食べることでピリッとした食感がやみつきになります。 #おまかせ

ポタージュのようなスープだがあっさり。

なにやら丸い天ぷらみたいなものが… 食べてみると、玉ねぎの天ぷらでした！ もうひとつ気になったのは、ほんのりカレーの味が？？うん？きのせいか？？いや、これはカレーの味やぞ？？ 久しぶりに訪問すると改良されていた鶏炊いたん塩そばでした（笑）

ドロっとしてて濃いお味！ 途中で食べるの飽きてしまった、、、← 濃いの食べたい！！ って時にはうってつけ👍

骨付き唐揚ランチ。関西ではビールと唐揚で有名なビアホール。老若男女皆さん昼間っからビールで乾杯。それにピッタリくる唐揚はレモンなくても風味豊かなのはさすが。鶏2ピースとソーセージに海老チリ、スープ付きはＡランチ。意外にポチサラがあっさりで美味いです。 #唐揚げ #ビアホール #海老チリ #ソーセージ

徳島産の阿波乙女鶏を使用した唐揚と組み合わせメニューが楽しめるお得なランチ。お皿には、プリッとした海老チリ、そしてソーセージの組み合わせという、生ビールを1杯飲み干してしまいそうな黄金おつまみメニュー！！ 海老チリの甘いソースとピリ辛感が食欲増進にもつながるランチは、さっぱりしたドレッシングがかかったサラダとスープ付き。まさに「ザ・ニューミュンヘンランチ」とも言える美味しくてボリュームも満足な鉄板メニューでした。 #唐揚げ #ソーセージ

【3/4･5限定】This is 中川を後にして、まだ余裕があったので縁乃助行っきまぁ〜〜〜す…ってまだ食うんかぁ〜〜〜いオレ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ゴリ店長も唖然…( 笑 )ゴマの香り豊かな鶏ポタ濃厚坦々麺でかなり美味🍜‼️😉👌🏻✨当然余裕完食だぁ‼️🤘😎🤘

年内最終営業(9～17時の特別通し営業)の本日限定(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 大山産がいな鶏100%のスープにむね肉レアチャーシューなど、がいな鶏づくしの絶品な一杯(大盛り無料、味玉＋100円、むね肉レアチャーシュー2枚増100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

トッピングは鶏そぼろ、刻み海苔、刻みネギ、白髪ネギ、卵黄。 紙エプロンを着け、スープをまぜまぜしていただきます。鶏白湯に野菜の香味をしっかり溶け込ませたものがベース。これに自家製ラー油、ゴマ、カツオを巧みに加えたスープ。卵黄の効果もあり、辛さは抑えめで食べ終わった後にほんのりと汗をかく程度。これは美味しい！ 麺は中太平打ちウェーブ。 やや硬めの仕上がりで歯応えしっかりと…これは好きな食感です。スープが絡みに絡んで喉越し最高！ 途中でカレースパイスを加えて味変。小さじ２杯でカレー風味を堪能できますが、鶏の旨味はしっかり残ります。これもまたベリーグッド‼︎ #担々麺 #鶏肉担々麺

基本的には優しいお味なのですが、ピリッときて美味でした。 #ラーメン #担々麺 #無化調 #頑張れ飲食店

#ラーメン #担々麺 #辛旨 #ランチ #港区 辛過ぎない坦々麺 優しい味の坦々麺、残ったスープにごはんを入れて食べるとスープを最後まで美味しくいただけます。

9/14 清麺屋 鶏もつつけ麺(特大)¥980(らぁ祭特典女将ぞうすい付き) 特大は500gとガッツリ盛り🍜🤠最後は女将ぞうすいでキレイに〆🍜美味すぎてたまんねぇぇぇえ🖖🤠🤘

#つけ麺 #ラーメン #鶏つけ麺

大阪 谷町、旧ヤム邸でカレーなるインド研究会。 カレー膳は2種類のカレーがセレクト出来るので、今日の日替わりの4種類の中から ・優しい感じのアジアン鶏キーマに赤キャベと卵のマサラダ乗せ ・スパイス茄子煮浸しと食べるイタリアを感じるマトン&ポーク さっぱり爽やかな風味、香り高いスパイスのハーモニー、30品目以上入って居そうな具材たち、見た目の美しさも素晴らしかった。 ここは大阪のカレー界の中でも人気店の一つなのですよ。 #キーマカレー #カレー #チキンカレー #インドカレー #サラダ #マトンカレー #ポークカレー #煮浸し

先般、提供するラーメンの種類を豚骨から鶏へと一新。が、依然として、実力の高さは健在。想像を遥かに超える美味さに、驚嘆させられた。注文の品は、鶏白湯を巧みにカルボナーラ風に落とし込んだ創作麺。クリーム系のうま味が、鶏滋味と見事に調和していた。#ラーメン

#ラーメン #jma2023 鶏白湯＋カルボナーラとありそうであまりなかったラーメンを提供。ただただ気を衒った作品ではなく、しっかりと完成度高く仕上げているのだから驚きだ。マイルドかつ深みのある味わいを多くの方に楽しんでもらいたい。

#SARAHはじめました #ラーメン #東松山

朝締めの地頭鶏刺し盛り！新鮮ぷるっぷる！

香りが素敵〜♡ #カレー #テイクアウト #キーマカレー #チキンキーマカレー #チキンカレー

配膳されたうどんを見て思わず”美味しそっ”と呟いてしました。 鶏天ぶっかけの場合、うどんの上に鶏天を置くように 盛り付けているお店が多いですが、鶏天は丼の隅に盛られていました。 いんげんの天ぷらで緑色が入り、 それによる色合いで鶏天が一層美味しそうに見えました。 私は苦手なので大根おろしは不要ですが、 その盛り位置と盛り方でさっと除けることが出来ました。 ねぎと鰹節の上にはすり胡麻がふられていて、 見た目も良いと思いました。 盛り付けにはセンスが重要だと思います。 綺麗に盛り付けられたうどんはとても食欲をそそりました。 　ぶっかけ出汁が別容器で出てきました。 このような配膳をするお店は大抵出汁に拘りがあります。 飲んでみると頷ける美味しい味のぶっかけ出汁でした。 　うどんは私の基準で細めのやや平ためで、 程好いコシともちもち感のある美味しいうどんでした。 このうどんにはこのぶっかけ出汁と思える 最高の組み合わせのように思えました。 　鶏天･･･美味しかったです。 よくも厚みのある鶏肉を上手に揚げたものです。 この鶏天はあなどれません。衣なのか身になのか、 それだけを食べても充分に美味しさがありました。 それを美味しいぶっかけ出汁につけて食べると 一段と美味しさが増しました。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #とり天

鶏天が５個載っています。 良い鶏肉を使っているので、旨味たっぷりでジューシーです。 麺もバウンド感が良く、しなやかで小麦の風味が良い麺です。 かなり美味しいうどんです。 #うどん #ぶっかけうどん #とり天 #絶品グルメ

【燃えよ麺助1周年特別メニュー】シャモロックを使ったスープは上品で芳醇な味わい(^^)全体的に素材の良さを完全に活かしきった感じで完成度が高くかなり美味🍜単なるシンプルという言葉よりかなり深みがある印象🍜とにかく最高過ぎた🖖😎🤘

つけ汁のうどん側もちゃんと出汁に浸かった大阪つけ麺 うどんは、山椒の効いたひやかけになっています。 #うどん #つけ麺 #ひやかけ #ラー油 #ごぼう #大阪つけ麺

つけ麺のうどん側にもしっかり味があるW出汁の大阪つけ麺。 冬バージョンは山椒を効かせたかけ出汁で、つけて食べるのを忘れるぐらい美味しかった。 #うどん #つけ麺 #大阪つけ麺 #山椒　#ゴボウ #ピリ辛

美味しくてびっくりした 冬限定なので食べるべき #うどん#つけ麺

まずはそのまま。 意外とあっさりの鶏白湯。 次にポルチーニ茸とマッシュルームのデュクセル風オイルを使用溶かす。 そして、北海道産貝柱ペーストも。 なんとなく和風のスープが最後はイタリアンのような味に。 一度で二度も三度も楽しめる美味しさ。 季節限定。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #帆立ペースト #ポルチーニ茸#デュクセル風

ふわっと軽く口に入れたらとける♪ バケット＆クラッカーもたっぷり^^ #パテ #鶏白レバー #レバーパテ #レバー