段原一丁目の肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

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  ikeikegood

  おばちゃんが1人でやってるお好み焼き屋。通常の店よりイカ天が入っています #広島 #猿猴橋町 #ランチ#お好み焼き#広島風お好み焼き #イカ天#肉玉ソバ

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  alba_eagle

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  hot_cress_cr9

  #お好み焼き #広島焼き #鉄板焼き #広島

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  ichitra

  #お好み焼き #広島お好み焼き #そば肉玉

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  suna8

  この店が特別美味しいというわけでもなく、いや、お好み焼きの風味の差別化なんて出来ないと思っているし、無理にやったら違うものにもなり兼ねない。奇をてらわず、観光客などに迎合せず、あくまで地域の人に普段食として提供するお好み焼き、まさにそんな感じ。来ている客も、普段使いっぽい人が大半で、自然な雰囲気でお好み焼きの出来上がりを待ち、普通に食べていた。私のように写真なんか撮っているヤカラや、怪しげな日本語を操る人間はいない。 まったり食べながら、作っているシーンを何気に見ていたのだが、何とこの店で使っている卵は全て“二黄卵”なのだ。少なくとも私がいる間に見た卵は全て黄身が2つ入っている鶏卵だった。卵を割る大将の立ち位置は私が座った場所から離れていたので、割るシーンは遠目になってしまい、全数チェックしたわけではないし、写真も撮れずじまいだったが、確かに二黄卵だ。最初、片手に2個の卵を持っていたので、それを同時に鉄板上で割っているのかと思っていたのだが、1個から見事に黄身が2個ある卵が出てきて、2つの黄身が白身の上に、まるで双子のようにキレイに乗って、鉄板の上に“鎮座“するのだ。見事としか言いようがない。 なぜ二黄卵を使っているのかは不明だが、昔からのこの店の伝統なのかも。普通の鶏卵において二黄卵が出来る確率は“わずか1〜2%”といいますから、偶然というのではなく、おそらくJAなどの流通前の段階で、機械的に選別しているのだとは思う。確かに、昔はたまに家で二黄卵に出会ったことがあって、まるで宝クジに当たったかのように喜んでいたように記憶しているが、最近はそんなことが全くないので、仕分けられた通常品しか一般市場には出回っていないということかも知れない。出会える確率があるとしたら、地鶏などの高級卵か無選別パックを買うかだろうか。 #お好み焼き #広島焼き #スタンダード #二黄卵 #鶏卵 #黄身 #広島 #胡町 #銀山町

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  kyoko2811

  【営業時間】 ⚫︎16:00〜22:30（L.O.22:30） ⚫︎16:00〜21:00（L.O.21:00）※（日）のみ ⚫︎定休日（月）／第1・3（火） 【メニュー】 ▶︎そば肉玉（そば・野菜・豚肉・玉子）…¥864 ▶︎うどん肉玉（うどん・野菜・豚肉・玉子）…¥864（※写真） ▶︎野菜肉玉（野菜・豚肉・玉子）…¥756 ▶︎焼きそば…¥864 ▶︎焼きうどん…¥864 ▶︎ねぎ焼き…¥864 ▶︎とんぺい焼き…¥756 …etc 広島で人気のお好み焼きが食べたくて調べて行ってみました！ 18時前くらいにお店に着いたのですが、店内はすでに満席で外に5組くらい並ばれてました。 20〜30分くらいで入店できました。 粉っぽくないさっぱりとしたお好み焼きです。 塩胡椒やや強め。 八昌で使われている卵は双子率高め！（必見です） 果てしなく行列が続く確実に人気のお好み焼き屋さんです。 是非行かれてみてください。 #お好み焼き

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  naotrb

  #天ぷら

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  sour_soy_eb1

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  ddr3rdmix

  JR広島駅の目の前にある 味楽の焼肉丼で定番の焼肉丼の 肉増しとチョレギサラダ。 前から行きたかったけど、 タイミングが全く合わなかった。 今回は広島の初日の設営前に 行きました。 この日は店内で食べたのですが お値段的にもリーズナブルなので 学生さんでいっぱい！ ご飯の量も選べたり、お味噌汁が おかわり自由なのも嬉しいですね！ #広島県 #広島市 #広島駅前 #味楽の焼肉丼 #肉増し

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  ikeikegood

  #広島 #テイクアウト #鶏ナンコツ#なんこつ

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  看板メニュー。 すごく並びますが、美味しかったです！！

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  yoshihirokon

  メインディッシュ！ 麺が入ると、裏表が分解しやすかった。

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  yasubunbun

  広島お好み焼きの有名店

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  great_beet_vp8

  「みっちゃん」の後は、「みっちゃん」とともに広島二大お好み焼き店と言われるこちらにも。 青い看板、日除け、暖簾が目印で、地元に長く根付いてきたことを感じさせる店構えで、到着時には10名以上の行列がありました。いい香りに生唾を飲み込みながらなかなか進まない列の中で根気よく待ちます。 ライブ感のあるコの字型のカウンターでは、多数の職人によって多数のお好み焼きが鉄板上に焼かれていて壮観です。 注文から待つこと20分以上。じっくり蒸し焼きされたお好み焼きは、そばがカリカリ、キャベツは甘み凝縮。全体的に一体感を感じます。 一見客の自分としては「みっちゃん」の方がキャベツのしっとり感があって好みですが、日常的に食べるならこちらの方がいいかなと思え、これまた違う旨さがありますね。 #お好み焼き #広島お好み焼き #広島#キャベツ #広島風お好み焼き

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  ikekozoo

  京橋町にあるイタリア料理店🇮🇹牡蠣と菜の花の組み合わせが👍 #ランチ #広島市 #コースランチ #イタリアン

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  foodie_k

  ケチャップで炒めたそばが特徴のお好み焼き #お好み焼き #広島駅 #ご当地グルメ #粉もん

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  tienaka_bobby

  牡蠣がゴロゴロ パリッと焼かれたそばとお好み焼きのコラボが美味しい。 現在は1400円 #そば #お好み焼き #広島焼き #牡蠣そば #たまごそば

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  kazooma

  ここには数店舗お好み焼き屋が建ち並んでいるけど、ここだけ満席でした。 おいしいけど、そこまでの店か？と言うのが正直な感想です。本店はもっと美味しいのだろうけど。 まぁ、好みですよね(^^) #広島原#広島市#広島焼き #牡蠣そば

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  suna8

  『旨い！広島・宮島』という、全54ページのパンフレット、無料にしては分厚く、そして中身も濃いもので、下手をしたら本屋などで並んでいる観光雑誌や本の代わりになってくれる感じでオススメ。私は、JR広島駅の新幹線改札口を出たところにある総合案内所で入手した。 さて、その中から行く店と食べるものを吟味した。 例の如くメニューじゃ、奇をてらった高価格なお好み焼きが目立つレイアウトだが、ベーシックなメニューの先頭にあるデフォルトを選択した。 ■肉玉焼き 広島なのでもちろん麺も入っている。そばかうどんかが選べるので、今回はうどんに初挑戦。肉玉のうどんを選んだあと、パンフレットにあった特典のトッピングも選ぶことになる。 「このパンフレットに書いてある特典を使いたいんだけど、どれになるの？」 『この中から選んで下さい』 と、メニュー表下部のトッピング一覧を指差した。 「じゃあ、、、、目玉焼きで」 トッピング一覧においてその価格に着目すると、120円から250円までの幅になっており、どうせなら高いやつ、例えばネギダブル250円なんかを選びたくなるが、今回はビジュアル優先とした。 そして、10分少々で配膳されたそれは期待通りのビジュアル。うどんは細いタイプ、大阪では細うどんと呼ばれているものに相当すると思う。イメージ的には、焼うどんのような麺が中に入っているようにも思っていたので、なるほどと感心した。そして、今回うどんを選んで良かったと思う。 うどんの選択もアリ。 これが今回の結論だ。(って大げさな) パンフレットの情報どおり、この店のお好み焼きはふわっとしており、かなりの厚みがある。おそらく他店のように焼いている過程でヘラや専用の器具などで押さえつけてないよう。食べる際にちょっと切り出しにくいが、慣れれば問題なし。このふわっと感は他では味わえないものだ。食べにくい場合は、ハンバーガーのように、自分で上から押さえつけるのもありカモだが、もったいないと思う。 #お好み焼き #広島焼き #うどん #目玉焼きトッピング #パンプキンパイ #広島 #広島駅

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  huge_wings_br0

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