中崎町の味噌を使ったメニューBEST30

蟹みそベースのエスプーマ トッピングにはソフトシェルクラブ #ラーメン #エスプーマ

粘度はないが濃厚な鶏豚スープに風味豊かな味噌がマッチ。甘さの中にもピリッとした辛味が効いている。 麺はプリッとした弾力のある食感でスープとの相性も良い感じ。 チャーシューはしっとりとして柔らか。 #ラーメン #味噌ラーメン

グツグツと煮立った状態の味噌煮込みうどんが目の前に運ばれて来ました。 生卵、鶏肉、蒲鉾、ネギがトッピングされています。 出汁を飲んでみますと、八丁味噌の濃厚なコクと旨味が口の中で広がります。 意外にも後味がさっぱりとしているのでとても飲みやすい。 生麺をそのまま煮込んでいるせいか、出汁がよく染みているのと、麺の芯が硬めです。 讃岐うどんとは異なる食感ですが、これはこれで好きな麺です。 #うどん #味噌煮込みうどん

#かつ丼 #マヨネーズ #おんたま 梅雨明け目前の梅田。ピリッとする韓国風かつ丼。背ロースだと100円安い。ここのカツの凄いところは、豚肉と衣に隙間がないこと。これって凄くないですか？だから、肉厚を歯で感じられる。そしてタレも絶品！

濃厚な味噌 炒めた野菜との組み合わせ #ラーメン #味噌ラーメン

味噌チーズピザ。 シンプルに赤味噌とチーズとネギ&海苔のピザなのですがお酒によく合います♡ #チーズピザ #おつまみ #味噌ピザ #ピザ

#大阪 #天神橋筋六丁目

風味豊かな山吹味噌、そこに魚介がばっちり合わさったつけ汁🎶 全粒粉入り自家製麺がしなやかでのど越し良くウマい❗ 別皿の具材。ほんのりレアな肩ロースに炙りが芳ばしいバラ、どっちのチャーシューも最高😍 メチャウマな一杯😊

#大阪 #南森町#今日のひとさら

あたたまる。冬といえば！鍋！ バーで頂ける鍋。お味噌で優しいお味で鶏肉、つみれ、白菜、人参など入っています。量がまたちょうどいい！締めはリゾットで。

📍【らーめん　坊鹿馬(大阪府大阪市北区)】 📖大阪・南森町に’２４年１１月にオープンした 大阪・中崎町【馬鹿坊】の新ブランド店 Date. '24.12.16 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜濃厚味噌そば　¥1200 🥚旨赤玉子　¥180 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 厚みがありホロトロ食感からタレを程良く効かせて 甘味の乗る味わいが広がる ・軟骨肉 脂の甘味が主張する肉の旨味にタレを程良く効かせた 味わいが凝縮されている ・味玉 まろやかな黄身の旨味に甘味が主張するタレを 染み込ませている ・メンマ 軽やかな食感から濃いめの味付けによる味わいが広がる ・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 濃厚で香ばしい味噌タレに辣油の様なピリ辛感と山椒の シビ辛感に加えてまろやかな動物系の旨味を合わせて 厚めの油分で味わいの層を重ねるスープに、 つるりと入る啜り心地にしなやかなコシが生むモチッと 弾む歯応えから味わいが広がる喉越しも良い自家製麺が しっかりと絡んで風味と旨味をしっかりと纏っていき、 ボリュームのあるトッピングで食べ応え十分の 満足度の高い味噌ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 分厚くて大きなチャーシューに軟骨肉が目を引くのですが スープの味噌とスパイスに動物系出汁の味わいを 主張させているだけでなく、 自家製麺も単体でも絡めても負けずに存在感を示しており 味・香り共にしっかり楽しめます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #屋号の意味とは違って真面目な仕事をされるからこそ生まれる一杯でした ⁡ 🏠#らーめん坊鹿馬 🍜#味噌ラーメン #濃厚味噌そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #南森町 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

#ラーメン #天神橋筋六丁目#群青

濃厚味噌をベースにクリーミーな仕上がりの豚骨の白湯スープは、見た目は黄濁していて、具材は、豚バラチャーシュー、材木メンマ、味玉、白髪ネギ、糸唐辛子、水菜とスープに隠れた麺が『ミネヤ食品工業』謹製の中細ストレート麺と一杯に詰まっています。 チャーシューはほろほろと柔らかく、スープによく馴染んで美味しく、麺もクリーミーなスープと相性良くスルスルッといただけます。

これを食わずして中華料理は語れない。最高峰の味です。

#味噌ラーメン #大阪ランチ 絶品焦がし味噌、絶対白米欲しくなるやつ！日本人で良かった🤗

#大阪 #天神橋筋六丁目#春グルメ

大阪裏天満ちょうちん通り 「#ピンクのヨイドレ鯨 」 天満市場直送の新鮮食材を使用した和食居酒屋です。おでん・燻製・天ぷらなどがメインですが、その日のオススメなど仕入れによっていただけるメニューが好評 #煮込み

#天満 #サラ活

#大阪 #梅田#秋の味覚 #赤だし

ここのラーメンは通常でも辛めなんだけど、更なる辛さが売りのラーメン。ネギとちぢれ麺がスープを含んで激ウマ。6月下旬、暑さも辛いけど熱々ラーメンがいいですよ。店内空調効きすぎて寒いくらいなので更に美味しくいただけます。

#うどん #ごはん #玉子かけごはん #肉味噌

月替り限定メニュー。 牛と豚の出汁に吟醸味噌のコク旨ラーメン。 特製の平打ち太麺がまた美味い！ #大阪 #ラーメン #味噌ラーメン

カツオ感。カツオ感。カツオ感。 自分好みではない味でしたが、好きな人は好きなのでしょう(^-^) ご馳走様でした。 #つけ麺 #ラーメン #ランチ #大阪府 #大阪市

岡山のお味噌と、韓国のコチュジャン、そして弥七の鶏白湯が一体となった味噌ラーメン。 味噌の風味が効いた、坦々麺ってのが1番イメージしやすいかなと。 肉味噌がたまらんです。 辛いの苦手な人は控えた方がいいかと思います。 #大阪府#大阪市#ラーメン#味噌ラーメン

おでんとは思えないビジュアルですが、こんにゃくのおでん。肉味噌とチェダーチーズがかかり炙られてます。 #おでん

赤白阪急三番街店 コンニャク肉味噌ボロネーゼ チェダーチーズ香ばしく焼かれたチェダーに赤ワインで煮込んだ肉味噌がふわっとした味わいで、コンニャクに彩りを添えています。 #おでん #ボロネーゼ

大阪 パスタ デ パスタ 水菜とサーモンといくらの西京味噌クリームスパゲッティ どのサイズでも同じ値段！！ お腹減ってないくせにLサイズ注文した😋 やはり食べきれなくて食べてもらうという... いくらぷちぷち、クリームソースおいしいけど最後の方はしんどくなってくる サーモンっていうか鮭やな！ 今度はお腹すいてるとき行きたい！ #パスタ #スパゲッティ #大阪

夏休みに突入して友達と遊ぶと言って先に息子が晩御飯を食べたらしいので、帰り道にバラそば屋さんで味噌バラそば1100円をいただきました。しっかりとした味噌味のスープでライスが欲しかったかも。もやしやチャーシュー、ネギがトッピングされてて、青のりもパラリとかかってます。玉ねぎとかニンニクも入ってる感じ。うんま〜。 #UmedaFoodHall #阪急梅田 #平日ひとりごはん

#ラーメン #味噌ラーメン #限定 #天満 #大阪