梅田の味噌を使ったメニューBEST30

蟹みそベースのエスプーマ トッピングにはソフトシェルクラブ #ラーメン #エスプーマ

粘度はないが濃厚な鶏豚スープに風味豊かな味噌がマッチ。甘さの中にもピリッとした辛味が効いている。 麺はプリッとした弾力のある食感でスープとの相性も良い感じ。 チャーシューはしっとりとして柔らか。 #ラーメン #味噌ラーメン

不動の人気No.1を誇る「味噌白湯ら～麺(徳兵衛)」は、白湯の余分な油分を限界まで取り除き、旨味を凝縮したクリーミーでコクのあるまろやかなスープの味噌白湯らーめん。雑味が出ないギリギリのラインで鶏ガラを使い、チャーシューの出汁もプラスされ、味噌ラーメンとは思えないほどクリーミーでマイルドな味わいです。 炙りメンマの香ばしさと太く歯ごたえがあるタケノコ、厚みのあるトロける炙りチャーシューも絶品で、すべてにわたって味噌ラーメンの芸術丼！！と言っても過言でない至福の一杯でした。北新地という高級飲食店街にあってグレードの高い一杯でもあります！

一見、冷製かとも思えるガラスの器に、熱々の味噌スープと麺。その上に広がる見事な野菜達と蒸し鶏。しっかりと春を堪能致しました。#味噌ラーメン

#ランチ #味噌ラーメン #みそラーメン #ラーメン #味噌チャーシューメン #みそチャーシューメン #ラーメン対決

ぺぺラーメン 【限定】ぺぺみそ 久しぶりにぺぺラーメン。 限定の味噌ラーメンいただきました。 豆乳、クリームチーズ、白味噌仕立て。 クリームチーズと白味噌味噌の相性が思っている以上においしかった！ 生姜が効いててあったまりますー♡ #ラーメン #味噌ラーメン

熱々の白ご飯に肉味噌、オレンジ色の卵黄、刻みネギと食指をくすぐられるビジュアルに圧倒！ぷっくりした卵黄をつついた途端、濃厚な黄身がご飯にした垂れ落ちるのを待つことなく口に入れると予想通り、肉味噌と卵黄は鉄板な組み合わせ！！至極のTKGとなって絶品な味わいを堪能できます。 #ごはん #卵かけご飯 #肉味噌

グツグツと煮立った状態の味噌煮込みうどんが目の前に運ばれて来ました。 生卵、鶏肉、蒲鉾、ネギがトッピングされています。 出汁を飲んでみますと、八丁味噌の濃厚なコクと旨味が口の中で広がります。 意外にも後味がさっぱりとしているのでとても飲みやすい。 生麺をそのまま煮込んでいるせいか、出汁がよく染みているのと、麺の芯が硬めです。 讃岐うどんとは異なる食感ですが、これはこれで好きな麺です。 #うどん #味噌煮込みうどん

味噌が濃厚！コクがあって甘いスープはネギ油の風味がアクセント♪たっぷりのネギも嬉しいですね。 もっちりした中太縮れ麺がスープとの相性バッチリ。分厚いバラチャーシューも旨し(^^)v

#かつ丼 #マヨネーズ #おんたま 梅雨明け目前の梅田。ピリッとする韓国風かつ丼。背ロースだと100円安い。ここのカツの凄いところは、豚肉と衣に隙間がないこと。これって凄くないですか？だから、肉厚を歯で感じられる。そしてタレも絶品！

#ごはん #ランチ #定食 #大阪カフェ #パクチー #肉味噌 #そぼろごはん 夜の予約がなかなか取れないthink食堂さんのランチもめちゃ美味しい

赤味噌ベースとのことでしたが、ワシ的感覚ではけっこう甘めの設定に感じます≧(´▽｀)≦ よく熟成されたコクはしっかりとありまして、塩分バランスなども上手い仕上がりにされておりました♪ 「味噌が好きな人が百年続きますように」ウミャイ(*^o^*)

あたたまる。冬といえば！鍋！ バーで頂ける鍋。お味噌で優しいお味で鶏肉、つみれ、白菜、人参など入っています。量がまたちょうどいい！締めはリゾットで。

これを食わずして中華料理は語れない。最高峰の味です。

味噌が4種類使われている上に、肉味噌まで乗っている味噌づくしっぷり。すばらしい味噌のハーモニーです。

濃厚味噌をベースにクリーミーな仕上がりの豚骨の白湯スープは、見た目は黄濁していて、具材は、豚バラチャーシュー、材木メンマ、味玉、白髪ネギ、糸唐辛子、水菜とスープに隠れた麺が『ミネヤ食品工業』謹製の中細ストレート麺と一杯に詰まっています。 チャーシューはほろほろと柔らかく、スープによく馴染んで美味しく、麺もクリーミーなスープと相性良くスルスルッといただけます。

#ランチ #パリパリピーマン

#大阪 #梅田#秋の味覚 #赤だし

#うどん #ごはん #玉子かけごはん #肉味噌

ここのラーメンは通常でも辛めなんだけど、更なる辛さが売りのラーメン。ネギとちぢれ麺がスープを含んで激ウマ。6月下旬、暑さも辛いけど熱々ラーメンがいいですよ。店内空調効きすぎて寒いくらいなので更に美味しくいただけます。

比較的さらりとした粘度の低いもので♪ 豚骨鶏ガラの動物系に味噌の軽い甘味を感じます (-^□^-) 味噌のクセを感じさせない優しい仕上がりはさすが （＾_＾） 食べ手を選ばない、頂きやすい かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

岡山のお味噌と、韓国のコチュジャン、そして弥七の鶏白湯が一体となった味噌ラーメン。 味噌の風味が効いた、坦々麺ってのが1番イメージしやすいかなと。 肉味噌がたまらんです。 辛いの苦手な人は控えた方がいいかと思います。 #大阪府#大阪市#ラーメン#味噌ラーメン

月替り限定メニュー。 牛と豚の出汁に吟醸味噌のコク旨ラーメン。 特製の平打ち太麺がまた美味い！ #大阪 #ラーメン #味噌ラーメン

おでんとは思えないビジュアルですが、こんにゃくのおでん。肉味噌とチェダーチーズがかかり炙られてます。 #おでん

夏休みに突入して友達と遊ぶと言って先に息子が晩御飯を食べたらしいので、帰り道にバラそば屋さんで味噌バラそば1100円をいただきました。しっかりとした味噌味のスープでライスが欲しかったかも。もやしやチャーシュー、ネギがトッピングされてて、青のりもパラリとかかってます。玉ねぎとかニンニクも入ってる感じ。うんま〜。 #UmedaFoodHall #阪急梅田 #平日ひとりごはん

赤白阪急三番街店 コンニャク肉味噌ボロネーゼ チェダーチーズ香ばしく焼かれたチェダーに赤ワインで煮込んだ肉味噌がふわっとした味わいで、コンニャクに彩りを添えています。 #おでん #ボロネーゼ

大阪 パスタ デ パスタ 水菜とサーモンといくらの西京味噌クリームスパゲッティ どのサイズでも同じ値段！！ お腹減ってないくせにLサイズ注文した😋 やはり食べきれなくて食べてもらうという... いくらぷちぷち、クリームソースおいしいけど最後の方はしんどくなってくる サーモンっていうか鮭やな！ 今度はお腹すいてるとき行きたい！ #パスタ #スパゲッティ #大阪

ご飯、赤出汁、キャベツはおかわり自由です！ かつ自体もボリュームがあるので、 腹ペコ男子にはコスパ◎ 特性味噌だれは思ったよりサラッとしていて、 もうちょっとコクがあっても良いかな？ 沢山乗った青葱は新鮮で美味しかったです^^ 卓上にはどろ系ソース、辛子、 ドレッシング2種、岩塩が常備されています。 味噌だれが付いていない部分にソースと辛子を付けて 食べると、かなり好みの味になりました！✨