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山形県の味噌を使ったメニューBEST30

396 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、山形県で食べられる味噌を使ったメニューのランキングページです。

山形県では、396件の味噌を使用したメニューが見つかりました。

396件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.8
赤湯からみそラーメン(龍上海 赤湯本店 (リュウシャンハイ))
今日11:30~19:00
赤湯駅から1.30km
山形県南陽市二色根6-18

レビュー一覧(5)

  • yukikinoshit
    yukikinoshit

    2時間並んだけど、並んだ甲斐あった!めっちゃうまい!

  • komugikun
    komugikun

    柔らかな甘みを感じる味噌スープは、魚介がバシっ!と主張。表面に浮かぶ油も適度なジャンク感を生み、レンゲを持つ手を止めさせない。中央の"辛みそ"を溶かせばニンニクの香味が行き渡り、ガツンと尖った味わいに変化。山形に来たら絶対に押さえるべきラーメン店のひとつです。

  • kazu0320
    kazu0320

    赤湯からみそラーメン【赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店】@山形県南陽市二色根。創業58年で辛味噌ラーメンのパイオニア的存在の人気店。鶏ガラ豚骨と甘味ある味噌を合わせたベースのスープに、手練りの辛味噌を溶く事で辛味や深みを増すパンチのある味わいに昇華する。やはり、山形店より遥かに美味い。 #ラーメン #味噌ラーメン #みそラーメン #からみそ #辛味噌ラーメン #辛味噌

3.8
赤湯からみそラーメン(龍上海 赤湯本店)
ランチ
今日11:30~19:00
さくらんぼ東根駅から1.80km
山形県東根市中央東3-9-28

レビュー一覧(6)

  • hello_iba
    hello_iba

    辛みそを濃厚なスープにとかすことによって更に美味しくなります。麺との相性も抜群で、他の店では絶対に味わえない味です。 一度食べたらクセになる味。

  • mamiyaguchi
    mamiyaguchi

    山形で有名な赤湯の龍上海 辛味噌ラーメン 本店だけあってお客さん並んでました!

  • hiro08
    hiro08

    最初は辛味噌溶かないでいただきましたがやっぱ溶かしてこのラーメンは完成ですね(;´∀`)なので今度からは辛味噌速攻溶きます(笑) わざわざ赤湯まで行って食べたい一杯

3.4
からみそチャーシューメン(龍上海 赤湯本店)
今日11:30~19:00
さくらんぼ東根駅から1.80km
山形県東根市中央東3-9-28

レビュー一覧(2)

  • ikep
    ikep

    久々に龍上海本店へ。オープン前には50人以上は並んでたでしょうか…。からみそチャーシューメンを。変わらず美味しいですね。濃厚ながらコクがあるスープに縮れ麺が最高です。ごちそうさまでした。 #チャーシュー麺 #からみそラーメン #ラーメン #中華そば #山形県 #山形

  • oyabun
    oyabun

    ふらっと山形。 人気店に行ってみたいと行列覚悟で訪問しました。 お店の名前は赤湯ラーメン龍上海赤湯本店。 いろんなところでリスペクトをみる味噌ラーメンを提供されてるお店。 店に着くと20人ほど並んでます。 今回はからみそチャーシューメンを注文。 提供されたのをみるとチャーシューで麺が見えない状態です。 真ん中にどーんと辛味噌が乗っててこれこれ!とテンションあがります。 まずはスープを一口。 もともと味噌ラーメン好きだけどここのは豚や魚介などいろいろな出汁が加わってて旨い。 辛味噌溶かさなくても全然いけますな。 で、少しずつ溶かすと辛さよりもニンニクなどの旨味が加わる感じでこれまた美味い。 全部溶かしてしまうと私には辛かったかな。 麺はプリッとした縮れのやや平打ちかな。 スープとの絡みもいいしこの麺も好きです。 チャーシューはかなりの大きさで食べ応えあるけど私の好きな赤身タイプではなくて途中で少し飽きがきたかな。 流石の人気店。 美味しくいただきました😁 #チャーシュー麺 #ラーメン #味噌ラーメン

3.4
赤湯からみそラーメン(龍上海 米沢店)
今日11:30~19:00
米沢駅から2.36km
山形県米沢市春日4丁目4番地6

レビュー一覧(4)

  • kin_sake
    kin_sake

    鶏ガラ、豚骨などの分厚い動物系のダシ感を軸に、程よく魚介系アシストが加わった、白味噌主体と思われる甘めの味噌味で、味噌汁チックな親しみのある旨みがありつつも、表面に浮いた油がしっかりと味噌ラーメン感を演出。青海苔の風味もベストマッチで、途中から辛味噌を溶かしながら食べると、ニンニクと辛味がガツンと効いた、コク甘辛旨な辛味噌ラーメンに激変!

  • captaink
    captaink

    赤湯からみそラーメン@龍上海 野菜の甘みが出ているスープにパン チの効いた赤味噌を溶かして絶妙にマッチしたみそラーメン 麺は、中太のちぢれで歯応えがあって最後まで美味しく頂ける🍜 #頑張れ飲食店 #ランチ #昼食 #グルメ #ボリューム満点 #ラーメン #みそラーメン #山形 #米沢 #らーめん #ラーメン部 #遠征

3.3
みそホルモン麺(つるおか家 本店 )
ランチ
ディナー
今日不明
羽前大山駅から2.83km
山形県鶴岡市小淀川字谷地田5-1

レビュー一覧(1)

  • nonpapa
    nonpapa

    臭みのない豚骨スープに背脂が浮いていて、程よいこってり感を演出し、甘味の中に少し辛味も効いていて飽きが来ない。 だだちゃ豆練り込み麺はほんのり緑がかったオリジナル麺。 ホルモンは希少な部位らしくトロトロホロホロで秀逸な出来。 #ホルモン

3.3
からみそチャーシューメン(龍上海 米沢店)
今日11:30~19:00
米沢駅から2.36km
山形県米沢市春日4丁目4番地6

レビュー一覧(3)

  • ikep
    ikep

    米沢にある龍上海です。駅からはちょっと離れています。こちらの店舗も朝から混み合ってます。大汗をかきながら完食。スゴく美味しかったです。ごちそうさまでした。 #ラーメン #中華そば #辛味噌ラーメン #チャーシュー麺 #山形県 #米沢

  • tossy_g
    tossy_g

    駅からレンタサイクルを走らせて到着後、それなりに並びます。 味は辛味噌がよく効いていて、麺とチャーシューとスープのバランスもとても良いです。また伺いたいですね。

  • mokuren
    mokuren

    #チャーシュー麺 #ラーメン #中華そば #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #麺 #からみそラーメン

3.3
ごまみそ坦々麺(温もり中華そば 銀河)
ランチ
今日不明
鶴岡駅から5.46km
山形県鶴岡市下山添字一里塚152

レビュー一覧(1)

  • nonpapa
    nonpapa

    ゴマが香る甘めのスープはピリッと辛味も効いてクセになる。 天然素材を使っているからなのか、刺激はあるのにトゲはなく、どこかホッとする味。 選べる麺は中太平打ちをチョイス、モチツルの食感。 個人的にラーメンにわかめはあまり好きではないが、このメニューに関してはわかめが非情にマッチしている。 #担々麺

3.3
鶏ごぼうラーメン 味噌味(麺屋 花蔵 (かぐら))
ランチ
今日11:00~21:00
山形駅から4.50km
山形県山形市大字妙見寺108-5

レビュー一覧(4)

  • mamiyaguchi
    mamiyaguchi

    鶏ひき肉と、刻まれたごぼうがたっぷりはいっていて味噌もあっさり おいしい

  • jun1kaga
    jun1kaga

    #味噌ラーメン #みそラーメン #ラーメン #とりごぼう #山形グルメ

  • jun1kaga
    jun1kaga

    #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #とりごぼう

3.3
サッポロラーメン(みそ)(東軒 )
今日11:00~19:30
山形県寒河江市末広町9-24

レビュー一覧(1)

  • nonpapa
    nonpapa

    本当にホッとする味噌ラーメンですねぇ。 全体が味噌に支配されるわけではなく、ほのかにニンニクが効いているので物足りないわけでもありません! この優しいスープなら、細縮れ麺でも違和感なく食べすすめることができます(^~^) どっさりの野菜、味の染みたチャーシューも素晴らしいですなぁ♪ #ラーメン

3.2
みそチャーシューメン(こってり)(尾浦 )
ランチ
今日11:00~19:00
砂越駅から818m
山形県酒田市天神堂字大坪38-7

レビュー一覧(1)

  • nonpapa
    nonpapa

    豚骨100%のスープは確かにこってりなんですが、後味はしつこくありません。 玉ねぎやニンニクのような甘さ、コクは味噌ダレに混ぜてあるからでしょうか? 以前と変わらない甘めのこの味…好きだなぁ(^~^) 麺は細縮れで味噌にはアンバランスに思えますが、食べてみるとそれほど違和感がないから不思議(笑) 量が多いので、個人的には固茹で注文がベストです(^∇^) #チャーシュー麺

3.2
マーボタンメン(味好 淀川店 )
ランチ
今日11:30~15:00,17:30~20:30
羽前大山駅から2.70km
山形県鶴岡市美咲町35-13

レビュー一覧(1)

  • kin_sake
    kin_sake

    サラリとした味噌スープに辛い麻婆豆腐と甘めな野菜炒めがトッピングされたハイブリッドラーメン。ご飯を欲するこの組み合わせは箸が止まらない! #ラーメン#味噌ラーメン #マーボータンメン

3.2
味噌中華そば(中華そば 琴の )
ランチ
今日11:00~14:30
鶴岡駅から4.63km
山形県鶴岡市羽黒町黒瀬字黒瀬202

レビュー一覧(1)

  • kin_sake
    kin_sake

    丸鶏、豚などの動物系+飛び魚、煮干しなど魚介系のダブルスープに地元酒造の日本酒「くどき上手」の吟醸酒のもろみを合わせた、香り高い季節限定の味噌中華そば! ※写真は味玉100円トッピング #中華そば #味噌ラーメン

3.2
煮干しDX味噌(麺屋丸文)
ランチ
今日不明
羽前千歳駅から1.21km
山形県山形市平久保16-4

レビュー一覧(2)

  • mitsuisan
    mitsuisan

    山形市麺屋丸文。 煮干しDX味噌 ¥700 300gはあろうかと思う、極太縮れ麺! 毎回、煮干しDX醤油か味噌か悩みます。 ですから他のメニューはほぼ食べた事ありません笑 #みそラーメン #中華そば

  • yatamen
    yatamen

    煮干しと動物系の旨味がバシッと効き 濃厚だがくどくないバランスは秀逸です。 極太の縮れ麺もスープに全く負けない個性! 完全に中毒性満載の一杯! #ラーメン

3.2
とんこつ味噌セット(斉華 )
今日不明
酒田駅から483m
山形県酒田市駅東1-16-19

レビュー一覧(1)

  • nonpapa
    nonpapa

    背脂がびっしりと張られたヴィジュアルは最初ビビりますが、食べてみると意外にしつこくありません! ベース自体はそんなに濃い豚骨ではないと思うんですが、それでこそいいバランスを保っているんでしょう。 麺は絶妙な茹であがりで、最後まで食感が残っています!! このラーメンの売りは何と言ってもたっぷりの野菜だと思うんですが、これがかなりの量(^▽^;)

3.2
みそつけ麺(癒庵 )
ランチ
ディナー
今日11:00~21:00
東酒田駅から1.46km
山形県酒田市こあら2丁目17-12

レビュー一覧(1)

  • nonpapa
    nonpapa

    ピリ辛(20円)+野菜(150円) しょうゆもうまいが、珍しい味噌をお勧めしたい。 味噌のコク、甘味と濃厚なスープが相まってパンチ力抜群。 プリモチ太麺は小麦の味もしっかり感じ取れるもの。 こちらのチャーシューは逸品。

3.2
辛味噌納豆ラーメン(みなみのとんとん )
ランチ
今日11:00~22:00
山形駅から2.46km
山形県山形市吉原3-1-1

レビュー一覧(2)

  • oyabun
    oyabun

    山形市のみなみのとんとんにてからみそ納豆。 大阪時代に烈火で食べて本場でも食べたかった一品です。 真っ赤な辛味噌と納豆がダマで添えられてますな。 まぜずにスープをのむとややあっさりの味噌味。これに辛味噌を溶かせるとピリ辛になってきますが旨味もかなり追加されます。 納豆のとろみもいい感じです😄 ビラビラの平打ち麺も歯ごたえ良くスープによく絡みました♪ #ラーメン #納豆 #味噌ラーメン

3.2
みそラーメン(辛みそ付)(城西金ちゃんラーメン)
ランチ
今日11:00~14:30,17:30~20:00
北山形駅から1.64km
山形県山形市城西5-30-25

レビュー一覧(2)

  • umechiha
    umechiha

    平日、休日問わず、行列ができる山形の人気店になります。 メニューは中華そばと味噌ラーメンとチャーシュー麺のシンプルなものです。中でも一番人気はみそラーメンで、最後のスープまで飲み干してしまうほどの美味しさです。こちらのラーメンにはコーンが入っているのですが、コーンを救う専用のスプーンもあり、全部残さずいただけます。

  • mitsuisan
    mitsuisan

    城西金ちゃんラーメンにて味噌ラーメン! 山形の辛味噌ラーメンは龍海上だけじゃない! ここはつけ麺も絶品! #みそラーメン

3.1
鰤大根田楽味噌掛け(湯杜匠味庵 山川)
ディナー
今日不明
西米沢駅から4.84km
山形県米沢市小野川町2436

レビュー一覧(1)

  • ikep
    ikep

    米沢八湯の一つ小野川温泉にあります。夕食でいただきました。こんな鰤大根があるんですね。意外なビジュアルでしたが、食べてみるとやはり好相性の具材でとても美味しかったです。 #田楽 #鰤 #大根 #山形県 #米沢 #小野川温泉

3.1
味噌チャーシュー(阿部支店 )
今日不明
山形県最上郡最上町大字富澤1156

レビュー一覧(1)

  • nonpapa
    nonpapa

    味噌特有の甘味とほのかな酸味が絶妙で、しっかりとした味付けなのにしつこさはない。 モッチリとした平打ち麺にスープがしっかりと絡みつく。 野菜はシャキクタで、量も多め。 炙ったチャーシューもほどよく脂が抜け、大判が3枚だがペロッといけてしまう。 #焼豚

3.1
みそひれかつ(洋風定食 自由軒)
ディナー
今日不明
山形駅から2.01km
山形県山形市南二番町16丁目3番地

レビュー一覧(1)

  • gourmet_life
    gourmet_life

    みそひれかつ 甘みのある味噌ダレがカツとよく合う。 注文の間違いにも優しく対応してくださった。 注文から料理が出てくるまでは15分程度と少し長く感じた。 ご飯はお代わり一回無料?