大阪府の味噌を使ったメニューBEST30(7ページ目)

スープは、大山地鶏の鶏ガラと豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかったツルミ製麺所謹製の平打ち中ストレート麺。中ぶりで厚めのバラ肉チャーシューが２枚、ホロホロの柔らかさで美味しくいただけます。 具は、ひき肉、白ごま、青ネギ、青梗菜、キャベツ、モヤシと文字通り野菜がたっぷりとトッピングされたごま味噌ラーメンというより担々麺でした。 お味は、白ごまとひき肉がたっぷりと味噌のスープに混ざっていて、マイルドで甘みのある味噌だれのスープにピリ辛がいいアクセントになっていて、後味もすっきりした味わい。日本人好みに味噌ラーメンと坦々麺をうまく融合させたラーメンで、満足いく一杯でした。 #ラーメン #煮玉子

#大阪 #梅田#秋の味覚 #赤だし

烈火 山形辛みそラーメン 辛みそはいきなり混ぜ込まず中盤に差し掛かったころに味変として。全く違う風味のラーメンになります。ベースはかなり濃い目。 #ラーメン

あっさりの味噌に辛みそを溶かすとピリリと締まる。 #ラーメン #味噌ラーメン #辛みそ#スパイシー

豚骨をベースにされている出汁とのことで　 (-^□^-) 味噌もしっかり目に効かせているバランス　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ ほんのり甘味に唐辛子のピリ辛がアクセントになってまして♪ ワシ的には好きな味わいの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【純札幌拉麺　二代目　味源(大阪府富田林市)】 🏠北海道味噌ラーメンをメインとしたメニューを提供されている、 ’２１年１０月に富田林駅近くにオープンしたお店。 date:21.10.27 ⁡ 🍜味噌　¥850 ⁡ ●スープ 《味噌ベース　豚》 淡☆☆★★☆濃 ⁡●麺 細☆☆★★☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉質感じる歯応えで肉本来の旨味を活かした甘みのある味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から優しい味わいと風味が広がる ・擦り胡麻　・木耳　・ネギ　・もやし　・揚げ玉ねぎ ⁡ ●寅レポ ⁡着丼と同時に熱気の籠った湯気から味噌の香りが漂う猫舌殺しの熱々スープは、 唐辛子の差し込むピリ辛感と、 濃厚ながらもしつこさや重たさのない細やかなミンチのザラ付きある舌触りの芳醇な味噌のコクに、 適度に効かせた丸みを帯びた油分とまろやかで甘みの乗る豚骨の旨味で厚みを出しています。 緩やかなウェーブを描く少し黄色掛かったやや短めの麺は軽やかな啜り心地から味噌の香りを運んで、 低加水による芯から上がってくる香ばしさと玉子のまろやかな風味が麺の味わいと同時に広がり、 揚げ玉ねぎやもやし等と共に絡めるとより味わいを際立てて食感にも変化が加わった食べ応えが生まれます。 トッピングによるアクセントで味わいに幅を持たせて、 辛味が引くと出汁の様に味噌のコクが変化していく、 飲み易いスープと味わい纏う麺とのバランスが取れた味噌ラーメンを頂きましたっ！ #味源 #味噌ラーメン #純札幌拉麺 #富田林市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #二代目 #ramen #noodles

男のラーメン 旨辛味噌

#ちゃんぽん #麺 #ラーメン #中華そば #町中華 いわゆる長崎系とは違い、みそらーめんがベースの太麺。たっぷりの炒め野菜とやわやわでしっかり味のチャーシューがベストマッチ！

味噌ちゃんぽんって味噌ラーメンと何が違うんかわからんけど、味噌味のお鍋食ってる最中に麺（とキムチ）を放り込んだやつ。 #ちゃんぽん #ラーメン #中華そば #吹田 #味噌ラーメン

つけ麺限定３食ってどうなの？なんて思いながらお願いしたのは～　もちろん味噌！！　しばし待ちますと～　きました！7　見た目少し寂しい感じですが～　スープをいただくと。。。　わ・・・めっさ味噌の香りと軍鶏だしの旨みと表面の油が　全部うまくマッチしており～めっさ旨いわこれ～～！！　しばし、れんげが止まらず～～　いかんいかん・・・麺が顔出したｗ　今回のメインでもある麺は中太縮れ！見るからにプリッとモチッとな感じですね～　いただくと～まさにその通り＋旨い！　おお～限定麺というだけある　存在感の強い麺で、軍鶏味噌スープにも負けませんね～　肩ロースのチャーシューも安定したお味でナイス！　ミンチも美味しく、一心不乱に全汁完食　いや～普段も提供してるのかな？

平野区で1番美味しいラーメン屋さんではないか？ #鶏そば #ランチ #ラーメン #これはうまい #味噌ラーメン

ここのラーメンは通常でも辛めなんだけど、更なる辛さが売りのラーメン。ネギとちぢれ麺がスープを含んで激ウマ。6月下旬、暑さも辛いけど熱々ラーメンがいいですよ。店内空調効きすぎて寒いくらいなので更に美味しくいただけます。

山形風イカ塩辛・イカ南蛮味噌。 イカの塩辛を青唐辛子入りの味味噌で和えたもの。 日本酒が飲みたくなりますね～。

二郎系ではなかなか美味しいと思います。麺と野菜は増量可能ですが、バランス的にはノーマルが一番良いです。 #ラーメン #味噌ラーメン

少しピリ辛でどっしりした味噌のスープと太麺が食べ応えがあります、もやしや生たまねぎやコーンなど具もたっぷりで、すごいボリュームのラーメンです

#うどん #ごはん #玉子かけごはん #肉味噌

つけ麺祭り^ ^ 濃厚な味噌が美味しい #つけ麺 #味噌つけ麺

ベースの甘めの醤油スープが美味しい。 赤い辛味噌を溶かすとパンチが増して、美味しさがアップ。 プリプリのワンタンも良い。 #ラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺

まったりした味噌は店主のアレンジ。 スジコンは牛スジ肉とコンニャク。 味噌で頂く大阪のどて焼きをイメージ。 #ラーメン #味噌ラーメン #スジコン

カツオ感。カツオ感。カツオ感。 自分好みではない味でしたが、好きな人は好きなのでしょう(^-^) ご馳走様でした。 #つけ麺 #ラーメン #ランチ #大阪府 #大阪市

味噌の香りがとても素敵なラーメン、麺も平ザルで湯切りしたプリプリの食感です、本場の札幌ラーメンってこれくらい美味しいのでしょうね #ラーメン #味噌ラーメン

月替り限定メニュー。 牛と豚の出汁に吟醸味噌のコク旨ラーメン。 特製の平打ち太麺がまた美味い！ #大阪 #ラーメン #味噌ラーメン

出汁の色は赤いが、白味噌主体であっさり #鍋

子供達の用事で帰阪。 麺屋彩々の味噌ラーメンが終わると聞いて食べに行きました。 濃厚なこの味が食べられなくなるのは寂しいですな〜。合わせてカレーラーメンも提供が終わるとのことでした。 #ラーメン #味噌ラーメン

岡山のお味噌と、韓国のコチュジャン、そして弥七の鶏白湯が一体となった味噌ラーメン。 味噌の風味が効いた、坦々麺ってのが1番イメージしやすいかなと。 肉味噌がたまらんです。 辛いの苦手な人は控えた方がいいかと思います。 #大阪府#大阪市#ラーメン#味噌ラーメン

#大阪 #貝塚 #ラーメン #中華そば #スタミナラーメン

夏休みに突入して友達と遊ぶと言って先に息子が晩御飯を食べたらしいので、帰り道にバラそば屋さんで味噌バラそば1100円をいただきました。しっかりとした味噌味のスープでライスが欲しかったかも。もやしやチャーシュー、ネギがトッピングされてて、青のりもパラリとかかってます。玉ねぎとかニンニクも入ってる感じ。うんま〜。 #UmedaFoodHall #阪急梅田 #平日ひとりごはん

おでんとは思えないビジュアルですが、こんにゃくのおでん。肉味噌とチェダーチーズがかかり炙られてます。 #おでん

赤白阪急三番街店 コンニャク肉味噌ボロネーゼ チェダーチーズ香ばしく焼かれたチェダーに赤ワインで煮込んだ肉味噌がふわっとした味わいで、コンニャクに彩りを添えています。 #おでん #ボロネーゼ

大阪 パスタ デ パスタ 水菜とサーモンといくらの西京味噌クリームスパゲッティ どのサイズでも同じ値段！！ お腹減ってないくせにLサイズ注文した😋 やはり食べきれなくて食べてもらうという... いくらぷちぷち、クリームソースおいしいけど最後の方はしんどくなってくる サーモンっていうか鮭やな！ 今度はお腹すいてるとき行きたい！ #パスタ #スパゲッティ #大阪

とても人気なお店です。 パスタの種類も多くて、パスタも生麺を選ぶ事もできます。 本日の上記のパスタは生麺ではないですが、、。 生クリームパスタに西京味噌が入っていて、 味噌が入ってる事で、味噌の味が直接感じる訳ではないけれど、クリームソースのコクが凄く感じる一皿でした。 クリーム系がお好きな方にはぜひ食べていただきたい美味しいパスタです！！ バゲットもハーフで290円で色んな味が選べますよ。 #パスタ #美味しい #美味しいもの #ランチ #お昼ごはん #イタリアン #クリームパスタ #ランチメニュー #大阪 #梅田

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