大阪府の味噌を使ったメニューBEST30(4ページ目)

麺は中細のストレート麺。 ライト醤油豚骨スープに味噌を加え、きくらげ、もやし、青ネギに白胡麻がトッピングされ、分厚くカットされた焼豚がやわやわで、バラの部分はトロトロと極上豚の旨味と芳醇な味わいは、いっぺん食べたら忘れられない、チャーシュー好きにはたまらない焼豚です。 #チャーシューメン #焼豚 #味噌ラーメン

赤味噌ベースとのことでしたが、ワシ的感覚ではけっこう甘めの設定に感じます≧(´▽｀)≦ よく熟成されたコクはしっかりとありまして、塩分バランスなども上手い仕上がりにされておりました♪ 「味噌が好きな人が百年続きますように」ウミャイ(*^o^*)

#ラーメン

トロトロでやわやわのチャーシューがどんぶりいっぱいに敷き詰められた上に、太麺がどっぷり浸かった白みそスープ。自家製煮玉子も黄身がトロトロ。絶品です！ #ラーメン #チャーシュー麺 #白味噌ラーメン

熱々の赤だし！しじみの旨味が凄く出ています！！

たっぷりシジミに三つ葉と茗荷の赤出汁。寿司との相性抜群ですよね。ほっこり温まります。 #赤出汁 #味噌汁 #寿司屋の赤出汁 #大阪市グルメ

#ランチ #赤だし #あかだし #赤出汁

濃厚な鶏白湯に味噌が合わさりメチャウマい❗麺はもちろん絶品。スープとしっかり絡まってたまらない💗 桐麺さんの清湯が大好きだけど、白湯推しの店だから間違いないウマさ😍

最高の"味噌ラーメン"食べたくないですか。 え？札幌に行かないと食べられない？ いやいや、それ大阪で食べれますよ。 そう、「桐麺 本店」ならね ここ桐麺 本店で注文できる「桐麺みそ」は旨味たっぷりの濃厚な味噌スープとつるつるとしたストレート麺が手を組み、まるでナルトとサスケを彷彿とさせる最強タッグが最高の逸品を作り上げています。 桐麺みそは数量限定なので、食べたい方は早めに店頭に並ぶことをオススメします。 最高の味噌ラーメンをぜひ。 #ラーメン #味噌ラーメン #もりぴーのラーメンレビュー

鶏煮込み、のベースにてしっかりとした出汁の濃厚感！ トロみもあり、舌触りもワイルドな仕上がりです (〃∇〃) そこに味噌の味わいがきて、軽い酸味とコク p(^-^)q 一緒に煮込まれてみたい、かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

【中華料理 大成閣】 若鶏の甘味噌炒め 日替わりランチはこちら。 ランチタイムのみ中華粥、コーヒーはおかわり自由です。 #定食 #若鶏 #中華料理 #ランチ

#大阪 #南森町#今日のひとさら

【真鯛らぁー麺 日より(大阪・東成区)】 日より辛みそ(具全増し) ¥1150 ●コクのある味噌に旨味引き上げるピリ辛さが心地良く油分で丸みとトロミを持たせながらも鯛出汁バチバチ効いたスープに、食感と香ばしさ弾ける新・全粒粉麺がしっかりタッグを組んだ癒しのパンチが効いた1杯っ！ #ラーメン #味噌ラーメン

真鯛らぁー麺日より 『日より辛みそ』 最近肌寒くなってきた時期にぴったりな粘度はないが濃厚な味わいの味噌スープは身体の芯から暖かくなる優しいピリ辛具合にほんのり甘い鯛の出汁感が負けることなくじんわり伝わり美味い‼︎全粒粉入りの麺は少し柔らかくスープによく合っている‼︎鴨肉も美味い #ラーメン #味噌ラーメン

【札幌ラーメン　ほんば(大阪府大阪市阿倍野区)】 🏠’７７年創業の長きに渡り地元に根付き親しまれている 夜営業のみのお店 🗓'22.11.3 ⁡ 🍜味噌コーンラーメン　¥980 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 見た目よりはサラリとしたスープは唐辛子の軽快な刺激と 控えの油分と適度な塩味が効いたマイルドな味噌のコクに 動物系の厚みのある旨味で味わいの層を積み重ねている 🍥麺 細☆☆☆★☆太 やや加水低めで少し短めの麺はムチッとした張りがあり スルリと滑る啜り心地で絡みはあまりないものの 具材と絡めるとスープにトッピングの旨味と重なる ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 厚みのある食べ応えで肉の旨味を活かした味付けにより 噛む程に凝縮された味わいが広がる ・コーン　・茹で卵　・もやし　・青ネギ　・黒胡麻 ・玉ねぎ ⁡ 🐯寅レポ🐯 味噌の味わいを引き立てるバランスに纏めたスープに 具材と絡め易い長さと柔らかくなる事で馴染む麺と 王道のトッピングで主役を更に押し上げてくれる 染み渡る味わいの味噌ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#札幌ラーメンほんば #西田辺店 🍜#味噌ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

#西田辺

清湯の深い旨みを出すため、鶏ガラや豚骨をベースにしたスープに、胡麻の香ばしさも感じる濃厚な味噌の味わいがしっかり口に広がる一杯。まったりした少し粘度を感じるスープながら、さらりとしていて後引きのよい飲み口です。 麺は、中細ストレート。断面は丸みがあって、つるりとした表面で喉ごしがよく、もちっとしたコシのある食感です。 チャーシューは、中ぶりの豚肩ロースがこれでもかと10枚は入っていて、パサつきもなく脂身がしっとりとしていて歯切れのいい柔らかな食感。味付けは濃いめで、醤油味がしっかりと染みているので、肉の旨味が十分味わえます。 具は他にネギ、もやし、玉ねぎ、スイートコーン、わかめが入っていて、まろやかな味噌とベストマッチングし、とくにスイートコーンは甘くて、シャキッと食感もよく、思わず追加したくなるほどでした。 #味噌ラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン

黒くて丸い石の上に味噌を乗せて焼き上げています。 シンプルやけどめちゃくちゃ美味しい♪ 日本酒のアテにぴったり！ 病みつきになるお味。これは絶対に食べるべき一品。

#焼き味噌

この日は店に入ったのが23:00過ぎだったが、先客が7、8人ほどいた。カウンターの一番奥側に陣取った我々は、まずは目の前のメニューをチェックすると同時に、カウンター内のキャビネットに収められている日本酒に目配せした。なかなかの品揃えだ。 料理もユニークなものが揃っており、かなり迷う。でも、初回の今夜は、まずはベーシックな感じのものを食べて、この店の方向性を探ることにした。(相変わらずエラそうなオヤジだ) 「やきみそ」 「いくら出汁巻」 「ゴールドラッシュ醤油焼き」 いずれもちゃんと仕事していた。これなら、これ以外の料理も期待できそう。珍しい日本酒だけではなく、料理を目当てにして食べに来ても良さそうだ。 #立ち飲み #居酒屋 #日本酒居酒屋 #焼き味噌 #やきみそ #大阪 #福島区 #中之島

味噌が濃厚ながら油分が少な目なのであっさりと頂けるスープ。 マッチョな歯応えの自家製太麺もいいですね。 豚＆鴨のチャーシューはどっちも美味しいですが、鴨が絶品です(^^)

ココのもつ鍋はスープが濃くて↵ニンニクきいてて、↵でもしつこくなくて、大スキ入ってるはプルプルホルモンに↵キャベツ、ニラ、ゴボウ、豆腐↵キャベツの追加と、〆は中華麺にしました

#もつ鍋 #京橋 #大阪 #大阪グルメ

#大阪 #大阪グルメ #京橋 #もつ鍋 #モツ鍋

このお店の焼きおにぎりは大きくて男性の手の握りこぶしぐらいあります 中身は鮭 赤だしのお味噌汁は350円 焼きおにぎりは250円 #居酒屋

白葱とキュウリのシャキシャキあっさりした食感に、しっかりした味の味噌牛肉。 パンにカラシをお好みで。

高槻市駅すぐ、午後四時、、、通し営業されているありがたい店舗。 やさいたっぷり胡麻味噌ラーメンをチョイス。 青梗菜や白菜、もやしなどダイナミックにトッピングされた 罪悪感ナッシングのさっぱりした味わい。 #ラーメン #大阪#味噌ラーメン

麺匠さくら咲く 味噌ベースの試作品。 詳細は後日になりますが、私は好きな味です。このスープなら麺は中細縮れ麺がいいかなー #ラーメン #味噌ラーメン

大阪新町のmilia burgerで、クラシックチーズバーガー🧀🍔に今月限定ピリ辛ネギ味噌ソース🔥と山芋トッピング❗(*´ω｀*) @milia_burger 今年最初の限定は味噌を使ったソースと山芋で和風な感じにまとめました( *´艸｀) シャキシャキのネギがたっぷりで味噌とラー油を合わせてピリ辛🔥💥で香ばしい✨😊 山芋はサクサク噛んでるうちにとろりと粘って来て素朴な味わい😋‼️ 肉肉しくこってり濃厚なチーズバーガー🧀🍔に日本的なテイストの組合せがめちゃくちゃいいバランスでした💕 #ハンバーガー #味噌 #ネギ #ネギ味噌 #チーズバーガー #ラー油 #山芋 #

あたたまる。冬といえば！鍋！ バーで頂ける鍋。お味噌で優しいお味で鶏肉、つみれ、白菜、人参など入っています。量がまたちょうどいい！締めはリゾットで。

肩ロースチャーシューが盛り沢山の味噌チャーシュー麺。大阪の味噌ラーメンで有名なお店。北海道の希少赤味噌がベースで魚介、鶏がら、乳製品を使ったマイルドでコクがあるスープ。大阪の味噌ラーメンの進化に期待出来る馬鹿力です！ #焼豚

ここのコストパフォーマンスは、 最高😄 なにより、美味し過ぎてやみつき🙋‍♂️ #鍋 #ディナー #美味しい #やみつき

#美味しい #鍋 を食べるならココに行くべき！一人前が#爆盛り なので2.5人前あります！もちろん味も#絶品 ！#味噌 と#バター が入っているのに、濃すぎなくて#美味 です！

しかし、 やっぱり味噌バター鍋がやみつき🥘❗️ 追加トッピングは、鶏肉がおすすめ🙆‍♂️ #美味しい #ディナー #大阪 #鍋 #やみつき #味噌バター鍋

#田楽

小腹が空いた時にミニグラタン と、梅ドリンク

昆布出汁に合わせ味噌。 あっさりしていて美味しい。 素揚げされた数々の野菜が彩り良い。 #ラーメン #味噌ラーメン #野菜ラーメン

#ラーメン #天神橋筋六丁目#群青

マイルドな味噌味の締めはチーズリゾットで♪ #味噌鍋 #もつ鍋 #ホルモン鍋 #リゾット

大阪難波のBURGER STAND WAREHOUSEで7月のマンスリーの味噌ナスチーズバーガー🐷🍆🧀🍔(≧▽≦)‼️ @burger_stand_warehouse しなやかで肉肉しいハンドチョップパティに豚バラ🐷とナス🍆の刻み大葉味噌炒めを載せ、炙りチーズ🧀を絡めて、超こってりだけどコク深くまろやかな味わいに💕 ネギと胡麻で風味よく仕上げ、お好みで七味をパラリとふれば、全ての食材が一体にまとまってもう最高でした✨☺️ #ハンバーガー #チーズバーガー #味噌炒め #豚バラ #なす

クリーミーな口あたりにラー油使用のややピリ辛感があり！ 鶏豚魚介のベーススープはさっぱりとした後味 v(｡･ω･｡) 海老の効かせ方は見事で、特徴も感じます (*´ｪ`*) 安心の味わいの ウミャイ スープです　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #そば

エビの香りがしっかりする、エビ好きには堪らない一品。 色んな種類のエビラーメンがあり、価格帯も高くなく美味しいです！ #えびそば #チャーハン #大阪ラーメン #大阪グルメ #東大阪

濃厚な海老の旨味が口の中で広がるつけダレに、もちもちとした香りのよいつけ麺を絡めて食べると、ほんまに美味しかった(^¬^✨