鶏肉を使った人気メニュー30選(18ページ目)

矢場町のイタリアンレストラン「リガリド」のデイリーランチ。 この日は「鶏ムネ肉のヴァプーレ トンナートソース」。 ヴァプーレとは「蒸気蒸し」、鶏ムネ肉だからヘルシーでナイフ入れたらすんなりカット出来る柔らかさ。 蒸し野菜は玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン。 トンナートソースは、「ツナ」「アンチョビ」「ケッパー」「マヨネーズ」「レモン」などが入ったさわやかな味わいのソースです。 #蒸し料理 #温野菜 #蒸し野菜 #鶏蒸し #鶏肉蒸し

キリっとした香り高き生揚げ醤油に、丹波黒どりに名古屋コーチンを使った鶏清湯醤油。出汁は力強い鶏の凝縮した旨味と、更には鶏油により増すコク、上質なブレンド醤油のキレと上品な味わいがバランス良く同居した無化調スープです。その出汁の厚みに線の細さを全く感じさせないくっきりとした輪郭は、力強ささえ感じます。小麦の風味が豊かで無添加の自家製麺は、艶やかな麺肌でツルツルと喉越しも良く、モチッとしたコシの強い歯応えのある麺です。低温調理の豚肩ロース肉と鶏ムネ肉に、鰹の風味付けされた材木メンマとトッピングにも丁寧な仕事が施されており、有料トッピングのワンタンもマストアイテムです。 #ラーメン #わんたん

鶏肉までも炊きこんであり、魚介豚骨と合わせることで濃度も粘度も高めのスープ。 #ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

#手羽先

締めは親子ドーン！ 680円はお手頃^_^ #親子丼

華味鳥の旨味をしっかりと搾り出した出汁になってまして！ まろやかでクリーミーな口あたりはまさに「華」があります♪ 塩ダレも弱さが無く、しっかりした輪郭で 丁寧に仕上げられた、どなたにもウケそうなテイスト（≧∇≦） 香味油の香ばしさもバランス良い合わせ方で♪ ワンランク高級感のある かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #鶏そば

味変用の梅味噌バツグン。 #唐揚げ

#素揚げ

つけ汁は。 スープ、流れませんねん系な超濃厚な粘度＆味わい！ しっかりした鶏豚骨に魚介の濃いテイストです　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 麺にかなり持っていかれます（笑） 舌ざわりもワイルドな かなりウミャイ つけ汁 ヽ(*>∀<*)ﾉ #つけ麺 #豚骨つけ麺

#カレー

#やきとり

#手羽先揚げ

豚清湯が推しのこちらに鶏清湯が登場🎶 鶏出汁の旨味、鶏油の香りとコク。そしてカエシもしっかりでメチャウマい❗ 鶏＆豚のチャーシューはどっちも絶品😍 こんなにウマいと今度来た時、豚か鶏か迷う～😓

#やきとり

#北京料理 #ごはん

自分好みに焼いて食べるとジューシーな旨味が口の中に溢れて美味し♡ . #西院 #西院グルメ #鶏ハラミ #鶏焼き #とりやき #地鶏 #美味しい #京都グルメ

インターナショナルビレッジ(愛知県・弥富) ☆チキンビリヤニ 弥富のパキスタン、インターナショナルビレッジに初訪問。 前々から行ってみたかったお店なのです。 畑の中にパキスタン国旗がはためく、武装兵が潜んでいそうなお店の外観からは、ここが絶品パキスタン料理が味わえるお店とは思わないだろう。 事前に知っていなければ絶対入ろうとしない外観です。 しかし、勇気を出してお店に入ってしまえば、超早口でメニューを紹介してくれる個性的なキャラクターのオーナーがいたりとなにやら楽しげ。 客は私以外は皆中東の方々、完全アウェイを気にせず店内観察しつつオーダー。 3分くらいで速攻運ばれてきたチキンビリヤニは皿の上に豪快山盛りです。 バスマティライスからは炊き上がりの良い香りとクローブなどスパイスの高貴なる香りが相乗効果でワクワク感を高めてくれます。 口に入れたら広がる香り、たまりません。 大ぶりの骨付きチキンが3個入っています。 こんなにクオリティーの高い現地の味が楽しめてしまうインターナショナルビレッジ、ちょっとの勇気を出して入国してみてはいかがでしょうか。 #カレー#チキンビリヤニ#ビリヤニ#パキスタン料理#名古屋カレー #ライス #ごはん #肉 #スパイス

#唐揚げ #手羽先

シャングリーラ(東京都・蒲田) ☆チキンバルタ ☆シャングリーラスペシャルナン 蒲田の名店「シャングリーラ」にてカレーなるインド研究会🇮🇳 北インドカレーメニューが充実しているお店であり、本場インドのシェフが作る格別の味が支持を集めるお店です✨ ディナータイムは早めの17時から営業ですが、この日もOPENからすぐに何組か客入りしてくる人気ぶりでした👏 今回は「チキンバルタ」「シャングリーラスペシャルナン」をオーダー🇮🇳 まずはサービスでサーブしてくれたミックスナッツとパパドを頂きます🥜🇮🇳 そして、スターアニスがちょこんとセンターポジションに乗せられた可愛らしい「チキンバルタ」、分厚く充実感たっぷりの「シャングリーラスペシャルナン」がやってきます✨ チキンバルタは、タンドールで窯焼きしたチキン、ゆで卵、カシューナッツ、レーズンを細かくクラッシュして具材に入れたマイルド仕上げのカレーです🍛 バルタとは細かくしたもの、という意味だそうです💡 辛口にしてもらったのでなかなかホットな刺激感、濃厚なグレイビーは実にリッチで美味しいです✨ シャングリーラスペシャルナンは、生地の中にジャガイモ、ナッツ、レーズン、ココナッツがぎっしり入ったリッチなナンです🇮🇳 デザートナン的な甘味もあり、ココナッツが香るエスニックな一品✨ 焼き上がりも美しく、熱々の美味しさがたまりません🔥 シャングリーラは接客してくれるスタッフも丁寧で好感が持てるのもポイント高いです👏 #カレー#チキンカレー#インド料理#東京グルメ#インドカレー#東京カレー#蒲田グルメ #肉 #スパイス

焼き鳥屋さんの親子丼。 鶏がぷりぷりで美味しいことはともかく卵に絡んだダシまで美味しいなんて、恐るべし。

初めての味わい。チキンはやわらかいし、クリーミーで、スープのようなまろやかカレー。

美味しいよ😋

シェフ特製のバターミルクチキンカレーは 欧風ベースで程よいとろみのテクスチャ、スパイス感も穏やか。 骨付きのジューシーなチキンはそとはこんがりクリスピーで 噛むほど旨味が広がり、タンドリーチキン のような風味と、ほどよいスパイシーさがコクのあるカレとの相性も抜群！ ふっくら炊かれたターメリックライス、アチャールのような野菜もアクセントな老若男女に好まれる傑作グルメカレーです。 #カレー #チキンカレー #スパイスカレー #唐揚げ #jma2023 #カレー

#ラーメン #こってり #鶏白湯ラーメン

ペリペリと紙をはがして食ったらめちゃ美味い～♪テリヤキチキンの超高級味？超ボキャ貧(笑)聞くところによると、このペーパーチキン、本国ではミシュラン３ツ星に値するとの評価を得ているんだとか

#キノコカレー #チキンカレー #カレー

しゅんのすけ 鶏骨醤油(炙りチャーシューは250円プラス) スープは鶏白湯のため濁りのある醤油。マー油が添えられスープに変化をもたらします。 炙りチャーシューは炙りダレを塗ったものとそのままのものの違いにも注目。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

愛別産の舞茸と平飼いの鶏が最高に美味しい逸品♪ #そば #せいろそば #鶏肉 #舞茸 #石山 #真駒内 #札幌 #北海道

しゅんのすけ 鶏骨塩ラーメン ストレート細麺は適度にスープに絡みのどごし最高。 半ばでゆず胡椒を少し溶かし込むことで鶏とゆずの爽やかさが楽しめます。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン