新小岩の鴨を使ったメニューBEST25
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こちらは、新小岩で食べられる鴨を使ったメニューのランキングページです。
新小岩では、25件の鴨を使用したメニューが見つかりました。
25件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
ランチ
ディナー
今日不明
新小岩駅から245m
東京都葛飾区東新小岩1-3-7
今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(5)
ディナー今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(2)
kazutan0264引き続き２杯目を注文。基本メニューである「鴨出汁醤油そば」を。丸鴨＆鴨ガラの存在感が存分に活かされたスープと、果てしなく奥深いうま味を有するカエシとのコラボが存分に堪能できる良杯。素朴なテイストが印象的な平打ち手揉み麺の出来映えも秀逸だ。これは美味い、美味過ぎる！ #ラーメン
oyabunがっつり鴨の旨味が溢れるスープが非常に美味しいです。 フォアグラのペーストが添えられていて途中で溶かすと味に深みがでました。 #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン
ディナー今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
- kazutan0264
2020年７月10日、以前提供していたメニューを全て破棄し、つけ麺専門店へと完全にジョブチェンジ。注文の品も、７月10日から登場した全くの新作だ。鴨・エビ等のエキスを溶かし込んだ昆布水に麺が浸された状態で登場。この昆布水自体が激ウマであることに驚きを隠し切れない。メインの鴨ガラスープのキレ・コクは完璧。麺の食感、啜り心地も非の打ちどころなし。オープンから数ヶ月で提供するメニューをひとつ残らず変えてしまう店も前代未聞だが、味が進化するスピードも同様に前代未聞に近い勢い。うん、これは美味い、美味過ぎる！！#つけ麺
ランチディナー今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
ryukyuawamori丁寧な仕事ぶりに定評のある阿部義貴店主渾身のつけ蕎麦。生クリーム昆布水が張られた麺はそれだけでも美味。鴨出汁つけダレとのマリアージュで無双。トリュフたっぷり。
今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
- oyabun
久しぶりにこちら。 好きなカレーつけ麺が復活してました。 適度な辛さでトロミのあるつけ汁が本当に好きです。 歯応えある麺で大盛りは腹パンパンになります。 #カレーつけ麺 #つけ麺
ディナー今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
- oyabun
新小岩の鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshikiへ訪問してきました。 一度燈グループから卒業されてつけ麺一燈の場所でのオープンです。 今回は昼夜10食限定の鴨白湯和えつけそば中盛り、炙り鴨チャーシュー丼を注文。 提供されたのをみると鴨ロース、ミンチ、メンマ、海苔、ネギと具材が麺に乗ってます。 鴨出汁の白湯つけ汁はとろみがあってかなり濃厚そうです。 これをしっかると混ぜてからまずは混ぜ麺として食べてみる。 ストレートの太麺は歯応えも良くてタレとの絡みも良好。啜るというよりはワシワシとかきこむ感じでいただきました。 タレは甘味があって美味い。 鴨をめちゃ感じるかというとつけ汁の方が濃厚だったけど私はこのタレの方が好きかな。 他にも食べてないメニューがたくさんあるし楽しみな店ができました♪ #つけそば #和え麺 #まぜ麺
ディナー今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(2)
ディナー今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
- oyabun
炙り鴨チャーシューは鴨肉1切れと脂の部分が4個かな。 この脂の部分が噛めば噛むほど旨味がでて好き。まぜ麺のタレをかけて最後まで美味しくいただきました。 #チャーシュー丼 #丼もの
ランチ今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
- oyabun
限定が残ってたので注文しました。 ややあっさりのスープは鴨の旨味がたっぷりです。喉越しの良い細麺もあっていて美味いな😁 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン
ランチ今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
chubbyつけ蕎麦が3/29で一旦終了するとのTwitter情報で、急遽行ってきました。塩つけ蕎麦は、麺にクリーミーな白い液体が混ざってて、そこにモチモチの麺なのでパスタみたいな味わいです。唯一無二のつけ蕎麦です。レベルがさらに上がって戻ってきてもらうことを願ってます。 #鴨出汁手揉み塩つけ蕎麦 #鴨出汁 #塩つけ蕎麦 #塩つけ麺 #つけ麺 #つけめん #麺 #ラーメン #つけそば #ランチ
ディナー今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
- oyabun
久しぶりに訪問。 出汁盛りは熱盛りになっていて、 出汁が美味しいのでそのままでもいけます。 鴨白湯の濃厚で甘味ある味わいに出汁が加わると美味い。 熱盛りはあまり得意じないけどこれは美味かった😁 #つけ麺
ランチ今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(2)
- kazutan0264
オープン当初以来、数度目の訪問。今回は、「鴨出汁中華蕎麦(塩)」を注文。結論から。相変わらず、同店の１杯は美味い！食べ手を選ばないうま味の落とし込み方から、惹きを形成するポイントの作り方に至るまで、寸分の粗もない。開業から２年が経ち、益々脂が乗ってきたような印象だ。#ラーメン
fresh_fig_dz1#鴨出汁中華そば #新小岩 ラーメン
ディナー今日不明新小岩駅から283m東京都葛飾区新小岩2-2-2 都ビルレビュー一覧(1)
- oyabun
辛さが選べて一番マシなのにしたけどそれでもピリ辛でした。 骨がほとんどだけど噛むと旨味が感じられて酒が進みます。
ディナー今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(2)
今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
user_37921819鴨出汁専門だからチャーシューも冷たいスープが平打ち手揉み麺によく絡む。 #つけ麺#夏のひとさら
今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
- user_37921819
クリーミー鴨スープと贅沢トリュフで暑い夏の一杯。 #ラーメン#夏のひとさら
ランチ今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
- takahiroizum
#新小岩 #東京つけ麺 #まるでイタリアン
今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
- user_37921819
ラーメン屋さんの変わり種焼きそばはプチライスとスープ付き。 #焼きそば
今日11:00~15:00,18:00~22:00新小岩駅から190m東京都葛飾区新小岩1-23-7レビュー一覧(1)
- ryukyuawamori
これで800円という価格は信じられません 原価率の高さは見ただけでわかります 膜が張るほど濃密なつけ汁 トッピングもバラエティに富んでいます さらに薬味までこの充実ぶり 鴨チャーシューに至っては四種類の調理法を施しているそうです 阿部さんがお気に入りの粉「信濃大地」を使った自家製麺 鴨の風味を纏ってさらにパワーアップ 和えそばとして半分以上いただいてしまいました 途中、つけ汁もつけて食べなきゃと思いながら止まりません 旨い、旨い つけ汁でいただきますと鴨の甘さと風味がギアチェンジ 参りました 第一弾よりもスケールアップしていることにびっくり 阿部さん、これからも期待してますよ ごちそうさまでした
今日11:00~15:00,18:00~22:00新小岩駅から190m東京都葛飾区新小岩1-23-7レビュー一覧(1)
- ryukyuawamori
800円という価格はやはりホスピタリティ満載 今回も凝った内容です では、まずはつけ汁から なるほど、醤油よりも塩の方が鴨の油がダイレクトに伝わってきます 塩分はやや高め 濃厚な昆布水が張られた麺は、１号よりもやや太く、しなやかさを増した喉越し そのままつけ汁をつけずにいただきます 昆布に貝出汁を合わせたそうですが、旨味たっぷりでこのままでも十分にいただけます 三種類のチャーシュー、刻み葱、鴨チャーシューの薄切り、春菊、黒バラ海苔、カットオレンジ、舞茸の天麩羅というバラエティに富んだ構成 舞茸の天麩羅用に抹茶塩が添えられています 中盛りの麺があっという間になくなっていきます オレンジ風味の鴨チャーシューや舞茸の天麩羅など、つけあわせも多彩で楽しかったです
今日11:00~15:00,18:00~22:00新小岩駅から190m東京都葛飾区新小岩1-23-7レビュー一覧(1)
- ryukyuawamori
では、まずはスープから 濃密で野趣溢れ、まるで「鴨」のポタージュのよう 思わず喉が鳴ります これは素晴らしい 阿部さん、お気に入りの信濃大地を使用した自家製細ストレート麺 低加水かつ粉っぽくて、私のストライクゾーンど真ん中 今回は中盛が叶わないのが残念 あっという間に麺と具はなくなってしまいました
ディナー今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(2)
- kazutan0264
2020年１月10日にオープンしたばかりの新店。店舗は『つけ麺一燈』の跡地。同店で研鑽を重ねた店主が、店舗を譲り受けて待望の独立。注文の「鴨出汁塩そば」は、滋味深い鴨のエキスが、浅蜊の芳香を伴い、味覚中枢を心地良く刺激。麺とスープの相性も上々。うん、これは美味い！#ラーメン
今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7レビュー一覧(1)
- user_37921819
鴨出汁とベストマッチな丼。 #丼もの
ディナー今日不明新小岩駅から245m東京都葛飾区東新小岩1-3-7
レビュー一覧(4)
#ラーメン #つけ麺 #鴨ラーメン #昆布水つけ麺 #クリーミー
リニューアルされたという塩つけそば。 面白いのは麺がミルク出汁につかってます。 塩とミルクってあいますな。 美味しかったです。 #塩つけ麺 #つけ麺
鴨出汁特製手揉みつけ麺、醤油の高評価に薄れがちな存在にも見えるが実は塩も凄かった！ 麺量220gという自分の中での少なさから、連食を企て、並の中華蕎麦が醤油のみの縛りなのでそれならば、と思ったのがきっかけ。 生クリームに合わせた貝出汁に浸かった手揉み麺と鴨のスープの組み合わせということで塩で頂くと出汁の旨味をより分かりやすく味わえるのではないか、と思ったが、 結果、読み通り！上品な中にも骨太な旨味が手もみ麺と共に入り込んできます。 これはとても美味しかった！ チャウダーのように味変する〆の出汁割りはマストでした方が良いです。 #関東 #つけ麺 #塩つけ麺 #鴨