鴨を使った人気メニュー30選(9ページ目)

#ラーメン #鴨ラーメン

鴨塩中華蕎麦@麺屋 上々 鴨旨し、洗練された味を感じました #蔵前グルメ #塩ラーメン #鴨ラーメン

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#鴨肉 #ロースト #つまみ

鴨ローストうまいかも🦆 #ロースト #鴨

【 メインデッシュ 】 シャラン鴨と根菜のロースト 【 ポタージュ 】 なめらかな蕪のポタージュ ルタバガのフリチュール 《 ロゼッタ(薔薇の紋章)》の表す 愛と祝福の調度品 ここは、神戸北野迎賓館として栄えた場所です。

こちらの名物のひとつ、鴨の舌。少しゼラチン質でプルプル。珍味好きにはたまりません。

#炒めもの #東京 #赤坂見附 #ディナー #中華

鴨の美しい白とピンクの色合いがたまらない一品 鴨肉のジューシーな旨味と脂の甘み、グリルされたことで甘みの増したネギの味わいはたまりません。

鴨独特の脂の香りと旨味を味わえます。そこに鴨の脂を吸ったねぎがまたたまりません。最後に残ったタレにせいろ蕎麦を絡めて食べると◎です。写真はハーフです。#鴨ねぎ陶板焼き #鴨焼き #鴨肉焼き

鴨旨味とネギの甘さが あわさってすごく良い味 なんとも言えないおいしさ 厨房の人が少ないから 早めに頼むことだけおすすめ #鴨焼き #鴨肉焼き #恵比寿

#ランチ #和食 #そば

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#燻製 #河内鴨

鴨と水のみで作ったスープは、醤油と合わさって鴨特有の丸みを帯び、とても美味しいです。ぶつ切り・スライス２種類の鴨チャーシューはそれぞれに違った良さを感じられ、噛むたび、啜るたびにガツンと鴨の旨味が攻めてきます。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鴨ラーメン

鴨だしの風味豊かで最後まで飲み干せるスープ。 #ラーメン

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#和食

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鴨ロースはわさび醤油で食べるんやけど脂がのってます。これまた旨くて瞬殺でした😄 定期的に限定も出されてるのでそちらも食べに訪問したいところです♪ #鴨肉焼き #鴨肉

鴨ロース #鴨肉焼き

ガレットの中にはトランペット茸がたっぷりむせかえらんばかりの素晴らしい香りに酔う幸せ　柔らかなお肉とソースもgood

上品に仕上げられた鴨と鶏の動物系の旨味ですo(^▽^)o ほんのり魚介のテイストで、バランスよくまとめられて中華そば、としてのクオリティーは間違いありません！ 醤油のコクと香りのよいタレが優しいながらも存在感をかもし出す かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #中華そば

#ざるそば #そば #鴨そば #せいろそば

#ごはん #炊き込みご飯

もちもちの麺 特製生麺なのでちょっとラーメンみたい。 鴨と鶏とがよいハーモニー❤ トマトベースなのでがっつりトマトではないです(笑) お店もこじんまりしてていい感じ。 #ミートソース #ボロネーゼ #鴨#パスタ

「鴨せいろ」はランチでも夜の〆でも注文可。つけ汁は鴨の旨みがしっかり出たやや甘め。ごろごろ入った鴨肉や刻みネギとともに、ずずっと蕎麦を手繰ろう 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

ランチとてもおすすめ！ #鴨せいろそば

鴨だし蕎麦つゆがとにかくおいしい😋サラダもご飯もついててお腹いっぱいになるよー #鴨せいろそば #東銀座 #銀座 #そば #ランチ #蕎麦

#ざるそば #鴨せいろそば

北品川 しながわ翁 鴨せいろ 品数の少ない店ながら美味しい鴨せいろ 太打ちの田舎も選べるか今回は細打ち^ ^ 合鴨美味しいね #合鴨 #鴨せいろ #しながわ翁 #北品川 #蕎麦

フランボワーズのソース、赤ワインのソースが魅惑的　付け合わせのお野菜がどれもとろ～り甘くてとろける嬉しい　サクサクのごぼうフリットは、ぽりぽりぽりぽり止まらない　グリンピースの練りこまれたクヌーデル（小麦粉団子）が入った意外にボリュームのあるスープです

鴨感はそこまでないけれども、醤油ラーメンとしてウマイ。 #醤油ラーメン #ラーメン

#醤油ラーメン

#ラーメン

#町田　#ラーメン さっぱりに見えますがすごくコクがあるスープでした！ 鴨肉と葱も美味しい✨😋 途中で自家製柚子胡椒を入れて味変もできます♪

#東京 #町田 #相模大野 #麺 #ラーメン #推しグルメ #ビール

鴨中華そば楓＠京王八王子　鴨中華そば醤油1130円 平日13:40空席有り。綺麗で広々とした店内は和食レストランの様。ハイセンスな調度品が揃えられていますが、気さくで朗らかな接客で、肩肘張らずに居心地が良いです。 どっしりとした鴨の香りと旨味、上質な醤油の芳香を堪能できます。麺はシルキーな細麺。各種鴨肉2枚、豚チャーシュー1枚、メンマ、焼ネギ2本、九条ネギ、自家製ぶどう山椒タプナードソース。ボリュームもしっかりあるので満腹必至。焼きネギ美味しいです。ぶどう山椒も効き目抜群です。 #東京都 #八王子市 #八王子 #京王八王子 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鴨肉 #鴨ラーメン

鴨中華そば楓＠京王八王子　鴨中華そば醤油1130円 平日13:40空席有り。綺麗で広々とした店内は和食レストランの様。ハイセンスな調度品が揃えられていますが、気さくで朗らかな接客で、肩肘張らずに居心地が良いです。 どっしりとした鴨の香りと旨味、上質な醤油の芳香を堪能できます。麺はシルキーな細麺。各種鴨肉2枚、豚チャーシュー1枚、メンマ、焼ネギ2本、九条ネギ、自家製ぶどう山椒タプナードソース。ボリュームもしっかりあるので満腹必至。焼きネギ美味しいです。ぶどう山椒も効き目抜群です。 #東京都 #八王子市 #八王子 #京王八王子 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鴨肉 #鴨ラーメン

#京王八王子 #ラーメン

引き続き「鴨油とエシレバターの油そば」をオーダー。メニュー名のとおり、鴨油と、エシレ村@フランスで創られるバターを絶妙な塩梅でブレンドしたタレで食べさせる、同店ならではの油そばだ。バターの豊潤なうま味が舌上で膨らみ弾け飛ぶ、会心の味わい。鴨の落ち着いた滋味も、八面六臂の働きを演じていた。#ラーメン

「鴨油とエシレバターの油そば」を、５ヶ月ぶりに実食。前回戴いた時より、カエシの力強さがより一層増したような印象。とどまることなく、味を改善し続ける。その真摯な姿勢に、改めて頭が下がる。バターの甘美なうま味に導かれながらペロリと完食。これは美味い、美味過ぎる！#jma2023 #ラーメン

柳麺呉田(ごでん)＠北浦和　鴨油とエシレバターの油そば1100円 全粒粉入り平打太麺。鴨油とエシレバターでけっこう油分豊富。それでもしつこさはあまり感じず食べきれました。豚チャーシュー、鴨チャーシュー、メンマ、葱、エシレバター、焼きねぎ。焼きねぎが良いアクセント。 #埼玉県 #さいたま市 #さいたま市浦和区 #北浦和 #ラーメン #まぜそば #汁なし #和え麺 #エシレバター #鴨肉 #鴨ラーメン #油そば

皮目は炭火でカリッカリに焼き込まれている。北海道チェリバリー種に近いような脂の質。身もパサつき一つなく滑らかでジューシー。血の風味も強く旨味がある肉。ささみあたりは炭火でスモーキーな風味。 ソースはさらっとしているがジュベースの様で旨味がありふわっと香るエスプレッソの香りと苦味が心地よいアクセントに。

【鴨出汁中華そば ROKU】 鴨清湯麺(かもちんたんめん) 和モダン空間でいただくミシュラン星獲得シェフプロデュースの鴨出汁ラーメン。 〆の鴨ワンタンもつくねの食感がいい。 #ラーメン #タンメン

鴨の良いとこどりな澄んだ出汁。 しかし深みある味わいに細麺があう。 ワンタン別注は麺がなくなる頃に出してくれるという、2度美味しい演出。 #ラーメン #鴨ラーメン ＃頑張れ飲食店 ＃ミシュラン 店プロジュース　 #京都 #ランチ

【鴨出汁中華そばROKU】 鴨清湯麺 透き通った醤油ベースの鴨出汁に極細ストレート麺。 器のセンスやモダンな雰囲気もオススメです。 #ラーメン #しょうゆラーメン #鴨ラーメン

希少な信州フランス鴨を大量に使った限定『信州フランス鴨醤油麺』。 上品な鴨出汁にやや酸味のある醤油がぴったり寄り添う。全粒粉入りの細麺の風味との相性も抜群です。鴨チャーシューは柔らかくて肉の旨味たっぷり。この鴨肉でお酒飲みたい。 個人的に白子は苦手なんだけど、このボラの白子は奪ってでも食べたいくらい美味しい。

何食べても絶品！ 鴨胸肉、焼き加減抜群 #神戸グルメ #フレンチ#肉料理 #鴨

#カレー #鴨肉カレー #ほうれん草の炒め物