鴨を使った人気メニュー30選(16ページ目)

#大阪 #夢洲 #万博

《多度津》大阪出身店主がうどん県に移住開店し数年で大繁盛の有名店になったうどん店 夏季限定 ○鴨すだち ぶっかけ冷 小￥780 ■出汁■ ・カツオと昆布をベースに鴨の旨み入り酢橘の酸味足したつゆ ■麺■ ・麺を一晩熟成させる「宵練製法」と独自の小麦粉のブレンドに加え、3.7ミリと4.2ミリの違う太さのツヤコシある混合麺 ■具■ ・薄いピンク色の臭みない柔らかくしっとりとした絶品鴨肉、青ネギ、酢橘 ■薬味■ ・紅生姜の天かす、天かす、すりおろし生姜 (卓上調味料) だし醤油、唐辛子、一味唐辛子、瀬戸内の花藻塩 #香川県 #香川グルメ #多度津 #いけこうどん #うどん #鴨すだちぶっかけ冷 #鴨肉 #混合麺 #百名店 #香川うどん #多度津グルメ

#鴨 #窯焼き #兵庫 #西宮北口 #ディナー #メイン #ロースト #鴨ロースト

全然臭みとかないし、むしろ爽やかで食べやすいくらいの鴨。 脂身プルプルでジューシーでしたよ。 ピンクペッパーが良いアクセント。 #鴨 #紅茶鴨 #ロースト #パストラミ #川崎駅 #アトレ川崎 #エキナカ #テイクアウト #総菜

上はバルサミコ酢、下はナッツペースト。 しっとりしていて美味しい！ #鴨肉 #ロースト #鴨のロースト #ワインがすすむ #新宿

日本酒に良く合う鴨ローストです。この店のオススメだけあってクオリティ高いです。

#宮城県 #岩沼市 #ラーメン #鴨ラーメン #焼豚 写真は大盛(+100円)。鴨だしながら柚子で臭みを消しておりスープも重くない。arakawaラーメンはトッピング(鴨チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、炙りネギ)全部乗せだが、一つ一つのトッピングも丁寧に調理されていて美味しい。大満足。

鴨がホロホロでとても美味しいです

#池袋 #ランチ #ラーメン #限定 こちらのお箸が滑らず使いやすくて好き👍

#ラーメン #鴨ラーメン #秋葉原 UDXの中のフードコートみたいなところにあるラーメン屋で特に下調べせず適当に頼んだら、とっても美味しい一杯でビックリしました。水と鴨だけのスープのようです。お店の名前は、マンチーケンと読むそうで、他にも店舗あるみたいです。

#リゾット #キャラメリゼ #チーズリゾット

鴨の出汁がしっかりと出たつけ汁に鴨三枚、焼いた長ネギが入っています。そして蕎麦湯は今までに無いくらいドロドロの蕎麦湯で非常に濃く癖になる味です。 #そば #せいろそば

鴨肉をしゃぶしゃぶしたあとのスープがおいしいよ😋〆のうどんがまたサイコー😋 裏路地にある隠れ家的な鴨料理屋さん🦆ランチの鴨せいろもとってもおいしい😋 #鴨肉 #しゃぶしゃぶ #銀座 #東銀座

ブレのない焼き加減。比較的あっさりな鴨も、ソースとガルニのバランスの良さでしっかりとメインディッシュとしてのパンチを感じる。美味。

毎日新鮮な鴨を仕入れいるので、 お刺身がいただけます。 臭み、癖なく、美味しいです。

日本酒によく合う鴨とネギに、燻製のチーズを使ったおつまみピザ。香りがとても良いです。

#ラーメン #新宿 #醤油ラーメン 鳥系の丸みのある旨味出汁に角の立っていない醤油ダレが相性良く混じり合い実に良い塩梅のさっぱりスープになっていてこれだけでも旨い。 加えて麺は極細の固め。 博多ラーメンのような粉っぽい感じはなく啜るとするすると、噛むと歯に張り付かずにコリコリとした歯応えで心地よく、かんすいのアンモニア臭もなく実に良い。 火の通ったネギや鴨肉のチャーシュー、コリコリしたメンマに、香りの変化をつける三つ葉。 そして、トッピングに付けた味玉は綺麗に半熟で黄身がトロリと。 全く隙がなく完成されたラーメンでした。 良いラーメン屋さんが歌舞伎町に出来ましたね。

煮干の香りと旨味がガツンとありながらも、鴨の風味で落ち着きと深みが感じられる一杯。全粒粉入りの細麺がよく合います。 #ラーメン #鴨ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

鴨なん十割そば #ランチ

h #つけ麺 #醤油つけ麺

肉厚ワイルドな鴨、辛めの汁は最後に蕎麦湯を入れて啜ると最高

#仙台市 #青葉区#コース料理#鴨肉焼き #芹#葱 #ネギ

餃子フェスにて購入 鴨餃子を提供している オペレッタ52の白鴨餃子

コレ、酒のつまみには最高ですな♡♡♡ #燻製 #ディナー #合鴨 #合鴨スモーク

#ランチ #和食＃そば ＃鴨肉 鴨のつけ汁が美味しいー。 そばも良い

⭐軽くローストした新鮮な鴨肉を ユッケにする食べ方を初めて 食べました✨ ⭐濃厚な卵黄と鴨肉のローストが 合っていて美味しかったです😋 #鴨肉 #ユッケ #卵黄 #くし形レモン #レモン #焼鳥屋 #横浜 #みなとみらい

#鴨 #釜飯 #蕎麦

#ランチ #和食＃炙り焼き ＃鴨 しっとり、美味しすぎる鴨でした🦆 #愛知 #栄＃鴨肉 ＃鴨

細麺ながらコシのあるおそば。鴨がプルプルどおいしい！

つけ汁にはこくがあり、濃いめの味付け。 黒そばだとかなり和な雰囲気になりました。