昭和町の牛肉を使ったメニューBEST22

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  hiroyukinozoe

  赤身が自慢の伊賀牛のとろけるようなたたき風ローストビーフ。バーナーで炙っていただくご馳走お肉。 #ローストビーフ #ロースト #タタキ #ローストダック #牛たたき

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  hiroyukinozoe

  梅酒でおなじみの『チョーヤ』と協力して生み出された「大阪梅ビーフ」は、梅酒を漬けた後の漬け梅を食べた黒毛和牛のお肉で、バラ網焼きでいただきましたが、とにかく柔らかくジューシーで脂の乗りも絶妙です。わさびをつけて一枚ずつその味わいを噛み締めながらいただく醍醐味はたまりません。 #牛肉 #網焼き #ウメビーフ #ビーフ

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  hiroyukinozoe

  牛すじ肉が柔らかく溶け込んだカレーは、まずスパイシーなガツンとくる辛さと後から追っかけてくるマイルドで芳醇な味わいを味覚が捉えたかと思うと、ちょっとクリーミーでさらっとしたルーのココナッツカレーは、甘いと感じた一口目からだんだんとスパイスが効き、海老出汁の魚介の旨味成分とほのかな大葉の味がクロスし、まさにスパイシーカレーの競演が堪能できました。 #カレー #ビーフカレー

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  hiroyukinozoe

  鉄板で焼いた牛ステーキは、メニュー通り柔らかく、火も十分通っていて肉汁もタレとよく混ざって、お肉に覆われたごはんにタレが染み込んでウマウマです。 シャキシャキの水菜やレッドオニオン、カイワレもトッピングされ、見た目もSNS映えしそうながら、お味も食べて納得！のサッパリ美味な牛ステーキ丼でした。 #丼もの #ステーキ丼

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  fujijin

  大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeで超レア限定2食の裏メニューはオニオンビーフペッパーバーガー🧅🐮🍔‼️(*´▽｀*) @backhome1127 玉ねぎ🧅の辛味や甘味を肉の旨味🍖と白胡椒の風味ともにとことんまで味わい尽くす、シンプルながら奥深くて意欲的な挑戦をビシビシ感じます😆⚡ 香ばしい炭火焼きのゴリゴリパティには具材とソースとで別々に作られたオニオンビーフペッパー🧅🐮がこぼれんばかりにどっさり✨ パティの下には生のスライスオニオン🧅と舞茸🍄炒めに塩レモンピール🍋でキリッと爽やかに引き締めます💕☺️ #ハンバーガー #オニオン #玉ねぎ #ペッパー #胡椒

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  fujijin

  大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeで期間限定の自家製コンビーフ&ハッシュドポテトチーズバーガー 🐮🥔🧀🍔(*´▽｀*) @backhome1127 相変わらずのド迫力❗(≧▽≦)これこれ✨このバグったようなモリモリ感を求めて来ました‼️ 自家製コンビーフ🐮とハッシュドポテト🥔とかそんなの絶対頼むわ～反則でしょ😍 コンビーフ🐮は肉の風味がストレートにガツン💥と来るのに一切嫌味も無くむしろあっさり感じるって、どうやったらこんなマジックが成立するのか不思議( *´艸｀) ハッシュドポテト🥔も一番重さがかかる下に挟んでおいて、全く潰れずサクサクほくほくを余裕でキープしてるとか最早恐ろしさすら感じる信頼感✨ 炭の香りが芳しいステーキ🥩のような肉肉しいパティと濃厚なチーズ🧀で超こってりになるところを、生オニオン🧅、セロリ、胡瓜🥒のピクルスでさっぱりリフレッシュしてくれて案外ペロッとイケちゃいます💕 ハンバーガー🍔世界大会挑戦しに行ったアメリカ🇺🇸帰りの土産話もたんまり聴けて大満足でしたよ☺️ #ハンバーガー #チーズバーガー #コンビーフ #ハッシュドポテト

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  tak_kareota

  Bar HORIZONにて間借り営業しているスパイスカレー屋。 定番の「鯛出汁×鶏キーマの2層カレー」は、ガツンとくる和出汁的な旨味が広がりまくる独創性ある旨さ。 「夏野菜と牛かすと酒粕のカスカスカレー」は酒粕の甘味と出汁の甘味が相性抜群でゴワス！(・ω・)

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  tak_kareota

  おっとこいつぁ予想していたよりもかなり本格的。 副菜は「キャベツのトーレン」「ポテトマサラ」「玉ねぎとトマトのアチャール」「ひよこ豆のイタリアンスパイス炒め」。 先ずはメインウエポンの「556カレー」から。 見るからにまろやかテイストなチキンカレーは、ココナッツオイルの甘い風味が中心。 スパイス感も程良く備わっており、全体的に円やかさに特化した印象です。 ゴロッと入った鶏もも肉のムチムチっぷりもイイ感じ。 マイルドスパイシーな口当たりで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) 続きまして「BEEFキーマ」。 こちらはガラリと印象が変わり、ビシッと1本通ったスパイスの主張に豊かなオイリーさ。 なかなかに攻めた主張を展開してきます。 牛肉の甘味の凝縮感があり、これ単品でも食べたくなりますなー。 時折香るパクチーの芳香も良い変化球に。 バシッと濃厚旨味の突き抜けで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) 後半は4種の副菜を混ぜ合わせてのスリランカ的スタイルへ。556カレー」の甘味と「BEEFキーマ」の濃度＆スパイシーさ。 ウマウマなハイブリッドカレープレートを堪能しました!!! #カレー

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  big_beef_hg9

  #大阪 #文の里 #美章園 #ランチ #洋食

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  osaka_gourmert

  かなり分厚めに切られいて嬉しい♪そしてお味はもちろんうんまーーい！！かなり肉が柔らかくてジューシー♪

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  tak_kareota

  懐かしさ感じる楕円形のお皿に、これまたノスタルジックな雰囲気を醸し出すカレー＆ライス。 そっとグリーンサラダが添えられているだけで映えますねー。 煮込みの強さを感じさせる辺り、もはや期待感しか無い。カレーは欧風系に属するタイプながら、粘度は控えめなさらりとしたとろみ。 具はゴロゴロとした牛肉＆人参とこれまたシンプルなまとまりです。 ファーストアタックはデミグラス系のコクの強さと僅かに感じる酸味。 ぎゅっとした凝縮感を感じさせながらもしつこさの無い仕上がりです。 そこから後追いで感じる心地良い辛味。 この辛さのバランスも絶妙で、旨味と共存する良い調律具合。 両方をしっかり際立たせるって何気に凄いですねコレ。 牛肉はとろとろになり過ぎない、程良く肉の食感を残した煮込み具合。 人参の甘さも重なってこちらも非常に良い塩梅です。 そして際立つライスの炊き加減。 欧風カレーに合わせたちょっと硬めという難しい標準をしっかりキープ。 これがカレーの完成度を更に高めています。 オーソドックスな欧風カレーをハイレベルに作り上げていて禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) ウマウマな本格欧風カレーを堪能しました! #カレー

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  tak_kareota

  大皿に盛られましたカレーの海とライスの山。 その上には分厚いチーズハンバーグと半熟目玉焼き。 なんつーご馳走感。これぞ洋食カレーライスの極みですね。 カレーは欧風系としてはさらりとした粘度。 ブイヨンの濃厚な旨味と豊かなコクがグイッと前に出ています。 辛さは抑えめで、ほんのり柔らかな酸味が味わいをキュッと纏めていてバランス良し。 しつこさの無い上品さが際立つ味わいは、上質なカレーライスですな。 じっくり旨味の王道カレーライスで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) 圧倒的ボリューム感のビーフハンバーグ。 ざっと200gくらいあるんじゃないでしょうか。 とろけたチェダーチーズが合わさった濃厚仕上がりで、ギュッと詰まった肉感に旨味のジュース。 トロトロ半熟の目玉焼きがまた相性良過ぎる組み合わせですね(^^) 抜群の肉の旨味が迸る絶品ハンバーグで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) カレーとハンバーグのフュージョン。 双方の旨味が重なり合うこの一匙、半端無い旨さですやん。 カレーの持つコクと酸味、そして牛肉の旨味が混然一体となった極上級の味わい。 ウマウマなハンバーグカレーを堪能しました!!! #カレー

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