ハマグリを使った人気メニュー30選(2ページ目)

#寿司 #煮ハマグリ

「生姜中華そば」がフラッグシップメニューかと思うが、ここの店主は魚貝素材の際、これ以上なく実力を発揮するように思える。 鯛とハマグリ双方をしっかりと知覚出来るスープは、それぞれの魅力を余すことなく伝えてくる。ピタリとハマる塩分や旨味のバランスの結果、後半になるにつれ魅力が伸び上がる。 見澤食品の平打ち麺も見事マッチ。 味付きの替え玉である「カニの和え玉」も必食だ。

3年もの。むちむちでとっても繊細で体に染み渡る優しいお味٩(*´︶`*)۶ #お吸い物

ハマグリは、千葉から。 #寿司

前菜の盛合せです。 #生ハム #ディナー #盛り合わせ

赤身の部分と脂が付いている部分に分かれていますよ。 口に入れると溶けるようです。 #生ハム #ディナー

大阪四ツ橋駅の麺道而今総本家の二毛作店。 #ラーメン #魚介ラーメン

蛤の滋味深い、独特の旨味がしっかりと感じる出汁で　（≧∇≦） 鴨は香味油メインで合わせておられる香りづけ、とのお話で♪ 醤油ダレも邪魔せず、むしろ白醤油に近い出汁重視　(*^o^*) バランス感覚などセンスが光る かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

内容は、プロシュート、スペック、サルミ・ナポレターナ、レバーペースト、小桃のピクルスという構成。 スペックはイタリア・チロルで作られる生ハムで、サルミ・ナポレターナはけっこう辛いでつ。 知床鶏の白レバーペーストはあまりしつこくなくあっさりしているので、とても食べ易いですね。 #レバーペースト #生ハム #盛り合わせ #ディナー

ガーリックトーストに乗った生ハム。トロリと滑らかな口当たり。肉肉しさは相当。

#ハモンセラーノ #生ハム

「はまぐり出汁の潮そば」をオーダー。『而今@鴻池新田』の３rdブランドとして2015年にオープン。注文の品は、ハマグリの芳醇な香りとドッシリと落ち着いたうま味を、類まれなほど繊細かつ緻密に表現したスープが絶品。思わず、鳥肌が立ってしまったほどのレベルの高さだ。まさに理想的な貝出汁ラーメン。驚異的に美味い！#ラーメン

【らぁめん 登里勝(三重県桑名市)】 🏠 元々は有名な三代続いている人気寿司屋さんだったお店を、 店主さんが寿司屋さんを辞めてまで大好きなラーメンを作りたいという熱意で転職され、 ２０１６年２月に二毛作（昼・ラーメン　夜・寿司）から完全にラーメン店として開業されました。 ’18年10月には東京で開催された『大つけ麺博』にも出場され、 益々の活躍が期待されているお店です。  ‪🍜はまぐりしおらーめん ¥‬900 ‪OP:‬はまぐり1個 ¥250  ●麺‬ 中細 ストレート 加水やや高め 自家製 ‪●スープ‬ 塩 魚貝 鶏  ‪●トッピング‬ スープと良く合うシャキッシャキ食感の小松菜 香ばしい風味と彩り鮮やかな五色あられ 丁寧な味付けと軽やか食感のメンマ しっとりとした肉本来の旨味を活かしたロースチャーシュー 蕩ける口当たりのぷっくりとした肉厚のご当地はまぐり ‪ 🐯レポ ‬ 煮干しのほのかに広がる魚介の風味に、 鶏かと思われるかなり繊細な油分とクリアで丁寧に抽出した旨味を優しく効かせ、 カドを極限まで抑えて素材を際立たせる丸みあるかえしで纏めたスープは、 主役であるはまぐりの形をハッキリ描く力強いインパクトで表現させて身体中にじんわり染み渡る様な旨味が駆け抜けていきます。 徐々に冷めてくるとかえしがキリッと立ち上がってはまぐりの旨味が優しく余韻を伝えていく美味さの変化が起こってスープの深みを楽しめます。 中細ながらリフトさせるとしっかりスープを持ち上げてくる自家製のストレート形状の麺は、 スープの印象に合わせた強さのコシと弾力の心地良さでどちらかが強く主張するでもなく引き立て合う様に啜る度に広がる小麦の優しい香りとスープの風味、 食べ進める度に伝わる麺の旨みに寄り添うはまぐりを中心とした素材の旨味が蕩ける様に一つの美味さへ纏っていきます。 トッピングのはまぐりは名産地だけあって鮮度といい食べ応えといい、 なんと言っても蕩ける至福の美味さです。 寿司とらーめんの職人技を併せ持つ事でしかなし得ない素材をフルに活かした絶品しおらーめんを頂きましたっ！  #ラーメン

ハムの王様クラテット ディ ジベッロとチーズとD.O.Pチーズのプレート。ウイスキーに合いますねぇ＾＾ #福岡 #福岡市東区 #八田 #BarAlt #バーオルト #プロシュート #生ハム #チーズ #ディナー

希少な生ハムとウォッシュとドライの羊のチーズ。 #生ハム #チーズ #プロシュート

蛤入り海老しんじょうは湯葉で茶巾状になって見た目も綺麗♪ そして、しんじょうにはベビーサイズの海老がたくさん入っています。 碗の中には湯葉と生麩も入り、食べ応えも十分ですよ。 鰹節から取った出汁も実に美味しい。 #真丈 #ディナー #碗もの

とろけるリーズに珍しい緑イチヂクの組み合わせは最高！ #ブッラータ

コレハウマイ。イチジクの甘さとブッラータチーズ。最高。 #生ハム #ブッラータ

下北沢 ゲレロのブッラータチーズと緑イチジク。 チーズがまるでクリームのようにトロトロとほどける優しい食感。それにイチジクと生ハムを合わせて食べるとめっちゃ合う。 組み合わせの妙ってやつですな。 生ハムメロンよりも生ハムイチジクの方が好きかも。うます！ Guerrero's Italian creamy cheese and figs.Eat figs with ham and cheese.I was surprised those makes awesome combination!Amazing yummy!!!! #535めし

生ハムやパテ、ピクルスに豚のにごこりなどこちらもボリュームあってワインが進む〜(´∇｀) #生ハム #生ハムパテ #パテ #パテ・ド・カンパーニュ #盛り合わせ

生ハムはホエー豚の生ハム。脂身が多めで口の中で溶ける感じですよ。 ストラッチャテッラはモッツァレラのようなフレッシュチーズで、モッツァレラより濃厚な味わい。 イチゴやチェリートマトにこのストラッチャテッラを絡めて食べます。 #生ハム #ディナー #盛り合わせ

スープは動物系不使用ということで、やはり魚介の旨味、その後に西洋的な旨味がじわっと広がります。鯛の効能でしょうか、前作に比べて魚介の旨味が全面に出ている印象です。西洋的な旨味の秘訣は、白トリュフオイルと各種のペーストでしょう。チャーシューの上にはポルチーニペースト、中央の白髪ねぎの上にはベーコンビッツ。奥の焦げ茶色のペーストはインカベリー（食用ほおずき）ソースで甘いです。 麺は大きく変わりました。従来はスープをたっぷり含ませた柔らかめの仕上がりでしたが、移転後はスープを表面に絡ませる一般的なタイプ。こちらも柔らかめの仕上がりです。 チャーシューはスープの味を壊さないよう控えめの味付け。高級豚肉らしく、柔らかくて素晴らしい食感です。味玉は玉子の自然な甘さを活かした上品な仕上がり。相変わらず美味しいです。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

レンゲでひと啜り。するとこれが蛤の凄さが猛烈に感じます。スゲー、見た目穏やかなれど、こんなに自由に濃厚さを楽しめる蛤風味は、あまりないぞー。その次に感じ出すのは、特製ソース類の味わいですが、特にキノコの風味は鮮やかです。だいたい、この蛤とキノコで頭の中がいっぱいになります。そこで、鯛はどこへ行ったのだとちょっと気になりながら、固形物を一通りやっつけて行きます。残ったスープを両手で丼に当てて、直に口をつけてズズズーっと啜り味わいますが、この時ようやくベースの鯛出汁の風味を確実に感じ取ることができました。ベースの魚介が明らかに崇高感があり、鯛にしか出せない華やかさがありなむ。

ついにミシュラン。まだ鴨を頂いてない次も期待😋 #ラーメン #価値ある一皿 #塩ラーメン #2018年オープン #2006年創業 #2000年代創業 #ミシュラン #ビブグルマン https://instagram.com/p/BrZ50wtAvsd/

ジンギスカンのあとはバルにて生ハムとワインを♪ナチュールワインやクラフトビールを置いていて素敵なバルです。 #生ハム

まずびっくりするのは、串に打たれた鶏の炙りタタキ串！新鮮な朝〆の鶏肉で、表面は炙り目があるものの、レアな鶏身が残ったままいただける串が3本そして、はまぐり、白髪ネギ、青ネギ、糸唐辛子に追加の味玉子。れんげには、ゆずの粒が入ったとろろと、まさに個性的で見たことのない盛り付けです。 早速、透明感のあるスープをいただくと、はまぐりと鶏ガラの旨味が凝縮された優しく上品な塩味で惹きつけられ、プリプリの中太ちぢれ麺がからむことであっさりとしたのどごしを楽しみ、れんげのとろろをスープに混ぜることでさらにさっぱりした味変の塩ラーメンを堪能。 この3段旨味スープの実食に加え、箸休めに鶏の炙りタタキ串を味わうことで、これまで食べた事の無い、まさに絶品な塩ラーメンの一杯を完食できました。 #ラーメン

近所で働く美容師さんから、おいしくて手が止まらなくなりそのまま一斤食べ切ったという話を聞き、食べたくなった食パン。モーニングでも、カットしてトーストを出してくれます。確かに、この食感は止められなくなるかも。

トースト・ハム盛り合わせ・サイドディッシュ・チーズ・ バター・ドリンク【土・日・祝日】 とにかく、このムーが最高に美味しい♡ 焼き上がり提供が基本のようで、焼き時間に上手く合えば早く食べれそうです。 因みに私は20分弱待ったので💧朝余裕がない時は🆖（笑）

#パン #コーヒー #トースト #サラダ #生ハム#カマンベールチーズ#マキアート#モーニング

完全に日本人には多い感じだが、3種類の最高級生ハムが本当に美味しくなっていてやはり抜けられない美味しさだ。

薄ーーい生ハム。生ハムはカットでこんなに違うんだと思わせてくれる一品。#生ハム

この薄さがポイントなんですよねー。しかも3種類入ってて楽しい。 #生ハム

有名店。蛤の出汁がふんだんに出てて、貝好きにはたまらない旨み。麺も噛むたびに小麦の香りを感じて美味い。特製なので鶏チャーシューが増量してて、これもケモノ臭くなくて美味い。次は鶏つけ麺を食べてみたいなー。

お食事パンに乗せて　トマト、パセリ、プレーン３種のバターをぬって食べると最高 #生ハム　#ハム　#ジャンボン・ブラン

#ハマグリ焼き

写真は半分以上食べてしまった後に慌てて撮りました…というのもそれくらい美味しくて我も忘れて食べちゃう！ここは全てが絶品！

お店の雰囲気がとても良く、並んでるものも全部が美味しかったです！！ また、店員さんが毎回違う種類のフレーバーティーを持って席を回っているので、お願いするとカップに紅茶を入れてくれます。 #ランチビュッフェ #ランチ #新宿ランチ #新宿 #パン #パスタ #生ハム #野菜 #デザート #紅茶

#ランチ #ビュッフェ

わたしのお気に入りのお店の一つ。 #MORETHANBAKERY のパンが食べ放題。そして…サラダはあまり食べたことがない野菜たちがたくさん… 料理もパンに挟んだり…付けたり…自分好みにできるのも◯ 生ハムは目の前で切り分けてくれる。 行くたびにに違うカレーもオススメ。 #パン #デザート #ランチ #食べ放題 #生ハム #紅茶 #ブッフェ