マダイを使った人気メニュー30選(3ページ目)

全体のバランスがとても良い。 付け合わせの鯛の身のホロホロ感が 鯛のラーメンを食べてるっていう 実感をとても良くしてある。 ごちそうさまでした♪ #ラーメン #愛知 #名鉄一宮 #塩ラーメン

創業80余年。初代は昭和天皇の料理番。絶品だしにたっぷり松茸！かぼすの香り真鯛の一番美味しいひれ周りの極上の真鯛の潮汁のお椀。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #懐石料理 #必食

真鯛ラーメン丸木で真鯛ラーメン赤だしを食べました。濃厚でコクがあり、真鯛ラーメンの味噌ラーメン風といった感じの味わいです。塩も良いですが、この赤だしも最高でした。 #ラーメン

#サラダ ＃真鯛

【大阪中華サワダ飯店】 真鯛の中華風カルパッチョ 胡麻とピーナッツで中華風に仕上げられたカルパッチョ。 #カルパッチョ #刺身 #中華

この店のお肉料理はもちろん美味しいのだが、お魚料理もまた美味しい。その日その日の仕入れ状況で魚料理は変わります。訪れた時は真鯛のポアレ。皮がカリット焼かれ、身はふわっと焼き上げてあり、クリームソースに鯛の白身がよく合います。バケットに残りのソースをつけていただきます。

【冷前菜】 Le BENKEI 真鯛と大和柿のカルパッチョ キャビア添え 【 春日大社 第六十次 式年造替】 ＜本殿遷座祭 （ほんでんせんざさい）＞ 神護景雲（じんごけいうん）二年（768年） の創建以来1200年にわたって 御殿の建て替えと御神宝の新調がほぼ20年に一度、 繰り返しご奉仕され続けてきました。 https://youtu.be/k1tlN7r6FN8 ⬆︎ JR東海CM 動画をご覧下さい 一般では撮影が出来ない絵図です。

「大将おまかせ江戸前握り握り【蘭】」コースの一品。 サクッとした食感もあり、身に張りがあります、新鮮なのでしょうね。噛むと仄かに甘みを感じるくらいの旨味、たまらんですよ。 #寿司 #握りずし #タイ #鯛 #春グルメ #水道橋 #東京ドーム

#大阪 #南森町　#寿司

真鯛のカルパッチョみたいな感じですが。 とても美味しいです。 #ランチメニュー#ランチコース#真鯛

真鯛のお椀の極上だしで炊いた大絶品の真鯛の潮汁仕立のおじや。 #雑炊 #鹿児島市 #ディナー #和食 #懐石料理

大絶品〜！🤣礼文産熟成真鱈のムニエル、海老と小柱のムースのローストw/ラタトゥイユと真鯛のアラのソース。 休業を経て再オープンして早3年。 フレンチのビストロとして正しいことをしているハマフレンチの隠れた名店です。 三田のフレンチレストラン シュヴァリエのパティシエ出身のオーナーシェフの技が光ります。 #フレンチ #横浜市 #ランチ #ソース #ムニエル #ラタトゥイユ #ロースト #煮込み

麺は中太ワシワシ麺。力強い弾力で噛みごたえ充分😁 スープは背脂の甘さが程よく、ガツンと鯛。コレウメ〜😆😆😆 #宮城 #麺活 #ラーメン #宮城ラーメン #仙台ラーメン #イケ麺 #塩ラーメン

艶っぽい貴婦人のキャミソールを思わせるレタスの外には煮詰めたフォン・ド・ボー、中には #天然真鯛とシャンピニオンデュクセルのタントマリー風 に絶品ヴァンブランソースのバスタブ仕立のポワソン。 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ

いつもは肉料理をお願いしますが…たまにはと魚をチョイスしました😊✨✨ 皮はパリパリ…ソースも絶品でした⭐️

ふらっと神奈川。 この日は横浜にでかけて中央卸売市場に立ち寄ってみました。 何度か訪問してる食堂に行こうかと思ったんですが 何やら気になるラーメン屋を発見。 お店の名前は鮨らぁー麺釣りきん本店。 場所は横浜市神奈川区山内町１というところ。 中央卸売市場内にこちらのお店はありました。 鮨、らぁー麺って気になるじゃないっすか。 店内はカウンターで7席。 券売機を見るとラーメンとにぎり寿司のセットが売りのようです。 今回は真鯛と煮干しの中華そば＆赤酢握り5貫セットをチョイス。 5貫は2種類から選べて今回は定番にしました。 こちらが寿司。 本マグロ中トロ、めばちマグロ赤身、真鯛ゆず塩、アジのたたきミニ丼、サバ棒寿司。 目の前で握られた寿司は適度な肉厚です。 中トロは脂がのっていて甘味もあるし、 鯵のたたき丼なんてのも面白い。 サバ棒寿司も適度にしめられたサバの脂が美味かったなー。 瞬殺で食べ終わりました。 帰り際に聞くとラーメンについては 煮干しで有名な凪にいろいろアドバイスをしてもらったということでした。 こういうコラボレーションのような形も面白いですな。 #絶品グルメ #寿司

ピンクの低温調理薄切りチャーシューが艶かしいです では、ますはつけダレから 若干、塩分は高めではありますが、濃密な中にキレがある抜群なバランス 「真鯛らーめん」よりも私好みな濃厚つけダレです 中太ストレート麺をいただきます ハードルを簡単に越える一杯です 燻製された低温調理チャーシューは抜群の出来映え ビールのアテに間違いのない味わい 薬味に柚子胡椒をリクエスト 確かに味変アイテムではありますが、このつけダレは最後まで一気に行けちゃう勢いがあります 私には不要だったかも

食べたのは味玉がついた濃厚スープのらーめん。見えるのはチャーシュー、柚子胡椒、小松菜、味玉、ねぎ。このお店は何と言ってもこの低温調理のチャーシューが美しい！食べてみると燻製の香りがして、一般的なチャーシューとは全然違う印象。上に乗った柚子胡椒の爽やかな風味もGOOD！スープは鯛の旨味が凝縮された名前通りの濃厚なスープ。うますぎて飲み始めたら止まらない！！！麺は全粒粉が入った中細のやや縮れた麺。これが濃厚真鯛スープとすごく合うのです♪途中で味変アイテムとして山葵を使ったらまた違う印象で美味しい！また行きたいと思わせてくれる、レベルの高いお店でした！！！

真鯛のカルパッチョ 美しい✨

#ビリヤニ パラっとしたタイプ。これは美味い！！！

素晴らし過ぎて幸せ過ぎて言葉もありません！ 礼文産熟成真鱈のムニエル、海老と小柱のムースのローストw/ラタトゥイユと真鯛のアラのソース。 休業を経て再オープンして早3年。 フレンチのビストロとして正しいことをしているハマフレンチの隠れた名店です。 三田のフレンチレストラン シュヴァリエのパティシエ出身のオーナーシェフの技が光ります。 #フレンチ #横浜市 #ランチ #ソース #ムニエル #ラタトゥイユ #ロースト #煮込み #必食

【スシロー豊南店】 大切り真鯛 このネタで150円！ 大好きです。 #すし #寿司 #真鯛

移転後初の麺魚。 写真は特盛(+200円) 店内が広くなったので、回転も早くなった。 薄切りのチャーシューと半熟卵は燻製してあり、これだけでも美味しい。 やっぱり、鯛で出汁をとったラーメンはここが一番美味しいと思う。

日替わり初めて食べました。 #西京焼き

#東京 #牛込神楽坂 #神楽坂 #コース #ディナー＃土鍋ごはん #天然真鯛 #ひつまぶし #お出汁

エスパル仙台にあるハミングバード系列のうどん居酒屋さん。炙り真鯛の漬け丼を。これがとても美味しかったです。出し汁をかけてもう一杯お替りしたかったぐらい。#丼もの #炙り焼き #海鮮丼 #真鯛 #漬け丼 #炙り真鯛 #仙台市 #エスパル

#兵庫 #ラーメン #元気メシ #中華そば #白湯ラーメン #鯛ラーメン #鯛白湯 #鯛白湯ラーメン ４ヶ月ぶりの訪問。しお、しょうゆに続き今日は白湯。 きしめんの親玉みたいな麺がアクセントみたいに入っていました。 白湯だけに鯛出汁は一番ストレートに感じる美味しさ。 塩、醤油と比較しても甲乙つけ難いですが、セットにした鯛めし（+120円）にスープをかけ、鯛茶漬けみたいに食した場合、 白湯が圧倒的に旨し！（もはやラーメンの評価ではないですね）