大阪府の鰯を使ったメニューBEST30

どれも珍しい！ そしてお酒のアテにもってこい(๑'ڡ'๑)୨♡ #唐揚げ #ザンギ

#大阪 #南森町#初夏グルメ

北海道産と和歌山産のイワシを使用した半濁スープはイワシの旨味とほのかな甘みが一体となり、途中からイワシのワタのペーストを投入すればまろやかになり苦味と甘味のバランスが良くなりめっちゃ美味い‼︎イワシの贅沢フルコースはイワシ同士なので相性抜群‼︎ #ラーメン #そば #魚介ラーメン #煮干しラーメン

思ったよりも、さっぱりしています。 中々お酒もススム君。青うり浅漬けは280円。#オイル煮 #実山椒オイル煮 #立ち飲み

生のイワシがあったので注文。 かなり肉厚で脂も乗ってます。 わさびを事前に塗ってくれていて脂っぽさは全くありませんでした😄 これも美味かった〜。 #寿司 #握り寿司

醤油を塗った後に写真を撮っちゃいました。 こちらは北海道産とのこと。 こんな大きいのなかなか食べたことないなと思いながら食べてみると脂がのってめちゃ美味かった😄 #寿司 #握り寿司

#握り寿司 #寿司

#花園町

しっかりマリネしてあって美味しい^_^

#マリネ #鰯

煮物：小芋、南京、鰯梅煮、茗荷（みょうが）

#定食 #イワシフライ #玉子焼き

この時期のイワシは脂乗りよくてサッパリなマリネで食べると美味い！ #大阪 #居酒屋 #マリネ

オーナー店主曰く。 『イワシ料理はあくまで看板料理という位置付けで、魚を中心とした様々な料理を、お好きな飲み物と一緒に楽しんでいただく店です』 なるほど、確かに料理が全てイワシイワシしてたら、ちょっとどうかと思っていたから。このくらい、全体の１割ほどで十分でしょう。そして、それらが美味しければ"看板に偽り無し"となるわけだ。 なぜかカウンターに静かに座っているだけではオーダーは聞いてくれそうになかったので自分から注文した。第一印象はイマイチだったが…… 「最初は日本酒。青森の"じょっぱり"ください」 「それから料理は、"鰯の炙りリンゴ生姜バルサミコソース"と"鰯のへしこ"、ね」 まずは、当然ながらイワシ料理のラインアップから選んだ。注文から配膳までには、それなりの時間がかかる店のようだ。そして、その理由は理解出るのだ。 "とにかく各々の料理に対する仕事が細かい" しかも、調理中のスタッフはテキパキ動いていて、カウンター席からその動きを見ているだけで、満足するほど。これだけ手間をかけて調理している厨房は、バルでは見たことがない。 #イタリアン #居酒屋 #鰯 #炙り #りんご #生姜 #バルサミコソース #炙り焼き #日本酒に合う #ワインに合う #大阪 #福島区 #中之島 #ディナー

アジフライ好きにはオススメのお店です！たっぷりのタルタルソースはたまごを感じられてるシアワセ。アジフライも肉厚で美味。イワシの梅しそフライいけますよぉ〜◎ご飯もふっくらですし、これにかける温泉卵の出汁も卵かけご飯を意識したのか少々濃い目で個人的には最高でした！小鉢もしっかりしていてよかった。。。また再訪したいお店です！ #アジフライ #フライ #定食

#おいしかった

"鰯のベッカフィーコ" 今までに聞いたことのない料理名だったので、思わず、これって何？と聞いた。 『レーズンや松の実などの具材を鰯でクルッと巻いて揚げた、シチリア料理です。ベッカフィーコとは鳥の名前で、揚げた形状がその鳥の似ていることから名付けられたようです』 「シチリアってことは、イタリア料理ですね」 しっかりと解説してくれる店長(火力系調理担当)と、キビキビとした手付きで冷製料理を仕上げていくスタッフ(盛り付け担当)のイケメンコンビは、素晴らしい。GJ！ #イタリアン#居酒屋 #鯵 #ベッカフィーコ #大阪 #福島区 #中之島 #ディナー

新地の奥まったところにある居酒屋（定食屋）。冬場は中之島とかダイビルあたりのサラリーマンで12時には待ち客が出るくらいカキフライが美味い…らしい。俺は牡蠣が食べられないので、イワシフライを食べる。 鰯でこれだけ美味いんだからそらあの丸々とした牡蠣は美味いんでしょうよ。 #フライ #大阪市 #北新地 #ランチ #定食 #居酒屋

節分には鰯です 鰯を焼くニオイと煙で鬼が近寄らない。 逆に鰯のニオイで鬼を誘い、食べちゃう。 #ミナミ #創作和食 #名酒 #隠れ家

大根おろしの上に、細かく切られたへしこが乗っている。見た目は地味だが、かなり深い味わい。 『このへしこは、去年の10月に仕込んだやつですよ』 自慢げに語る店主は、ダイハードの悪役"ハンス"を演じた時の、英国の俳優アラン・リックマンに、なんとなく似ている。(ちなみに、アランは2016年に69歳で亡くなっています。合掌) #イタリアン #居酒屋 #鰯 #へしこ #日本酒に合う #大阪 #福島区 #中之島

#おいしかった

熱々グツグツ🔥美味いね、これ😆パンを合わせて注文を！ #アヒージョ #大阪市グルメ

揚げ立てのイワシ天がなんと1尾60円～♪めちゃ美味いがな～

#ランチ #定食 #イワシフライ #おかず

お昼センサーが働き居酒屋さんへ初訪問。20席ぐらいの小さなお店ですがしっかりとした定食内容です。今日の日替わりはイワシの梅肉包み揚げと唐揚げ。鰯フライ大好き人間にとっては最高な一品。唐揚げもしっかり味付けされています。そして何と言っても、卵と味付け海苔の食べ放題（たぶん）。思わずご飯を2杯だべてしまいました(^^; 満腹です◎ごちそうさまでした！ ＃定食

#昭和町

#定食 #イワシフライ

#フライ #定食#イワシフライ #ランチ

【今夜のセレクション】 ・日本酒 京都「玉川」(ひやおろし) 京都「銀シャリ」(ササニシキの酒) 新潟「のぱ」(酸味の効いたワイン風) ・おつまみ マスカット白和え 畳イワシ黄金焼き　←コレ 秋鮭フライ #立ち飲み #居酒屋 #日本酒居酒屋 #畳イワシ #黄金焼き #大阪 #福島区 #中之島

サラリーマンの強い味方

ぎょうさん入ってて１５０円っ！まったくもって、オカンの趣味(謝々)