神奈川県のカラスミを使ったメニューBEST30

野菜とカラスミのペペロンチーノパスタ たっぷり野菜が取れるし、カラスミの旨みやニンニクのアクセントが抜群のバランス。 #パスタ #ペペロンチーノ #ニンニクのパスタ #カラスミのスパゲッティ

強肴は北海道産桜鱒の炭火焼、秋田産山菜の女王の天麩羅、塩イクラのようなねっとり唐墨を添えて。 料理は喋るはずはないのに、常に必ず、驚かされたり、笑わせられたり、頷かされたり、諌められたり、戒められたり、癒されたり。 #焼き魚 #天麩羅 #天ぷら #カラスミ #懐石料理 #横浜 #関内 #馬車道 #日本料理 #和食 #日本酒に合う #炭火焼き #ディナー

脂の乗ったノドグロを炭で炙って、自家製の江戸前カラスミと庄内あさつきの酢味噌和えを添えた侘び寂びの効いた一皿。#懐石料理 #横浜市 #ノドグロ #カラスミ #焼魚 #ディナー #炭火焼き #味噌和え #和え物

Over ¥200,000 per KG 本物だけが持つ高貴な味 #横浜市 #懐石料理 #生カラスミ #ディナー #和食 #海鮮

自家製の干しカラスミ。 凄い深い味わいは素材が他と違うから。 #懐石料理 #生カラスミ #ディナー #横浜

今では有名シェフになったマルコシェフ。メニューにないカラスミのイカスミスパゲッティー二をいつも有難うございました。 #イタリアン #パスタ #スパゲッティ #イカスミのパスタ #からすみのパスタ #横浜市

＃パスタ#カラスミ #ジャコ＃しらす

ペペロンチーノをベースに、しらすとからすみとキャベツが入って、さっぱりとした味わいです。

#そば

#居酒屋 #野毛

#居酒屋#野毛

#居酒屋 #野毛

＃からすみ

#居酒屋#野毛

血液検査までラーメン封印のはずだったが今月限定を食べ忘れ、封印解除(-｡-; 『天然真鯛とカラスミと自家製パンチェッタのまぜそば』 鯛とカラスミからの海の香りが凄い、細かく切られた自家製パンチェッタの塩梅もよく旨味も合わさって美味しいです。 麺はデュラムセモリナ粉に北海道産小麦、ライ麦を使用との事。麺が少し黒っぽいのはライ麦が少し多目なのかな?タレ、具の主張、旨味が強いからライ麦粉もありですね。 追いトリュフオイル付きなんで味変したらトリュフ強すぎて全て持ってかれました。 店主曰く、自家製トリュフオイルをうたってるから追いで付けたが最初はそのままで食べて欲しいそうです。この限定に関してはトリュフオイルは要らないと思いました。 来月の限定は僕の大好物の物を使うそうで、来月何回か通いそうです。#ラーメン #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #関内 #まぜそば

＃カラスミ

#ランチ #パスタ #ニンニク #ペペロンチーノ #和風パスタ

からすみの塩味が大根スライスにピッタリ。 でも最初の一枚は良いんだけど、二枚目以降には、実はそんなにかかっていなくて．．．ちょっぴりの残念感。 #スピードメニュー #大根 #からすみ #川崎駅東口 #仲見世通り #ナノツーリズム

＃カラスミ

＃カラスミ

#串焼き#おでん#野毛

蟹とからすみの香りが程よく主張して、そこに海老の香りとプリッと食感、なかなか贅沢。 ニンニクの香りは強すぎないけど、程よいアクセントになってくれています。 ニンニクオイルで洋の香りなんだけど、味は和で、優しい香りはとっても良いバランス。 #パスタ #スパゲッティ #エビ #ニンニク #川崎駅東口 #アゼリア

#パスタ #ペペロンチーノ

さっぱりしている和風ペペロンチーノです。

たっぷりにかけられたカラスミのパウダー、風味塩加減はいい感じです。もう少しお安いと嬉しい。

カラスミのフェデリーニは、こっくりしていて、フェデリーニにしっかり絡んでいて、美味しいです。 ガーリックもきいてます。

しらすの噛めば噛むほど出てくる甘みとからすみの食感と塩味、そしてキャビアという贅沢な食材をふんだんに使用しているパスタです。

からすみは一般にボラの卵のことが知られてますが、明太子とシーラとは＼(◎o◎)/!

白子の濃厚でクリーミーな味わいを楽しみながら、 カラスミの塩味の効いた味わいを堪能していけます。