福岡県のコンブを使ったメニューBEST30

鯛の食感が最高です。 塩でどうぞ！ #握り寿司 #寿司

これも美味い＾＾ #握り寿司 #寿司

さっぱりして美味しい #握り寿司 #寿司

思わず「わぁ♪」って声が出ちゃう、美しい盛りのつけ麺です。 中華そばの白っぽい麺とは違い、蕎麦のような褐色をしております。 添え付けの塩をちょっと振って食べるだけでも日本蕎麦感覚で美味しいです。 麺だけを味見した後は、円く優しい味付けの醤油味のスープで頂きます。 つけスープにしてはかなり塩分控えめで、そのまま完飲できそうでした(我慢しましたけど)。 麺の上には、中華そばと同じく低温調理のチャーシューが2種、うずら卵・トマト。 味変用に、特製ブレンドミネラル塩・刻み海苔・カットレモンも添えてありました。 醤油味とは言え、淡麗の部類に入るので、レモンの酸味がよく合うと思いました。 #つけ麺

【麺職人の超絶技巧つけ麺】 麺が美味い！普通のつけ麺では考えられない粉で打たれた麺は、段違いに香りが強い。弾力は抑えめで歯切れが良くザクッと噛める食感が楽しい。230gだけど朝食でパンを食べる代わりに食べれそう。艶めかしい醤油と鶏油で旨味十分のつけ汁は、余った昆布水はつけ汁に入れて割スープに。 いま九州で最も麺を語りたくなるラーメン店だ。

昨今のトレンドでもある非豚骨系で美味いと評判の店。 メニューは中華そばの醤油、塩。煮干しに麻辣、つけそば、昆布水つけめんと続く。 さて昆布水つけめん、なかなか個性的なフォルム。 褐色の自家製麺が印象的。 つけ汁はさらりとした琥珀色。 先ずは指南通り塩で手繰る。 …美味い！ 風味豊かな中太の角麺はコシがあり咀嚼するにつれ甘みを感じる。 表面のざらつきがそこはかと蕎麦の様な感触でもあるな。 続けてつけ汁に浸してズズッ。 アレ？けっこう薄味なんやね。 しかしながらしばらくすると鶏の旨みがふわりと漂い、個性的な麺と見事に調和。 ん〜なかなか品のあるつけ麺やねぇ。 指南じゃ少しづつつけるとあるが、我がバカ舌には申し訳ないがザブンと潜らせる位が丁度いい。 三つ葉やネギのアクセントもいい感じで、出汁の旨みをひたすら感じつつ麺を啜る。 途中海苔を散らして風味を楽しみ、再び塩に戻って麺の旨みを楽しむ。 麺を喰い終わり、つけ汁にレモンを絞ってズズッと一服。 昆布水つけめん ¥890 #つけ麺 #中央区 #鶏醤油つけ麺

深みが増す！ #寿司 #握り寿司 #昆布締め

昆布〆。 寿司は何もつけないか、塩でほとんど頂くので昆布〆で味変＾＾ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #たく海 #たく海最強伝説 #寿司 #握り寿司 #鯛 #鯛の昆布〆 #昆布締め #ディナー

多分甘鯛...違うかもw 美味かったぁ＾＾ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #たく海 #たく海最強伝説 #寿司 #握り寿司 #甘鯛 #甘鯛の握り #昆布締め #ディナー

これはヤバい。 ネタも美味い、食感も良いで最高！ #握り寿司 #寿司

ぷりぷりの牡蠣。 絶妙に昆布締めされていて、これがまた凄く日本酒に合うんです！ 柚子オイルも非常に良い。 #コノ花まひろ #福岡 #福岡市博多区 #須崎町 #牡蠣 #牡蠣の昆布締め #昆布締め #ディナー #頑張れ飲食店

真鯛の刺身と塩昆布。 刺身の厚みが絶妙で食感も良く美味しかった。 #春グルメ #福岡 #福岡市中央区 #渡辺通 #酒峰 #刺身 #塩昆布

「まず麺だけ食べて」が気づいたら7割位食べてしまうほど麺が美味い！四角断面でゴリっとした食感が👍 麺残り3割を浸けるつけ汁も鶏油と醤油の調和良好、昆布水割りでピッタリ完飲👍 九州でも昆布水つけ麺が増えてるなか、指標になる一杯だ😀#つけ麺

細麺ですが、確りした噛みごたえのある麺が美味しい！

まずは昆布〆を。 うま！ #握り寿司 #寿司

昆布〆！美味い！ #たく海最強伝説... #握り寿司 #寿司

続いては平目！ シャリ、ネタのバランスが最高です＾＾ #握り寿司 #寿司

たく海最強... 昆布の風味が加わって一層美味しい。 #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #たく海 #寿司 #握り寿司 #ひらめの握り #ディナー

伊佐木です。美味い #握り寿司 #寿司

これは必須 #おにぎり

初体験の組み合わせ。感動~^_^

手羽先を食べるにあたり、重要な役割を担う。 モリモリ食べれて美味かった＾＾ #福岡 #福岡市東区 #香椎駅前 #升や #野菜 #野菜サラダ #キャベツ #塩昆布 #塩昆布キャベツ #ディナー

コレが素朴で美味しい！ #キャベツ

昆布水つけそば1090円 自家製麺の上に肉が2種、プチトマト、うずらがトッピング。 手前には薬味が3種。  つけそばの指南書があるので従って食べてみます。  フランス産ゲランド、沖縄県産の塩2種。これらをブレンドした特製塩。 まずは、こちらをパラッと麺にかけてそのままで。 麺の風味や甘味を引き出してくれ、塩味もきつくなく良い風味なので、いくらでもいけそう。  メインのつけ汁は小豆島のヤマロク醤油など3種ブレンドされたタレと油分たっぷりの鶏スープがベース。 塩で楽しんだあと、早速つけ汁に。 香ばしくキリッとキレのある醤油の風味が駆け抜け、昆布水の印象は控えめ。 麺は往年のJUNKSTORYを彷彿とさせるような食感で、博多では唯一無二の存在では？と感嘆してしまうほど旨い。 肉類は共にもう少し瑞々しさを感じることが出来れば！という印象。 紅白のトッピングはうずらとトマト。 赤の補色の緑の三つ葉はこっちに乗せた方が綺麗かな？ マリネされたトマトは酸味控えめで食べやすい。 レモンがあるので口直しではなく、グルタミン酸を加算の狙いかもだが、特に必要ないかもという印象（すいません）  好みの麺だったので余計に旨さが際立ち、麺とつけ汁だけでも十分食わせる一杯に仕上がっていると感じる。 醤油、塩、いりこと他のメニューも試したくなるお店だ！  ぜひ、実食を！ #つけ麺 #つけめん #つけそば #昆布水つけ麺 #月光軒

よくある魚介系つけ麺とは違うつけ麺。なにより麺が美味い

#福岡 #平尾 #薬院 #焼鳥 #福岡市中央区 #焼鳥の六角堂 #雲丹 #雲丹包 #ウニ

インパクト大な昆布〜✨みるみるスープに浸っていくから写真は速攻で 笑 出汁が優しくて美味しい〜麺はぷよぷよ #うどん #福岡市博多区

博多ではたぶん初めてかと思われる、昆布水を使ったつけ麺 個人的にはこれは麺の旨さが問われる料理かと その自家製麺派まさに本領発揮で塩かけただけでいつまでも食べられる感じ もりそばみたいだね、しかし麺が美味い #つけ麺 #ラーメン #昆布水

あっさり、すっきり～。

パスタにとろろ昆布！これが意外とマッチして家でも真似してみよーと思いました♪ #ランチ #パスタ

安くて美味い。毎日行きたい

塩昆布キャベツ。止まらない美味しさ！

ちょっと箸休めにw #福岡 #北九州市 #小倉北区 #鍛冶町 #大太鼓 #おでん #昆布 #ディナー

お正月ですねぇ #福岡 #あいちゃん #ニシンの煮付け

正月前だったせいか、準備中の有り合わせ⁈ #ニシンの煮付け

#居酒屋 #牡蠣

#豊前裏打会萬田うどん オーダー後運ばれてきて食べ方に迷う。 濃厚昆布水と共に器に入った麺と具⚐︎ 弾力のある、もちもちの麺が、 昆布水の【超とろみ】をまとって、 ぬるぬる･とろとろ･つるつる･もちもち!!!!!!← 最初は濃いめの、つけだれが 食べ進めるにつれ、 昆布水と混ざって行くのを楽しむスタイル。 薬味で変化も楽しめる✨ きざみ海苔と三葉の風味も、 具としてのあさりも◎の美味しさ(｡•ᴗ•｡)！ 色々な楽しみ方があって、 最高の逸品でした✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✨ #福岡市中央区#薬院#薬院メシ#ランチ#女子会#女子会ランチ#福岡ランチ#うどん#豊前裏打会#濃厚昆布水#天然あさり#店内広め#筍ご飯#筍#博多の娘

久しぶりに行ってきました セットメニュー増えてました 上手く揚がった鶏天とかしわおにぎりのセット（鶏天とアジフライから選べます） うどんのお出汁の味が以前より少し変わったかな。好きな方に寄って来た（気のせいかな？） うまうまでした #うどん #定食 #とり天

鯛の昆布しめは、トビコがまとわせてあって、歯ごたえがいいです。

きざみワサビ乗せ。

この牡蠣がねぇ・・・絶品なの！頬張る事が出来ないほど大ぶりなんだけど、大味ではなくて、まろやかでミルキーでそれでいてさっぱりしてて。昆布を食べて成長しているからか、後味が爽やかでした。

関東の清湯流行型に手心を加えた商品構成の中で札1枚を超える当品 ぬめりを纏った麺は200g、油と粉ぽさでシックな温つけ汁 創作性かサプライズか、もしくはスペシャル感を期待してたが。福岡でこの手のつけ麺はまだブルーオーシャンなのかな🤔 #つけ麺