今宮戎のたまごを使ったメニューBEST30

フルーティーな甘さがグーンときて、心地よいスパイシーな辛さが後からがツン！とついてくる大阪国民が愛してやまない王道の欧風カレーで、しかもマイルド。 揚げたてのとんかつは、サクサクで柔らかく、焼肉店と同様にお肉も同じ精肉店から仕入れてあるとあって、上質な国産豚肉を使用、厚さもカットもちょうどいい塩梅で食べやすく豚肉本来の味わいでした。 ほどよい粘度のあるルーは、マッシュルームが入っているためとろみがあって美味。店主によれば、昔ながらの家庭でつくるカレーに合わせてあるので、万人に好まれているとのこと、女性も子どもも安心していただける欧風カレーでした。 #カレー #とんかつ

2024/02/27 #大阪 #なんば #難波 #カレー #とんかつ

【麺処　HACK(大阪府大阪市浪速区)】 ▲大阪・本町にある【フラン軒】で修行経験をお持ちの 店主が’２２年１２月にオープンしたお店 Date. '23.6.8 ⁡ ★中華SOBA&卵　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 丸みある鶏の旨味に昆布のまろやかさが厚みとなり風味と 味わい豊かな魚介出汁にコクのあるかえしを合わせている ⁡ ■麺 細☆☆★★☆太 チュルリと滑る啜り心地で芯からモチッ弾む歯応えから 風味が広がり絡みと馴染みの良さでスープを引き立てる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー(肩ロース) 柔らかくしっとりとした口当たりで甘味を帯びた旨味に タレをバランス良く効かせて噛む程に味わいが広がる ・チャーシュー(バラ) 解れる様なホロトロ食感で脂の甘味が乗る肉の旨味を 活かした程良い味付けによる味わいが広がる ・卵 トロリとした口当たりの黄身のコク燻製の香ばしい風味が 甘味を帯びたマイルドな旨味と共に溢れ出す ・メンマ 柔らかい歯応えからじゅわりとみずみずしい出汁感溢れる 味わいが噛む程に広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ まろやかな油分に甘味も効かせた厚みのあるスープに こんにゃくの様なみずみずしさで喉越しも良い麺が絡み それぞれの味わいと重なる味わいが交差していく 中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ #麺処HACK #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #難波 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

大好きな細麺(๑¯∇¯๑)ﾊﾊﾊ ちく天も玉子天もお出汁も全部美味しい〜！！ リピート決定！ #うどん部 #麺は細麺派 #ぶっかけよりお出汁派

#ランチ #日本橋 #カレー #カレーライス #大阪カレー #甘辛カレー 美味しさ感動級の甘辛カレー！！ 大阪に来て良かった〜！

柔らかいイカと玉子を炒めたシンプルな一品ですがこれもめちゃ美味しいで～

#ランチ #つけ麺#うどん#冷かけうどん #いか天 #玉子天

これは絶対食べてほしいお気に入りのメニュー。 カレー味の焼うどんに、鉄板の上で卵が絡み、ちょとずつ卵に火が通って行きます。 ちょっと甘みのあるカレー味がくせになります。 大盛にしたかったけど、店員さんに「アオリイカの塩焼きも量が多いですよ・・・」 と心配してもらい、普通盛りになりました(笑) #カレー #焼きうどん

ハイボールに合うやつ #大阪 #大阪グルメ #ポテトサラダ #裏なんば

ポテトサラダにはハイボール！ #大阪グルメ #大阪 #ポテトサラダ #裏なんば #ハイボール #立ち飲み

ウズラではなく鶏卵丸ごと入った串かつで黄身がとろとろの半熟 #串カツ #半熟玉子

#夏飯 #麻辣湯 #大阪 #なんばランチ

【支那そば 巽屋 日本橋店(大阪府大阪市浪速区)】 ‪ 🍜支那そば 並 ¥‬700 🥚玉子 ¥50  ●麺‬ 細 ややウェーブ 中〜やや多加水  ‪●スープ‬ 醤油 豚  ‪●トッピング‬ 豚バラ肉 メンマ もやし 青ネギ  ●寅レポ ‬ 徳島県徳島市にある『徳島ラーメン』を代表する【支那そば 巽屋 】初となる支店に当たり、 '19年２月に大阪・浪速区にオープン。 本店のHPで調べたのと比べると明らかに色合いが淡くなっているスープは、 初っ端からご飯を書き込みたくなる程のアグレッシブな醤油辛さが飛び飲んでくるのかと待ち構えていたが、 意外にもまろやかな豚骨の甘みを帯びた旨味がベースとなっており、 直後から香ばしい風味は『徳島ラーメン』らしく口に広がるが『茶系』にしては飲み切ってしまえそうな優しい口当たりの醤油ダレのコクが追いかけてくる。 後に卓上に置いてある『巽屋特製醤油ダレ』をポップに書かれていた分量程に入れてみると病み付き度が増して『茶系』の特徴がクッキリと現れる。 歯切れの良さとスープのインパクトにそっと寄り添う程の小麦の風味が広がるややウェーブがかった細めの麺は、 モチッとした口当たりでスープの濃度の割には絡むよりは纏う程度ながらも啜るとしっかり旨味を運んでくれる。 オプションの生卵を混ぜていくと絡みが良くなりかえしのカドが少し取れてマイルドな味わいに変化し、 甘辛く味付けされた豚バラ肉は麺と絡めると更に旨味が増し、 もやしもさり気なく食欲を煽るアクセントとなっている。 トッピングは勿論、 味の濃さまで自身の好みに調整出来る本場の味を楽しめる支那そばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #茶系 #徳島ラーメン #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #支那そば #日本橋 #巽屋

玉子、トマト、たまねぎを醤油味で炒めたシンプルな食べ物（笑）

作る様子を見ているとお鍋にお水を入れて、粉出汁、お味噌を入れて玉子２個とじて、最後にネギを散らして、出来上がり～適当に作っているように見えてこれが結構美味しいですよ～そやけど、玉子２個も使っているのに１００円って安いよね～

アツアツのトーストにスクランブル状の玉子にケチャップがたっぷり♪ 大阪のおばちゃんの人情感じる昔ながらの喫茶店。これ、この値段とは安い！流石大阪。 #トースト

〆は玉子スープやね～

丼セットにはミニうどんorミニそばが付いてきます。そばにしました。いただきま～す(^^♪玉子丼は玉葱がたっぷり入って良い感じ 少し辛めだけどね 食べてると・・・なんか臭うな・・・あ！ご飯が少し・・・昔大衆食堂でご飯食べた時と同じ臭いや・・・仕方なく具の部分だけいただいて後は残しました・・・残念前食べたときは凄く美味しい丼だったのにな～まあ～ご飯だけの問題だけどね 今回たまたまだったんだろう～お蕎麦は出汁が効いて美味しいよ～♪

ハンバーグと共にTKG！黄身が濃厚すぎる龍の玉子。初回LINE友達登録で無料になります。 #卵 #玉子 #Egg #龍の玉子 #大阪市グルメ

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凄く濃厚なスープ！少し博多ラーメンの味わいと似ていますよん！麺は中太と極細と選べるんですが、今回は中太麺にしました

安いね〜♪

全部が1本100円なんです！

結構おいしいです。食べてみて思ったのはご飯というよりもおやつ感覚でしたね。これだけではお腹いっぱいにならないので、食事として食べるなら他にも注文した方がよさそうです。

各テーブルに色々な醤油が↵ちょろっと掛けて↵ぱくっ↵(*゜Q゜*)旨っっ❗❗↵次はこれをちょろっと↵旨いっ↵気になる激辛醤油を↵ヤバイ↵濃厚で甘味の有るたまごに辛さがいい感じ↵卵好にはたまねぇ～～～❤↵

煮卵のタマゴサンド。濃い味がクセに…クセに…なるような…？

熱々の餡かけと溶き玉子とのマリアージュ。その下には黄そば。いざ、食べようと麺を持ち上げても、餡がしっかりと絡んで重いて重く、麺がぷちぷち切れてしまいます。しかし、出汁が効いた餡がたっぷり絡んだ黄そばは、美味いのなんのって！それもそのはず・・・カツオやウルメなど、4種類の出汁を各店舗ごとに仕込んでいるとか。途中で、七味をプラスして味に変化をつけると、さらに美味しさが引き立つ！餡かけ出汁と一緒に味わうネギのシャキシャキ感も、安定の美味しさ！

見た目は超シンプルです。なんだったら少し彩りが物足りないくらいです。とりあえず最初はスープを頂きました。少しだけあの豚骨独特の香りがしますが全体的に豚骨ラーメンとしては結構薄めですが僕にはちょうど良い感じです。麺も極細でスープが良く絡みます。チャーシューは箸で持ち上げようとすると崩れてしまうような柔らかさでした。味はちょっと燻製のような香りがして独特な感じです。嫌いではありませんが、好みが分かれそうな感じを受けました。とにかく僕的には豚骨ラーメンのお店としては結構気に入ったのでまた行きます。