大阪府のたまごを使ったメニューBEST30(2ページ目)

日によってかなり味の差があるけど当たりの日はめっちゃ旨いです。なので一回だけでは評価できないちゃんぽん

味わい豊かな欧風カレー、ウインナーとうずら卵が子供心を擽る

暗闇の中、器とお盆にスポットライトで照らされた一杯は、牡蠣の濃厚な旨味と香りが攻め込んで来るスープで、豚や鶏がそれをしっかり下支えしています。余韻も十分に楽しめるまろやかな味わいで、魚介類のスープとはまた違った牡蠣の白湯は、くど過ぎることなく美味しくまた次の一口が欲しくなります。 麺は『麺屋棣鄂』謹製の低加水の平打ち麺。適度にスープにからみつつ滑らかなのど越しです。玉葱のザク切り、山椒の葉、すだちスライス、細メンマ、牡蠣の身1個に追加の燻製玉子と食用花がアクセントになって食撮映えしています。後からミルの粉山椒を加えることで、濃紺な白湯スープからスッキリした後口にしてくれます。 チャーシューは、フランス料理の「ポー・サレ」という塩漬け肉の技法の熟成肉で、無駄な味付けはせず塩のみで調理されたもの。旨味が凝縮され牡蠣の濃厚さを邪魔することなくさっぱりした味わいを楽しめます。 牡蠣白湯という、おそらく関西では初めて口にした牡蠣ラーメンは、想像を超える牡蠣の旨味が凝縮された至極の一杯でした。 #ラーメン #魚介白湯 #牡蠣白湯

#ラーメン #大阪 #牡蠣ラーメン

8:00から10:00までのメニュー。ドリンクがセットになっています。写真はプラス100円でアイスのカフェラテをオーダー。見てのとおり食べ応えあり！

玉子サンド…玉子の量が半端無いけど美味しくいただきました。

このお店の名物の一つとして、和歌山沖～泉州沖で水揚げされた生しらすがたっぷり味わえる贅沢な一品。 透き通った新鮮なしらすを温かいご飯の上に鳥の巣のような盛り付けられ、中央には黄卵が鎮座。彩りよく大葉が散らされ、丼の縁にはわさびが添えられています。小皿の醤油ダレにわさびをたっぷり溶かすやいなや黄卵めがけてぶっかけていただきます！！ なんともまろやかで、サラッとした口触り、プチプチした歯ごたえ、ツルッとした喉ごしで塩味がほんのり効いた驚きの味わい！捕れたての生しらすは、生臭さは全くなく、醤油ダレと黄身と絡めるとさらにまろやかに。薬味のわさびと大葉がピリッとしたアクセントになってまさしく希少で美味な丼飯でした。 #生しらす丼 #海鮮丼 #しらす #丼 #ごはん

しっかりと炙って脂身の旨味を凝縮させ、焦げ目の香ばしさがアクセントになったトロトロのバラチャーシュー、角切りの柔らかいホクホクした食感のメンマ、白髪ねぎ、三つ葉そして大判の海苔にパラっとブラックペッパーがかかっています。 凝縮された黄金色の鶏白湯スープは、クリーミーで柔らかい口当たり。麺もスープも具も、それらが全て調和のとれた一杯です。 #鶏白湯 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば #煮込み

#大阪 #岸里 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩そば #鶏白湯 先の某ラーメンアワード鶏白湯部門準GP受賞作❣️ 開店直後の11:10着、外待ちは無く、先客4名。3月で6周年TP3.66のこちら。 前回2年と3ヶ月前に訪問時と、メニュー、値段変わらず頑張ってらっしゃる⭕️ 麺屋棣鄂製の中太ストレート麺にややシャバ目の鶏白湯スープご良くあいます。 大判チャーシュー、味玉も良き塩梅で美味なり🤗 次回は貼り出し限定+丼セットを 本日もご馳走様でした🙏

揚げたて鶏天がジューシー。本場仕込みのつるっとしたのどごしと、もっちりした弾力の手打ち麺の湯がき立てと、極上のいりこ出汁が美味しい。

九条のカレーにこだわる居酒屋サケトメシにて「ミャンマープレート」！( ^ω^ ) この日のカレーは、ウェッターヒン(ミャンマー式ポークカレー)とダルのあいがけ。 ミャンマーとインドの隣接コラボ的な( ^ω^ ) トッピングでスパイス玉子もセット！ ウェッターヒンは独特のオイリーさがグンと前に出たパンチのある味わい。 ゴロンとした豚バラの柔らかさと旨味もすんばらしく禿げウマ！ 後半はまったり豆の甘み豊かなダルを混ぜ合わせていただきます。 これがオイリーさをマイルドにし、また違ったおいしさを感じさせる絶妙コンビネーション。 スパイス玉子の濃厚さも加わってむたくた禿げウマ！∑(ﾟДﾟ) #カレー #スパイスカレー #ミャンマーカレー

九条『サケトメシ』さん　大阪カレーツアーその⑤ 大阪カレーツアー⑤ 実は大阪カレーツアーは、会社の仲間と15年続けている阪神タイガース応援ツアーの合間に行ってるんですね～。 ところが、この土日、阪神は甲子園で無残な連敗。 落ち込んでる私を優しく包み込んでくれるのは、九条の「サケトメシ」さんの店主 徳ちゃん(^^) ) 日曜の夜でも、お客さんがいっぱい。みんな徳ちゃんのカレー🍛🍛を食べたり、酒を呑んだり、明日へのエネルギーチャージ中(^^) 最近、ミャンマー🇲🇲にはまっている徳ちゃん。 「ミャンマープレート🇲🇲」がおススメとのことで、今日は新定番を頂きました。 メインのカレーは 「ウェッターアールヒン」スパイシーな鶏肉とジャガイモの肉じゃが風。 ダルと副菜を合わせながら、優しいお袋の味(^^) ミャンマー料理は油が多いのですが、これがごはんのおかずには最高なんですね～。 徳ちゃんに癒されながら、隣のお客さんも話しに加わり楽しいカウンタートークに花が咲く(^^) あー、癒されるなぁ。 やっぱ、大阪めっちゃ好きやねん(^^) #九条 #大阪カレーツアー #スパイスカレー #サケトメシ #ウェッターアールヒン

豚骨カレーを メチャメチャ盛りで！ ほうれん草と蘭王の卵黄をトッピング

熱々の白ご飯に肉味噌、オレンジ色の卵黄、刻みネギと食指をくすぐられるビジュアルに圧倒！ぷっくりした卵黄をつついた途端、濃厚な黄身がご飯にした垂れ落ちるのを待つことなく口に入れると予想通り、肉味噌と卵黄は鉄板な組み合わせ！！至極のTKGとなって絶品な味わいを堪能できます。 #ごはん #卵かけご飯 #肉味噌

トッピングの生卵は+50円。辛口カレー専門店との看板だが、そこまで辛くない。コクうまカレーとサクサクとんかつがうましっ #生たまご #たまごカレー #カツカレー #カレー

大阪の甘辛カレー。#カツカレー #カレー #生たまご #ランチ #たまごカレー #ディナー #白銀亭 #大阪カレー #魅惑の食べ物

老舗洋食店からゆずり受けたデミグラスソースがたっぷりかかったふわとろ玉子に、揚げたてサクサクの分厚いポークカツが4枚トッピングされたプレーンなオムライス。 淡路産の玉ねぎがふんだんに使用されたケチャップライスがデミグラスソースに少し押され気味ながら、オムライス全体がふわとろ感に包まれ、文字通り口の中が幸せ気分に浸らせてくれます。 さらに驚くべきはサクサクッとした衣に分厚いポークの柔らかすぎる食感とあっさりした味わいのカツ。トッピングと侮るなかれ、かなりクオリティーの高い洋食屋さんのポークカツとしていただけます。 #オムライス #ポークカツ

和風出汁で和えたポテサラにトマトと玉子が花びらのように盛り付けされた一品。食撮映えするだけでなく、ホクホクしたポテトも美味です。

2020.04.12 #おなか吹田市 #ハレノチ晴 #ふわふわ玉子あんかけ唐揚げ #肉は正義 #頑張れ飲食店

麺はエッジの効いたモチモチ。 衣サクサクの天ぷら。 綺麗な盛り付け。 全メニューたべたいです。 #讃岐うどん #さぬきうどん #うどん #ぶっかけうどん

2年ぶり２回目の訪問。麺を大にしたら大満足！お腹いっぱい！相変わらず美味しかったです。

久しぶりに行った〜！ 前回はカレーうどんを食べたけど 暑かったので冷のぶっかけに！ ちくたまが最高においしい🙈✨ #うどん　#ぶっかけうどん #神崎川 #ちくわ天 #たまご # #讃岐うどん

ふわふわ玉子のサンドイッチです。

cafe berry 厚みのあるフワフワのタマゴサンド。 たまごの味を最大限にしているため味付けは殆どしない。 岩塩をひと振りしてもgood! 大好きなタマゴサンドです。 #サンドイッチ #タマゴサンド

愛しい♡ぶあつい！北本町たまごサンド🍞🍳💝 巷ではぶあついたまごサンド旋風が 巻き起こっていますけども わたしのなかではこちらがNO.1🐰👑💓 ふかふかのパンから 今にもとびだしそうな ぶあついホカホカたまご焼き( ˶´⚰︎`˵ )✧* オーダーしてから ひとつひとつ マスターが愛情こめて つくってくれます😌💗 完売になる日もあるほど大人気な 北本町たまごサンドはテイクアウトも できますよん✩⋆*॰¨̮⋆｡˚✩ #モーニング #ランチ #サンドイッチ #タマゴサンド #大阪カフェ #大阪モーニング #大阪グルメ #大阪ランチ #近鉄八尾

あの世界の渡部建氏が、この辺りの讃岐うどん激戦区の中で頭一つ抜けているとの評価のお店。 白いトルネード状になったうどんは、よく締まっていて艶やかな表面で、しかも非常に伸びのある麺。 お出汁はまろやかで、ほんのり甘くやさしい醤油味。そしてちょっとオイリーな油が浮いています。牛肉はしっかり下味がついていて、温泉玉子をつぶしながら食べるとまろやかな味わいが増幅し、釜玉うどんにしていただけます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら

#大阪 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん #温泉卵 大好きなきすけの肉ぶっかけ🤤 鯛ちくわ天と舞茸天トッピングで完全体にしてみました。

#サンドイッチ #パン #タマゴサンド バーガーにも使用されているバンズに極厚の卵焼きとマヨネーズ、ケッチャプがトッピングされたひと品。 しっとりとしたバンズの食感と卵焼きの旨味が絶妙にマッチ！これ1つでお腹いっぱいになります。 9時から11時までのモーニングメニュー。バンズはたまたまこの日が竹炭でしたが普段は白いバンズです。

土日限定でランチが始まりました。つけ麺となって居ますが、好みでぶっかけカレー麺にもなります。パンやご飯と合わせても楽しみが広がりますね。 #カレー #つけ麺

日本酒、ワイン、焼酎、ビールの肴にもなります。季節変わりの晩夏にはスパイシーさがたまりません。 #カレー #つけ麺

キャベツとたくあんのコールスローをサンド シャキシャキ食感が楽しい #パン #サラダ #コールスロー

12月25日にて閉店されますが、気合いの入ったうどんをいただきました。近鉄大阪線河内国分駅前にあります。 #きつねうどん #あんかけ

初来店時にはこってり鶏白湯にしたので今回はあっさり塩らーめんにしてみた(^^) 透き通るスープは意外としっかりした味付けで硬めの極細麺との相性がドンピシャで幾らでも食べれそうで怖いです(^^) 半チャーハンとセットで丁度良い感じ(^^) お目当てのお店が年中無休の筈が何故か臨時休業に当たってしまい急遽バックアップパターンでしたが皆で満足して退店しました(^^)

どこかホッとする昆布と鰹の出汁に牛のバラ肉がたっぷり入った肉そばに玉子を加えるとさらにマイルドな味わいの絶品肉そばに。大阪ミナミになくてはならない庶民派のうどんとそばの名店です。 #そば #肉そば

まろやかな味噌に海老が効いて美味しい。 #ラーメン #味噌ラーメン #煮玉子 #エビラーメン

大盛 スープが丸々海老でした、濃厚な様ですが後に残らないのでスープも一口ごとに美味しいです、魚介スープとも違う本当に独特な味です #ラーメン

焼きたてで香ばしい〜 外カリ中ふわ あんこ入り プレーンもあります 台湾の人気店「神農生活」の手がける台湾料理店 #カステラ#あんこ#餡子#台湾スイーツ#大阪#大阪グルメ#あべのハルカス

濃厚たまごかけごはん【中華そば 無限】@大阪市福島区海老江。濃厚たまごかけごはんは、名称通り、まさに卵の濃厚な味わいが楽しめ、醤油は少量を垂らしていただくのがとてもよかった。 #ごはん #たまごかけごはん #TKG

#生たまご #たまごカレー #とんかつ #カレー #岸和田市グルメ

トンカツカレー930円に+50円の生卵をトッピング。卵は全卵か黄身だけかを選べます。全卵より黄身だけの方がコクのアップ感がしっかりわかっねいいですね。乗せるなら断然黄身ですw ここのカレー好き〜♡ #生たまご #たまごカレー #とんかつ #カレー #岸和田市グルメ

旨赤たまごの出汁巻き たっぷりお出汁をふくんで プルプルでめちゃめちゃウマい

濃厚な甘さの自家製カスタードクリーム。 #パン #クリームパン

コクのある赤ワインライスにふわとろの卵、しっかり煮込んだデミグラスソースで芳醇な味わい(≧∇≦*) #デミグラスソースオムライス #オムライス