五条のサバを使ったメニューBEST20

【麺屋 猪一 離れ(京都・下京区)】 炙り和牛の追い鯖そは ¥1200 ●ネガな部分が一切感じられないクリアな鯖の香ばしくほんのりのる甘みと風味に、 醤油のほのかでまろやかなコクがスープ全体を淡く優しく包み込み、 じわじわと染み渡る出汁感が効いたアニマルフリーとは思えない淡いながらもしっかりしたボディーのスープに、 加水高め特有のモチッとした食感で噛む度に小麦の風味が優しく旨味と共に広がり、 旨味の詰まったスープを良く纏う中細麺がマッチしたビブグルマン掲載店の貫禄感じる究極の鯖そば！ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #魚介ラーメン #炙り焼き

動物系不使用のスッキリとしたとても上品で繊細なあっさりスープは鯖節の風味と醤油のバランスがよく口の中にじんわりと広がり美味しい‼︎やや縮れた中細麺がスープによく合っている‼︎黒毛和牛A4の炙られた和牛は甘めのタレとの相性抜群でめっちゃ美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #魚介ラーメン #炙り焼き

まろやかな酢飯と脂ののったしっとり柔らかな鯖！今の時期が最も美味しいらしい◎ #鯖 #鯖鮨 #鯖寿し#押し寿司 #京都 #寿司 #鮨 #シメサバ #しめ鯖

大阪の人気立ち飲み屋 「#ぽんしゅや三徳六味 」が京都四条烏丸に4月15日オープン！ 京町家を改装した割烹チックな雰囲気に加え、立ち飲みとは思えない高レベルなアテとおでんが日本酒で楽しめるスタイル。 大阪まで行かなくても京都で味わえるとあって「ぽんしゅや」ファンには嬉しすぎるニュース！ #鯖寿司

綾小路高倉「和食晴ル」 割烹はなかなか行けないけれど居酒屋じゃ物足りない。 そんな方にはもってこい。 和食の単品料理がカウンターでいただけます。 #寿司 #しめ鯖

烏丸五条の隠れ家フレンチ 「Brique（ブリーク）」 基本はフレンチですが、和の食材を用いた独創的な料理が魅力です。 オリジナリティー溢れる料理が深夜まで味わえるのは嬉しい。 写真はおまかせコース！ #鯖 #タルタル

綾小路油小路あかまるより、1月11日にあかまる離れがオープン！ カウンターのみの隠れ部屋で、炭火と日本酒が楽しめます。 #しめ鯖 #炙り焼き

綾小路御幸町路地奥に11月オープンした 「#お酒と食事うり 」 路地奥の隠れ家でほっこりおでんとお魚料理を。これはもう日本酒が旨くて仕方ない抜群の小料理屋です。 もうすでに予約の取れない人気店に！ #鯖すし

これも凄く美味しくて、ご飯が欲しくなってきたわ(笑)

あんじ麸屋町の鯖煮定食750円！ 品数も多くありがたい。 #煮物 #サバ煮 #定食

「麺屋猪一離れ」高倉高辻に11月4日オープン。麺屋猪一の2号店です。京都のもち豚をベースに鰹or鯖を合わせたラーメン。出汁が 香る優しい味。 #ラーメン

#鍋

麺が蕎麦でも大丈夫そうな和風ラーメン。鰹より色目が濃いからか風味が力強く感じました。

サントレスに来たらサバサンドを注文するかお土産に買ってしまいます！ 食べるときはレモンをかけてさっぱりといただきます。

どのメニューとても美味しくて新鮮でサバがいろんな味付けで楽しめ味は濃すぎずとてもバランスが良い。

#京都 #河原町 #烏丸 #寿司 #鯖寿司

丸くてかわいいサバのお鮨は、見た目も綺麗でおいしいです。 サバのから揚げとか、せんべい汁もあって、ちょっと珍しいサバづくしの定食です。 かなりボリュームあります。

鯖のパスタって初めてでしたが、とてもおいしくて。 ズッキーニの歯ごたえも、とても良かったです。

サバサンドはレモンとお塩をつけて。 レモンをかけるととてもさっぱりと食べられます。 バケット、サラダなどのタパスがついてきます。 スープ付き

当たり前の食事をちょっと豪華にした感じです。 とろさばは脂が乗っていて、お魚が大きく、身がふっくらしていて、青背なの魚が好きな人にぴったりのメニューです。 小鉢もさっぱりしていておいしいです。

白味噌でやや甘みをたたせた鯖の山椒味噌煮 2017年4月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年4月号