尼崎センタープール前の煮干しを使ったメニューBEST13

オリーブイリコを水出しすることで優しい煮干し感 ミニトマトが意外にも名脇役 #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン #兵庫 #武庫川

瀬戸内の高価な煮干し #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン #兵庫 #武庫川

📍【らーめん専門　和海(兵庫県尼崎市)】 📖自家製麺を使用した体に優しい塩ラーメンをメインに 限定メニューも提供される行列が絶えない ’１１年６月にオープンした屈指の人気店 Date. '24.7.10 ⁡ 🍜冷やし煮干し塩らーめん　¥1200 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理された大和ポーク肩ロースの甘味の乗る旨味を 程良く効かせたタレがバランス良く引き出している ・車麩　・水菜　・茗荷　　・プチトマト ⁡ 🐯寅レポ 香ばしく魚介特有の塩味と昆布を効かせた煮干しの旨味に 丸みのあるかえしがバランス良く合わせてある 適度な油分で厚みを出した良く冷えたスープに、 締められてつるりとした肌から滑りの良い啜り心地と グミッと弾む歯応えから風味と味わいが広がる自家製麺が 抜群に絡んでスープを取り込んでいき、 茗荷や水菜が爽やかな風味を運んでくれる 淡麗冷やしラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#らーめん専門和海 🍜#冷やしラーメン #煮干しラーメン #塩ラーメン 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #和海

【らーめん専門 和海(兵庫・尼崎市)】 焼き煮干し醤油らーめん ¥800 ●優しい口当たりの醤油のコクに焼く事によって香ばしと旨味がギッシリ詰まったスープに、風味豊かな中太縮れの手揉み麺が抜群に良く絡む、絶品醤油らーめん！別添え鶏豚燻製も極美味！ 6周年おめでとうございます！！ #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

優しく煮干しが広がってくれる。 #ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン #鶏ラーメン

【らーめん専門 和海日和(兵庫県尼崎市)】 ‪ 🍜鯛煮干し塩らーめん 肉増し ¥‬1100  ●麺‬ 中太 縮れ 多加水 自家製 ‪●スープ‬ 魚介 鶏 塩 ‪●トッピング‬ 車麩 干し白菜 青ネギ 炙り鶏もも肉 炙り鶏胸肉 炭火焼チャーシュー 海苔 ‪ ●寅レポ ‬ 朝からこんなに豪勢ならーめんを頂けるなんて「嬉し過ぎるやろー！」と声を大にして言いたくなる香りとビジュアルに釘付けモードから「食べたい」衝動に促されてスープを飲むと、 ドドドと押し寄せる乾物ならではの香ばしさと同時に発するソフトなエグミと苦味をうまく操ってヒキを生み出し、 醸し出すビター感と高級魚ならではの甘みも抱き込んだ旨味が融合する。 鯛の存在感を消さずして顔を覗かせるのはトロミさえ感じそうな程の厚みある鶏の旨味。 「俺もおるで！」と親指で自身を指差すかの様にアピールしながらも鯛を支えるいい仕事をする。 そんな主張の強い鯛と鶏をカドの取れたかえしがまろやかに包み込む事で両方の美味さを引っ張り出してきては来るものの仲良くひと纏まりするあたりは【和海】さんらしい仕上がり！ 箸で麺を上げるとビックリする程、 【和海】さんにしては珍しくヘビーに縮れ、 加水が高めなのを物語る少し透き通った自家製中太平打ち麺は、 艶っとした肌ながらも形状の特性を生かして啜るとバランス良くスープをすくい上げ、 プリッとした張りと弾力で麺自体の旨みを直に訴えかけてくる食べ応えから時間差で鯛・鶏とグッと引き付けて波状攻撃を畳み掛けてくる。 鶏の二種の部位ならではの旨味、 炭火焼チャーシューの脂の乗った味わい、 驚いたのは干し白菜が旨味をさり気なく際立たせてくる事！ 何層にも重なるスープの旨味が麺やトッピングと共に力を合わせてくる深みがテンコ盛りの最強朝ラーを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #sarah_gourmet‬ #兵庫ラーメン #らーめん専門和海 #鯛煮干し塩らーめん #自家製麺

🏠‬ お年寄りからお子さんまで安心して食べられる無添加の素材を使う事に拘り、 屋号にふさわしいラーメンは地元を始め多くのファンで常に列が絶えない人気ぶりです。 兵庫・尼崎市武庫之荘にある2号店【らーめん専門　和心】さんと共に全国屈指の名店で、 両店共に毎日でも通いたくなる活気のある雰囲気で美味しいラーメンを頂けます。  ‪●麺‬ 中太 平打ち 自家製 170g ‪●スープ‬ 鯛煮干し  ‪●トッピング‬ 和海さんのシンボルトッピングの車麩 皮と脂が甘み溢れる鶏モモ肉 しっとりと柔らかくあっさりした旨味を活かした鶏胸肉 カリッとジュワッと旨味ギッシリのベーコン風チャーシュー シャキッと爽やかな渋みがタレと良く合うアーリーレッド 彩り鮮やかさっぱりとした風味のネギ  ‪🐯レポ ‬ ビターな風味も取り込んだ乾物ならではの香ばしさが乗った鯛だけに厚みのある旨味もアグレッシブに飛び込んでくるタレに、 キュッと〆られた中太の平打ち自家製麺ががっちりと絡み付き、 麺自体の小麦感溢れる堂々とした旨味とタレに負けない風味が競う様に広がっていき、 食べ進める内にゆずのすっぱジュレが柑橘系特有の爽やかな酸味が鯛の旨味と重なり出して違った角度の美味さを現して終盤には暑さを忘れさせてくれるスッキリとした後口へとシフトします。 アーリーレッドやネギでさっぱりとした風味にタレに良く合う味付けのベーコンや鶏肉が食べ応えを増すデザートに近い感覚でも頂ける冷やしまぜそばを頂きましたっ！  ‪#らーめん専門 #和海 #冷やし鯛煮干しまぜそば ゆずすっぱジュレ添え #冷やし #まぜそば #兵庫ラーメン #尼崎市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

大阪 いかれたNOODLE Fishtonsでの立ち飲み営業で出てきたラーメン もちろん、木下店主が作る #まぜそば

煮干しの香り良いスープ 麺量が少なめなので2杯目でもペロッと #ラーメン #鶏白湯

いつものスープ たまに出てくる醤油 優しい煮干し 甘い背脂 #ラーメン#醤油ラーメン #煮干しラーメン #鶏ラーメ

オリーブイリコを水出しで 背脂は仕入れた肉から店主が取り出す #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

らーめん専門和海 限定『水だし焼き煮干しの冷やし塩らーめん』 しっかり冷えたスープは焼き煮干しのビターな味わいに鶏スープと羅臼昆布の出汁感で深みを増し、スダチのサッパリ感もいいアクセントでめっちゃ美味い‼︎ザクッとした歯切れの細麺は小麦の香ばしい風味が伝わりスープに合ってる‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン

#武庫川 #中華そば #麺 #限定 #魚介ラーメン #塩ラーメン #兵庫ラーメン #百名店 #冷やしラーメン #煮干しラーメン 本日のプーメシ🍜 コロナ以前より、満を持して、限定狙いを定めて。 以前は先頭待ちの方、何時から来てるんぐらい、気の遠くなるような大行列でした。 開店1時間25分前の10:05ポール同着で，2番目の椅子にて待機。1時間後、11:07に7,8番目が連結(ここまで1巡目) 11:30時間通りに店主自ら暖簾掛けし、「お待たせしました｣ 順次右に準えで、本日の限定12食の"冷やし"と"〆のご飯"をセットでオーダー☝️ 待望の逸品が着丼 流石さすがの塩専門店、良き塩梅の塩スープ、キンキンに〆られた中細麺、めっちゃ美味い💮 トッピングのレアチャーシュー、茗荷も効いてる。『和海』の代名詞、車麩、良くスープが沁ゅんで👍 食後に少しだけ、円熟味を帯びてきた店主の会話、このat homeな雰囲気が人気の秘密なんだろうなぁ🤔 本日の修行メシ、大変勉強になりました🙏