煮干しを使った人気メニュー30選(16ページ目)

豚骨と魚の組み合わせが濃厚なスープ。しっかりと油がありますが、後味にかすかな酸味があり、すっきりとさせてくれます！縮れ麺に絡んでおいしい♪

久々のドロドロです。う〜ん、やっぱり美味し〜。久々だったので、「スープ割り」しないでドロドロスープをストレートで飲み干しちゃいました。だって、美味しいんですもん。

煮干し中華そば ほのかな風味の煮干しが良い感じ😋 #煮干し中華そば #ラーメン #栃木ラーメン #栃木のラーメン #中華そば弥惣吉

こちらは6年振りに来たけど、相変わらず絶品な煮干しラーメン！ #ラーメン #煮干しラーメン

濃厚にぼし味噌

もやし（150円） #新潟 #直江津 #黒井#上越 #中華そば #亀屋#濃厚 #煮干中華ソバ 3333ラーメン

鶏の動物系の出汁に煮干しがしっかりと効いております！ けっしてガツンとではなく、しかしながら確実に旨味を出されているナイスなバランスの仕上がりv(^-^)v 油分の使い方も絶妙で≧(´▽｀)≦ 塩ダレもまるく、後味すっきりの かなりウミャイ スープ♪ #そば

#中華そば #ラーメン #ラム肉

#福島 #ラーメン #中華そば #喜多方

煮干しのエグみをうまく処理された効かせ方で(･∀･)/ 動物系使用のない出汁(*^▽^*) あぶりなんで、香ばしい香りはしっかりしております！ 醤油ダレもしっかりとコクの深い味わい(灬ºωº灬) 後味すっきりですが煮干しの余韻は残ります♪ 「和風」の良さが全面に味わえる かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #炙り焼き

鶏と煮干しのバランスが絶妙なスープ🎶醤油もいい感じでウマい❗ 棣鄂製の選べる麺は全粒粉細麺。サクッと歯切れいい食感でスープともよく合う。 鶏＆2種の豚チャーシュー、それにワンタンもばっちりウマし😍

志奈そば 田なか@東池袋 特製煮干しトリュフそば しっかり作り込まれた美味しい一杯 トリュフはよくわかんないけど… #ラーメン

#ラーメン #神奈川県 #横浜 櫻井中華そば店 味玉中華そば 煮干 程良いえぐみのあるクリアな煮干、ちぢれ麺も美味しい😃

こちらでも、もちろんニボラーですね！そこにチャーシュー、わんたんの湯河原スタイルと味玉子追加で。 #煮干ラーメン#ラーメン#煮干しラーメン

店主不在の為裏Qになっていた！運が良いのか悪いのか、、、まぁレアな時に来れたと思っておこう。 煮干しだけど他のお店と比べて煮干しがそんなに主張していなく、こだわりの醤油スープとマッチしている。麺もチャーシューもスープも甘味があって高級なお味。次は普通のやつも食べてみたい。 #ラーメン＃星4.5

またまた福島屋 背脂煮干中華麺硬めオーダー お昼のいつものヤツです。 優しい煮干出汁に自家製麺。 チャーシューは最後、しっとり煮干チャーシューに味変😀 皆さんにも食べてもらいたい逸品です。 #会津 #喜多方 #喜多方ラーメン #醤油ラーメン#煮干しラーメン

#ラーメン #つけそば #水道橋

麺処 蛇の目屋 豚出汁＋魚介煮干し 手揉み中華そば 限定メニューです。 こちらでは手揉み麺はラインナップにはなく、それこそ限定。 自家製麺の強みですよね！ スープはとにかくまろやかな魚介煮干しの香りがまず立ち込めてきます。 でも煮干しメインの味なんかなーと思ってたらそうじゃない。 まろやかな甘みのある出汁。 あまり感じたことのない風味でした！ そしてこの手揉み麺！ 物凄い力強さ。 しっかりとした腰と食感。 サラッとしたスープにもしっかり対応。 あぁー…旨いなぁ。 ビールも頂いていましたが、結局全汁。 旨いねんから仕方ない。 #ラーメン #中華そば #限定

柏の中でも1.2を争う名店。手揉み煮干そばも煮干しがしっかりと効きつつもクセがないので食べやすい。 #千葉 #柏 #ラーメン #ランチ #煮干しラーメン #中華そば

烏賊強めの特濃煮干しそば 追加の和え玉(220円)も具材多くて最高です♪ 卓上のお酢瓶の中にも蛍烏賊が！(笑) #ラーメン #煮干しラーメン #和え玉

昆布、煮干しでしっかりした旨味の出汁 ヽ(*´∀｀)ノ 醤油ダレのほんのりとした甘味とコクも冴えております　 (=^.^=) エグみも感じられず、非常にバランスを考えられた仕上がりで♪ 極太麺をつけても弱さを感じない濃度もお見事 (-^□^-) 大胆かつ繊細な かなりウミャイ つけ汁です ヽ(*>∀<*)ﾉ

#ラーメン

着丼時にフワッと煮干しのいい香りが漂い、ひと口飲めば口の中に苦味やエグ味といったネガな部分がないスッキリとした煮干の旨味がじんわりと広がるあっさりとしながら深い味わいのスープ。よく食べる淡麗系・濃厚系といった煮干しのラーメンのような派手さやインパクトはないがとてもシンプルで懐かしさのあるバランスが良い1杯。麺は加水高めのモッチリとして適度にコシがあり、風味が良くスープをしっかり乗せて口の中に運んでくれるような相性抜群のピロピロの平打ち麺。トッピングもシンプル。

魚介の味が凝縮^ ^煮干しラーメン

2022年８月８日にオープンした『つきひ@亀戸』の２号店。駅から徒歩１分程度という立地は至便。煮干しの風味の妙を巧みに活かしたスープはあと口良好で、グイグイ箸が進む。王道の１杯だからこそ、丁寧に創る。そんな基本をしっかりと押さえた良品だ。#ラーメン

スープは煮干がガツンとくるわけではなく、ジワジワくるウマさ🎶節系のような旨味があります。 麺もスープと相性よく、チャーシューは赤身のあっさりタイプでウマし😍

この煮干しラーメンのスープはかなり好みでした。麺も切り刃10番　手揉み麺とのことで、もちもちたまらん食感でスープとマッチして美味しいラーメンでした(^^) ご馳走様でした。 #煮干しラーメン#ラーメン#大阪府#守口市#ランチ