大阪府のマイタケを使ったメニューBEST30

まいたけって天ぷらにしてこんなにサクサクなの！？ とびっくり！ 細麺のうどんでこしがあります。

甘辛い肉とまいたけ天がもちもちしたうどんとマッチして絶妙なハーモニーを奏でています

12時過ぎ大阪駅前ビル内を散策、数店舗で行列発生(^^)その中で一番気になった『踊るうどん』(ネーミング変...^_^;)へo(*^▽^*)o大盛り(＋150円)麺はやや細目だがコシがあるので結構食べごたえがあり、まいたけ天と肉がうどんと合っていて(・∀・)イイ!! (๑´ڡ`๑)へ°口リ(^^)同じフロア(第3ビルＢ2Ｆ)に超人気店『はがくれ』(約20名の待ちアリ)がありますが、この店のうどんの方が僕好みで満足度も高かったデスo(*^▽^*)o

店名の通り、口に入れたらうどんが踊るかのような歯ごたえと喉ごしのうどんに、うどんと同じ位このお店の名物のサクサクの舞茸天、甘辛いお肉とまろやかな温玉が絶妙なハーモニーを奏でます！ かなりのボリュームなので、うどんですがお腹いっぱいになり、大満足間違いなし！

超コシのしっかりしている冷うどん！それに甘辛牛肉とサクッと揚がった舞茸の天ぷら。鰹節た温玉、お好みで大根おろしネキ生姜を乗せてお出汁をぶっかけ！うましっ #ぶっかけうどん #うどん #守口市グルメ

#うどん #温泉卵

甘辛く炊いたお肉は、国産黒毛和牛を使用し、米油で揚げた舞茸天は、器をはみ出すほどボリュームたっぷり。 魂を込めて作り上げた麺は、切りたて茹でたてにこだわり純国産小麦を4種類ブレンド。麺肌が艶やかで讃岐うどんのようにエッジも効いた強いコシ。小麦本来の香りもしっかり味わえます。 ぶっかけ出し汁は、長崎産のかえり煮干しを使用。えぐみがまったく感じられず、自家製出し醤油の甘みと深味が、口の中にふんわりと広がりとても上品な味わいを堪能。 サクサクっと揚げたての舞茸天の食感がまた格別で、甘辛く炊いた牛肉との相性と薬味の青ねぎ、大根おろし、おろし生姜、レモンと後口のさっぱり感も計算されたバランスの良さもさすが！でした。 #ぶっかけうどん #ぶっかけ #うどん #肉うどん #舞茸天うどん #ざるうどん

舞茸天は肉厚で抜群の食感です。 香りも良い。 麺は艶々で伸びが良く、グミ感の良い麺です。 お肉は甘辛い味付けが良く、脂の甘みがたまりませんでした。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #肉うどん #舞茸天

さらに肉をトッピングして、肉Ｗ。 #大阪駅前ビル #うどん #まいたけ天 #ぶっかけ

口の中で踊るぐらい滑らかなうどん。マイタケ天もうまし😋 #うどん #ランチ #梅田

うまい！ #うどん #ランチ

厚切りのローストビーフと舞茸を熱々の天ぷらで揚げて、岩塩とわさび、天つゆでいただく単品メニュー。うどんの贅沢なトッピングや夜はお酒の肴にぴったりなコスパの良い絶品メニューです。 #天ぷら #ローストビーフ #舞茸 #お酒のおかず

竹輪天、舞茸天、青ネギ、大根おろし、追加の温泉玉子がシンプルなのに存在感たっぷりに盛り付けられています。珍しく山葵がどんぶりの縁に付けられていて、これがあとでピリッとした薬味の役目を果たしてくれます。 見た目に黒い出汁は、醤油がやや強めの濃口出汁、素材は7種の鰹節と北海道産天然真昆布とのこと。これが全然味が濃くありません。 うどんは、箸で持ち上げて口に中に運ぶと、簡単に切れないほど、もちもちでグミ感たっぷり！！弾力抜群です。大阪うどんのもっちりさを感じながら、冷水で〆られたほどよい弾力とのど越しの良さ、其の上、この濃口出汁によくからむので、お店のこだわりの出汁を思い存分味わえます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #温泉卵 #ちくわ天

#うどん #天ぷら#舞茸 #きのこ

#頑張れ飲食店 #大阪 #うますぎる #天ぷら #おすすめ #SARAHはじめ#うどん 何度も行ってるうどん屋さん！めちゃくちゃ美味しいです🤤普通サイズで2玉入ってます！ めちゃくちゃ、コシがあって、出汁がめちゃくちゃ美味しいです！ 店員さんも、皆さん明るくて、素敵な方ばかりです！ 今は、夜は営業されてないみたいなので、ランチに行きました♪

昨晩は久々に滝井の踊るうどんへ。 肉まいたけ天生醤油、おにぎりをいただきました。 舞茸天ぷらといえばこちらのお店ということでサクッと揚げられていてちょろっと醤油を垂らすと美味いです。 甘めに煮込まれた牛肉はご飯と食べたくなりますな😁 グミ感のあるうどんは喉越しもよくてすすり心地も良好です。 ネギや大根おろしは別皿提供になっていて味変で途中で追加しても良し。 瞬殺で食べ終わりました。 おにぎりはおかかが別に提供されるので塩むすびで食べても良いし一緒に食べてもいい。 にぎりたてじゃないのが残念かな。 まだ暖かいお丼食べたことないので一度は食べてみないと！ #うどん #醤油うどん

季節限定の舞茸にベーコン、さつまいもクレソンを合わせてトマトソースでまとめたカスタムバーガー❗ #ハンバーガー #ベーコンバーガー

バター醤油味が全体にしっかりついていて風味がよく、舞茸にピッタリ。 いくらもたっぷりで大満足☆ 1日15食限定。 #パスタ #いくら #限定メニュー #和パスタ #まいたけ #梅田 #阪急三番街 #おひとりさま

季節限定の「香り冷やかけ」をいただきました。 こちらのメニューには新潟直送の極上舞茸天と天然真鯛天がセットになっています。 今回の香り冷やかけですが、とにかく驚かされる事ばかり。 もち姫なる小麦粉を使った麺は、粘りがあり、モチモチ感が凄い！ 食感だけでは無く、麺の旨味や小麦の甘味が濃厚で、味も最高です！ 出汁もいりこの香り良く、上品で芳醇な味わいです。 そして三つ葉からは初夏の香りを感じます。 途中ですだちを加えると、ほどよい酸味がスッキリとして、これもまた味わい深い。 そして舞茸天…、私がこれまで食べた舞茸天の中では間違いなくベスト1です。 これはもう断言出来ます。 肉厚でジューシーで、噛んだ時に溢れ出す香りの良さ。 シャキっとしてとても美味しかった！ 天然真鯛天は茎わさびを載せていただきました。 衣はサクッとして、中はふっくらとした食感。 茎わさびと一緒に味わうことで味に深みが出て、こちらもまたとても美味しかった！！ うどん好きでもそうでない方にも、食べてほしいメニューです。 自信を持っておススメ致します。 #うどん #天ぷら #ひやかけ #舞茸天 #真鯛天 #夏のひとさら

新潟産の舞茸天といい天然真鯛の天麩羅といい、スダチの香りが抜ける素晴らしいイリコ出汁の冷やかけといい、本当に参りました。これは至極絶品でございました。とても美味かった。ご馳走様でした。#紅屋 #滝井 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

#大阪 #本町＃うどん＃ぶっかけうどん 少しピリ辛な舞茸と肉をぶっかけで！

たまには趣向を変えて生醤油うどん。 ゲソ天がものすごくはみ出してます。 #大阪 #うどん #生醤油うどん #天ぷらうどん

うどん店では希少なゲソ天があるお店。 毎回このメニューを食べてしまいます。 ホンマにマジうまなうどんです！ #うどん #醤油うどん #ゲソ天 #舞茸天

初めてアヒージョ食べましたが(遅)、どんどん食が進みますね‼︎パンと一緒に食べ出すと、止まらなくなり大変でした💦

量もたっぷりあり、別にオーダーしたパンにぴったりでした。

大阪新町のmilia burgerで、ベーコンチーズバーガー🥓🧀🍔に今月限定ラタトゥイユソース🍅🍆と限定食材の舞茸🍄❗(*´ω｀*) @milia_burger なすやズッキーニ、パプリカ、玉ねぎをトマトで煮込んだラタトゥイユ🍅🍆🥒🧅をソースに仕立てました💕( *´艸｀) 余計な味は加えず、シンプルに野菜の旨味たっぷりで肉々しいパティと合わせてコク深い味わいです✨😊 カリカリのベーコン🥓ととろとろ濃厚なチーズ🧀に舞茸🍄が香り高く、まるで隙が無い完璧な一皿でした😋‼️ #ハンバーガー #ラタトゥイユ #なす #ベーコンチーズバーガー #ズッキーニ #パプリカ #舞茸

下足と舞茸天ぶっかけ。 #大阪 #ランチ #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #天ぷらうどん #頑張れ飲食店

はみ出るほどでっかいゲソ天❗️ #大阪 #ランチ #うどん #ぶっかけうどん

相変わらずのはみ出っぷり。 #大阪 #ランチ #うどん #天ぷら

ツヤツヤした見た目を裏切らないような 滑らかなのど越しの麺。歯ざわりが優しいというか、 食感は讃岐のような弾力まではありませんが モチモチとした感じでほどよいコシがあります。 サクサクしてこの天ぷらは美味しいです！

売切れしだい閉店という事で、早めの訪問がオススメのお店です。店内は本当に小さくて本来なら立ち食いでもよいのでは？と思えるほどの空間です。注文してから茹で上げるのでしばし待ち時間がありますが、待ってでも並んででも食べたいうどんです。のどごしうどんとはこの事か!?と感じずにはいられないうどんのコシ、小麦粉の甘み、ぶっかけツユの美味しさは天下一品です!

期間限定 トリュフと舞茸のサワークリームソースを使ってカスタムバーガー❗ブラウンバンズとビーフパティをベースにして、トマト、さつまいも、ブロッコリーにパイナップルと限定ソースで香り高くコク深い味わいに #ハンバーガー #パイナップルバーガー #サワークリーム #トリュフ

シャキッとしたゴボウがうどんによく合います。 #うどん #ぶっかけうどん #土ゴボウ #まいたけ天

#うどん#天ぷら #ごぼう天 #舞茸 #きのこ

株マイタケのボロネーゼ マイタケの食感がいいアクセントになってます。美味しいです。

伸びのあるうどんは、艶があって美味い！ #うどん #天ぷら #醤油うどん

関西うどん界の牽引役 #うどん #ぶっかけうどん #肉まいたけ天

とり天と舞茸天がたっぷりボリューム！ お出汁と相まって最高。九条葱がナイス👍 #大阪 #うどん

なすまいたけ天ぶっかけに山芋とろろをトッピングしてみました。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #茄子天 ＃まいたけ天 #山芋

なす天と舞茸天のぶっかけうどんに、山芋とろろをトッピングしてみました。 夏はこのネバネバが最高に美味しい。 おススメです。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #山芋とろろ

#大阪 #北新地 #西梅田

リニューアルオープンされたお店に行ってきました。 #うどん #牛肉 #舞茸天 #出汁

良質の牛肉とサクサクの舞茸天が入った冷たいうどん #うどん #ぶっかけうどん #牛肉 #舞茸天

雪国舞茸を使ったぶっかけうどんです。 #ざるうどん #とんかつ #鶏肉 #盛り合わせ #ディナー #ランチ #ひやかけ #うどん #ぶっかけうどん

こんなん美味しいに決まってるやんのやつ。 粗挽きペッパー、バター、醤油でまぜまぜ。 #大阪 #うどん #釜玉うどん

大好きな舞茸の天ぷらぶっかけ。 いりこのお出汁が美味しく 天ぷらサクサク。 ちなみに全席立ち喰いです。 #讃岐うどん #うどん #舞茸 #ぶっかけうどん