広尾の鴨肉を使ったメニューBEST30

柔らかい鴨肉と白髪ねぎ、シンプル鍋。鴨の肉は脂がのっていて美味しい。白髪ねぎのシャキシャキが鴨にマッチ。鴨肉で巻いていただきました。鴨つくねも美味。 鴨肉１５秒、白髪ねぎ5秒美味しい待ち時間

フランスシャラン産鴨肉のロースト #生トリュフ #ロースト

鴨とは思えないほどジューシー！ 美味でした！ #ロースト #生トリュフ

柔らか～な鴨肉にプラムと赤ワインのソースがぴったり　卵黄のベニエかと思いきや、こちらがトマトのベニエ　中にはリコッタチーズが入っている手の込んだ付け合わせ

鴨の美しい白とピンクの色合いがたまらない一品 鴨肉のジューシーな旨味と脂の甘み、グリルされたことで甘みの増したネギの味わいはたまりません。

鴨独特の脂の香りと旨味を味わえます。そこに鴨の脂を吸ったねぎがまたたまりません。最後に残ったタレにせいろ蕎麦を絡めて食べると◎です。写真はハーフです。#鴨ねぎ陶板焼き #鴨焼き #鴨肉焼き

鴨旨味とネギの甘さが あわさってすごく良い味 なんとも言えないおいしさ 厨房の人が少ないから 早めに頼むことだけおすすめ #鴨焼き #鴨肉焼き #恵比寿

しっかりとした歯応えと、炙った皮目の香ばしさ。肉厚な身が嬉しい。

なんとも不思議な和え麺。甘辛のタレ味にかなり支配される。油分は少ないので、ヘルシー感もある

鴨が甘くておいしい！ #刺身 #鴨肉

#おまかせ #ディナー #東京 #おいしい #名店 #恵比寿 ＃和食#豆腐

#おまかせ #ディナー #東京 #おいしい #名店 #恵比寿 ＃和食#コロッケ

昨夜は夏以来の松玄(＾ｰ^)ノ③ お蕎麦で一番大好き♡鴨南蛮！ぷりぷりの厚みとちょうど良い濃さの温かいお出汁。最高♡

ツルッとしたコシのある蕎麦に、甘さ控えめの鴨肉のだしのでたそばつゆがマッチして美味。蕎麦湯で濃さを調整できるのも嬉しい。落ち着いた雰囲気のお店で、ゆっくりと過ごせます。

#春グルメ ＃東京#広尾 テイクアウト #サラダ#鴨肉

#東京 #広尾 #テイクアウト #サラダ#鴨肉

#シャラン鴨 #飛騨牛 #フレンチ

#ソース #ロースト #恵比寿 #鴨#ジビエ

いままで食べたことのない鴨の皮ポン酢。さっぱりしていながらも鴨の濃厚な脂が癖になります。

#恵比寿 #鴨

新鮮でめっちゃ美味しかった～

とろみのあるソースをべースに、甘みのある鴨肉の旨みにグリルされたネギの旨みを存分に楽しめます。海老の出汁を吸ったスープの旨みもたまりません。

鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 臭みのない肉の旨みを堪能していけます。

鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいと 茄子の水水しい味わいを堪能していけます。

鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 野菜との相性もたまりません。

ミュラー鴨のジューシーで力強い食感をソースとともに楽しんでいけます。

あつあつの鴨汁で

ジュレでしっとりとした鴨ロースに春菊の苦みがアクセント。 FRaU2017年1月号より #FRaU #フラウ #FRaU2017年1月号

レモンをギューといっぱい絞って食べる胸肉　美味しい～

大きな焼き目の入った葱の甘みと、ピンク色の美しい色合いが特徴的な鴨肉をさっぱり出汁のそばとともに楽しめるシンプルながらも旨みたっぷりの一品です。

鴨をベースに出汁を取っとスープはさっぱりしながらも濃厚な味わい ネギの甘みと鴨肉の甘みのある脂の旨みを楽しみながら、そばをスープにつけて堪能できます。

美しいピンク色と白色に仕上がった鴨肉のスモークは、シンプルながらに鴨肉の旨みを存分に楽しめます。マスタードとの相性も抜群です。