福島の鴨肉を使ったメニューBEST30

開店一週間後以来の来店になる『燃えよ麺助』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 今日は紀州鴨そば(*^_^*)阿波尾鶏と紀州鴨の清湯醤油スープは鴨感は余り感じないが、甘味があって上品でかなり美味\(*ˊᗜˋ*)/ 行列が絶えないのも当然のオススメの店(๑´ڡ`๑)へ°口リ

スープは紀州鴨、阿波尾鶏に 魚介と昆布出汁を使用し和歌山の 生醤油など数種をブレンドされていて 素材の旨味にほのかなあま味がマッチ 麺は森製麺の全粒粉配合の麺で バランス良く仕上がっている一杯。 鴨ロースなどのトッピングも美味。 メンマも出汁を含ませていて美味しい

#そば #鴨そば #ラーメン

#鴨そば #ラーメン #ラーメン対決

まろやかな醤油スープは、少しずつ変化をしながら美味しくなっている。 大阪のラーメン店では一番の並びではないかな。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨そば #鴨ロース #鴨肉焼き

Ｇ・Ｏ・Ｄ↵なるほど、第一印象としてはもっとあっさりしてるんかと思ってた↵が、すんごいグっと来るね↵鶏と魚介ベースに鴨がグっ↵醤油タレもグっと効いてる↵でもカドがないのは熟成のおかげか↵嗚呼もうすぅーんごい美味しい↵麺↵濃い目のプースーにも負けてないツルツル中細マッチョさん↵しっとりチャーシューは鴨と豚のデュエルコア

歯応えのある炙り鴨肉と鶏肉の乗ったふっくらご飯に金色貝そばのスープをかけて雑炊風にして戴きます(^^) これ、激ヤバですよ(^^) らーめん食べた後でも幾らでも食べれちゃいます^^; 美味過ぎて悶絶級です^^; らーめんと一緒に食べるとどちらが主役か分からなくなります^^; それ程美味いです！(^^)

#大阪ランチ #大阪 #麺 #大阪グルメ #鶏そば #親子丼 #蕎麦 #百名店 会社付近の百名店シリーズ。 ランチセットは'小さなせいろそば(冷やし)'を選択。 蕎麦か丼かどちらが主役⁉️と思う程の完成度💮流石の百名店、流石の河内鴨❣️ 本日もご馳走様でした🙏

美味いです。

#燻製 #河内鴨

【やきとり松里】 河内鴨のすき焼き 中にはたまごも入っています。 絡めて食べるのがオススメです。 北新地にてミシュラン獲得の焼鳥店「やきとり市松」さんから暖簾分けされたお店。 コースは比内地鶏のショートコース3,800円税別のみ。 コースの後には追加の串を個人に合わせてオーダーするシステム。 #すき焼き #河内鴨

#タタキ #河内鴨

鴨肉が柔らかく、かなり美味しいです。

大阪・福島グルメ。 行列が立ち並ぶ路地の1番手前。 鴨が美味しい！ 並んでも食べたいラーメンでした。 #大阪グルメ #ランチ #大阪 #ラーメン #大阪ラーメン #ごはん #福島 #福島グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #魅惑の食べ物

《新福島》絶品「河内鴨」の親子丼とすっきり蕎麦のコスパ良いランチ 河内鴨ロースと玉ねぎを半熟気味のとろとろ卵でとじ三つ葉を乗せた鴨のコクを感じれる絶品丼 (卓上調味料) [堺 やまつ辻田] 柚子七味、山椒 #大阪府 #大阪グルメ #新福島 #藤乃 #そば #河内鴨の親子丼 #せいろそば #蕎麦 #百名店 #大阪そば #新福島グルメ

#先付け #先付

#鉄板焼き #河内鴨

#福島 6000円コース

比内地鶏ショートコース3800円 かもすき 河内鴨の脂が甘くてしゃきしゃきのネギと相性抜群です。すき焼き風甘辛タレと卵黄を絡めて木の芽がいい風味です。 #河内鴨 #鴨すき #鴨肉 #鴨

お蕎麦と鴨肉の炊き込みご飯。 せいろのお蕎麦はコシがしっかりしてます。 炊き込みご飯ごはんにも鴨肉入ってて幸せ😇 #大阪 #そば #蕎麦 #ランチ

今日も息子が晩御飯不要なので、バルチカ03にある鴨と葱さんで鴨らぁ麺980円と飲める鴨肉親子丼420円をいただきました。鴨の出汁が旨〜。葱は国産丸太白葱と柚子白髪葱を選択。文字通り飲める程とろとろの玉子のイトコも美味しい。 #大阪 #バルチカ03 #平日ごはん

《北新地》夜はワインBAR昼はラーメンの気持ちいい接客のお店 鴨だしそば(並) 味玉 (スープ) あっさりだがコクある鴨出汁ベースの醤油 (麺) 喉越し良い細ストレート麺 (具) 合鴨チャーシュー、豚チャーシュー、つくね、青ねぎ、焼き白ネギ、味玉 (卓上調味料) なし #大阪府 #大阪グルメ #北新地 #一汁一麺 #ラーメン #鴨だしそば #味玉 #鴨そば #大阪ラーメン #北新地グルメ

鴨と金柑のパテ 肉屋のビストロ テイクアウトパテ #パテ#鴨パテ鴨#ジビエ#金柑#ミートデリ#ビストロ

#ディナー #つけ麺 #鴨そば

シャンフリーのオーダーバイキングにて。 #ステーキ

今回はランチメニューのデフォとも言える「河内鴨の親子丼と小さな蕎麦」を選択、温冷を選べる蕎麦は冷たい"せいろ"を指定した。店内は茹で釜からの蒸気が充満しているのか、多少ではあるけど蒸し暑さがあった。そのため、冷たい蕎麦にしたが、吹き抜けの天井で回っているファンがあまり役に立ってないのかなぁ、と思いながら配膳を待った。 蓋つきの丼に入った親子丼、いいね。やっぱりこの蓋を開ける瞬間が、丼物の醍醐味であり「オープンセサミ〜」とか「ご開帳〜」とかを心の中で呟きながら蓋を開けるオヤジが全国にいるのではないかと思う。(いやいやオマエだけだよ) 美味しそうなビジュアル、もうこれだけで食欲が一気に増進される。そして手元に用意された細めのレンゲで食べ進める。半熟よりレアな状態の上品な味付けの卵と、しっかりとした肉感と風味のある鴨肉のコラボを楽しめた。久々の親子丼は正解だった。 そして、親子丼に並行してせいろ蕎麦も美味しく頂いた。甘めの蕎麦つゆは濃い目の仕上げなので、少なめにつけながら蕎麦の風味を楽しんだ。際立った特徴はないものの、蕎麦屋の蕎麦だねと感じながらツルツルと一気に食べられた。 余談。 鴨肉と鶏卵の料理を果たして親子丼と言っていいのか？(他人丼と言うと別の料理になってしまうし、細かいことを気にしちゃいけないのか) #蕎麦屋 #日本料理 #河内鴨の親子丼 #河内鴨 #親子丼 #丼もの #大阪 #福島区 #中之島

#ジビエ #肉

期間限定 香ばしくカリカリに焼いた鴨肉100%パティがほろほろ柔らかくジューシー。 甘酸っぱくてフルーティーなクランベリーオレンジソースともろもろのフェタチーズに胡瓜、水菜、ラディッシュのサラダを合わせてさっぱり爽やかに仕上げてます。 #ハンバーガー #チキンバーガー #鴨肉 #鴨

纐纈にもあった鴨だんごの椀なのでおいしいこと間違いなし。だしがとても上品ながらも鴨のエキスがふわっと楽しめます。団子にはうまみがぎゅ！レンコンが薄くカットされて入ってるのも絶妙。 #食堂　#和食　#椀　#鴨

#ランチ #ラーメン #焼豚

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