鹿児島県のタケノコを使ったメニューBEST8

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  4u4_nagoya

  #天ぷら

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  takahiro_m

  薩摩の素材で京会席。至高のお椀　筍椀 出水産のシャクっとした歯応えの極上 #筍 を主役に、口の中でねっとりしてふわっと消える蓬が入ったエアインの焼き麩 ねっとり複雑な旨みが超絶に旨い #こごみ と、焼いた #車海老 といった主役級の食材が脇を固める至極の一杯。 素晴らし過ぎるだしの余韻にいつまでも恍惚となる。 #お吸い物 #お椀 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #ランチ #和食 #旅館 #地産地消 #会席料理 #懐石料理 #霧島

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  takahiro_m

  川内産のエグ味が残る筍。 本物の江戸前天麩羅のレベルに達している天麩羅屋さんは、鹿児島では恐らく此方だけ。 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

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  takahiro_m

  地味ながら絶品❗️宮之城産タケノコと雲丹と牡蠣の風味のイタリアン茶碗蒸しブディーノには辛さが心地良いオリーブオイルの仕掛けと長島産生海苔の香り🎋🏝☺️ #鹿児島 #隼人 #日当山 #ランチ #イタリアン #茶碗蒸し

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  halu_u

  そのままスナック感覚で食べれる天ぷら

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  takahiro_m

  筍そばは温かいのか…😭 お品書きの写真を見て冷たい蕎麦かと思って頼んでしまった。 だしはナチュラルで旨い。 かえしも過度の味醂が口に残る下手な蕎麦屋さんとは一線を画している。 #そば #蕎麦 #筍 #たけのこ #山菜 #鹿児島 #霧島神宮 #北永野田 #ランチ #和食

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  takahiro_m

  お茶、蕎麦豆腐、大根の漬物。 #お茶 #蕎麦豆腐 #漬物 #蕎麦屋 #鹿児島 #霧島神宮 #北永野田 #ランチ #和食

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