本町の魚介を使ったメニューBEST30

土佐堀店では、独自メニューとして豚骨を使わない「魚介塩ラーメン」を提供。 魚介の旨味を十分に味わえるよう、鰹節、宗田鰹、鯖節、潤目鰯、真鰯片口鰯、あご、真昆布と８種類の魚介から摂った出汁のみを使用。 透き通ったスープは、小僧系の定番であるコッテリ感ゼロのアッサリ系。刻み白ネギ、極太メンマ、カイワレ、チャーシュー、ナルトと小僧が作る塩ラーメンとしてはシンプルな盛り付け。 麺はミネヤ食品謹製の特注中細麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡みますが、とにかくアッサリとしたスープでクセがなく上品な味わい。スルスルッと箸を止めることなくスープの一滴まで完食できます。 #ラーメン #塩ラーメン #魚介スープ

#つけ麺 ＃魚介豚骨 大盛、メンマトッピング、かなり濃いめの魚介豚骨スープが効いているつけ麺です、スープもたっぷり入れてあるので途中でスープが無くなる心配もないです、付け合わせにある生玉ねぎを入れると味が変わって楽しめます、トッピングのメンマは自家製で味付けも少し辛めでした、魚介豚骨の中でも味のしっかりした美味しいつけ麺でした

江戸堀エリアの人気ラーメン屋。 カウンターやテーブルで設えた寛げる店内。 8種の魚介坦々麺 魚介ベースを効かせたスープは軽くエスプーマで柔らかな口当たり サラッとしたテクスチャで、じんわり辛味を帯びたユニークぬ坦々麺。 麺は軽くウェーブがある太麺で、もちもち歯切れの良さも魅力的。 #担々麺 #大阪 #肥後橋 #担々麺 #担担麺

スープは、魚介のしびまぐろの出汁が効いていて、少し濃いめでしっかりとした味わい。後味もすっきりとして、鶏とまぐろのWスープがバランス良く合わさって美味！ トッピングは、香ばしくて柔らかい炙りチャーシューが2枚、ネギが「青ネギ」と「白ネギ」の「Wネギ」なのもネギ好きにはたまりません。そのうえ、半熟の味玉とメンマ、海苔と上品で彩りよい見映えするラーメンで、メンマもシャキッとしていて、食材一つひとつに丁寧さを感じ取れました。 #ラーメン #鶏白湯

阿波座エリアのこじんまりとしたラーメン屋。 カウンターのみのミニマムな店内。 店主ワンオペです。 魚介鶏まぜそば 肉厚のチャーシューが鎮座し、艶やかな麺が特徴的なビジュアル。 甘味の強い醤油だれが効いたかなりストロングな味わい。 #まぜそば #ラーメン #大阪 #阿波座

2024/10限定ラーメン。麺大盛り無料。 豚骨魚介の方がだいぶ強くて卵を溶いたら自由軒のカレーとかカレーうどんの粘度で最後にちょい中華そば感。 #ラーメン #中華そば #肥後橋 #渡辺橋 #大阪市 #豚骨ラーメン #豚骨魚介ラーメン #マタオマ系 #中之島

富山県産ほたるいか、アサリ、菜の花、カラスミが入ったリングイネのパスタです。 魚介の香りはしっかりしているのですが嫌みがないんですよ。 奥行きのある味で味わい深く和のテイストが口の中で上品に広がるんですよね。 魚介ソースが苦手なわてでもガツガツ食べれます。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29325631.html

会社の近くで欧風カレーが食べたくなったらここへ行くのですが。😋 今回は初のシーフード🦐🦑🍛 珍しく🐙タコまで入ったシーフードカレーでどれも大きい具材で食べ応え🙆‍♂️ 何を食べてもやはり美味い欧風カレー屋さん🍛 #カレー #シーフードカレー #大阪 #西大橋 #四ツ橋 #ランチ #欧風カレー

昼はUSビーフ、夜は和牛になる。USビーフも充分柔らかくて味も美味しい。バーベキューソース、おろしポン酢、塩とあるが何もつけなくても美味しいお肉。野菜ももちろん綺麗で美味しく、前菜類もデザートも大満足。大きな紅茶のポットが可愛いかった。ロシアとかにありそう。 #ステーキ #ビュッフェ #ホテル

魚介がしっかりめに効いた弱さの無い出汁で　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ 特に「あご」（飛魚）の軽い甘味のある特徴的な味わいがナイス♪ 醤油ダレも優しさを感じるバランスタイプの合わせ方 (〃∇〃) 魚介の旨みが後引く かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

大阪心斎橋のホテル日航大阪では2021年5月31日（月）までの期間限定でカフェレストラン「セリーナ」にて『季節の味覚ブッフェ～Spring&EarlySummer～』が開催されています。 お料理はホテル内フランス料理「レ・セレブリテ」、鉄板焼「銀杏」での料理長経験を積まれた料理長牧原秀樹氏が考案された珠玉のお料理の数々。花々が美しく咲きほこるよう、彩り豊かで本格派の料理の数々で食欲も心も満たしていただけるようなランチ&ディナーブッフェです。 #ビュッフェ #ブッフェ #ちらし寿司#サラダ#しゃぶしゃぶ#サラダ #推しグルメ

限定メニュー魚介昆布水つけ麺。 つけダレは醤油ベースの魚介和風ダレ。 #大阪 #ラーメン #つけ麺 #昆布水つけ麺

#カレー #ビリヤニ

#肥後橋 #カレー

🏠大阪の名店‬【麺や 輝】さんで3年修行された店主さんがつけ麺をメインとしたメニューで製麺室併設でオープンされました。 不定期ですが立ち飲み営業されていたりとファンでたえずお客さんが訪れる人気店です。  ‪●麺‬ 細め ストレート 加水やや低め 自家製麺 ‪●スープ‬ 豚骨 鶏 魚介 醤油 ‪●トッピング‬ 厚切りベーコンの様な旨味ギッシリの食べ応えあるバラチャーシュー しっとりとした口当たりの丁寧に旨味を活かした低温調理ロースチャーシュー 鮮やかな緑の笹切りネギ 歯切れの良い見映えする姫竹 渋みと食感でアクセントが加わる刻みタマネギ  ‪🐯レポ ‬ しつこさを全く感じさせないながらも堂々とした豚骨の旨味に鶏かと思われる引きの強い甘さ感じる旨味に加えて魚介の香ばしさと風味が動物系を押し上げる勢いで浮き立ち、 カドの取れたかえしの深いコクに重たさをかなり軽減させた油分でまろやかさに仕上げたスープは魚介豚骨とは思えない程の飲み易さに仕上げています。 ストレートの自家製細麺は啜ると小麦の風味がスープに負けじと競ってきてふわりふわりと広がり、 やや低めの加水ながらも軽やかさよりはモチッと寄りな食感で食べ始めは香ばしさが先行し食べ進めるとスープを纏い吸っていく様で自然と馴染んでいくバランスが更に全体の美味さを引き上げます。 ネガな要素を完全に排除した病み付き度満載の進化系魚介豚骨ラーメンを頂きましたっ！  #いかれたNOODLE‪Fishtons #麺や輝 #魚介豚骨 #マタオマ #自家製麺 #大阪ラーメン #西区 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

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鶏白湯なのに魚介の味がしっかりしていてとても美味しいラーメンです。

あっつあつでクリーミーで、そしてデミグラスソースかかって…おいしいー( ﾟv^ ) ♡♡ #コロッケ

豚骨の動物系ベースの出汁に、やや優勢な魚介テイスト！ ヒキのある酸味が食欲中枢を刺激してくれまして(〃∇〃) ややざらついた舌触りもワイルド感がありナイス(*´ω｀*) 醤油ダレも軽い甘味とコクを演出で（＾_＾） 旨味の効いた バランスウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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淡いブラウンの色で煮干し、うるめ節、さば節の魚介の風味が一段と引き立つスープながら、基本の鶏がら醤油のまろやかな風味と合わせて飲みやすくあっさりした味わい。 まるでトリュフのように重なり合った赤身のみの薄くカットされたチャーシューの下は、2種類の国産小麦粉100％のストレートの細麺の自家製麺が横たわっています。

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長崎県に本店を構えるお店で、長崎県内3店舗、東京1店舗、そして去る10月1日に大阪店をOPEN。 どうやらFC展開しているみたいですね。 シーフードカレーをいただきました。 具は海老・鰆・イカといった魚介に、なにやら白い豆腐的な物体(画像下辺りにあるやつ)。 しかし食感はなにやらプリンみたいな弾力感。 なんぼプリンが名物でもカレーにプリンは入れないでしょうし、何ぞこれ？と思って聞いてみたら、卵白を固めたものだそうな。 スープカレーはトマトの爽やかな酸味を感じ、後追いで出汁の味わい的な甘味と旨味のコンビネーション。 辛さやスパイス感は抑え目で、魚介の味わいも合わさってブイヤベース的な印象。

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#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 #豚骨ラーメン '19/11openの此方の宿題店に初訪問。 堺筋本町と言う大阪市内ど真ん中の立地、鶏×豚×魚介のトリプルスープの自家製中細麺、半熟味玉(ｸｰﾎﾟﾝ券)付き❣️メニュー充実&昼間限定のラントセットが🉐本日もご馳走様でした🙏

魚介のキーマ？イカとアサリの細かく刻んだのが入ってました。楽しい。 #ドライキーマ #肥後橋 #渡辺橋 #大阪市 #カレー #キーマカレー #魚介

#中華そば #大阪ランチ #煮干しラーメン #豚骨ラーメン #大阪 退院後のリハビリで通勤練習&歯のメンテ後に訪問。平日14時前後でも絶えず満席の盛況振り。味玉はらぁ祭スタンプラリー特典の追加topping。更に29の日延長のチャーシュー丼ミニが¥100で頂けた。最初から最後まで、ゲップ迄濃ゆーい煮干を満喫❣️エネルギー充填120%💪